* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

331.000 ₽

Investiții de pornire

265.000 - 330.000 ₽

53.000 - 111.000 RUR

Profit net

5 luni

Perioada de rambursare

Pentru a deschide o mică florărie cu o suprafață de 20 mp. contoare vor necesita 331 de mii de ruble, care se vor plăti pentru 5 luni de muncă. Profitul net în primul an de funcționare va fi de 682 mii de ruble.

1. Florarie. Rezumatul proiectului

În fiecare an, volumul afacerii cu flori crește, ceea ce indică dezvoltarea activă a industriei. Astăzi, ideea de afaceri a unui magazin de flori este solicitată și foarte profitabilă. Scopul proiectului este de a deschide o florărie într-un oraș cu o populație de peste 1 milion de locuitori. Principala sursă de venit a înființării este vânzarea produselor din flori. Publicul țintă al florăriei este populația orașului cu vârste cuprinse între 20 și 50 de ani, cu un venit mediu.

Principalele avantaje ale unui magazin de flori:

minim costurile initiale;

volume mari de profit pe termen lung;

profitabilitatea afacerii este de 20-30%.

Pentru implementarea proiectului de florărie, sunt închiriate spații cu o suprafață totală de 20 m2, situate în imediata apropiere a centrului comercial. Investiția inițială este de 311.000 de ruble. Costurile de investiție vizează achiziționarea de echipamente specializate: amenajarea unui punct de vânzare cu amănuntul, achiziționarea de produse din flori. Pentru implementarea proiectului vor fi folosite fonduri proprii.

Calculele financiare ale planului de afaceri acoperă o perioadă de trei ani de funcționare a proiectului. Este de așteptat ca după acest timp să fie necesară extinderea afacerii. Potrivit calculelor, investiția inițială se va amortiza în a cincea lună de funcționare. Pe baza rezultatelor primului an de muncă, se prevede profit net 682.782 de ruble și o rentabilitate a vânzărilor de 21%. Indicatorii integrali ai eficacității proiectului sunt prezentați în Tabelul 1.

Tabelul 1. Indicatori cheie de performanță ai proiectului

2. Descrierea florăriei și a industriei companiei

Florile sunt unul dintre principalele atribute ale sărbătorii. Tradiția de a oferi flori și de a decora spațiu cu ele este ferm stabilită în Rusia. Prin urmare, florăriile își găsesc mereu clienții, în ciuda sezonului și a crizelor economice. Cererea de flori este un fel de reflecție starea financiara societatea - cu cât este mai bogată, cu atât se cumpără mai multe flori. Și, în același timp, chiar și în perioadele de criză, florăriile își desfășoară activ afacerile - doar accentul pe schimburile de vânzări, se acordă preferință opțiunilor bugetare, dar volumele de vânzări ale magazinelor de flori nu scad.

În ultimii ani, piața de flori din Rusia a înregistrat o creștere activă. Dezvoltarea dinamică a pieței de flori este evidențiată de statisticile privind volumul pieței. Volumele pieței cresc în fiecare an - în perioada 2011-2015, volumul pieței de flori tăiate în termeni fizici a crescut cu 1/3.

Figura 1. Volumul pieței de flori în termeni fizici, miliarde de unități, 2011-15.

În termeni monetari, această creștere este mai vizibilă datorită creșterii prețurilor la flori. În perioada 2011-2015, volumul pieței a crescut cu aproape 40%.

Câștigați până la
200.000 de ruble. pe lună în timp ce te distrezi!

Tendință 2020. Afaceri intelectuale în domeniul divertismentului. Investiție minimă. Fără deduceri sau plăți suplimentare. Training la cheie.

Figura 2. Volumul valoric al pieței de flori, miliarde de ruble, 2011-15.

Astăzi, întreaga piață rusă poate fi estimată la 160 de miliarde de ruble în termeni monetari și 35,8 tone în termeni fizici. Potrivit analiștilor, piața de flori din Rusia va continua să crească. Potrivit companiei de analiză GLOBAL REACH CONSULTING, capacitatea reală a pieței interne este estimată la 40 de miliarde de dolari.

Astfel, florăria este considerată una dintre cele mai multe afaceri promițătoare idei, în ciuda componentei riscante. Rentabilitatea medie a afacerii cu flori este în continuă creștere. În același timp, probabilitatea riscului crește. Principalele amenințări sunt asociate cu sezonalitatea pronunțată a afacerii și probabilitatea mare de planificare incorectă a volumelor de vânzări de produse din flori. Vânzările de vârf de flori au loc în februarie, martie, mai, septembrie și decembrie, iar lunile de vară sunt considerate sezonul „moar”, ceea ce poate determina o reducere semnificativă a profiturilor. În plus, florile nu sunt depozitate mult timp - perioada maximă pentru vânzarea lor este limitată la o săptămână. În cazul achiziției excesive de produse din flori, magazinul poate suferi pierderi. Cu toate acestea, vânzătorii țin cont de acest risc la stabilirea prețurilor, presupunând că aproximativ 60% din flori nu vor fi vândute.

Un alt risc este dependența puternică a florăriei de importuri. Astăzi, Rusia ocupă locul șase la importurile de flori tăiate, iar ponderea importurilor în volumul vânzărilor este de aproximativ 90%. Cu toate acestea, există o tendință pozitivă în ponderea produselor autohtone. Potrivit analiștilor, în următorii zece ani Rusia va ocupa locul al doilea în Europa în ceea ce privește importurile, după Germania. Acest risc constă într-o posibilă creștere a cursurilor de schimb, probabilitatea interzicerii importului de produse din flori din unele țări, înăsprirea politicii vamale etc. Figura 3 prezintă structura importurilor de flori pe țări producătoare. Cea mai mare pondere a importurilor provine din Țările de Jos - 44,7%, locul doi și locul trei sunt ocupate de Ecuador și Columbia cu o pondere a aprovizionărilor de 36%, respectiv 12,8%. Alte țări reprezintă doar 6,5% din livrări.

Figura 3. Distribuția țărilor producătoare în funcție de volumul livrărilor în termeni fizici către Federația Rusă, 2014.

În structura proviziilor de flori, 43% sunt trandafiri. Al doilea cel mai popular flori sunt crizantemele - 24%. Primele trei sunt completate de garoafe, cu o pondere de 22% din provizii. Per total, pentru ultimii ani liderii aprovizionării rămân neschimbați, dar există tendința de a populariza florile exotice, neobișnuite. Recent, florăriile au încercat să-și diversifice sortimentul și să atragă clienți cu tipuri unice de flori.

Figura 4. Structura florilor în volumul total al importurilor (în termeni fizici), %, 2014

Idei gata pentru afacerea ta

Prețurile pe piață sunt formate din două componente - volumul costurilor (se iau în considerare cursurile de schimb, taxele vamale, prețurile la benzină etc.) și fluctuațiile cererii - o creștere a cererii atrage după sine o creștere a prețurilor. În medie, politica de prețuri pe piața de flori presupune un markup de 100-300% din prețul de achiziție.

În cele mai multe cazuri cu amănuntul florile sunt realizate în format de pavilioane și tarabe de flori - 70%, aproximativ 10% sunt în magazine de flori, mai puțin populare sunt saloanele de flori și buticuri concepute pentru segmentul premium. Recent, magazinele online, care reprezintă un model mai puțin riscant al afacerii cu flori, au câștigat popularitate.

