Cum eram vânzător de flori. Povești adevărate din viața unui vânzător În Olanda, totul este serios

Mulți consideră că afacerea cu flori este incredibil de profitabilă și nu deosebit de dificilă: investește un ban, câștigă 100 de ruble, fluture ca un fluture din floare în floare și oferă oamenilor frumusețe. Pentru a deschide, aveți nevoie într-adevăr de o sumă relativ mică - de la 300.000 la 1 milion de ruble, în funcție de regiune și de formatul afacerii planificate. Dar apoi încep miturile.

De fapt, afacerea cu flori este în majoritatea cazurilor (dacă nu iei în calcul lanțul de retail) o microafacere combinată cu munca independentă. Statisticile sunt inexorabile: 95% dintre florăriile care s-au deschis în urmă cu trei luni, înainte de 8 martie, acum nu mai există.

De ce această afacere nu este atât de simplă pe cât pare? Cultivatorii de flori sunt foarte conservatori, piața este dificil de a răspunde progresului tehnic și, prin urmare, este acum în stadiul incipient de dezvoltare. Acestea sunt principalele probleme care împiedică dezvoltarea afacerilor și nu au cel mai bun efect asupra calității bunurilor și serviciilor.

Dacă nu trișezi, nu vei vinde

Pe această piață, nimeni nu are încredere în nimeni. Nu există anumite standarde de calitate, date de expirare sau alte linii directoare ferme prin care se poate înțelege prospețimea produsului (apropo, aceasta nu este doar o problemă rusească, același lucru se întâmplă și pe piața europeană). Pentru 90% dintre florarii, procesul de achizitie este un stres incomparabil care apare de cel putin doua-trei ori pe saptamana. Prin urmare, achiziționarea devine sensul vieții pentru proprietarii de magazine - toată lumea din jur încearcă să înșele, trebuie să țineți constant degetul pe puls. De fapt, trebuie să te relaxezi și să înțelegi că este mai bine să te concentrezi pe vânzări, și nu pe selecția meticuloasă a culorilor.

Cu mult timp în urmă, după ce am deschis prima florărie în Balashikha, lângă Moscova, am mers personal la cumpărături: într-o mașină mică galbenă de două ori pe săptămână la Vykhino. La începutul anilor 2000 exista o piață angro de flori acolo. Am venit la furnizorul meu, am ales flori, au fost încărcate în mașină și le-am dus la magazinul meu. Această procedură a durat toată ziua, dar chiar și atunci când alegeam flori personal, aduceam periodic produse de nu cea mai bună calitate. De îndată ce a apărut ocazia, am început să plasez comenzi, care au fost livrate la magazinul meu asamblate. Astfel am economisit două zile întregi pe săptămână, pe care le-am putut petrece după tejghea.

Un obicei distructiv

Principiul preferat al florarilor este ca trebuie sa aduci flori in rezerva, sa le pui la frigider si sa le depozitezi. Adică, afacerea se concentrează inițial nu pe vânzări cu livrare după cum este necesar, ci pe depozitarea mărfurilor care au un termen de valabilitate limitat. Fundația pentru aceasta a fost pusă încă din anii 90, când florile erau livrate de maximum două ori pe săptămână - dacă nu cumpărați imediat cu o rezervă, atunci puteți sta cu un magazin gol până la următoarea livrare. Acest lucru s-a întâmplat pentru că florile sosite din străinătate erau vămuite doar la câteva posturi vamale de către firme autorizate. Furnizorii au importat mărfuri în cantități uriașe, pe care apoi le-au vândut în câteva săptămâni, iar între aceste livrări uriașe pur și simplu nu era de unde să cumpere flori.

Cererea era mare, concurența era mică, era justificată. Acum concurența este uriașă, sunt multe companii care fac livrări în fiecare zi, dar teama de a rămâne fără flori ne obligă în continuare să depozităm mărfuri perisabile în vitrine frigorifice. Apare întrebarea: de ce să păstrați un astfel de produs dacă puteți transfera toate riscurile către angrosisti? Răspunsul este simplu și ciudat: este un obicei pe termen lung care dăunează proprietarului său.

Fidea pe urechi

În urmă cu trei sau patru ani, a început o campanie activă de popularizare a florilor de fabricație rusească în saloanele de flori. Mai multe complexe mari de sere rusești au preluat această sarcină și au început să cultive flori folosind tehnologia „olandeză”, folosind material de plantat importat, echipamente și forță de muncă rusă ieftină. Construcția unui complex de sere este o întreprindere costisitoare; investițiile se ridică la milioane de dolari. Au investit bani, dar nu a existat o cerere în grabă. Apoi, în urma înlocuirii importurilor, s-a desfășurat o campanie de publicitate, care s-a rezumat la un singur lucru: florile rusești sunt mai proaspete, pentru că nu trebuie aduse din Olanda. Dar realitatea s-a dovedit a fi foarte departe de această teză.

