Sortimentul magazinului este o listă de grupuri de mărfuri vândute. Nu trebuie să indicați toate articolele din el, trebuie doar să vă gândiți ce produse veți comanda de la furnizori și veți vinde. Odată ce te-ai hotărât asupra domeniului de lucru, este timpul să întocmești o listă de sortimente de produse. În 1983, a fost elaborat un eșantion din acest document care poate fi utilizat de către întreprinzătorii individuali. Acum și-a pierdut relevanța, prin urmare, autoritățile de reglementare acceptă forma sub orice formă. Din 2017, este cerut aproape peste tot.

Cum se formează sortimentul

O listă de sortimente trebuie pregătită înainte de începerea întreprinderii comerciale. Pentru a-l crea, cel mai bine este să o efectuați cercetare de marketing. Dacă înainte de a începe înregistrarea unui antreprenor individual, ați întocmit un plan de afaceri și ați calculat riscurile, atunci ați făcut deja această muncă. În caz contrar, pentru a crea un document, decideți:

• locația magazinului;
• nevoile de achiziție ale potențialilor clienți;
• volumele de achiziții, locurile de depozitare a mărfurilor;
• frecvența producției sau achizițiilor;
• persoana responsabila cu asigurarea sortimentului magazinului.

Deoarece lista trebuie creată și semnată de directorul magazinului, în prima etapă a tranzacționării cel mai bine este să-și asume responsabilitatea achiziționării produselor.

Acest lucru vă va permite să faceți modificări în timp util în formular și să le certificați.

Ce se reflectă în listă

Pentru antreprenori individuali Nu conditii speciale pentru a crea o listă de sortimente. Crearea unei liste vă va lua mult timp dacă magazinul vinde piese de schimb sau număr mare diferite nume de produse. Încercați să țineți imediat cont de toate nevoile clienților, mai ales dacă aveți de gând să vindeți produse și piese de schimb. Dacă decideți să vă extindeți gama și să cumpărați ceva care nu se află pe lista aprobată, va trebui să schimbați documentul. Acest lucru va întârzia începerea vânzărilor de produse. Articolele mari nealimentare sunt cel mai ușor de descris.

Liste de sortimente pentru magazine

Lucrările privind crearea unui sortiment de mărfuri în magazine ar trebui, de regulă, să se încheie cu elaborarea unor liste de sortimente obligatorii pentru acestea, prevăzute de „Procedura de implementare a activitati comerciale si reguli serviciu comercial populație”.

Atunci când dezvoltăm liste de sortimente, ne ghidăm după următoarele cerințe generale:

Să aibă în magazine o gamă largă de mărfuri, ceea ce este permis de disponibilitatea capitalului de lucru, de volumul cifrei de afaceri și de standardele de inventar, incluzând totodată în sortiment mărfuri aleatorii care nu corespund scopului și profilului magazinului;

Asigurarea gamei de mărfuri cu stabilitatea necesară și în același timp o anumită flexibilitate, adaptând-o la schimbările cererii populației, sezoniere etc.;

Să asigure, prin selecția corespunzătoare a mărfurilor, condiții de creștere a cifrei de afaceri și de creștere a eficienței magazinelor.

Gama de mărfuri stabilită pentru fiecare magazin este supusă unor schimbări constante sub influența producției de bunuri și a cererii de consum a populației. Prin urmare, este necesar să se studieze sistematic aceste modificări și să se țină cont de ele pentru a face în timp util ajustările necesare listelor de sortimente obligatorii ale magazinelor. În același timp, unele mărfuri pot fi excluse din lista de sortimente obligatorii, în timp ce altele pot fi incluse în aceasta.

Luând în considerare schimbările dinamice ale cererii populației și condițiile de funcționare ale întreprinderilor pentru magazine (complexe de consum în magazine mari), se recomandă elaborarea listelor de sortimente actuale și pe termen lung. Lista actuală determină sortimentul de mărfuri pentru perioada următoare pe baza disponibilității capitalului de lucru, a resurselor de mărfuri și a gamei de mărfuri produse de industrie. Modelul de sortimentare pe termen lung presupune satisfacerea deplină a cererii populației de bunuri pentru un anumit scop de consum, ținând cont de extinderea gamei de producție a mărfurilor.

Proiectul listei de sortimente este elaborat de angajații magazinului competenți - manageri de complexe (departamente, secții), experți în mărfuri, consultanți de vânzări cu experiență, cu implicarea specialiștilor de marketing. Lista de sortimente a magazinului este aprobată de conducerea acestuia.

Elaborarea listelor de sortimente obligatorii de mărfuri pentru magazine ajută la o mai bună satisfacere a cererii clienților și la creșterea responsabilității lucrătorilor individuali de vânzări pentru disponibilitatea constantă a mărfurilor necesare populației.