O analiză a pieței de flori a arătat relevanța și cererea acestei afaceri. Principalele avantaje sunt relativ organizare rapidași începutul lucrărilor, absența licenței activităților, o barieră scăzută la intrarea pe piață, un nivel acceptabil de investiție inițială, cererea mare pentru produs și nivelul de profitabilitate trebuie luate în considerare: nestandardizarea produselor, dependența mare de politica vamală, cursurile de schimb, sezonalitatea pronunțată, nivelul ridicat de concurență.

3. Florarie. Descrierea bunurilor si serviciilor

Activitatea principală a unei florării este vânzarea cu amănuntul a bucăților de flori. Pentru afacerea cu flori este important un set de servicii suplimentare, care formează avantajele sale competitive. Serviciile suplimentare pot include:

serviciu de curierat de livrare flori;

decorațiuni florale pentru sărbători;

vânzarea de produse conexe (cărți poștale, jucării moi, bomboane etc.);

ambalaje pentru cadouri;

realizarea de cutii florale cu flori si dulciuri;

ambalaj original de buchete, de exemplu, pungi de conuri cu un mâner convenabil sau hârtie artizanală;

aplicarea de inscripții și desene pe petalele de flori;

crearea de compoziții florale pentru decor.

Idei gata pentru afacerea ta

Gama de servicii suplimentare ale unei florării poate fi mult mai largă - depinde de formatul magazinului și de obiectivele acestuia. Pentru a crea o listă de servicii într-o florărie, se recomandă să studiați serviciile concurenților. Astăzi, vânzarea de buchete standard este un model de afaceri care pierde. Consumatorii moderni prețuiesc creativitatea, o abordare originală și exclusivitatea serviciilor florale oferite.

Lista serviciilor de flori:

Vanzare flori taiate(trandafir, crizantema, lalea, bujor, ranunculus, hortensie, eustoma, garoafa, gerbera, alstroemeria, narcisa, orhidee, crin, frezie) tinand cont de sezonalitatea florilor;

Ambalare cadou de flori și buchete;

Pregatirea aranjamentelor florale si a buchetelor;

Vânzări de produse conexe(carduri, cutii cadou cu flori si dulciuri);

Livrare buchete prin curierat;

Decoratiuni florale pentru sarbatori. Serviciile de amenajare a incintelor se asigura la comanda prealabila, tinand cont de dorintele clientului;

Comanda un buchet la telefon– pentru a economisi timp clienților care așteaptă realizarea buchetului, magazinul asigură un serviciu de precomandă. Clientul trebuie să treacă doar pentru a plăti și a ridica buchetul.

4. Florarie. Vânzări și Marketing

Statisticile pentru orașele de dimensiuni medii și mari ne permit să formăm un „portret” tipic al unui client de florărie: 57,9% sunt bărbați, 42,1% sunt femei, vârsta medie a cumpărătorului este de 35 de ani, venitul material este mediu. În conformitate cu statisticile date, se determină și publicul țintă magazin - populație cu vârsta cuprinsă între 20 și 50 de ani cu un nivel mediu de venit.

În etapa inițială, ar trebui să analizați mediu competitiv. Acest lucru vă va permite să evaluați nivelul cererii și amenințările de afaceri, să vă dezvoltați avantajele competitive și să vă decideți asupra unei strategii de marketing. Pentru a crea avantaje competitive și a vă dezvolta baza de clienți, în primele luni de lucru trebuie să vă bazați pe materii prime ieftine materiale, disponibile servicii suplimentare, ambalaje neobișnuite, servicii creative prezentate în magazinul dumneavoastră.

Planificare campanie de publicitate florărie, trebuie avut în vedere faptul că canalele de promovare precum publicitate în ziare, radio și televiziune în domeniul florilor nu aduc efectul dorit. Acest lucru se datorează faptului că cumpărarea de flori este adesea un fenomen impulsiv - o persoană trece pe lângă o tarabă de flori și decide să cumpere un buchet aici. Prin urmare, va fi cel mai eficient publicitate exterioară. În plus, unul dintre parametrii care determină avantajele competitive ale unei florării este amplasarea favorabilă a acestuia. Cea mai reușită locație pentru o florărie este un pavilion la intersecția mai multor străzi cu trafic intens din partea trecătorilor.

În plus, se recomandă crearea rețelele sociale produse publicitare de grup și de profil. Crearea unui site web pentru o florărie nu este deloc necesară, mai ales dacă plănuiți o tarabă mică de flori. Stabilirea prețurilor pentru produsele vândute de florărie ar trebui să se facă ținând cont de prețurile concurenților. Este important ca politica de prețuri să fie suficient de flexibilă - aceasta va satisface cererea atât în ​​segmentele bugetare, cât și în cele scumpe. Pentru a stimula vânzarea de produse din flori, acestea pot fi utilizate carduri bonus, diverse reduceri si promotii, program de fidelitate pentru clientii obisnuiti.

De asemenea, ar trebui să vă gândiți să vă creați propriul logo și ambalaj de marcă, care va deveni carte de vizită magazin Dezvoltarea unui stil, logo și exclusivitate titlul original va costa în medie 6.000 de ruble. Semn publicitar va costa în jur de 20.000, inclusiv instalarea. Nu uitați de acest tip de publicitate numită gura în gură. De aceea cea mai buna publicitate Vor fi flori proaspete și florari profesioniști care pot crea aranjamente florale frumoase.

5. Florarie. Planul de producție

Deschiderea unui magazin de flori include șase etape principale, inclusiv înregistrarea, alegerea locației și a sediului, recrutarea personalului, achiziționarea de echipamente, căutarea furnizorilor de produse din flori, planificarea vânzărilor și achiziționarea de bunuri. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre ele mai jos.

1. Înregistrare la agențiile guvernamentale. Cu amănuntul flori este o activitate fără licență, care simplifică procesul de colectare a documentelor necesare deschiderii unei florărie. Forma organizatorică și juridică a unei întreprinderi poate fi antreprenor individual sau SRL. Pentru o florărie, se recomandă înregistrarea unui antreprenor individual cu un sistem de impozitare simplificat („venituri” la o cotă de 6%). Tipuri de activități conform OKVED-2:

47.76.1 Comert cu amanuntul de flori si alte plante, seminte si ingrasaminte in magazine specializate. Aceasta este activitatea principală. Când vă diversificați afacerea cu flori și aveți servicii suplimentare, puteți specifica următoarele coduri:

47.78.3 Comerț cu amănuntul cu suveniruri, arte populare și meșteșuguri

64.12 Activități de curierat, altele decât activitățile poștale naționale

74.10 Activitati specializate in domeniul designului

82.92 Activitati de ambalare

Idei gata pentru afacerea ta

Nu este necesar să indicați întreaga listă de coduri, dar dacă intenționați să vă extindeți în continuare afacerea, este recomandat să introduceți toate codurile enumerate care ar putea fi necesare în viitor.

Lista documentelor pentru deschiderea unui magazin de flori:

permis de comercializare a florilor;

programul de control sanitar al producției se obține o singură dată după aprobarea de la Rospotrebnadzor;

contracte de deratizare, dezinfestare si dezinfectare;

contract de întreținere a sistemului de ventilație și aer condiționat;

contract pentru eliminarea și eliminarea deșeurilor solide;

documentatie interna: jurnal dezinfectant;

permis igienic de la SES sau certificate de calitate relevante.