Principalul lucru care distinge florile rusești este că își pierd prezentarea în magazin după două zile. Florile olandeze sau ecuadoriene sunt absolut bune să reziste mai mult de o săptămână. Și asta la aproape aceleași prețuri.

Iluzii false

„Floristica este o artă înaltă” este mantra preferată a vânzătorilor de flori. Vânzătorul este minunat, dar florarul sună mândru, la modă și modern. Dar dacă angajați un reprezentant al profesiei creative, atunci încep problemele: cu recrutarea, formarea și bolile vedetelor. Florarii pretuiesc creativitatea mai presus de arta de a comunica cu clientii care nu vin la o galerie de arta, ci la un magazin. Acest lucru are un efect negativ asupra vânzărilor.

Situație standard: un client vine la o florărie și spune de la ușă că are nevoie de un buchet frumos, dar are doar 600 de ruble - ce poți oferi? Dacă nimic, va merge în altă parte. Și trebuie să faci un buchet simplu, dar frumos pentru exact 600, sau mai bine zis, 550 de ruble. Florăria nu va ajuta la această sarcină dificilă, deoarece este un artist și nu acordă prea multă atenție bugetului în creațiile sale. Ce rost au creațiile pe care nimeni nu le poate cumpăra?

Florile nu sunt o marfă principală

Mulți antreprenori aspiranți au această motivație: magazinele de flori sunt la fiecare colț, ceea ce înseamnă că este exact ceea ce trebuie să faci, pentru că florile sunt luate cadou pe tot parcursul anului. Dacă te uiți cu atenție în jur, există încă un număr imens de farmacii în jur (la urma urmei, oamenii se îmbolnăvesc tot timpul), frizerii (la urma urmei, părul și unghiile trebuie tăiate și puse în ordine) și sex-shop-uri (la urma urmei). , oamenii trebuie să se distreze). Toate aceste tipuri de afaceri sunt deschise în primul rând pe baza unor investiții minime și a premisei false că acestea sunt bunuri de primă cerere. De fapt, oamenii cumpără aloe și picură sucul frunzelor ei în nas, se tund unul altuia acasă sau merg la casele prietenilor lor, se distrează în fața televizorului și cumpără flori de patru până la cinci ori pe an - pe 1 septembrie, 14 februarie, 8 martie și zile de naștere/înmormântare. Nu toată lumea are iubiți pe care adesea îi răsfăță cu flori și nu toată lumea merge la petreceri de ziua de naștere cu buchete.

Un număr mare de florării, saloane, corturi și bunici cu flori vorbește doar despre un singur lucru - concurența ultra-înalta. Pentru fiecare zece magazine deschise, opt sau nouă se închid, dar dacă nu sunteți în această afacere, atunci nu acordați atenție faptului că semnul de pe același magazin s-a schimbat de zece ori într-un an calendaristic.

Nu poți câștiga un milion din flori

Din toate punctele de vedere, afacerea cu flori are o rată fantastică de rentabilitate de 300–400% sau mai mult. Dar, dintr-un motiv oarecare, nimeni nu se gândește la tarifele ridicate de închiriere și la faptul că oamenii care lucrează în magazinul tău timp de 12 ore pe tură în timpul sezonului vor să-și hrănească familiile, să plece în vacanță și să primească pur și simplu compensații pentru munca dificilă din punct de vedere fizic. , de aici salariile trebuie sa aiba decente.

Și apoi există anulări: parțial din cauza înșelăciunii furnizorului, parțial din cauza lipsei de calificare a lucrătorilor, parțial din cauza termenului scurt de valabilitate a mărfurilor și, cel mai important, din cauza faptului că cumpărătorul rus nu ai obiceiul de a ridica flori o data pe saptamana la magazin pentru a te multumi pe tine sau pe cei dragi cu un mic semn de atentie. Aceste pierderi variază de la 10% la 50%, iar pentru un salon nou, o pierdere de 20–30% este un rezultat foarte bun.

Deci, se dovedește că cheltuielile depășesc adesea veniturile. Și dacă totul este bine, atunci profitabilitatea maximă este de 30%. Adică, din punct de vedere bun, proprietarul va avea un venit egal cu două-trei salarii ale vânzătorului, nu mai mult.

Cultivatori de flori indiferenți

Un alt mit: florile sunt un venit stabil care nu necesită participarea activă a proprietarului. De fapt, florile sunt o afacere sezonieră. Sunt luni absolut proaste: decembrie-ianuarie, iunie-iulie, septembrie. În cel mai bun caz, veniturile din 8 martie sunt suficiente pentru a acoperi eșecurile lunilor rămase. Deci există puțină stabilitate în orice afacere, dar în afacerea cu flori nu există deloc.

În ceea ce privește participarea proprietarului, mulți oameni argumentează astfel: nu sunt florar, ce pot face. Aceasta este cea mai mare concepție greșită pentru toate întreprinderile mici, iar florile nu fac excepție. Dacă nu ești în afaceri, nu ai o afacere.

În calitate de angrosist, vedem starea afacerii clienților noștri pe baza volumelor de achiziții. Dacă volumul crește, atunci totul este bine, dacă scade, atunci totul este rău. Cel mai izbitor exemplu de abordare corectă a afacerilor este unul dintre clienții noștri, să-i numim Marina Vladimirovna. Are peste 60 de ani, lucrează cu flori de 15 ani, iar acum este proprietara unui mic magazin într-un oraș cu o populație de mai puțin de 100.000 de locuitori. Magazinul are doi vanzatori. În apropierea magazinului ei sunt mai multe tarabele de flori. Marina Vladimirovna petrece cinci zile pe săptămână în magazinul ei de dimineața până seara, comunicând cu clienții, monitorizând starea vitrinei. În ciuda vârstei sale, ea a stăpânit cu succes internetul și îl folosește pentru cumpărături de două ori pe săptămână. Ea nu aleargă la diferiți furnizori și nu cumpără personal bunuri. Marina Vladimirovna este angajată în vânzări, adică ceea ce ar trebui să facă fiecare om de afaceri în loc să spere că afacerea va crește singură într-o anumită zonă.

Foto de copertă: Cris Toala Olivares/Reuters

Nu este dificil să obții un loc de muncă ca agent de vânzări. Am venit la taraba și am spus: „Vreau să fiu vânzător pentru tine”. La aceasta mi-au dat rapid numărul de telefon al contabilului șef și mi-au cerut să sun urgent. După ce am sunat-o pe contabil, o jumătate de oră mai târziu eram deja la biroul ei central, unde mi-au făcut o fotocopie a pașaportului și gata, fără contract, fără semnături - totul este destul de prozaic.

Mi-au cerut imediat să merg la serviciu două zile mai târziu noaptea, pentru că... Învăț ziua și pot lucra doar în tura de noapte. Ca stagiar, în prima noapte am primit 250 de ruble pentru o tură de 12 ore, am râs și am luat un taxi acasă, pentru că... Mă dureau îngrozitor picioarele: am stat în picioare toată noaptea. Afacerea cu flori, ca oricare alta, are propriile sale „trucuri”.Și vânzătorii au început să mă învețe aceleași „trucuri”: toate etichetele de preț sunt îndepărtate de pe flori seara și vândute la un preț mai mare (cel puțin nu am întâlnit încă un singur cumpărător care să nu creadă în asta), buchetele conțin flori vechi, care trebuie vândute cât mai repede posibil „scurge”, adică. vindeți chiar astăzi pentru o tură, iar florile din aceste buchete sunt legate cu grijă între ele și acoperite cu folie pentru a nu se destrama deloc. Un pachet care, de exemplu, costă 20 de ruble, se vinde cu 50 sau 60 (parcă se spune: „Uită-te la client, dacă vezi că totul se face, atunci crește prețul”). Există, de asemenea, un lucru minunat precum verdeața, care se adaugă la buchete, așa că această verdeață merită un ban, dar poate fi vândută ca o floare cu drepturi depline pentru 200 de ruble.
Apoteoza tuturor este absența unei toalete! Nimeni nu se deranjează să cumpere o toaletă mică. Toate acestea sunt doar în planuri și în loc de un astfel de lux există o găleată obișnuită în spatele unui paravan. Ei bine, dacă nu ai unul, atunci, scuză-mă, ieși afară, înghețul sau nu este problema ta, bea mai puține lichide.
Munca în sine nu este deosebit de dificilă, obosești mai mult să nu faci nimic, să stai prost pe scaun timp de 12 ore și să răsfoiești un ziar. Desigur, cu toate clopotele și fluierele, apoi pe noapte (în medie) puteți face 500+300 de ruble (salariu). Bineînțeles, și factorul uman joacă aici nu toți oamenii vor să înșele atât de mult, mai ales bătrânii, pentru care florile sunt o sărbătoare rară.
Cumpărătorii „adulmecă” flori vechi, chiar dacă sunt în ghivece. Așadar, sfatul meu pentru viitor: cereți întotdeauna flori de la așa-numitul „magazin ascuțit”, unde florile noi sunt bine plasate într-un pachet, vânzătorul nu are dreptul să vă refuze. De asemenea, uită-te cu atenție la buchete: asigură-te că toate florile sunt proaspete, altfel le cumperi și doar stau acolo o zi.
În general, după ce am lucrat acolo timp de două săptămâni, mi-am dat seama că este încă greu să lucrez toată noaptea și apoi să merg și la școală - nu puteam suporta. A plecat fără nicio înjurătură, complet calmă. Pur și simplu mi-au spus: „La revedere”.
Sunt mulți oameni ca mine acolo, iar fetele se schimbă constant. Doar trei sau patru angajați sunt permanenți.
Vă doresc să fiți mai atenți atunci când alegeți culorile.

Salutări, Elena Kononova

„Se folosește totul: atașăm mugurii de tulpină cu scobitori; tăiați tulpinile rătăcite”

Femeile moderne susțin că pe 8 martie este mai bine să nu primești niciun buchet decât unul formal. Și bărbații îi ascultă din ce în ce mai mult. Cu toate acestea, tactica „l-am făcut din ceea ce aveam” nu este mai puțin comună printre lucrătorii de la florărie decât printre cei care vor să felicite „pentru spectacol”. Așa caracterizează ei înșiși buchetele adunate de sărbătoare. Iar cel mai trist lucru începe a doua zi, când ghinioniştii vânzători înţeleg: comerţul nu a mers bine, şi au rămas un număr imens de buchete nevândute...

„MK” a decis să afle: care este soarta florilor pe care niciunul dintre cumpărători nu le-a râvnit în vacanță sau cu o zi înainte?

După cum au spus florarii care colaborează cu saloanele mici pentru MK, totul este folosit - chiar și florile care au căzut din buchete și s-au ridicat de pe podea. Dacă o petală este murdară - o vom rupe, dacă tulpina este uzată - o vom tăia, dacă tulpina este ruptă complet - înseamnă că vom introduce doar un mugur în compoziția finită, iar dacă cade complet - îl vom atașa de tulpină cu o scobitoare... Această tactică nu afectează prețul - strâns literalmente „din gunoi” sunt gata să vândă buchetele pentru mulți bani: poate soțul rușinat grăbirea acasă nu va fi lacom și nu va acorda atenție calității.

Bărbați cu experiență, felicitători cu experiență, știți: dacă doriți flori normale - fie pentru o familie sau pentru un grup de femei - mergeți dimineața la gara Kievsky sau la piața din Riga, acolo veți ridica o împrăștiere de flori la un pret cu ridicata. Poate nu cel mai sofisticat, dar proaspăt și frumos. Dar nu toată lumea este pregătită să facă un ocol - și să se grăbească la cel mai apropiat salon. Acolo unde poate aștepta o surpriză, atât plăcută, cât și nu atât de plăcută.

O cantitate imensă de flori sunt aduse înainte de sărbători, așa că nu încap în salon, sunt expuse în afara ușii, unde este prea cald pentru ei. Florile vechi de la livrările anterioare sunt întotdeauna plasate sub flux - se vând primele. Ei stabilesc prețuri maxime. Sunt mulți cumpărători, așa că o să spun imediat: după 8 martie, a mai rămas puțin. Trandafirii care nu au putut fi vânduți sunt anulați. Însă, în comparație cu veniturile din sărbători, pierderile din anulări sunt neglijabile, a recunoscut un angajat al unuia dintre lanțurile de florării într-o conversație cu un corespondent MK.

Uneori încearcă să aranjeze flori mici într-un fel - de exemplu, lalelele nerevendicate sunt distribuite în buchete mari, iar trandafirii mici nevânduți (aceiași trandafiri de tufă care se obișnuiesc să-i dăruiască tinerelor fecioare) pot fi chiar dați cuiva gratuit.

După cum a spus florara Evgenia Aleksandrova pentru MK, la magazinele mari fac de obicei o reducere la rechizite dacă au rămas multe flori - la urma urmei, dacă comerțul pentru o vacanță a mers prost dintr-un motiv oarecare, atunci pierderea va fi evidentă. Cu toate acestea, florile pot dura destul de mult timp dacă sunt proaspete, așa că cel mai logic este să vindeți trandafirii și crinii care nu au fost vânduți de Ziua Internațională a Femeii, în perioada 9-10 martie. Până la urmă, dacă îi scoți pe cei care cumpără flori doar o dată pe an, oamenii nu vor înceta să se nască, să moară, să se căsătorească și să sărbătorească orice eveniment. Deci florile nu vor fi nerevendicate.

Desigur, unele dintre ele sunt anulate. Mai ales dacă florile au fost achiziționate separat, dar nu a existat un buchet pentru ele. Printre cei care sunt gata să cheltuiască bani pe un buchet frumos, tendința buchetelor dezordonate este încă populară, adică buchetele gratuite, în care puteți găsi flori și verdeață destul de neobișnuite pentru omul obișnuit: ranunculus, brunia, bujor. trandafiri, camelaciu, viburn... Florile în cutii de pălării și cutii cu flori și dulciuri sunt, de asemenea, populare - sunt drăguțe și gustoase. Originalele comandă buchete neobișnuite - de exemplu, din mâncare. Pot fi fructe de pădure sau făcute din tot felul de burgeri și cârnați. Cu toate acestea, sunt mulți care se mulțumesc cu trei trandafiri roșii în celofan sau cinci lalele. Și apoi mormăie: de ce este atât de scump?! – a adăugat Alexandrova.

În plus, o opțiune populară pentru soarta buchetului urmează să fie prezentată în cinstea zilei de 8 martie, dar în câteva zile. Potrivit angajaților magazinelor de flori, multe organizații preferă să-și felicite colegii nu înainte de sărbătoarea calendaristică, ci după - și nu tuturor le pasă să comande flori din timp... Deci ei sunt cumpărătorii salvatori! Nu e timp pentru capricii - aș vrea să am timp!

Nu poți conta pe favoruri de la florari chiar pe 8 martie. În ciuda glumelor despre feministe și actuala Zhdun într-o rochie roz, buchetele pentru 8 martie nu încetează să fie la cerere. În plus, cel mai dificil lucru este să găsești unul pe care să îl poți cumpăra efectiv și nu numai din cauza costului ridicat (deși markup este de aproximativ 300 de ruble pe buchet).

În familia noastră, se obișnuiește să sărbătorim ziua de 8 martie la maxim. Cu o seară înainte, l-am trimis pe fiul meu student la magazin să cumpere trei buchete - pentru bunica, iubita și mătușa noastră, care veneau în vizită. Tipul s-a întors cu trandafiri albi identici de neînțeles: a spus că toate buchetele frumoase au fost rezervate, au fost puse deoparte pentru achiziții angro, pentru evenimente corporate”, s-a plâns cititorul MK Alena.

Apropo, autoritățile de la Moscova au anunțat pentru prima dată că înlocuirea importurilor a ajuns în magazinele de flori: fiecare al treilea buchet vândut este făcut din flori cultivate în Rusia. Potrivit Departamentului pentru Politică Economică și Dezvoltare a Capitalei, în luna martie vânzările s-au dublat în comparație cu media anuală. Cel mai vândut pe tot parcursul anului sunt în mod tradițional trandafirii, iar cele mai populare flori în luna martie sunt lalelele. În același timp, 35% din florile vândute în capitală au fost cultivate în regiunea Moscovei, regiunile Tula și Kaluga, precum și în Teritoriul Krasnodar, Sankt Petersburg, Mordovia, Penza, Izhevsk și Ekaterinburg.

Cu toate acestea, florarii nu se grăbesc să vorbească despre triumful floriculturii rusești. Florile exotice nu prind deloc rădăcini în clima noastră. Creștem doar cei mai nepretențioși plus în Soci - trandafiri mici de tufă. Prin urmare, încă putem vorbi despre „lalele înlocuite cu import”, dar flori mai rare sunt aduse pe piața noastră din Kenya, Ecuador, Israel și Olanda.

Un client apare la ușa unei florării cu o cerere neobișnuită: cere să înfășoare și să lege cu o fundă... pulpe de pui. „Vreau să-mi fac prietenii să râdă - doar lucrez într-o măcelărie. Cu cât sunt mai bogat, cu atât sunt mai fericit!” – afirmă vizitatorul.

Floraria Victoria nu poate fi surprinsă de nimic.

„După cum spui, vom face totul! Știi, odată un tip ne-a cerut să legăm o fundă unui pisoi. A fost foarte emoționant!”

Pui sub arc. Foto: AiF / Alina Menkova

Dar cel mai adesea oamenii cumpără flori de la Victoria. Micul magazin este răcoros tot timpul anului - nu mai mult de 15 grade - acest climat este ideal pentru depozitarea lor. Floraria trebuie să se adapteze: se îmbracă cu căldură, bea constant ceai fierbinte. Victoria Pyanykh a fost gospodină toată viața, apoi a decis să devină artistă, iar acum și-a găsit chemarea în florărie. Ea își petrece zilele aranjând și vânzând buchete, cel mai adesea bărbaților care au nevoie de scuze frumoase.

Dimineața florariei

„Poate că va fi o oră liberă astăzi, spre seară, când vor fi mai puțini clienți, și voi desena o pisică locală - o invitată a magazinului, ea vine adesea să ne vadă. Am adus chiar și vopsele cu mine”, spune Victoria, deschizând ușile magazinului.

Victoria se grăbește la magazinul ei de flori la 9 dimineața. Foto: AiF / Alina Menkova

Victoria își pune cheile pe masă și își începe ziua de muncă îngrijind florile. El deschide camera cu trandafiri, le tunde tulpinile - ține foarfecele ușor în unghi, astfel încât să existe o tăietură oblică, apoi schimbă apa din borcane. El spune că până și momentul tăierii florilor este foarte important pentru florar. Este mai bine să tăiați tulpinile seara, deoarece plantele acumulează rezerve de nutrienți în timpul zilei, care le ajută să-și prelungească viața.

Victoria tunde crizanteme; petalele uneia dintre ele s-au decolorat puțin. Dacă o floare se estompează, acesta este un proces reversibil. O floare ofilit poate fi din nou proaspătă după o îngrijire adecvată.