Evaluarea gamei de produse

În procesul de tranzacționare, se presupune gestionarea gamei de produse pentru a asigura completitatea obligatorie a sortimentului în cadrul grupelor de produse, stabilitatea și furnizarea la timp. Gestionarea sortimentului de mărfuri este asociată cu evaluarea sa cantitativă, care se realizează folosind coeficienți de completitudine și stabilitate (stabilitate) a sortimentului.

Coeficientul de completare a sortimentului caracterizează conformitatea disponibilității efective a mărfurilor la întreprinderea comercială la momentul inspecției cu lista de sortimente obligatorii aprobată și se calculează folosind formula:

unde Kn este coeficientul de completitudine al sortimentului magazinului la o anumită dată;

Nf - numărul real de soiuri de mărfuri la momentul inspecției;

Na este numărul de soiuri de mărfuri, prevăzut în lista de sortimente obligatorii.

Întrucât caracterul complet al sortimentului de mărfuri din magazine este influențat de mulți factori adesea aleatori, pentru a le nivela influența și a evalua mai corect sortimentul, utilizați coeficientul de sustenabilitate (stabilitate) a sortimentului, care caracterizează disponibilitatea neîntreruptă la vânzare a mărfurilor incluse în lista de sortimente a magazinului și se calculează prin formula

unde Ke este coeficientul de stabilitate a sortimentului;

N 1, N 2, ..., Nn - numărul real de soiuri de mărfuri la momentul verificărilor individuale;

Na - numărul de soiuri de mărfuri, prevăzut în lista de sortimente obligatorii;

n - numărul de verificări.

Coeficienții de completitudine și stabilitate ai sortimentului pot fi calculați atât pentru întreg gama de produse, și prin sortimentul de grupuri individuale de produse sau complexe de consumatori. În acest caz, sunt luate în considerare numai mărfurile care sunt incluse în lista de sortimente obligatorii a magazinului.

Analiza coeficienților calculați vă permite să evaluați munca la formarea sortimentului și să luați decizii operaționale pentru a îmbunătăți munca comerciala aceste intreprinderi. Aceste materiale pot fi folosite pentru bonusuri lucrători individualiîntreprinderilor.

Întrebări pentru autocontrol

1. În ce scop se realizează studiul cererii populației în comerț?

2. Ce metode de studiere a cererii sunt folosite în retail întreprinderi comerciale?

3. Ce determină strategia de politică de sortiment a întreprinderilor de comerț cu amănuntul?

4. Cum se justifică limitele specializării întreprinderii?

5. Ce factori influențează construcția sortimentului de mărfuri în magazine?

6. Ce principii trebuie urmate la crearea unui sortiment de marfuri in magazine?

7. Care este procedura de creare a unui sortiment de mărfuri în magazine?

8. După ce criterii este grupat sortimentul de bunuri de larg consum?

9. Care este lista de sortimente obligatorii de marfuri pentru un magazin, procedura de elaborare si aprobare a acesteia?

10. Ce indicatori pot fi utilizați pentru a evalua caracterul complet și sustenabilitatea (stabilitatea) gamei de produse și cum se calculează acești indicatori?

1. Îmbrăcăminte exterioară bărbați și femei:

Paltoane demi-sezon și de iarnă (în funcție de sezon);

Pelerine de ploaie (după sezon);

Jumpere;

Tricouri, hanorace, pantaloni scurți, pantaloni;

Tricouri, pantaloni lungi;

halate pentru femei;

Cămăși de noapte pentru femei;

Sutiene;

Jambiere pentru femei;

Batiste pentru bărbați și femei;

Batice pentru cap;

Şaluri, eşarfe, tobe de eşapament;

Mănuși (în funcție de sezon);

Prosoape din bumbac.

piepteni;

vase de săpun;

Periute de dinti;

Genți pentru femei;

Curele pentru bărbați;

Mănuși;

Genți de cumpărături;

Perii pentru încălțăminte și articole de îngrijire a pantofilor;

Echipament de bărbierit.

12. Produse chimice de uz casnic:

Detergenți de spălat vase;

Pulbere de spălat domestice.

13. Parfumerie și cosmetică:

Pastă de dinţi;

Cremă de față;

Cremă de mâini;

Cremă de ras;

Șampoane;

Köln, apă de toaletă.

14. Săpun de toaletă.

15. Săpun de rufe.

PRODUSE ALIMENTARE DE VANZARE IN ACREDITATE

MAGAZINE SOCIALE

2. Pui, eviscerat, semieviscerat.

3. Cârnați semi-afumat.

4. Cârnați fierți.

5. Pește congelat (fără delicatețe).

6. Hering sărat, netăiat.

7. Lapte pasteurizat 2,5-3,2% grăsime.

9. Smântână.

10. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

11. Unt.

12. Brânzeturi tari.

13. Ulei vegetal.

14. Margarina.

16. Zahăr (nisip).

17. Sare de masă.

18. Ceai negru lung.

19. vermicelli.

