Acasă Designer Ospitalitate, care este această profesie interesantă? Profesia "afaceri hoteliere" Totul despre profesia de afaceri hoteliere

Ospitalitate, care este această profesie interesantă? Profesia "afaceri hoteliere" Totul despre profesia de afaceri hoteliere

Cine este un specialist în servicii hoteliere? Același manager, administrator. În general, responsabilitățile sale sunt aceleași cu cele ale managerilor din restaurante sau centre comerciale mari.

Poveste

Primele mențiuni despre hoteluri au fost găsite în manuscrise care datează din 1700 î.Hr.: celebrul cod de legi al regelui babilonian Hammurabi îi cere proprietarilor de taverne să-și denunțe oaspeții. Funcțiile personalului de serviciu din hotelurile antice erau asumate de proprietarii acestor unități și de membrii familiilor acestora. Cei mai bogați își puteau permite să folosească munca sclavilor. Până la desființarea sclaviei și iobăgiei, în toate țările lumii lucrau în serviciile hoteliere sclavii și familiile proprietarilor de hanuri, taverne, cârciumi etc. Uneori, pe posturi de conducere(în limba modernă, „manageri”), managerii angajați lucrau. După ce civilizația a început să abandoneze munca de sclavi evident, personalul hotelului a fost umplut cu muncitori angajați din rândul celor mai dezavantajate secțiuni ale populației. Astăzi, lucrul în hoteluri din orașele mari, printre aceleași straturi inferioare, este considerat chiar prestigios.

Descriere, argumente pro și contra

Personalul hotelului este responsabil pentru întreținerea completă a hotelului - curățenia camerelor și a altor spații, preluarea comenzilor și livrarea alimentelor, cumpărături, ajutor la descărcarea/încărcarea bagajelor, gătit, curățarea hainelor și multe altele. Un specialist în servicii hoteliere monitorizează munca personalului, dă instrucțiuni valoroase, monitorizează respectarea regulilor interne și a standardelor sanitare și igienice, ascultă clienții deosebit de nemulțumiți (dacă există, Doamne ferește), rezolvă problemele care apar pentru ei, dacă acest lucru este în cadrul competenţelor sale. De asemenea, specialistul conduce conversații cu nou-veniți, îi instruiește și selectează candidații care îi plac cel mai mult. În plus, un manager specialist monitorizează starea generală de spirit din echipă, rezolvă conflictele interne, oferă sfaturi, dezvoltă modalități de optimizare a muncii, îmbunătățirea condițiilor și a productivității munca personalului.

Poziția de conducere. Experienta in management poate fi ulterior utila in orice alt job, in orice domeniu al afacerii.
Salariu bun. Specialiștii în servicii hoteliere nu primesc adesea bacșișuri, dar salariul este de câteva ori mai mare decât cel al cameristelor și portarului.
Perspectivă. Un specialist în servicii hoteliere este un început foarte bun pentru o carieră. Un an sau doi munca de succes si ti se garanteaza o promovare.

Muncă nervoasă. Un hotel este un organism mare, fiecare membru al personalului este o persoană și este predispus să greșească sau să dea frâu liber emoțiilor. În plus, printre oaspeți se numără deseori bouri, bătaieți și bețivi. Confruntarea cu tragedia lor și rezolvarea posibilelor conflicte, controlul ordinii - toate acestea necesită multă energie.
Adesea, program lung de lucru. Adesea - fără zile libere. Chiar și atunci când ești în vacanță, la unu dimineața s-ar putea să primești un apel de la un portar începător speriat de serviciu care nu știe ce este unde și ce să facă în situația actuală. Pentru a preveni agravarea problemelor, tu, „fără tragere de inimă”, va trebui să-l consulți telefonic.

Educaţie

În străinătate, de exemplu în Polonia, există chiar și academii de afaceri hoteliere (WSHiG). În Federația Rusă există și institutii de invatamant, în care poți stăpâni această profesie. Specialitatea poate fi numită „Hotel Business Management” sau „Hotel Service”. Îl puteți obține atât la universitățile comerciale, cât și la colegii specializate, cum ar fi Colegiul de Economie, Management și Drept din Tyumen.

Exemple de universități:

RGTEU;
RSUH;

Responsabilitatile unui specialist

Organizați servicii pentru consumatorii de servicii cu eficiență maximă.
Participa la rezolvarea problemelor strategice si organizationale.
Creați cele mai confortabile condiții pentru șederea dumneavoastră la hotel.
Consultați consumatorii servicii hoteliere, controlează calitatea prestării serviciilor.
Controlați plasarea consumatorilor.
Gestionează atmosfera emoțională din echipă.
Luați în considerare reclamațiile și luați toate măsurile pentru a le satisface.
Monitorizează activitatea personalului, menținând curățenia și ordinea în complex.
Monitorizați respectarea normelor de siguranță a muncii.
Să fiți capabil să utilizați echipamente moderne de birou, cele mai noi software și instrumente de comunicare.
Utilizați în activitate profesională tehnologii informaționale de vârf.
Aflați totul despre documentația de reglementare și actele legislative care reglementează serviciile hoteliere.
Aveți o înțelegere detaliată a activităților de servicii și a nuanțelor muncii personalului.
Păstrați statistici, studiați datele statistice, faceți sugestii pentru îmbunătățirea serviciului.

Cariera si salariul

Această profesie este potrivită persoanelor pragmatice predispuse la gândire rațională și care posedă calități de lider.

Găsirea unui loc de muncă nu este atât de simplă. Această specialitate a fost foarte populară în rândul solicitanților, în ultimii ani. Prin urmare, există mulți absolvenți fără experiență. Pe piata muncii din acest segment, oferta depaseste semnificativ cererea. Cu toate acestea, dacă sunteți de acord inițial cu o poziție inferioară, există șansa ca, după ce ați dobândit ceva experiență, după ce ați studiat această „bucătărie” din interior și, în același timp, completându-vă în mod constant cunoștințele de specialitate, să primiți o trimitere către formare avansată. cursuri, iar după aceea, vei primi o promovare.

Salariul unui specialist în servicii hoteliere din Moscova începe de la 25.000 de ruble/lună.

Spate
Redirecţiona

În zilele noastre, din ce în ce mai mulți tineri sunt interesați de specialitatea managementului hotelier, deoarece cu o astfel de profesie există toate șansele să urce cu adevărat rapid pe scara carierei și să aibă venituri mari. Cu toate acestea, înainte de a alege afacerea hotelieră, trebuie să înțelegeți clar ce este exact această profesie, ce responsabilități poartă, nuanțele și caracteristicile ei.

Servicii hoteliere de specialitate

La absolvirea unei universități cu o diplomă în servicii hoteliere (cod de specialitate 43.02 11), și apoi lucrând în aceasta, absolventul trebuie:

monitorizează crearea de condiții confortabile în hoteluri,
rezolva probleme organizatorice si strategice,
să organizeze condiții cu adevărat confortabile pentru clienți și consumatori,
menține ordinea și curățenia,
lucrați cu recenziile și reclamațiile clienților și rezolvați-le prompt.

Așadar, lucrul în specialitatea de servicii hoteliere este cu adevărat o chestiune extraordinară și serioasă.

Servicii hoteliere de specialitate - colegii

Posibilitatea de a obține studii medii profesionale în această specialitate este oferită de:

Liceul Sestroretsk numit după. S. I. Mosina;
Colegiul de Afaceri Mici din Nijni Novgorod;
Colegiul Sergiev Posad;
Colegiul Social Pedagogic Tuapse;
Colegiul Regional de Antreprenoriat, Perm;
Colegiul Industrial și Economic din Rybinsk;
Ural College of Business, Management and Beauty Technology, Ekaterinburg;
Colegiul de Industria Modei, Economie și Servicii Rostov;
Perm College of Professional Technologies and Design.

colegii din Moscova cu o specialitate în servicii hoteliere

Colegiul „Regiunea Moscova”, Klin (regiunea Moscova, districtul Klin);
Colegiul de Industrie și Management al Hotelului Nr. 23, Moscova;
Colegiul de Urbanism, Transport și Tehnologie nr. 41, Moscova;
Colegiul Politehnic nr. 50, Moscova;
Complexul educațional „Sud-Vest”, Moscova;
Colegiul de Management din Moscova, Afaceri Hoteliere și tehnologia de informație„Tsaritin”.

Management hotelier de specialitate în Sankt Petersburg

Colegiul Tehnic de Management și Comerț din Sankt Petersburg;
Colegiul Social Pedagogic din Leningrad;
Colegiul Petrovsky, Sankt Petersburg.

Specialitatea ospitalitate

Această specialitate presupune următoarele responsabilități:

controlul serviciilor de cazare, manageri,
organizarea muncii personalului,
controlul serviciilor de service și rezervare, activitatea centrului logistic al companiei.

Desigur, toate aceste responsabilități pot varia și pot depinde de poziție specifică. În orice caz, trebuie să înțelegeți că afacerea hotelieră este o specialitate care necesită dăruire și un mare autocontrol.

Specialitate afaceri hoteliere

Această specialitate presupune:

rezolvarea problemelor legate de cazarea clienților și confortul acestora,
rezolvarea problemelor de bani,
managementul angajaților și controlul tuturor serviciilor legate de rezervări, cazare și servicii.

În plus, un expert în domeniul hotelier trebuie să fie atent și comunicativ, să rezolve cu ușurință orice probleme și să aibă nervi de oțel.

Universități specializate în management hotelier (serviciu hotelier)

Cei care și-au făcut deja alegerea sunt cel mai probabil îngrijorați de întrebarea: „la ce universitate este mai bine să te înscrii?” Dacă sunteți atras de specialitatea management hotelier, universitățile din Moscova efectuează admiteri anuale pentru aceasta. Deci, aveți toate șansele să vă înscrieți în institute precum MGIIT sau Academia de Drept și Management. Dar pentru cei care vor să obțină o specialitate în servicii hoteliere după clasa a IX-a, ușile Colegiului de Afaceri Mici Nr.48 sau Colegiului de Management Hotelier își vor deschide porțile. Atunci când alegeți universități din Moscova cu specialitate în management hotelier, puteți acorda atenție Institutului de Stat din Moscova numit după E.R. Dashkova, care produce experți adevărați.

universități din Moscova cu o specialitate în management hotelier

Obţine studii superioare in aceasta specialitate ofera:

Universitatea Umanitară de Stat din Rusia;
Institutul de Stat al Industriei Turismului din Moscova, numit după Yu.A Senkevich;
Noua Universitate Rusă;
Universitatea Socială de Stat din Rusia;
Institutul de Turism și Ospitalitate (Moscova) (filiala) al Universității de Stat de Turism și Servicii din Rusia;
Gzhelsky universitate de stat;
Universitatea de Stat de Cultură Fizică, Sport, Tineret și Turism din Rusia;
Universitatea de Transport de Stat din Moscova a împăratului Nicolae al II-lea;
Academia Umanită și Tehnică din Moscova;
Universitatea Umanitară din Moscova;
Universitatea de prietenie a popoarelor din Rusia;
Institutul Umanitar din Moscova numit după E.R. Dashkova;
Academia de Muncă și Relații Sociale;
Filiala Domodedovo a Noii Universități Ruse;
Universitatea de Administrație Publică din Moscova.

Ce să faci după absolvirea universității?

Cei care urmează să obțină o specialitate în servicii hoteliere sunt interesați în primul rând de ce job să facă după terminarea studiilor. Unde să lucrezi ca specializare în servicii hoteliere? După ce ați primit această educație, puteți lucra ca administrator de hotel sau recepționer. Dar cei care au absolvit o pregătire specială în specialitatea management hotelier pot obține un loc de muncă ca manager al unui hotel, han sau restaurant. Puteți lucra ca director adjunct sau șef. Iar cei care sunt specialisti in domeniul hotelier pot ocupa diverse posturi de conducere si administrative in hoteluri sau restaurante.

În zilele noastre, din ce în ce mai mulți tineri sunt interesați de specialitatea managementului hotelier, deoarece cu o astfel de profesie există toate șansele de a urca cu adevărat rapid pe scara carierei și de a avea un venit mare. Cu toate acestea, înainte de a alege afacerea hotelieră, trebuie să înțelegeți clar ce este exact această profesie, ce responsabilități poartă, nuanțele și caracteristicile ei.

Servicii hoteliere de specialitate

La absolvirea unei universități cu o diplomă în servicii hoteliere (cod de specialitate 43.02 11), și apoi lucrând în aceasta, absolventul trebuie:

monitorizează crearea de condiții confortabile în hoteluri,
rezolva probleme organizatorice si strategice,
să organizeze condiții cu adevărat confortabile pentru clienți și consumatori,
menține ordinea și curățenia,
lucrați cu recenziile și reclamațiile clienților și rezolvați-le prompt.

Așadar, lucrul în specialitatea de servicii hoteliere este cu adevărat o chestiune extraordinară și serioasă.

Servicii hoteliere de specialitate - colegii

Posibilitatea de a obține studii medii profesionale în această specialitate este oferită de:

Liceul Sestroretsk numit după. S. I. Mosina;
Colegiul de Afaceri Mici din Nijni Novgorod;
Colegiul Sergiev Posad;
Colegiul Social Pedagogic Tuapse;
Colegiul Regional de Antreprenoriat, Perm;
Colegiul Industrial și Economic din Rybinsk;
Ural College of Business, Management and Beauty Technology, Ekaterinburg;
Colegiul de Industria Modei, Economie și Servicii Rostov;
Perm College of Professional Technologies and Design.

colegii din Moscova cu o specialitate în servicii hoteliere

Colegiul „Regiunea Moscova”, Klin (regiunea Moscova, districtul Klin);
Colegiul de Industrie și Management al Hotelului Nr. 23, Moscova;
Colegiul de Urbanism, Transport și Tehnologie nr. 41, Moscova;
Colegiul Politehnic nr. 50, Moscova;
Complexul educațional „Sud-Vest”, Moscova;
Colegiul de Management din Moscova, Afaceri Hoteliere și Tehnologii Informaționale „Tsaritsyno”.

Management hotelier de specialitate în Sankt Petersburg

Colegiul Tehnic de Management și Comerț din Sankt Petersburg;
Colegiul Social Pedagogic din Leningrad;
Colegiul Petrovsky, Sankt Petersburg.

Specialitatea ospitalitate

Această specialitate presupune următoarele responsabilități:

controlul serviciilor de cazare, manageri,
organizarea muncii personalului,
controlul serviciilor de service și rezervare, activitatea centrului logistic al companiei.

Desigur, toate aceste responsabilități pot varia și pot depinde de poziția specifică. În orice caz, trebuie să înțelegeți că afacerea hotelieră este o specialitate care necesită dăruire și un mare autocontrol.

Specialitate afaceri hoteliere

Această specialitate presupune:

rezolvarea problemelor legate de cazarea clienților și confortul acestora,
rezolvarea problemelor de bani,
managementul angajaților și controlul tuturor serviciilor legate de rezervări, cazare și servicii.

În plus, un expert în domeniul hotelier trebuie să fie atent și comunicativ, să rezolve cu ușurință orice probleme și să aibă nervi de oțel.

Universități specializate în management hotelier (serviciu hotelier)

Deci, aveți toate șansele să vă înscrieți în institute precum MGIIT sau Academia de Drept și Management. Dar pentru cei care vor să obțină o specialitate în servicii hoteliere după clasa a IX-a, ușile Colegiului de Afaceri Mici Nr.48 sau Colegiului de Management Hotelier își vor deschide porțile.

Atunci când alegeți universități din Moscova cu specialitate în management hotelier, puteți acorda atenție Institutului de Stat din Moscova numit după E.R. Dashkova, care produce experți adevărați.

universități din Moscova cu o specialitate în management hotelier

Învățământul superior în această specialitate este asigurat de:

Universitatea Umanitară de Stat din Rusia;
Institutul de Stat al Industriei Turismului din Moscova, numit după Yu.A Senkevich;
Noua Universitate Rusă;
Universitatea Socială de Stat din Rusia;
Institutul de Turism și Ospitalitate (Moscova) (filiala) al Universității de Stat de Turism și Servicii din Rusia;
Universitatea de Stat Gzhel;
Universitatea de Stat de Cultură Fizică, Sport, Tineret și Turism din Rusia;
Universitatea de Transport de Stat din Moscova a împăratului Nicolae al II-lea;
Academia Umanită și Tehnică din Moscova;
Universitatea Umanitară din Moscova;
Universitatea de prietenie a popoarelor din Rusia;
Institutul Umanitar din Moscova numit după E.R. Dashkova;
Academia de Muncă și Relații Sociale;
Filiala Domodedovo a Noii Universități Ruse;
Universitatea de Administrație Publică din Moscova.

Ce să faci după absolvirea universității?

Dar cei care au absolvit o pregătire specială în specialitatea management hotelier pot obține un loc de muncă ca manager al unui hotel, han sau restaurant. Puteți lucra ca director adjunct sau șef.

Iar cei care sunt specialisti in domeniul hotelier pot ocupa diverse posturi de conducere si administrative in hoteluri sau restaurante.

Te-ar putea interesa:

Sursa: http://www.proprof.ru/stati/qualification/o-specialnostyah/specialnost-gostinichnyy

Industria ospitalității se dezvoltă într-un ritm activ până în 2024, numărul de oameni care lucrează în acest domeniu va crește la 346 de milioane de oameni. Dar cum să înțelegem toată varietatea specializărilor existente atunci când alegi o viitoare carieră?

Am decis să ușurăm sarcina aplicanților și am adunat Top 10 profesii din industria ospitalității.

1 manager de hotel

Responsabilitățile unui manager de hotel includ gestionarea companiei și a echipei. El este responsabil pentru munca zilnică hotel, inclusiv recrutarea, formarea și supravegherea personalului, managementul financiar, planificarea lucrari de reparatii, luarea în considerare a reclamațiilor oaspeților, efectuarea de publicitate și campanii de marketing, precum și monitorizarea respectării standardelor de siguranță.

Dacă vrei să urmezi o carieră ca manager de hotel, vei avea nevoie de abilități excelente de comunicare, experiență în industria ospitalității și câțiva ani de experiență în managementul resurselor umane.

2 manager PR

Un manager de PR gestionează reputația mărcii și planifică, dezvoltă și implementează strategii pentru a menține imaginea generală a companiilor de ospitalitate: hoteluri, restaurante, companii aeriene, rezervații naturale și altele. Adesea, un astfel de specialist acționează ca un reprezentant al întreprinderii.

Responsabilitățile unui manager de PR includ:

redactarea comunicatelor de presă;
construirea de relații cu mass-media și liderii de opinie;
formarea unei imagini pozitive de marcă;
organizare de evenimente: receptii, conferinte de presa, expozitii, zile ușile deschise, excursii.

Unele dintre cele mai esențiale abilități ale unui manager de PR includ rezistența la stres, sociabilitatea și capacitatea de a rezolva probleme.

3 Manager de cafenea sau restaurant

Responsabilitatea principală a unui manager de restaurant este să gestioneze compania în numele proprietarilor de afaceri.

Ziua lui de lucru tipică constă în sarcini responsabile și interesante: consultarea bucătarului cu privire la planificarea meniului zilnic, verificarea gradului de pregătire a bucătăriei pentru a onora comenzile, monitorizarea curățeniei spațiilor.

Și cel mai important, managerul salută și interacționează cu oaspeții pentru a se asigura că sunt mulțumiți de masa și serviciul lor.

4 Administrator hotel

Toate procesele de lucru pentru deservirea oaspeților sunt gestionate de administratorul hotelului. Principala lui responsabilitate este de a satisface clientul.

El se întâlnește cu oaspeții, atribuie camere, controlează rezervările, răspunde la apeluri și, de asemenea, coordonează munca portarilor, servitoarelor și ghizilor turistici.

Un administrator de hotel trebuie să aibă următoarele calități: soft skills, abilități de leadership, abilități de comunicare, rezistență la stres.

5 Organizator de evenimente

Acești profesioniști sunt responsabili pentru toate aspectele expozițiilor, conferințelor, evenimentelor sportive, concertelor și prezentărilor de modă. Responsabilitățile unui manager de evenimente includ planificarea, organizarea și desfășurarea evenimentelor, de la selectarea unei săli sau loc potrivite până la gestionarea personalului angajat.

Această profesie presupune să fii orientat spre detalii și punctual, să fii capabil să lucrezi în echipă și să negociezi cu clienții și furnizorii, precum și să fii răbdător și muncitor. Organizarea de evenimente este un proces lung, dar interesant.

6 Manager de nutriție

În engleză, această profesie se numește „Manager de alimente și băuturi”, ceea ce indică aria de responsabilitate a unui astfel de specialist: alimente și băuturi. Restaurante, cafenele, vase de croaziera, catering, hoteluri, cluburi de noapte si centre de divertisment– acestea sunt companii în care este imposibil să faci fără un manager de nutriție. Responsabilitățile sale includ:

bugetare și raportare financiară;
achizitionarea produselor;
participarea la pregătirea meniului și a listei de vinuri;
analiza cererii pentru anumite feluri de mâncare în vederea ajustării meniului sau campaniei publicitare;
managementul personalului.

7 Sommelier

Pe scurt, un somelier este un expert în vinuri.

Responsabilitățile sale includ vizitarea podgoriilor din întreaga lume, negocierea cu furnizorii, achiziționarea de băuturi, monitorizarea resturilor, întocmirea unei liste de vinuri și consilierea oaspeților restaurantului cu privire la cea mai bună combinație de vinuri și mâncărurile alese.

Pentru o astfel de muncă trebuie să ai un gust excepțional, simțul mirosului, să fii sociabil și respectuos. De regulă, un somelier își începe ziua de lucru la ora 14 și se termină la 1-2 dimineața, astfel încât bufnițele de noapte sunt mai capabile să facă față acestui rol.

8 Brand Manager

O profesie care devine din ce în ce mai populară datorită cererii mari în rândul companiilor de lux din toate sectoarele: hoteluri, restaurante, case de modă, studiouri de design, companii aeriene și vase de croazieră.

Pentru acest tip de muncă trebuie să fii creativ, proactiv, independent și comunicativ.

9 Tour operator și agent de turism

Acești profesioniști îi ajută pe călători să-și organizeze întreaga călătorie, de la planificarea unui itinerar până la rezervarea de hoteluri, zboruri, transferuri și excursii. Pentru a lucra ca tour operator, trebuie să fii sociabil, curios și rezistent la stres, să fii un bun organizator și să arăți atenție la detalii.

10 Bucătar

Bucătarul este inima restaurantului sau cafenelei. El este responsabil de meniu, de urmărirea rețetelor de preparate, de gestionarea personalului din bucătărie și, adesea, de achiziționarea produselor. Una dintre principalele responsabilități ale unui bucătar este să dezvolte mâncăruri unice pentru restaurant și pentru care oamenii se vor întoarce din nou și din nou.

Puteți obține oricare dintre profesiile enumerate în industria ospitalității și în afacerile hoteliere din Elveția, completând formarea la școlile Le Roche sau Glion.

Toată lumea poate găsi program potrivit, pe baza dorințelor, educației anterioare și experienței profesionale.

Studiind în Elveția primești o diplomă de prestigiu și calitate superioară formare profesională, care vă va permite să vă găsiți jobul de vis în orice țară din lume!

Pentru detalii despre programe și admiterea la școlile de ospitalitate Les Roches și Glion, contactați consultanții centrului oficial de înscriere - STUDIES&CAREERS.

Sursa: http://studcar.ru/stati/top-professij-gostepriimstva/

Afacerea hotelieră este o industrie care devine din ce în ce mai populară în fiecare an. Un manager modern trebuie să îmbine diverse aspecte, de la cunoașterea impecabilă a profesiei în sine până la informații fiabile despre tendințe moderne piata mondiala. Este de remarcat faptul că competitivitatea unei întreprinderi va depinde de manager.

deschide;
sociabil;
tolerant etc.

Afacerea hotelieră nu poate exista fără un manager calificat, care trebuie să țină constant pasul cu vremurile.

Secolul 21 aduce un număr mare de schimbări în viața tuturor și, prin urmare, nu este suficient să deții informații, trebuie să înveți cum să le gestionezi corect.

Avantaje și dezavantaje

Afacerile construite în sectorul serviciilor au fost întotdeauna foarte populare. Trebuie sa incepem cu faptul ca personalul este implicat in intretinerea integrala a hotelului. Fără el, este imposibil să ne imaginăm funcționarea normală a întregului sistem:

curatenie;
cumpărături;
curățătorie chimică;
transportul bagajelor etc.

Optimizarea forței de muncă este unul dintre domeniile prioritare de activitate care va îmbunătăți afacerea existentă.

Bineînțeles, instituțiile de învățământ superior nu produc specialiști atestați: barmani, portari, servitoare etc. Vorbim de specialități de lucru, pentru care nivelul de învățământ secundar profesional va fi suficient. Institutele „furnizează” industria hotelieră directori generali care, la nevoie, se pot implica în diverse aspecte ale activității.

Pentru studenții care studiază în acest domeniu, posibilitatea de a combina munca și studiul va juca un rol important.

Se construiește o carieră de succes de multi ani, și, prin urmare, un început timpuriu este cheia succesului timpuriu. În timp ce alți studenți vor absorbi o mulțime de informații care nu sunt întotdeauna aplicabile, veți începe să vă dezvoltați ca practician. Până la absolvirea universității, mulți studenți încep deja să ocupe funcții de conducere.

Fiecare angajat ar trebui să uite stare rea de spiritși împărtășește doar lucruri pozitive cu clienții tăi. Experiențele tale interioare nu ar trebui să afecteze rezultatul muncii tale.

Nu toți elevii pot combina în mod corespunzător munca și studiul trebuie să sacrifice ceva. Fiecare isi alege drumul, dar realizarea pozitii inalte imposibil fără a obține o educație de specialitate. Când lucrați într-o instituție prestigioasă, trebuie să fiți pregătit pentru cerințe în continuă creștere: aspect, cunoașterea unei limbi străine etc.

De exemplu, un economist-manager și un manager-organizator îndeplinesc sarcini diferite. Specificul muncii unui economist este legat de dezvoltarea strategiei și construirea politicilor de preț în condițiile pieței în schimbare. Organizatorii controlează procesul de service, asigurând ordinea și eficiența echipei.

Sursa: https://legkopolezno.ru/rabota/karera/gostinichnoe-delo/

Ospitalitate, care este această profesie interesantă?

Afacerea hotelieră este o industrie care devine din ce în ce mai populară în fiecare an. Un manager modern trebuie să îmbine diverse aspecte, de la cunoașterea impecabilă a profesiei în sine până la informații de încredere despre tendințele actuale de pe piața globală.

Este de remarcat faptul că competitivitatea unei întreprinderi va depinde de manager. Afaceri construite pe nivel bun

serviciul se va dezvolta și extinde cu siguranță. Un profesionist hotelier trebuie să îmbrățișeze diferitele aspecte ale hotelului în sine și să le pună împreună. Doar un sistem stabilit vă va permite să faceți profit și să vă dezvoltați.

La ce ar trebui să fii atent?

deschide;
sociabil;
Profesia de „manager de hotel” necesită dezvoltarea constantă a propriei personalități și abilități profesionale. Angajatul trebuie să fie:
tolerant etc.

moderat respectuos și de ajutor;

Această afacere nu tolerează neglijența sau lenea. Angajatul trebuie să „salveze fața” indiferent de starea sa și de impactul oricăror circumstanțe. Doar această abordare vă va permite să obțineți rezultate cu adevărat grozave.

Afacerea hotelieră nu poate exista fără un manager calificat, care trebuie să țină constant pasul cu vremurile.

Desigur, cu această abordare, afacerea va începe să se dezvolte, demonstrând calitate înaltă și atrăgând un număr tot mai mare de clienți. Nu este surprinzător faptul că cererea de profesii legate de afaceri hoteliere, este în continuă creștere. Toată lumea își dorește să găsească un loc de muncă care să stimuleze dezvoltarea personală completă.

Avantaje și dezavantaje

Afacerile construite în sectorul serviciilor au fost întotdeauna foarte populare. Trebuie sa incepem cu faptul ca personalul este implicat in intretinerea integrala a hotelului.

Fără el, este imposibil să ne imaginăm funcționarea normală a întregului sistem:

curatenie;
acceptarea comenzilor pentru diverse tipuri de livrare;
cumpărături;
curățătorie chimică;
transportul bagajelor etc.

Fiecare lucru mic va lăsa o anumită amprentă asupra afacerii. Profesiile legate de serviciul hotelier trebuie să monitorizeze activitatea personalului, răspunzând prompt la orice schimbări. Dacă este necesar, se dau instrucțiuni valoroase, în timpul cărora implementarea lor este analizată în detaliu.

În plus, își pune elocvența la treabă dacă este nevoie să comunice cu clienții nemulțumiți. Toate situațiile sunt unice și, prin urmare, trebuie să fii pregătit pentru orice set de circumstanțe. Profesia de management este, de asemenea, asociată cu comunicarea constantă cu noii veniți care se alătură personalului. Sarcina ta este să alegi cele mai bune lovituriși puneți-le în cauza comună dând o parte introductivă.

O afacere care are un manager atent va fi mult mai eficientă, deoarece poate răspunde rapid la schimbările din echipă. Orice conflicte și ceartă internă trebuie oprite încă de la început. Optimizarea forței de muncă este unul dintre domeniile prioritare de activitate care va îmbunătăți afacerea existentă.

Principalele avantaje includ:

Pozitie manageriala si experienta acumulata. După cum arată practica, abilitățile dobândite pot întări orice altă afacere.
Nivel ridicat de venit. Profesioniștii care își cunosc bine meseria s-ar putea să nu primească sfaturi la fel de des, dar dimensiunea salariile va fi mai mult decât suficient.
Perspective de creștere. Un specialist care lucrează în servicii hoteliere se poate califica pentru o promovare după doar câțiva ani de muncă.

Principalele dezavantaje includ:

Muncă nervoasă. Este de remarcat faptul că orice hotel este format din cantitate mare muncitori, iar fiecare dintre ei poate da frâu liber emoțiilor. Nu trebuie să uităm de oaspeți, care nu se remarcă întotdeauna prin creșterea lor. Sarcina managerului este de a rezolva rapid problema care a apărut, controlând în același timp ordinea internă. După cum arată practica, puțini oameni pot rezista atât de mult stres.
Lipsa rutinei de lucru. Specificul muncii într-un hotel implică ore lungi și fără zile libere. Chiar și în vacanță, poți primi un apel de la noul tău angajat care nu va ști cum să acționeze în situația actuală. Pentru a preveni probleme și mai mari, trebuie să oferiți o consultație telefonică detaliată, apoi să consolidați totul într-o întâlnire personală.

O femeie de serviciu are nevoie de studii superioare?

Bineînțeles, instituțiile de învățământ superior nu produc specialiști atestați: barmani, portari, servitoare etc.

Vorbim de specialități de lucru, pentru care nivelul de învățământ secundar profesional va fi suficient.

Institutele „furnizează” industria hotelieră directori generali care, la nevoie, se pot implica în diverse aspecte ale activității.

Viitorii specialiști trebuie să înțeleagă un lucru: industria hotelieră și restaurantelor nu presupune pregătire pas cu pas, obținerea unei diplome și apoi căutarea unui loc de muncă. În acest caz, ar trebui să încerci să experimentezi toate specificul activității tale viitoare încă de la primele cursuri.

Pentru studenții care studiază în acest domeniu, posibilitatea de a combina munca și studiul va juca un rol important.

Construirea unei cariere de succes durează mulți ani și, prin urmare, începerea devreme este cheia succesului timpuriu.

În timp ce alți studenți vor absorbi o mulțime de informații care nu sunt întotdeauna aplicabile, veți începe să vă dezvoltați ca practician. Până la absolvirea universității, mulți studenți încep deja să ocupe funcții de conducere.

Înainte de a alege această direcție pregătire, trebuie să vă gândiți de mai multe ori. Succesul în acest domeniu este obținut cu mare dificultate, deoarece „ospitalitatea” trebuie pur și simplu să se stabilească într-o persoană.

De exemplu, un chelner este un loc de muncă care necesită mișcare constantă, iar valoarea costurilor cu energie este comparabilă cu volumul de muncă al unui miner.

Pentru a rămâne eficient pe tot parcursul zilei, trebuie să fii într-o condiție fizică bună.

Ce dificultăți ați putea întâmpina?

Fiecare angajat ar trebui să uite de o dispoziție proastă și să împărtășească doar lucruri pozitive clienților săi. Experiențele tale interioare nu ar trebui să afecteze rezultatul muncii tale.

Munca unui administrator include multe aspecte și, prin urmare, nivelul de responsabilitate este de câteva ori mai mare. Pe parcursul întregului schimb, trebuie să răspunzi la zeci, sau chiar la sute de întrebări.

În același timp, nu trebuie să vă pierdeți calmul atunci când comunicați cu un „interlocutor inconfortabil”.

În zilele în care volumul de muncă este plin, este posibil să aveți nevoie de ajutorul colegilor dvs., trebuie să fiți pregătit pentru asta. S-ar părea că nu este nimic dificil să stai în spatele tejghelei și să dai ordine. Dar rezultatul lucrării întregului hotel va depinde de corectitudinea comenzii emise. Fiecare angajat face parte dintr-un mecanism mare care trebuie menținut în stare de funcționare.

Atunci când lucrezi într-o instituție de prestigiu, trebuie să fii pregătit pentru cerințe în continuă creștere: aspect, cunoaștere a unei limbi străine etc.
După ce ați ales o universitate, trebuie să vă decideți cu privire la viitoarea specialitate, deoarece specificul muncii va diferi.

Organizatorii controlează procesul de service, asigurând ordinea și eficiența echipei.
Ospitalitate - ce fel de profesie este asta în zilele noastre? La urma urmei, majoritatea oamenilor își imaginează imediat servitoarele care petrec zile întregi alergând din cameră în cameră, schimbând lenjeria de pat și ștergând chiuvete.
Dar, nu trebuie să studiezi pentru a fi menajeră. Pentru aceasta, este suficientă învățământul secundar, sau chiar mai puțin decât cel complet. Studierea afacerii hoteliere este necesară pentru cei care doresc cu adevărat să-și construiască o carieră și să facă bani din ea.
Este solicitată profesia de management hotelier?
Dacă avem în vedere că în universități și colegii concursul pentru catedra „Management Hotelier și Turism” variază de la 7 la 20 de candidați pe loc, atunci da, putem spune că aceasta este o profesie solicitată.
Profesii legate de afacerile hoteliere
Există destul de multe profesii legate de afacerile hoteliere. Principalele sunt:

manager;

avocat;

administrator;

psiholog;

afaceri cu restaurante.

De altfel, specialiștii cu diplomă sunt destul de căutați atât aici, cât și în străinătate. În timpul procesului de învățare, nu este neobișnuit să practice în străinătate astfel încât studentul să-și evalueze punctele forte și, dacă este cazul, să preia o altă specialitate.

O afacere construită pe un nivel bun de servicii se va dezvolta și extinde cu siguranță. Un profesionist hotelier trebuie să îmbrățișeze diferitele aspecte ale hotelului în sine și să le pună împreună. Doar un sistem stabilit vă va permite să faceți profit și să vă dezvoltați.

serviciul se va dezvolta și extinde cu siguranță. Un profesionist hotelier trebuie să îmbrățișeze diferitele aspecte ale hotelului în sine și să le pună împreună. Doar un sistem stabilit vă va permite să faceți profit și să vă dezvoltați.

La ce ar trebui să fii atent?

deschide;
sociabil;
Profesia de „manager de hotel” necesită dezvoltarea constantă a propriei personalități și abilități profesionale. Angajatul trebuie să fie:
tolerant etc.

moderat respectuos și de ajutor;

Afacerea hotelieră nu poate exista fără un manager calificat, care trebuie să țină constant pasul cu vremurile.

Secolul 21 aduce un număr mare de schimbări în viața tuturor și, prin urmare, nu este suficient să deții informații, trebuie să înveți cum să le gestionezi corect.

Afacerea hotelieră nu poate exista fără un manager calificat, care trebuie să țină constant pasul cu vremurile.

Desigur, cu această abordare, afacerea va începe să se dezvolte, demonstrând calitate înaltă și atrăgând un număr tot mai mare de clienți. Nu este surprinzător faptul că cererea de locuri de muncă legate de ospitalitate este în continuă creștere. Toată lumea își dorește să găsească un loc de muncă care să stimuleze dezvoltarea personală completă.

Avantaje și dezavantaje

curatenie;
acceptarea comenzilor pentru diverse tipuri de livrare;
cumpărături;
curățătorie chimică;
transportul bagajelor etc.

În plus, își pune elocvența la treabă dacă este nevoie să comunice cu clienții nemulțumiți. Toate situațiile sunt unice și, prin urmare, trebuie să fii pregătit pentru orice set de circumstanțe. Profesia de management este, de asemenea, asociată cu comunicarea constantă cu noii veniți care se alătură personalului. Sarcina ta este să selectezi cel mai bun personal și să-i pui în cauza comună, oferind o parte introductivă.

O afacere care are un manager atent va fi mult mai eficientă, deoarece poate răspunde rapid la schimbările din echipă. Orice conflicte și ceartă internă trebuie oprite încă de la început.

Optimizarea forței de muncă este unul dintre domeniile prioritare de activitate care va îmbunătăți afacerea existentă.

Principalele avantaje includ:

Pozitie manageriala si experienta acumulata. După cum arată practica, abilitățile dobândite pot întări orice altă afacere.
Nivel ridicat de venit. Este posibil ca profesioniștii care își cunosc bine meseria să nu primească bacșișuri la fel de des, dar salariul va fi mai mult decât suficient.
Perspective de creștere. Un specialist care lucrează în servicii hoteliere se poate califica pentru o promovare după doar câțiva ani de muncă.

Principalele dezavantaje includ:

Muncă nervoasă. Este de remarcat faptul că orice hotel este format dintr-un număr mare de angajați, iar fiecare dintre ei își poate da frâu liber emoțiilor. Nu trebuie să uităm de oaspeți, care nu se remarcă întotdeauna prin creșterea lor. Sarcina managerului este de a rezolva rapid problema care a apărut, controlând în același timp ordinea internă. După cum arată practica, puțini oameni pot rezista atât de mult stres.
Lipsa rutinei de lucru. Specificul muncii într-un hotel implică ore lungi și fără zile libere. Chiar și în vacanță, poți primi un apel de la noul tău angajat care nu va ști cum să acționeze în situația actuală. Pentru a preveni probleme și mai mari, trebuie să oferiți o consultație telefonică detaliată, apoi să consolidați totul într-o întâlnire personală.

O femeie de serviciu are nevoie de studii superioare?

Pentru studenții care studiază în acest domeniu, posibilitatea de a combina munca și studiul va juca un rol important.

Construirea unei cariere de succes durează mulți ani și, prin urmare, începerea devreme este cheia succesului timpuriu. În timp ce alți studenți vor absorbi o mulțime de informații care nu sunt întotdeauna aplicabile, veți începe să vă dezvoltați ca practician. Până la absolvirea universității, mulți studenți încep deja să ocupe funcții de conducere.

Înainte de a alege această direcție de antrenament, trebuie să vă gândiți de mai multe ori. Succesul în acest domeniu este obținut cu mare dificultate, deoarece „ospitalitatea” trebuie pur și simplu să se stabilească într-o persoană. De exemplu, un chelner este un loc de muncă care necesită mișcare constantă, iar valoarea costurilor cu energie este comparabilă cu volumul de muncă al unui miner. Pentru a rămâne eficient pe tot parcursul zilei, trebuie să fii într-o condiție fizică bună.

Ce dificultăți ați putea întâmpina?

Fiecare angajat ar trebui să uite de o dispoziție proastă și să împărtășească doar lucruri pozitive clienților săi. Experiențele tale interioare nu ar trebui să afecteze rezultatul muncii tale. Munca unui administrator include multe aspecte și, prin urmare, nivelul de responsabilitate este de câteva ori mai mare. Pe parcursul întregului schimb, trebuie să răspunzi la zeci, sau chiar la sute de întrebări. În același timp, nu trebuie să vă pierdeți calmul atunci când comunicați cu un „interlocutor inconfortabil”.

Nu toți elevii pot combina în mod corespunzător munca și studiul trebuie să sacrifice ceva. Fiecare își alege drumul, dar obținerea unor funcții înalte este imposibilă fără a primi o educație de specialitate. Atunci când lucrezi într-o instituție de prestigiu, trebuie să fii pregătit pentru cerințe în continuă creștere: aspect, cunoaștere a unei limbi străine etc.

Admiterea la o universitate merită o atenție specială, deoarece formarea va fi destul de costisitoare. Numărul de locuri la buget este nesemnificativ, iar competiția pentru un loc variază de la 7 la 20 de persoane. După ce ați ales o universitate, trebuie să vă decideți cu privire la viitoarea specialitate, deoarece specificul muncii va diferi.
De exemplu, un economist-manager și un manager-organizator îndeplinesc sarcini diferite. Specificul muncii unui economist este legat de dezvoltarea strategiei și construirea politicilor de preț în condițiile pieței în schimbare. Organizatorii controlează procesul de service, asigurând ordinea și eficiența echipei.