„Dar fiecare floare are propriul „punct de ofilire”, când nu mai poate fi reînviată”, Victoria adună frunzele căzute de pe podea și le aruncă în coșul de gunoi. Ea își amintește cum a intrat în afacerea cu flori:

„La 36 de ani, am simțit brusc nevoia să desenez. Dar acest lucru nu este surprinzător. Tatăl meu este artist și unchiul meu. Apoi am intrat la o școală de artă de seară. Am studiat și am desenat, era un hobby. Soțul meu a asigurat pentru mine. Dar la 39 de ani, tocmai când am terminat școala, ne-am despărțit pe neașteptate. Nu vreau să vorbesc despre asta,” Victoria își închide haina și pornește radioul.

A fost necesar să se adapteze la noua viață. Victoria a înțeles că nu se poate hrăni singură cu pictură. Veniturile din picturi pot veni doar după multă muncă, sau s-ar putea să nu vină deloc. Am decis să caut un loc de muncă creativ pentru a-mi îmbina pasiunea pentru desen și pentru a câștiga bani. Mi-am dat seama că vreau să fiu florărie, că acesta era „al ei”. Victoria a terminat cursul, a lucrat la o tarabă de flori timp de un an, s-a familiarizat cu această bucătărie, apoi s-a pregătit și a decis să-și deschidă propriul magazin.

Împreună cu sora mea

Aceasta este o afacere de familie. Victoria lucrează împreună cu sora ei mai mică Elizabeth. Părinții ajută adesea la livrarea de flori la magazin. Este dificil să conduci un magazin pe cont propriu – este o afacere rapidă și consumatoare de energie. Fiecare avea locul lui în această chestiune. Lisa monitorizează tendințele modei din industria florilor, gestionează departamentul de contabilitate și livrează mărfuri, în timp ce Victoria creează compoziții, are grijă de flori și preia apelurile cu comenzi. Părinții le înlocuiesc pe floricele atunci când nu le mai au putere. La urma urmei, nu există zile libere aici. Cele mai profitabile zile sunt vacanțele romantice: 8 martie, 14 februarie. Zilele de naștere, aniversarile și „scuzele” bărbaților către femeile lor iubite sunt cea mai stabilă sursă de venit.

Victoria prezintă cele mai noi știri din industria florilor. Buchete învelite în hârtie rigidă cu imagini cu pagini vechi de ziare; brațe uriașe de trandafiri, legate cu o panglică stacojie, și cutii de diferite forme cu flori înăuntru. Astfel de buchete neobișnuite pot dura câteva zile - florile sunt atașate de un burete.

Flori ascunse într-o cutie. Foto: AiF / Alina Menkova

„Au sosit recent traducerile: traducem inscripția pe o petală de trandafir și se dovedește a fi o declarație de dragoste. Interesant este că de multe ori bărbații nu își pot recunoaște vinovăția și nu-și pot cere femeilor iertare cu voce tare, așa că aceste „traduceri”, crede-mă, vor fi utile. La fel sunt ursii moi și cărțile cu cuvintele „îmi pare rău”, care sunt la mare căutare”, explică florarul.

Cea mai recentă inovație este „traducerile” pe petalele de flori. Foto: AiF / Alina Menkova

Victoria se întinde după telecomanda aparatului de aer condiționat, apoi după ceainic. Ea spune că a început să înghețe:

„Temperatura obișnuită aici este de 15 grade. E frumos pentru flori, rece pentru oameni, așa că mă îmbrac călduros tot timpul anului și beau ceai fierbinte pentru a nu răci.”

Picturile Victoriei. Foto: AiF / Alina Menkova

„Nu este o idee bună să desenezi un război!”

Floraria este decorată cu picturile Victoriei. Sunt adesea cumpărate - se construiesc case în zonă, familiile se mută în apartamente noi, se fac renovări și se achiziționează pentru decorațiuni interioare. Există natură moartă, desene cu animale și, bineînțeles, flori.

„Desenez pisici, corbi și rațe... nu este ca și cum desenăm un război!”

Victoria recunoaște că a început să deseneze pentru că trăia emoții puternice. Spune că la 20 de ani poți să desenezi, dar la 40 de ani ești mai capabil să-ți transmiți sentimentele.

„Profesiile creative necesită experiență de viață, înțelegi”, Victoria deschide camera cu trandafiri, tunde tulpinile, schimbă apa, apoi udă florile în ghivece - sunt foarte solicitante de îngrijit.

Telefonul sună și Victoria ia prima comandă. La apel, Victoria are vocea obraznică a lui Garik Sukachev, deși magazinul redă muzică melodică discretă a anilor 90.

„Oamenilor le place – este atât de retro. Dar ascult jazz și blues și iubesc rock”, Victoria închide puțin radioul și începe să plaseze comanda.

Victoria preia prima comandă la telefon. Foto: AiF / Alina Menkova

„Am comandat din nou trandafiri. Sunt mereu la modă cu noi. În special cele roșii”, Victoria scoate din frigider 5 trandafiri visinii superbi, ridică foarfecele și taie cu grijă frunzele ofilite.

„Probabil că economisește la prânz.”

În timp ce Victoria pregătește buchetul, ea spune cine alege ce flori. Ea este sigură că unii clienți pot ghici ce flori vor alege. Femeile îmbrăcate în tocuri cu parfum bun și cu soții la braț vor lua cu siguranță buchete mari și scumpe - este clar că merg la aniversari și nunți. Mamele tinere iau mereu buchete mici pentru unele vacanțe la școală sau la grădiniță.

„Din anumite motive, tații tineri iau și clopoței, frezie – buchete elegante și delicate”, spune Victoria. „Poate că ei asociază florile cu copiii.” Fetele tinere iubesc ceva mic, drăguț, „drăguț” în argou. Și nu contează ce floare sau ce culoare are. Singura excepție: galben. În țara noastră, nu le place, aparent, este asociat cu lalele galbene - mesagerii separării Natasha Koroleva. Deși aceasta este culoarea aurului, bogăția. Doamnele mai în vârstă preferă trandafirii pompoși sau crizantemele vechi. Adesea femeile își cumpără propriile flori. Și nu se sfiesc în privința asta.”

Când Victoria vede că un bărbat are îndoieli cu privire la alegerea sa de floare, ea întreabă cât de mult se așteaptă.

„Atunci este mai ușor să alegi un buchet. Avem un client gospodar care cere mereu trei trandafiri la prețul a doi. Este elev în clasa a cincea și cumpără trei trandafiri pentru colegul său de clasă, atât de emoționant! Probabil că economisește la prânz.”

Trandafirii preferați ai Victoria. Foto: AiF / Alina Menkova

Victoria nu înțelege de ce bărbații îi dau atât de rar flori.

„Un cumpărător ia buchete pentru sora, soția și mama lui de sărbători și le cumpără mereu și pentru noi. E frumos. Dar nu-ți vine să crezi, de îndată ce bărbații pe care îi întâlnesc află unde lucrez, nu-mi mai dau flori. De ce - pentru că dacă sunt aici, înseamnă că, dimpotrivă, iubesc florile! Iată trandafirii mei preferați”, Victoria îmi arată trandafiri olandezi portocalii deschis, cu margini stacojii. „Mi-a părut atât de rău când un tip mi-a cumpărat florile preferate - i-a cerut mâna unei fete în căsătorie. Așa că, a cumpărat vreo sută de trandafiri, proaspeți, doar tăiați, și le-a rugat să-i stropească gros cu sclipici! Pur și simplu i-a ucis cu ea”.

O floare pentru fiecare zi trăită fără soție

Un client apare la usa. Se uită lung la buchete și cu atenție și se oprește la un coș cu un buchet de crini.

„Se spune că crinul este floarea iubirii și a fericirii”, zâmbește fata și îi dă Victoria 600 de ruble.

Cumpărătorul alege un buchet de crini și alstroemerias. Foto: AiF / Alina Menkova

Pielea de pe mâinile Victoria este puțin uscată și nu are manichiură.

„Este dificil să lucrezi cu mănuși – nu poți simți culorile. Și așa îți ții adesea mâinile în apă rece, lucrezi cu unelte, substanțe chimice - toate acestea se reflectă în mâinile tale.”

Jumătate din zi de lucru s-a încheiat. Victoria mai luă câteva comenzi și puse fierbătorul la loc.

„Desigur, se întâmplă și aduc mâncare cu mine, uneori o cumpăr de la supermarket - este în apropiere. O dată la 12 ore de muncă trebuie să mănânci o masă completă. Dacă mănânci doar sandvișuri, nu vei avea gastrită pentru mult timp. Acum nu am chef să mănânc absolut nimic. M-au răsfățat astăzi cu o prăjitură, vrei?

Victoria toarnă ceaiul în căni, taie o prăjitură și își amintește zâmbind ce cred bărbații despre flori.

Victoria se răsfață uneori cu un tort la serviciu. Foto: AiF / Alina Menkova

„Diferiți bărbați vin la noi. Adesea vinovat, așa cum am spus deja. Într-o zi, un client obișnuit a spus cu încredere, în timp ce cumpăra un alt buchet: „Dă-i flori unei femei - și totul se va face. Asta este!" Un altul chiar a recunoscut că nu i-ar mai oferi iubitei lui flori, pentru că ea nu a reacţionat deloc la ele.

Și de curând a venit să ne vadă un marinar care tocmai se întorsese din autonomie și i-a cumpărat soției sale 183 de trandafiri - pentru fiecare zi de absență. Un alt bărbat cumpăra constant hortensii pentru soția sa. Prima dată când a venit la noi, i-am spus: „Pentru a alege un buchet pentru ea, trebuie să știm ce fel de soție aveți - este o femeie modestă sau un vampir?” Și el: „Acum îți voi arăta!” Și-a scos jacheta și puloverul și ne-a arătat tatuajul soției sale pe braț. Așa că am aflat cum arată și am ales pentru ea hortensii delicate roz”, râde Victoria și pune ceștile în chiuvetă.

Victoria începe să termine buchetul. La trandafirii stacojii au fost adăugate crizanteme galbene strălucitoare. Ea pune ultimele voturi - leagă o panglică stacojie și pulverizează verdeața cu lac.

„Acesta este pentru frumusețe, pentru a-i oferi un aspect comercial. Vezi cum au scânteie frunzele imediat!” – explică florarul.

Victoria a terminat buchetul. Foto: AiF / Alina Menkova

„În general, crizantemele sunt o floare de toamnă. Fiecare floare are propriul ei moment al anului, timpul de vânzare. Oamenii cumpără trandafiri iarna, iar aceste flori însele iubesc frigul. Ele rezistă mai mult iarna. Primăvara cumpără lalele, crini și ghiocei. Când paturile de flori încep să înflorească, oamenii încetează brusc să cumpere lalele. Vara, ei iau în principal gladiole, clopoței, flori sălbatice și mușețel cu cap mare.”

Victoria se întoarce la muncă.

„Nu voi avea timp să desenez astăzi, iar pisica noastră nu este vizibilă astăzi. O să las vopseaua. Poate că va veni mâine!”

Epoca victoriană este de obicei asociată cu un timp puritan, când comportamentul doamnelor și domnilor era strict reglementat. Exprimarea deschisă a sentimentelor și simpatiilor cuiva a fost privită ca un semn de prost gust și a provocat o furtună de indignare și condamnare din partea societății. Dar victorianii au găsit o modalitate de a-și exprima sentimentele și intențiile. Au făcut asta prin flori. Atunci un singur buchet corect ar putea transmite vulcanul pasiunilor care fierbe în sufletul unui îndrăgostit îndrăgostit.

În timpul domniei reginei Victoria (1837-1901), florile au fost folosite pentru a decora orice, de la îmbrăcăminte la trăsuri trase de cai. În același timp, și limbajul florilor (floriografia) a câștigat popularitate. Cunoașterea semnificației unei flori a fost privită ca un semn de bună educație. Chiar și aroma unei anumite plante care emană din plic ar putea spune despre intențiile unei persoane.

În aproape fiecare casă se putea găsi un manual de floriografie. De obicei, aceste cărți erau ilustrate colorat și explicau clar semnificația plantelor. Mulți oameni au folosit dicționarul lui Charlotte de la Tour, The Language of Flowers, scris la începutul secolului al XIX-lea, dar cartea domnișoarei Coroutes, Floral Traditions: The History, Poetry and Symbolism of Flowers, a devenit cea mai populară. Cel mai important lucru pentru cei care comunicau a fost sa foloseasca acelasi manual pentru a se intelege corect.

O distracție preferată a victorienilor era descifrarea mesajelor criptate în Tussie-Mussie. Acesta a fost un nume amuzant pentru buchetele mici în șervețele de dantelă, legate cu o panglică de satin. Uneori rezolvarea mesajelor se transforma într-un moment de distracție pentru doamnele din saloane.

Pentru a-și exprima adorația, bărbatul trimitea un buchet de floarea-soarelui pitic. Clopotele însemnau bunătate, bujori - timiditate, rozmarin - amintiri, lalele - pasiune.

Unele plante aveau o semnificație negativă, de exemplu, aloe însemna amărăciune, rodia însemna vanitate, iar rododendronii însemna pericol. Dacă un bărbat făcea ceva greșit și dorea să-și ceară scuze, trebuia să trimită o crenguță de liliac sau mură în semn de pocăință.

Myrtle simboliza norocul și dragostea în căsătorie. În 1858, prințesa Victoria, fiica reginei Victoria, a inclus o crenguță de mirt în buchetul ei de mireasă, luată dintr-un tufiș deținut de soacra ei. Așa a apărut tradiția folosirii acestei plante la nunți. În 2011, Kate Middleton a avut și mirt în buchetul ei de mireasă.

Culorile plantelor aveau și ele semnificația lor. De exemplu, trandafirii roșii însemnau dragoste pasională, trandafirii roz exprimau sentimente mai tandre. Trandafirii albi însemnau sinceritatea gândurilor, iar florile galbene puteau fi prezentate ca un semn de prietenie.

În acea epocă, cererea de flori era atât de mare încât erau tarabe de flori la fiecare colț. Printre săraci, vânzarea de flori era considerată o modalitate bună de a câștiga bani.

În 1851, exploratorul Henry Mayhew a descris afacerea cu flori a vremii în cartea sa London Labor and the London Poor: „Duminica este cea mai bună zi pentru a vinde flori. După calculele unei persoane cu experiență, duminica pe străzile Londrei patru sute de copii vindeau flori. Vârsta fetelor variază de la 6 la 20 de ani, iar băieții nu au mai mult de 10 ani. De regulă, aleargă după clienți, îndemnându-i să cumpere flori.”