22. Hrișcă.

23. Fulgi de ovăz rulați.

24. Făină de grâu de calitate premium.

25. Pâine de grâu de calitate premium.

26. Pâine de secară-grâu.

27. Dulciuri neacoperite.

28. Caramel.

29. Cookie-uri.

30. Cartofi.

31. Varză albă proaspătă.

32. Morcovi.

33. Sfecla rosie.

34. Ceapa.

FRUCTE SI LEGUME DE VANZARE IN ACREDITATE

MAGAZINE SOCIALE „LEGUME-FRUCTE-ALIMENTE”<*>

I. Produse din fructe si legume de vanzare pe tot parcursul anului

1. Cartofi.

2. Varză albă.

3. Alte legume cu varză (varză roșie, savoia, varză de Bruxelles, conopidă, guli-rabe) - cel puțin 2 articole.

4. Morcovi de masă.

5. Sfecla de masa.

6. Ceapa.

7. Usturoi proaspăt.

8. Roșii proaspete.

9. Castraveți proaspeți.

10. Mere proaspete - cel puțin 2 soiuri.

11. Alte fructe (fructe cu sâmburi și sâmburi) din sortiment - minim 5 articole.

12. Nuci - cel puțin 2 tipuri.

13. Fructe din culturi subtropicale și tropicale (portocale, mandarine, lămâi, grepfrut, rodii, curki, smochine) - cel puțin 4 articole.

14. Ciuperci, cântărite, într-un sortiment aprobat de Centrul de Sanitare Sanitară și Epidemiologică din Moscova.

15. Sucuri de legume și fructe, nectare - cel puțin 7 articole.

16. Conserve de fructe și legume - cel puțin 10 articole.

17. Conserve de carne și legume - cel puțin 3 articole.

18. Leguminoase uscate - minim 2 tipuri.

19. Fructe uscate și amestecurile lor - cel puțin 3 articole.

20. Miere naturală - cel puțin 2 soiuri.

21. Legume congelate, fructe, amestecuri - minim 7 articole.

22. Conserve de fructe și legume și siropuri pentru alimente pentru bebeluși (cel puțin 5 articole).

II. Produse de sezon din fructe și legume

1. Strugurii.

2. Varza murata in greutate - cel putin 2 tipuri, inclusiv cele cu aditivi aromatizanti.

3. Roșii sărate în greutate.

4. Castraveți murați în greutate.

5. Mere murate în greutate.

6. Usturoi murat.

7. Alte rădăcinoase (ridiche, ridichi, nap) - cel puțin 3 tipuri (în perioada de vegetație, respectiv mai-octombrie).

8. Rădăcini și legume rădăcinoase albe (pătrunjel, țelină, păstârnac, hrean) - cel puțin 2 articole în sezonul iulie-octombrie)

9. Legume verde (ceapa verde, praz, salata verde, patrunjel, telina, marar, spanac, macris etc.) - minim 6 articole (in sezonul mai-octombrie).

10. Dovlecel, dovleac (in sezonul iulie-octombrie).

11. Ardei și vinete (în sezonul august-octombrie).

12. Fructe de padure - cel putin 2 tipuri (in sezonul iunie-august).

13. Pepeni și pepeni proaspeți (în sezonul august-septembrie).

O listă de sortimente este o listă de nume de produse aflate în vânzare. Lista de sortimente este stabilită de directorul companiei.

O întreprindere comercială trebuie să aibă o listă de sortimente aprobată de mărfuri în conformitate cu profilul de produs și specializarea întreprinderii (determinată de licență).

Liste de sortimente pentru organizarea comertului in magazine si intreprinderi catering, în piețe, în locuri comerț stradal trebuie să fie agreat și aprobat de divizia relevantă a Administrației Orașului (Departamentul Pieței de Consum și Servicii). Liste de sortimente de vânzare produse alimentare, produse de catering, produse de vopsea și lacuri, materiale de constructie, produse chimice de uz casnic, monitoare de computer, jucării, produse din tutun, produse nealimentare magazinele alimentare pot avea nevoie și de aprobarea Centrului de Supraveghere Sanitară și Epidemiologică a orașului. Aceste organizații stabilesc cerințe obligatorii la liste de sortimente.