2. Amplasarea și selectarea spațiilor de vânzare cu amănuntul. Principalul criteriu de alegere a unei locații este traficul mare de persoane. Aceasta ar putea fi la intersecțiile străzilor, o zonă din apropierea unui centru comercial sau staţie de autobuz, străzi aglomerate din zone rezidențiale. Un spațiu comercial la parterul unei clădiri rezidențiale este, de asemenea, potrivit - de regulă, astfel de spații sunt relativ mai ieftine. O cameră cu o suprafață de 20 m2 este potrivită pentru o florărie - aceasta va fi suficientă pentru un spațiu comercial și o cameră mică pentru depozitarea florilor. Pentru implementarea proiectului, este planificată să închirieze spații în apropierea centrului comercial. Suprafața spațiilor închiriate este de 20 m2, costul mediu pentru un oraș cu o populație de 800-1 milion de oameni este de 20.000 de ruble.

3. Selectarea personalului pentru o florarie. Principalii angajați ai unei florării sunt florarii. Este recomandat să adoptați o abordare responsabilă în alegerea unui florar și angajare personal profesionist, deoarece de acestea depinde calitatea serviciilor oferite. La munca zilnică magazinul de la 9:00 la 21:00 va necesita doi florari care vor lucra in ture.

4. Achizitie de echipamente.Într-o florărie, este necesar să se mențină o temperatură de la +5º la +8º C, care este confortabilă pentru flori. Pentru a face acest lucru, va trebui să instalați o cameră frigorifică specializată. Costul unui astfel de echipament este de 50.000-70.000 de ruble, iar instalarea costă în medie 20.000 de ruble. Pentru a economisi bani, ar trebui să luați în considerare achiziționarea de echipamente uzate - va costa cu 20-25% mai puțin. De asemenea, ar trebui să țineți cont de echipamentul de lucru mic de care floriștii vor avea nevoie pentru a face buchete - ruble sunt alocate pentru aceasta. Un alt punct important este instalarea echipamentelor de securitate și de stingere a incendiilor, al căror cost va fi în medie de 30.000 de ruble.

5. Căutați furnizori de produse din flori. Acest punct este unul dintre cele cheie atunci când se organizează o afacere cu flori, deoarece funcționarea magazinului și calitatea depind de fiabilitatea furnizorilor. produse finale. Căutarea partenerilor poate fi efectuată prin forumuri tematice și site-uri web. Selectarea furnizorilor este o muncă destul de responsabilă și minuțioasă.

6. Planificarea vanzarilor si achizitionarea florilor. Planificarea volumelor de vânzări este o etapă foarte importantă, deoarece de aceasta depinde furnizarea de produse din flori. Termenele calculate incorect pot duce fie la oprirea magazinului, fie la pierderi din cauza deteriorării produsului. Acest lucru duce la o altă sarcină - un sistem stabilit pentru livrarea produselor din flori. Vă rugăm să rețineți că florile proaspăt tăiate trebuie aduse la fiecare 4-5 zile. Astfel, este planificat să se facă 5 achiziții pe lună la fiecare 5 zile. Pentru a umple un spațiu comercial de 15-20 m2, va fi necesară o achiziție inițială de aproximativ 70.000 de ruble. În acest caz, achiziția suplimentară de sortiment se va ridica la 10.000-15.000 de ruble.

Planificarea vânzărilor pentru o florărie se bazează pe caracterul sezonier al afacerii cu flori. Vânzările de vârf au loc în următoarele date: 14 februarie, 23 februarie, 8 martie, 9 mai, 1 septembrie. Profitul pentru aceste zile poate fi de 20-25% din profitul total pentru întreaga lună. Vara, cererea scade semnificativ, deși trebuie luate în considerare perioadele de absolvire și zilele nunții. Un grafic aproximativ al volumelor de venituri pe lună este prezentat în Fig. 5 – arată vârfuri și văi în vânzările de flori.

Figura 5. Dinamica volumului vânzărilor de produse florale pe lună

Este destul de dificil să prezici veniturile unei florării. În fiecare caz specific, este necesar să se planifice cu atenție volumele de vânzări, ținând cont de segmentul de preț, regiune, concurenți etc. Pentru prognoza din acest proiect se vor folosi indicatori medii de piata. Conform statisticilor, volumul vânzărilor într-un magazin staționar pe lună este de 200-250 de buchete. Pe baza faptului că magazinul va oferi o varietate de flori – atât ieftine cât și premium – planificarea vânzărilor se bazează pe un raport de 60/40%: i.e. numărul de buchete ieftine va fi de 120 de bucăți, iar cele scumpe – 80 de bucăți. Prețul mediu al buchetelor în segmentul ieftin va fi de 300 de ruble, în segmentul scump - ​​1.500 de ruble. În medie, veniturile lunare vor fi de 267.150 de ruble.

Tabel 2. Volumul de vânzări planificat al florăriei

LUNĂ	SEGMENT IEFIN			SEGMENT SCUMP			VENITURI PE LUNA, RUB.
	VOLUMUL VÂNZĂRI, BUC.	PREȚ, RUB,	VENITURI, RUB.	VOLUMUL VÂNZĂRI, BUC.,	PRET, RUR	VENITURI, RUB.
septembrie
Venituri pe anul:

6. Plan organizatoric pentru o florarie

Pentru a opera o florărie, va trebui să creați un personal de angajați:

Director– un manager de magazin care combină munca unui contabil și a unui specialist în logistică achiziții. Directorul poate fi însuși proprietarul afacerii;

Florarii– angajații care sunt implicați în amenajarea aranjamentelor și vânzarea buchetelor;

• Femeie de curățenie(part-time), curatenie de 3-4 ori pe saptamana.

Se preconizează angajarea a doi florari care vor lucra în ture. Program de lucru: 2 prin 2. Practica arată că pentru afacere de succes vânzătorii de flori nu trebuie doar să fie capabili să facă buchete și să se înțeleagă cu clienții, ci să cunoască și psihologie pentru a oferi buchetul pe care clientul dorește să-l cumpere. Acest punct nu trebuie neglijat, așa că atunci când alegeți florarii ar trebui să țineți cont de el. Fondul general salariile va fi de 72.000 de ruble și ținând cont de plățile de asigurare - 93.600 de ruble pe lună.

Tabelul 3. Personalul florăriei

Deoarece lista de servicii include livrarea de buchete, este necesară cooperarea cu serviciul de curierat. În prezent, piața oferă diverse opțiuni de servicii serviciu de curierat care sunt interesați să coopereze cu persoane juridice. Tariful mediu pentru o livrare în oraș este de 250 de ruble. De obicei, magazinele care oferă astfel de servicii adaugă un markup de 50-100 de ruble. Deoarece este destul de dificil de prezis popularitatea acestui serviciu, profiturile din acesta nu sunt luate în considerare în acest proiect. În cazul în care dezvoltare de succes planuri de afaceri să angajeze un șofer de curierat care să livreze produse din flori. În stadiul inițial al afacerii, nu este profitabil să ai un astfel de angajat în personal.

7. Plan financiar pentru o florarie

Plan financiar ia în considerare toate veniturile și cheltuielile proiectului, orizontul de planificare este de 3 ani. Este planificat ca după această perioadă unitatea să fie nevoită să-și extindă activitatea. Pentru a începe un proiect, este necesar să se calculeze valoarea investiției inițiale. Aproximativ 43% din investiția inițială provine din echipament tehnicși depozit de mobilier; 45% din investiții - pentru achiziția inițială de produse din flori și formarea unui fond de fonduri pentru plata chiriei și a salariilor în primele luni de muncă, pentru publicitate și înregistrare - 12%. Astfel, suma totală a investiției inițiale va fi de 311.000 de ruble. Pentru implementarea proiectului vor fi folosite fonduri proprii.

Tabelul 4. Costuri de investiție

Nume	Cantitate, bucăți	Costul 1 bucată, frecați.	Valoare totală, frecați.
Echipamente, mobilier, electrocasnice
Vitrina frigorifica
Sistem split (pentru spațiile de vânzare cu amănuntul)
Masa florala
Echipamente de securitate și stingere a incendiilor
Calculator
Vaze din plastic
Rechizite pentru decorare, unelte (foarfece, capsator, hârtie de împachetat etc.)
Înregistrare
Inregistrare intreprinzator individual
Efectuarea unui sigiliu, deschiderea unui cont bancar
Capital de rulment
Flori si plante pentru florarie
Plata salariilor, chiriei in primele luni de munca

Costurile fixe incluse în planul de afaceri constau în chirie, facturi de utilități, salarii, costuri de publicitate și amortizare. Cuantumul cheltuielilor cu amortizarea se determină prin metoda liniară, pe baza duratei de viață utilă a mijloacelor fixe de 5 ani. LA costuri fixe florăria include și deduceri fiscale, care nu sunt prezentate în acest tabel, deoarece valoarea lor nu este fixă, ci depinde de volumul veniturilor. În structura costurilor, ponderea salariilor este de 47%, achiziția de produse din flori este de 25%.

Tabelul 5. Cheltuieli lunare ale unei florării

8. Evaluarea performanței

Perioada de rambursare pentru o florărie cu o investiție inițială de 251.000 de ruble este de 5 luni. Profitul net lunar al proiectului la atingerea volumelor de vânzări planificate va fi de 156.000 de ruble. Atingerea volumului de vânzări planificat este planificată pentru a treia lună de funcționare. Rentabilitatea vânzărilor în primul an de funcționare este de 21%. Valoarea actuală netă este pozitivă și egală cu 88.312 ruble, ceea ce indică atractivitatea investițională a proiectului.

9. Posibile riscuri ale unei florării

Afacerea cu flori implică diverse riscuri care trebuie luate în considerare la planificare:

Florile sunt bunuri perisabile. Pentru a evita pierderile, este necesară monitorizarea constantă a pieței și prognoza cererii;

Probabilitatea de a primi mărfuri de calitate scăzută sau defecte. Acest risc poate fi redus prin alegerea furnizorilor de încredere și redactarea competentă a contractului;


Ciclicitatea pieței de flori și cererea episodică (sezonalitate). Nu va fi posibilă eliminarea completă a riscului, dar este posibilă netezirea impactului acestuia prin deschiderea de noi segmente de afaceri și introducerea de servicii suplimentare;


Erori în estimarea volumelor de vânzări, ceea ce poate duce la eliminarea a 60% din toate produsele din flori. Este posibil să atenuați acest risc dacă colectați date statistice: instalați un senzor la intrarea în magazin care numără vizitatorii care vin. Acești indicatori și statistici de vânzări vă vor permite să calculați volumul optim de achiziție și să elaborați un plan săptămânal. Florariile mici se adapteaza la formatul de lucru in 1-2 luni;


Nivel ridicat de concurență pe piață. Acest risc poate fi redus cu atenție strategie de marketing florărie și obținerea unor avantaje competitive;


• Fluctuațiile cursului de schimb și probabilitatea înăspririi politicii vamale. Este posibil să se reducă impactul acestui risc prin diversificarea furnizorilor și achiziționarea unei părți a mărfurilor de la producătorii autohtoni;
• Pierderea spațiului sau creșterea chiriei. Deoarece o locație favorabilă determină în mare măsură succesul unei afaceri, schimbarea acesteia poate implica costuri semnificative. Pentru a minimiza acest risc, ar trebui să selectați cu atenție un proprietar și să încheiați un contract de închiriere pe termen lung.

Articolul descrie foarte bine riscurile conducerii unei afaceri cu flori, dar nu s-a pus accent pe faptul că unul dintre principalii factori care influențează succesul a acestei afaceri, este amplasarea pavilionului și nivelul de competiție în mediul imediat. De ce este așa?

În primul rând, pentru că în orașele mari populația în sine este eterogenă. Nici după compoziția de vârstă, nici după venit, nici după preferințe. Și acest lucru este important, deoarece în diferite zone există o „factură medie” diferită, care afectează direct profitabilitatea afacerii.

În al doilea rând, în cazul în care cetățenii cu mai mult venituri mari, în structura veniturilor, ponderea buchetelor cu componentă florală și având o rentabilitate mai mare va fi sensibil mai mare decât în ​​zonele în care locuiesc preponderent pensionari.

În al treilea rând, este logic să se concentreze asupra produselor și serviciilor „conexe” și să le crească ponderea în venituri, deoarece în majoritatea cazurilor, „rentabilitatea vânzărilor” lor este mai mare decât markupul mediu tipic pentru produsul principal.

Lucrând la proiecte similare, am fost adesea întrebat: ce flori sunt cele mai căutate? Care ar trebui să fie achizițiile minime și soldurile stocurilor? Care ar trebui să fie marcajul? Din păcate, doar experiență practică sau o cercetare atentă a pieței. În același timp, „experiența” este diferită în fiecare oraș, în fiecare cartier. Acest lucru trebuie reținut întotdeauna.

1401 de oameni studiază astăzi această afacere.

În 30 de zile, această afacere a fost vizualizată de 165.544 de ori.

Calculator pentru calcularea profitabilității acestei afaceri

Un bilet de intrare la piața de florărie din Moscova poate fi achiziționat pentru 15 mii de dolari, iar rentabilitatea investiției este de un an și jumătate. Momentul ideal pentru a începe este în ajunul zilei de 8 martie

Flori pentru prieteni africani

La mijlocul anilor 1990, un absolvent al MSTU poartă numele. Bauman Stanislav Kotomkin a decis să-și felicite prietenii dintr-un oraș îndepărtat și să le trimită un buchet. Dar nu a fost posibil să se pună în aplicare frumosul plan: nu a existat nicio companie la Moscova care să ofere astfel de servicii. Așa că Kotomkin a venit cu ideea de a crea o companie specializată în livrarea de buchete.

Compania pe care a fondat-o, AMF - o rețea internațională de livrare de flori, a început să funcționeze în 1996. Mai întâi, a fost creat un site web pe care, ca o vitrină publicitară, au fost postate fotografii cu lucrări florale de marcă. Vizitatorii site-ului au ales mai întâi buchetele sau compozițiile care le-au plăcut și au plasat comenzi prin telefon. Și în 1999, compania lui Kotomkin a deschis un magazin online SendFlowers.ru, unde puteți plasa comenzi online.

„Astăzi suntem cel mai mare operator al pieței de flori din Rusia”, spune Maria Shipigina, director general companiilor. – Livrăm buchete în 740 de orașe din Rusia și 195 de țări din apropiere și din străinătate. În clasamentul întocmit de Asociația Națională a Participanților e-commerce(NAUET), anul trecut magazinul nostru online SendFlowers.ru a ocupat locul doi în ceea ce privește eficiența vânzărilor în rândul magazinelor online rusești.

Capacitățile companiei „AMF - o rețea internațională de livrare de flori” pot fi apreciate după o comandă recentă finalizată în orașul Bamako, situat în țara africană Mali. Nimeni nu a reușit vreodată să livreze flori în această parte a lumii. Managerii din Moscova ai SendFlowers.ru au găsit rapid o florărie decentă în Mali, unde au făcut un buchet conform eșantionului ales client rus, și a prezentat cadoul destinatarului local.

Experiența lui Stanislav Kotomkin, deși la o scară mult mai mică, să astăzi repetat de mulți antreprenori. La zece ani de la crearea companiei „AMF - o rețea internațională de livrare de flori”, există deja peste 60 de magazine online de flori în Rusia. La Moscova, de exemplu, peste 150 de site-uri web oferă servicii de livrare de buchete (o companie poate avea mai multe platforme virtuale). Deși, în același timp, 80-85% din piața floristică de retail a capitalei este încă ocupată de tarabe și pavilioane care funcționează în apropierea metroului, în pasaje subterane și în apropierea aglomerației. centre comerciale. Al treilea format al afacerii cu flori sunt magazinele și saloanele specializate, care sunt vizitate de cei care preferă să aleagă cadourile cu propriile mâini și sunt dispuși să plătească pentru o calitate superioară.

Creatori și artizani

Florile, după cum știți, sunt un produs special, emoționant. Când se joacă emoțiile, nu ne gândim prea mult la economisirea de câteva zeci sau chiar sute de ruble în plus. Prin urmare, markup standard pentru acest produs delicat este de 150-300% din costul său. Cele mai ieftine buchete sunt tricotate cu nepăsare chiar de vânzători din ceea ce aveau la îndemână. Cea mai scumpă este o comandă făcută de florarii profesioniști din flori proaspete, flori uscate și fructe proaspete achiziționate special. Un buchet asamblat elegant este aproape o artă. Și, de fapt, de-a lungul acestei linii trece linia dintre trivial punct de vânzare si un salon de florarie. Un loc în care nu există miros de artă este un magazin sau un stand. O companie care știe să facă și mai elegantă frumusețea naturală și care oferă servicii exclusive este un salon. Dar modul în care le vinde - off-line sau on-line - nu mai este important.

Datorită prețurilor mari din Moscova magazin mic, poziționându-se ca un salon, este capabil să genereze un venit net lunar mediu de aproximativ 5.000 USD sau mai mult (vezi tabelul). Și o companie care face afaceri la scară largă (comerțează atât printr-un magazin obișnuit, cât și prin internet, lucrând atât cu private, cât și cu clienti corporativi), poate câștiga 25 de mii de dolari înainte de taxe.

Nici cei care nu urmăresc frumusețea exclusivă nu trăiesc în sărăcie. Venitul zilnic chiar și al unui mic pavilion poate ajunge la 20-30 de mii de ruble.

„În fiecare zi, la Moscova se deschid două sau trei magazine sau tarabe noi”, spune Galina Pergamenshchikova, președintele Breslei Naționale a Florerilor. – Începătorii sunt atrași de perspectiva unor câștiguri rapide și bune. Dar o parte semnificativă dă faliment la fel de repede.

Opțiune economică

Cel mai puțin riscant model de afaceri al florăriei este un magazin online. Pentru a-l crea, trebuie doar să găsești un florar bun, să angajezi curieri, să închiriezi o cameră mică - de la 10 mp. m - pentru un atelier și deschideți un site web care acționează ca o vitrină virtuală. Costurile totale de pornire pentru orice - închiriere, publicitate, achiziționare de mobilier, echipamente de birou, flori și accesorii - nu vor depăși 15-20 de mii de dolari. Aceasta este o investiție complet fezabilă pentru întreprinderile mici și așa au început multe firme de florărie înfloritoare. activitățile lor. Cu o organizare adecvată simplă afacere pe internetîl poți promova într-un an și jumătate și începi să visezi la crearea unui site web puternic care să îți permită să accepți plăți în diverse forme și să urmărești lanțurile de aprovizionare. Drepturi de autor certificate software căci un astfel de magazin virtual costă câteva sute de mii de dolari.

Cu toate acestea, pe termen lung și munca profesională Nu toată lumea are chef. Costul scăzut al admiterii atrage virtualul comert cu flori O mulțime de companii de zbor de noapte.

„De obicei se fac cunoscuți în ajunul sărbătorilor, când cererea de flori crește de câteva ori”, spune Maria Shipigina. – Înainte de 8 martie, Ziua Îndrăgostiților, în decembrie sub Anul Nou astfel de „oameni de afaceri începători” deschid un site web și plasează pe el compoziții florale spectaculoase, împrumutate fără rușine din portofoliul lor firme cunoscute. Apoi nu mai rămâne decât să recrutați florari nu foarte experimentați și să găsiți de unde să cumpărați flori ieftine. După ce a îndepărtat spuma, compania dispare până la următoarele sărbători.

Pentru a fi corect, trebuie remarcat faptul că toată lumea face bani frumoși în timpul sărbătorilor - atât lideri de piață, cât și jucători fly-by-night.

Afacerea florăriei se caracterizează prin fluctuații sezoniere ale cererii. Vara, în perioada vacanței, vânzările scad. Nuntile care au loc vara si inceputul toamnei pot elimina partial decalajele din vanzari. Apoi, în septembrie, începe o creștere a cererii, atingând un vârf în preajma Anului Nou și în primăvară.

„În ajunul zilei de 8 martie, toate companiile floristice lucrează în regim de urgență”, confirmă Roman Zarubin, director de artă al Atelierului de Floristerie Creativă „Grădinile din El Salvador”. – În câteva zile, o companie poate îndeplini un plan de cifră de afaceri de două până la trei luni.

În perioada de vârf a anului - de la 2 la 11 martie - multe magazine de flori, inclusiv cele virtuale, realizează 10-15% din cifra de afaceri anuală.

Casa Înaltei Arte

Dezavantajul tranzacționării online este, de asemenea, evident: mulți cumpărători nu au încredere în magazinele virtuale. Majoritatea oamenilor preferă să vadă activitatea companiei cu ochii lor înainte de a plasa o comandă. Așadar, un pas logic în dezvoltarea unui serviciu de livrare de flori care a intrat serios și de mult timp în afacere este deschiderea unui magazin cu o adresă reală. În mod obișnuit, oferă o gamă mai largă de servicii și produse decât buchetele și aranjamentele de flori tăiate: plante în ghiveci, cadouri, accesorii pentru floricultură acasă.

Cel mai înalt nivel afaceri floristice - saloane de lux. Există aproximativ o duzină și jumătate de ei la Moscova. Ei sunt specializați în producția de compoziții de flori extrem de artistice la comandă de la clienți, servicii de amenajare a teritoriului pentru birouri, apartamente, cabane și design floral pentru sărbătorile legale și evenimente sociale.

Pentru ca o florărie să dobândească statutul de salon, trebuie să dobândească clienți obișnuiți înstăriți. Un salon bun este un podium pentru buchete și aranjamente florale arătând aptitudinile florarilor. Prin urmare, costurile construirii unei „case de artă înaltă” sunt de multe ori mai mari decât deschiderea unui stand - în valoare de 100 de mii de dolari În plus, este necesară o cameră cu o suprafață de cel puțin 70 de metri pătrați. m pe o stradă aglomerată, sau mai bine zis, în centrul orașului.

Momentul în care salonul primește recunoaștere publică, putem lua în considerare primirea unei oferte pentru a decora o petrecere vedetă, a prezenta program cu flori sau a face buchete pentru oameni celebri. Adesea, un astfel de ordin este executat prin troc. Salonul decorează incinta pe cheltuiala proprie, iar organizatorii evenimentului își fac reclamă la serviciile sale în rândul oaspeților.

„boală” olandeză

Pe parcursul anului frumos salon, care operează în centrul Moscovei, oferă de la 250 la 500 de soiuri de flori tăiate și același număr de plante în ghivece. Prețurile sunt de obicei aceleași peste tot. Costul mediu al unui buchet sau al unei compoziții finite variază de la 100 la 150 USD, iar pentru plante în ghivece - de la 500 la 8000 de ruble.

– Mai ales, moscoviții iubesc trandafirii. Acestea reprezintă mai mult de 70% din vânzările reduse”, spune Roman Zarubin, director de artă al Atelierului de Floristerie Creativă „Grădinile din El Salvador”. – Crizantemele, garoafele și lalelele sunt ușor în urmă în popularitate. Și printre florile exotice, cea mai populară floare este orhideea.

Toate companiile de florarii cumpara flori de la angrosisti. O duzină de importatori majori controlează peste 90% din piața angro. Cele mai mari dintre ele sunt „Starlight”, „7 flori”, „Amadeus” și „Green Line”.

Dependența de importuri este „călcâiul lui Ahile” al afacerii florării rusești. Creșterea semnificativă a cursului de schimb al dolarului și euro, taxe vamale iar tarifele de transport de fiecare dată fac griji pe toată lumea - de la proprietarul celui mai obișnuit cort până la proprietarul celui mai sofisticat salon. Cu toate acestea, în ceea ce privește profitul, multe depind de politica de cumpărare. Companiile de flori cu experiență sunt capabile să prezică cererea în așa fel încât să lucreze fără pierderi. Iar pentru începători, la început, 20-50% din plante rămân nevândute.

Aproximativ 80% dintre flori provin din Olanda, unde angrosiştii fac cumpărături la licitaţii. Olandezii sunt angajați în floricultură la scară industrială. Aici, în orice perioadă a anului, puteți cumpăra aproape orice plantă folosită în florărie: lacramioare în decembrie, liliac în ianuarie etc. Astăzi țara noastră este unul dintre cei mai mari importatori de flori olandeze.

Doar câteva ferme rusești sunt implicate în cultivarea florilor. Calitatea produselor lor este inferioară celor străine, iar florarii preferă să nu se ocupe de ele. Dar, totuși, situația se poate schimba în viitorul apropiat. În urmă cu șase luni, compania rusă Urals Energy, împreună cu marea companie olandeză de floricultură Revaho, au construit Regiunea Kaluga planta de crestere a trandafirilor. Asociația mixtă Rose Garden este concepută pentru a tăia până la 2 milioane de plante pe an.

Doi într-unul: florar-psiholog

Originile multor saloane celebre sunt antreprenorii care au început în anii 1990 ca simpli florari. Și asta nu este o coincidență. Abilitatea persoanei care proiectează și compune buchete stă la baza succesului în afacerea cu florărie. În mod clar, nu sunt încă suficiente pe piață. La urma urmei, pentru a deveni un bun maestru, nu este suficient să ai un gust artistic înnăscut. Este necesar să treci prin mai multe etape de antrenament.

„Pregătirea unui florar cu înaltă calificare durează cel puțin doi ani”, spune Galina Pergamenshchikova. – Instruirea include o stăpânire pas cu pas a teoriei cu consolidarea ei ulterioară în practică – în salon.

Învățarea elementelor de bază ale florăriei în cursuri private de scurtă durată costă câteva sute de dolari. Stăpânirea programului academic – 6000 USD. Cele mai faimoase și respectate academii din Moscova sunt „Nicole” și „EF Design”, unde oameni din toată Rusia vin să studieze în alte orașe mari se deschid din ce în ce mai mult;

Dar nici priceperea nu este suficientă. ÎN firme mici florarii nu doar fac buchete, ci preiau si comenzi de la clienti. Și acest lucru le cere, de asemenea, să stăpânească elementele de bază ale vânzărilor.

„Coloana vertebrală a oricărui salon o reprezintă clienții obișnuiți, atât privați, cât și corporativi”, notează director financiar salonul „Flori pe Sretenka” Svetlana Rumyantseva. – Dacă o vizită la compania ta le lasă amintiri plăcute, vor veni la tine ori de câte ori vor avea nevoie de flori.

Cu toate acestea, dacă salonul de florărie intenționează serios să lupte pentru cei mai mari clienți, o astfel de combinație de funcții nu va mai funcționa. Decorarea nunților și sărbătorilor magnifice cu flori companii mari, deservind oameni de afaceri bogați care comandă flori în valoare de 2000-3000 USD femeilor lor iubite pe 8 martie - doar un manager de vânzări profesionist se poate ocupa de astfel de sarcini. Este ideal dacă este la fel de bine versat în flori, în întocmirea contractelor și în oameni. La urma urmei, uneori succesul unei tranzacții depinde de o înțelegere subtilă a stării de spirit și a nevoilor persoanei care comandă un buchet de lux.

„Nu cu mult timp în urmă, am fost contactați de un bărbat de aproximativ 40 de ani care a decis să-i facă un cadou fostei sale soții”, își amintește Tatyana Makurina, manager de clienți corporativi la salonul Flower-shop.ru. „Situația era dublă: dorea să-și exprime respect față de persoana cu care fusese cândva strâns asociat și, în același timp, îi era teamă că nu va primi florile înapoi. Am comunicat câteva zile cu acest client, alegând buchetul perfect. M-a sunat și am vorbit îndelung despre obiceiurile și gusturile fostei sale soții. Drept urmare, am primit o comandă pentru un coș cu crini albi ca zăpada pentru aproximativ 400 de dolari, deși inițial s-a vorbit de doar 50 de dolari. Femeia a fost șocată. Și apoi bărbatul a sunat special pentru a-mi mulțumi.

CÂT POȚI CÂȘTIGA?

Un salon de florărie care vinde cel puțin 10 buchete pe zi la un cost mediu de 100 USD se poate aștepta la acest rezultat. Calculul a fost făcut pe baza unui sondaj între antreprenori.

FLORISTICA MOSCOVA

Dimensiunea pieței

• 2003 – 120-130 milioane USD.
• 2004 – 150-160 milioane USD.
• (conform datelor neoficiale - peste 500 de milioane de dolari).
• Prognoza pentru 2010 – 1,2 miliarde USD.

Rata de creștere

• În medie - 23% pe an.

Saturația pieței

• În Moscova există sute de puncte mici de vânzare de flori și aproximativ 40 de saloane de florărie de diferite clase.
  Serviciile de livrare de buchete sunt oferite de peste 150 de site-uri de internet.

Salon de florarie ideal*

• Amplasare: pe străzi aglomerate, autostrăzi aglomerate, în primul rând de case; parcare obligatorie.
• Sediul: spațiu de vânzare cu amănuntul nu mai puțin de 70 mp. m, suprafata utilitati aproximativ 100 mp. m cu camere frigorifice.
• Personal: echipa cu experienta de florari, administratori, curieri.

* La cererea potentialilor investitori.

Structura veniturilor salonului florar

• Vanzare de buchete si aranjamente de flori proaspete taiate – 35%
• Phytodesign – 25%
• Vanzare de compozitii din flori uscate – 10%
• Vânzarea de plante în ghivece – 12%
• Livrare flori – 5%
• Vânzare accesorii pentru floricultură acasă – 3%
• Vânzarea de produse conexe (suveniruri, jucării moi, dulciuri) – 10%

Profit mediu lunar

• Serviciu de comanda online de flori – 2500-3000 USD.
• Florarie-salon clasa mijlocie – aproximativ 5000-7000 $.
• Salon de florărie de lux – minim 8000-10000 USD.

Eficiența achiziționării unei companii gata făcute

• Format de afaceri: florărie cu un personal de 5 persoane și o cifră de afaceri de 10-12 mii USD.
• Locație: nord-vest de Moscova.
• Costul obiectului: 35 mii USD (în 2005).
• Perioada estimată de rambursare: 1 an.

Experiența experților. Svetlana Artova

Cu doar câțiva ani în urmă, era greu de imaginat asta flori artificiale va ocupa o nisa puternica in decorul evenimentului, dar în acest moment este un fapt împlinit. În timp ce mulți florari dovedeau că numai florile proaspete pot fi folosite la nunți, decoratorii de top au început deja să le folosească pe cele artificiale în proiectele lor de anvergură. Desigur, nu vorbim de trandafiri din plastic la trei ruble bucata, ci de flori calitate superioară, care sunt de obicei numite interior sau decorativ. Ce explică popularitatea lor în creștere?

În primul rând, flori de interior de înaltă calitate foarte realist. Clienții se apropie adesea și ating petalele pentru a înțelege din ce este alcătuită compoziția.

În al doilea rând, flori de interior comparabile în ceea ce privește costul vieții și adesea chiar mai ieftine.

În al treilea rând, flori de interior poate fi folosit în mod repetat, ceea ce poate reduce semnificativ costul aranjamentelor florale pentru clienți.

În al patrulea rând, acestea sunt asamblate în avans, datorită căruia lucrul la fața locului durează mult mai puțin.

În al cincilea rând, compoziții de flori de interior vizibil mai ușor decât de la cei vii. Astfel, instalarea compozițiilor suspendate necesită mai puțină muncă.

Aşa! Te-ai familiarizat deja cu avantajele culorilor interioare și ești gata să le folosești în decor. Dar imediat apare întrebarea câte flori trebuie să cumpărați pentru a face o anumită compoziție. Este destul de greu sa raspunzi la o astfel de intrebare, pentru ca trebuie sa tii cont de varietatea aranjamentelor florale, de marimile florilor folosite, daca vei atasa floare de floare sau vei face o alegere in favoarea cantitate mare verdeaţă

Voi încerca să arăt cum să calculez numărul necesar de culori pentru unele compoziții. Sper că folosind aceste cunoștințe și puțină imaginație, nu veți mai fi chinuit de întrebarea câte flori trebuie să cumpărați.

Vom face calculul folosind dimensiunile florilor prezentate pe acest site. De exemplu, să luăm o hortensie cu un diametru de 18 cm, un bujor cu un diametru de 16 cm și un trandafir cu un diametru de 11 cm. În primul rând, trebuie să aflăm zona capului florii. Să folosim formula S=πr 2, unde:

S este aria capului florii;

π - numărul Pi egal cu 3,14159...;

r este raza capului florii.

Astfel,

S hortensie = 3,14159*(18/2) 2 = 254 sq.cm

Bujor S = 3,14159*(16/2) 2 = 201 cm2

S trandafiri = 3,14159*(11/2) 2 = 95 sq.cm

Pentru a calcula compoziția diferitelor culori, vom folosi suprafața totală a capetelor utilizate. De exemplu, dorim ca compozitia sa contina hortensii, bujori si trandafiri intr-un raport de 1:1:2 (o hortensie, un bujor, doi trandafiri). Să calculăm suprafața totală de hortensie, bujor și trandafiri:

S total = (S hortensii + S bujori +S trandafiri +S trandafiri) = (254+201+95+95) = 645 sq.cm

Să trecem la calcularea aranjamentelor florale specifice. Vom calcula fiecare compoziție:

Separat pentru hortensii;

Separat pentru bujori;

Separat pentru trandafiri;

Pentru opțiunea când hortensii, bujori și trandafiri sunt folosiți simultan.

1. Calculați compoziția în sub forma unei sfere, care poate fi atârnat deasupra meselor de oaspeți. Să presupunem că avem nevoie de o compoziție cu un diametru de aproximativ 50 cm.

Aria suprafeței unei sfere este determinată de formula: S sferă = 4πr 2

Astfel, aria compoziției noastre este:

S sfere = 4πr 2 = 4*3,14159*25 2 = 7.854 cm2

Hortensie: 7.854/254 = 31 buc.

Bujori: 7.854/201 = 40 buc.

Trandafiri: 7.854/95 = 83 buc.

Hortensii, bujori și trandafiri: 7.854/645 = 13 seturi (fiecare set conține 1 hortensie, 1 bujor și 2 trandafiri). Adică pentru o astfel de compoziție aveți nevoie de 13 hortensii, 13 bujori și 26 de trandafiri.

Dacă avem nevoie de o compoziție sub formă de emisferă cu un diametru de aproximativ 50 cm, atunci împărțim rezultatele obținute la jumătate.

2. Să calculăm compoziția sub forma unei ghirlande de flori, care decorează podiumul sau arcul pentru înregistrarea ieșirii. Să presupunem că avem nevoie de o compoziție de 150 cm lungime și aproximativ 30 cm în diametru.

În esență, această compoziție este un cilindru. Aria suprafeței laterale a cilindrului este determinată de formula: latura S = 2πrh (r - raza cilindrului, h - înălțimea cilindrului)

Astfel, suprafața laterală a compoziției noastre este:

Latura S = 2πrh = 2*3,14159*15*150 = 14.138 cmp

Prin urmare, pentru a face o astfel de compoziție, vom avea nevoie de:

Hortensii: 14.138/254 = 56 buc.

Bujori: 14.138/201 = 71 buc.

Trandafiri: 14 138/95 = 149 buc.

Hortensii, bujori și trandafiri: 14.138/645 = 22 seturi (fiecare set conține 1 hortensie, 1 bujor și 2 trandafiri). Adică pentru o astfel de compoziție aveți nevoie de 22 de hortensii, 22 de bujori și 44 de trandafiri.

După cum probabil ați ghicit deja, așa puteți calcula numărul de flori pentru o compoziție sub formă de inel. În primul rând, va trebui să decidem ce diametru va avea inelul nostru. Apoi determinați circumferința folosind formula l = 2πr. Circumferința va fi exact lungimea cilindrului nostru. Setăm diametrul cilindrului și, folosind exemplul de mai sus, calculăm numărul necesar de flori pentru compoziția sub formă de inel.

Singurul lucru de care trebuie să ne amintim este că doar numărăm suprafata laterala ghirlandă de flori, așa că nu uitați să adăugați câteva flori la „capete” ghirlandei în cazurile în care nu este buclă. Sau calculați imediat aria totală a cilindrului folosind formula: 2πr(h+r)

IMPORTANT!

Toate calculele au fost făcute cu rotunjire în sus. La urma urmei, nu există niciodată prea multe flori de interior - dacă ai cumpărat mai multe flori decât ai nevoie, vei găsi întotdeauna o utilizare pentru ele.

Dacă aveți nevoie ca florile să fie lipite strâns împreună, atunci adăugați încă zece procente din număr total. Și invers, dacă doriți ca florile să fie la distanță unele de altele, atunci nu ezitați să scădeți între douăzeci și treizeci de procente și să acoperiți golurile rămase cu verdeață.

De asemenea, rețineți că în cazul ghirlandei am calculat întreaga suprafață laterală. Dar dacă îl montați, de exemplu, pe o masă, atunci florile nu sunt necesare pe partea laterală a suprafeței mesei, așa că puteți scădea douăzeci și cinci la sută din suma totală.

Sper că ați găsit acest articol de ajutor! le doresc tuturor succes creativ!

Svetlana Artova, decorator-profesor.

„Oldatul rău este cel care nu visează să devină general.” Acest aforism înaripat al lui A. Suvorov se potrivește perfect lumii artizanale. Nu există soldați răi printre noi! Cu toții ne străduim mereu spre mai bine.
Și apoi vine ziua în care unul sau altul produs manual este cerut să fie vândut sau făcut la comandă. Și aici mulți oameni „atacă” invariabil panica))). Și ce chinuri cel mai adesea nu este ce trebuie făcut și cum, ci întrebarea mai prozaică: „Cum să determinăm costul?”
Printre maeștrii Clubului Fashion Hobby sunt mulți economiști, așa că în loc să intrăm în panică, ne așezăm și numărăm)).
În blog am arătat deja un exemplu de calcul al costului unei cărți poștale realizate manual, iar astăzi aș dori să vă ofer un exemplu de calcul al costului unui buchet de dulciuri.

Coș „Cafea în zăpadă”

Am publicat acest exemplu pe blogul meu „Scrapoterapia” în decembrie anul trecut, timp în care pagina cu calculul a fost constant printre lideri în ceea ce privește frecvența vizualizărilor.
Acest articol va fi util nu numai colegilor mei artizani, ci și potențialilor clienți pentru referință în prețuri.
Vă voi arăta două moduri de a calcula costul unui buchet de dulciuri: calcul detaliat și o metodă generalizată extinsă. (Vă rugăm să rețineți că prețurile indicate în calcul nu mai sunt relevante))
Să calculăm costul unui coș mare de dulciuri „Coffee in the Snow”.

1. Costuri detaliate.

Aici trebuie să vă amintiți și să notați cu scrupulozitate tot ceea ce a fost folosit în producție:

• Candy Eclair lapte . Preț 1 kg - 187 rub. Există în medie 24 de bomboane la 100 de grame. Costul unei bomboane este de 18,7 ruble: 24 de bucăți = 0,78 ruble. Buchetul contine 63 bucati x 0,78 RUB = 49,14 rub.
• Dulciuri cu umplutură de cafea . Preț 1 kg - 270 rub. Există în medie 8 bucăți în 100 de grame. Costul unei bomboane este de 27,0 ruble. : 8 buc = 3,38 rub. Buchetul conține 39 de bucăți x 3,38 ruble. = 131,82 RUB
• Coffee Can Black Card Gold Arabica - 220 rub. .
• Coș de răchită - 360 de frecții. .
• Hârtie ondulată. Număr albastru și maro împreună. 2 m x 20 ruble cheltuite. = 40 de freci.
• Film floral . Folosit cu model albastru și alb. Lire sterline au cheltuit 4 m x 15 ruble. = 60 de freci.
• Taplenta . S-a epuizat aproape o întreagă strop de maro și puțin alb. Număr pentru 1 bucată x 90 de ruble. = 90 rub.
• Baza . Am folosit spumă poliuretanică în acest coș. O sticlă mare era suficientă pentru 2 coșuri. 1/2 buc x 220 rub. = 110 rub.
• Batoane de lipici . Folosit 4 buc. x 12 frecare. = 48 RUR .
• Frigarui de mesteacan . Ambalare 100 buc. cumpărat cu 60 de ruble. Costul unui băț este de 60 de ruble. : 100 buc. = 0,60 rub. Folosit 46 buc. x 0,60 rub. = 27,60 RUB .

Costul în această etapă este 1.136,56 RUB

Plus că nu sunt luate în considerare:

• scobitori
• capse pentru capsator
• folosind foarfece, capsator, pistol de lipici

Pentru necontabilitate, in functie de buchet, adaug de la 50 de ruble. Aici coșul este mare, voi mai adăuga puțin și îl voi rotunji - 1200 de ruble.
Acesta este costul net al materialelor utilizate.

Plus munca unui maestru. Aici e individual. Pe de o parte, atunci când compun compoziții din flori proaspete, fitodesignerii percep 20% din costul „materialului” utilizat. Dar facem fiecare floare manual! Și am stat peste acest coș două seri. Mai puțin de 400 de ruble. Nu îmi evaluez munca.

Costul total al unui coș cu un buchet de dulciuri este de 1600 de ruble.

2. Metoda lărgită.

Când ești întrebat despre costul unui buchet sau al unuia, nu vei număra bănuți de fiecare dată. Este nevoie de o metodă mai cuprinzătoare.
Din experiența buchetelor colectate și a materialelor folosite pentru ele, am ajuns la următorul calcul:

• 1 crenguță de bomboane - 15 ruble,
• 1 floare de formă simplă (boboc de trandafir, crocus, clopot) - 20 de freci.
• 1 floare de formă luxuriantă/complexă (trandafir, mac, narcisă, mușețel, bujor, iris) - 30 de frecții.

Și acum calculez costul compozițiilor astfel:

• Muguri de trandafir 39 buc. x 20 rub. = 780 de ruble.
• Crengute 7 buc. x 15 frecare. = 105 rub.
• Cafea 220 rub.
• Baza buchet. Buchet într-un coș - 360 de ruble. plus baza în sine - estimez aproximativ 100 de ruble. pentru un asemenea volum. Total 460 de ruble.
• Plus pentru asamblare (așa-numitul „nereprezentat”) și decor de buchet. De obicei, adaug în funcție de dimensiunea buchetului de la 100 de ruble. Aici coșul este mare, dar nu există un decor suplimentar sub formă de fluturi, libelule etc. voi adăuga 100 de ruble.

Costul total agregat al coșului este de 1665 de ruble.
Diferența față de calculul anterior este nesemnificativă. Și rotunjesc întotdeauna costul agregat într-o direcție sau alta, în funcție de buchet. Deci aici ies aceleași 1600 de ruble.