În conformitate cu cerințele standardelor sanitare*, mărfurile din lista de sortimente trebuie să îndeplinească regulile de proximitate a mărfurilor și standardele de depozitare. Produsele care au un miros specific (hering, condimente etc.) trebuie prezentate separat de produsele care percep mirosuri. În tabel În figura 3 este prezentat un exemplu de listă de sortimente pentru vânzarea unui grup de mărfuri care necesită aprobarea Centrului de Supraveghere Sanitară și Epidemiologică a orașului.

În conformitate cu regulile de vânzare specii individuale produse alimentare și nealimentare, cerințele pentru gama de mărfuri dintr-o întreprindere comercială includ:

Tabelul 3

Lista sortimentală* de mărfuri vândute de o întreprindere comercială (antreprenor)

Pentru perioada _________2001

Mă angajez: pentru mărfurile vândute, să am documente care confirmă sursa de primire și un certificat de conformitate, un certificat de igienă, un certificat de calitate etc. Cu privire la răspunderea pentru încălcarea listei de sortimente în conformitate cu Legea Federației Ruse a 30 martie 1999 „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației” avertizat

Semnătura_________________

• 1. În unitățile comerciale care comercializează pâine și produse de panificație, pâinea și produsele de panificație trebuie să fie puse în vânzare în timpul programului stabilit. produse de panificatieîn conformitate cu sortimentul prevăzut în lista de sortimente.
• 2. În magazinele de panificație specializate și de marcă și în departamentele de pâine ale altor magazine, pe lângă pâine, produse de panificație și cofetărie, zahăr, ceai, cafea, cacao, făină, cereale, paste, produse uscate pentru alimente pentru bebeluși și concentrate alimentare pot să fie vândute, iar în magazinele cu cantină - și băuturi calde (ceai, cafea, cacao, lapte), făină și produse de cofetărie din producție proprie.
• 3. Nu este permisă vânzarea ouălor cu alte produse vrac (unt, brânză de vaci, cârnați etc.).
• 4. Vânzarea în magazine de jeleu, cârnați de ficat și alte produse cu perioade limitate de vânzare este permisă numai cu acordul autorităților de supraveghere sanitară și epidemiologică.

Atunci când vinde țesături, îmbrăcăminte, pantofi, cumpărătorului ar trebui să i se ofere posibilitatea, împreună cu achiziția principală, de a achiziționa produse conexe destinate să îngrijească produsul sau să completeze garderoba.

Cerințele administrațiilor locale pentru lista de sortimente de magazine sunt înaintate pentru eficientizarea comerțului cu amănuntul mic, asigurarea siguranței vieții și sănătății populației, precum și protecția de stat a drepturilor și intereselor consumatorilor. Un exemplu de astfel de cerințe este dat în tabel. 4.

Tabelul 4

Lista sortimentală de mărfuri pentru rețeaua internațională a Moscovei

Obiectul comerțului	Gama principală de bunuri și servicii	Sortiment suplimentar
În chioșcuri și corturi există un sortiment de bază și suplimentar. Din tăvi, cărucioare, cisterne (rețea foarte specializată) - doar sortimentul principal:
Înghețată	Kvas fermentat, vrac și îmbuteliat, băuturi răcoritoare, inclusiv băuturi pe bază de kvas, sucuri Sortiment de inghetata	Înghețată, produse din tutun, cofetărie producție industrialăîn ambalaje mici, gumă de mestecat, bere în ambalaje industriale Legume congelate, fructe, găluște, băuturi răcoritoare, kvas, produse de cofetărie industriale în ambalaje mici; V perioada de iarna suplimentar: unt, maioneză, produse lactate

Nume fișier document: 24866

Formate de descărcare disponibile: .doc, .pdf

Dimensiunea versiunii text a fișierului: 3,9 kb

Cum se descarcă un document?

Așteptați să se încarce linkurile de descărcare, ele vor apărea în acest loc foarte curând

După ce apar linkurile, descărcați formatul de care aveți nevoie

Ai găsit ceea ce căutai?

Da, multumesc!

Nu

* Făcând clic pe unul dintre aceste butoane, contribuiți la formarea unei evaluări a utilității documentelor. Multumesc!

Contract-sample.ru- aceasta este o bază de date cu peste 5 mii de mostre standard de contracte și documente, actualizări zilnice și o mare comunitate care unește specialiști în jurisprudență. Site-ul conține o mare varietate de acorduri, contracte, acorduri, declarații, acte, documente contabile și financiare, chestionare, împuterniciri și multe alte mostre care pot fi necesare în viața fiecărei persoane. Vă mulțumim pentru participare.
Vă rugăm să rețineți că modelul de document prezentat este un document tipic, reflectă condițiile esențiale, dar nu ține cont de situația specifică. Dacă ai nevoie document individual pentru dvs., este mai bine să contactați specialiști calificați.

Documente care vă pot interesa și: