Numele unei păsări asemănătoare unui curcan. Rase de curcan: caracteristici și caracteristici distinctive. Mâncare din lemn

pui de copac, gokko, sau crax, diferă biologic bine de alți reprezentanți ai ordinului gallinaceae prin faptul că fac cuiburi în copaci. Acestea sunt păsări mari: lungimea corpului lor de la capătul ciocului până la capătul cozii variază de la 20 cm la cea mai mică specie până la 40 cm la cea mai mare. Craxurile au un corp dens, picioare puternice și o coadă lungă, în trepte. Multe specii au o creastă bine dezvoltată pe cap. Pe părțile laterale ale capului și, uneori, chiar în jurul ochilor, există pete goale de piele de diferite culori.

Krux- păsări de pădure. Își construiesc cuiburile simple aproape exclusiv în copaci, mai rar pe tufișuri mari și depun în ele doar 2 ouă, unele specii 3. Ouăle sunt mari, de culoare albă, coaja lor este aspră, poroasă, doar ouăle de penelope sunt netede și strălucitoare. Femela incubează în principal timp de 22-29 de zile. Puii eclozează acoperiți în puf, se dezvoltă extrem de rapid și în curând zboară din cuiburi, trecând la un stil de viață terestru.

Puii de copac se hrănesc în principal cu fructe pe care le adună pe copaci. Cele mai mari specii - gokko - se hrănesc adesea pe pământ cu insecte, viermi și, de asemenea, consumă alimente vegetale. În caz de alarmă, puii de copac zboară în copaci și, de asemenea, petrec noaptea în copaci.

Familia include 38 de specii, grupate în 11 genuri, distribuite în părțile tropicale și subtropicale ale Americii, de la Texas în nord până la Argentina în sud.

Cel mai mare reprezentant al familiei este mare gokko(Car rubra).

Greater Gocco este destul de comun în pădurile din sudul Mexicului și în locuri mai la sud de Ecuador. Ea, ca și alte gokko, are carne cu gust excelent, care amintește oarecum de carnea de curcan, dar mai frageda. Gokko este ușor de îmblânzit și, trăind liniștit cu alți locuitori ai curții de păsări de curte, nu provoacă mari probleme proprietarilor.

Gokko crestat(C. alector) este o pasăre mare, aproape de mărimea unui curcan. Ca și alte rude, picioarele sunt puternice, de înălțime moderată și cu degete destul de lungi, aripile sunt scurte, coada este lungă, bine dezvoltată și rotunjită. Ciocul are o cere, iar pe cap există o creastă mare de pene ondulate semi-vertical.

Culoarea penajului masculului este negru-albăstrui strălucitor, cu o tentă violet pe partea superioară, iar doar burta și capetele penelor cozii sunt albe. Picioarele sunt roșii. Femela diferă de mascul prin faptul că are dungi albe pe creasta ei, o burtă roșie ruginită și aripi cu dungi galbene ondulate.

În ceea ce privește stilul de viață, gokko cu creastă este o pasăre arboricola, care își petrece cea mai mare parte a vieții printre copacii înalți. Se mișcă de-a lungul ramurilor încet, dar destul de încrezător. Deseori coboară la pământ, unde aleargă foarte repede. De obicei, zboară jos, în direcție orizontală și pentru o perioadă scurtă de timp.

Gokko cu creastă este răspândit în America de Sud, în pădurile tropicale din bazinul Amazonului.

În ianuarie, masculii încep să curteze femelele, iar sezonul de împerechere se extinde destul de mult. În martie, apar cuiburi, care sunt dispuse sus în copaci sub forma unei podele plane de ramuri. Pocheta conține două ouă albe, mai mari decât ouăle de găină. Incubația durează aproximativ o lună. Spre deosebire de alți pui care cuibăresc pe pământ, puii ecloși nu părăsesc cuibul. Părinții lor îi hrănesc cu viermi, insecte și alte animale nevertebrate. Puii părăsesc cuibul după ce învață să zboare. Din acest moment, puietul începe să rătăcească prin împrejurimile apropiate și îndepărtate ale cuibului în căutarea fructelor mature, cu care se hrănește în principal.

Gokko cu crestă are o dietă mixtă. Mănâncă atât alimente vegetale - fructe și semințe, cât și animale - viermi, insecte și alte animale mici.

Gokko cu crestă are carne gustoasă și este vânat intens de localnici.

Penelope(Penelopa purpurascens) este o pasăre mare, dar mai mică și mai subțire decât gokko. Penajul Penelopei nu este negru pur, dar are o nuanță maroniu-măsliniu, burta ei este de aceeași culoare cu restul penajului. O dungă albă largă străbate aripa. Creasta este albă, iar penele crestei sunt înguste, aproape ca părul. Părțile laterale ale capului și ale bărbiei sunt lipsite de pene, goale și murdare, de culoare albăstruie. Baza ciocului este de aceeași culoare. Proeminența de la baza ciocului este mică.

Penelopile locuiesc în pădurile Americii, din Mexic până în Argentina. Întotdeauna își fac cuiburile la înălțime de la sol, la aproximativ 10 metri înălțime și stau în principal pe vârfurile copacilor. În afara perioadei de cuibărit trăiesc în stoluri, uneori foarte mari.

Cei mai mici pui de copac aparțin genului chachalak(Ortalis). Acestea sunt păsări destul de zvelte, grațioase, cu o coadă lungă. Nu există creastă pe cap. Penajul lor este în general de culoare maro-verde, gâtul este fără pene, iar la multe specii coada este roșie.

Chacha laki sunt mai puține păsări de pădure decât celelalte rude ale lor. Se lipesc de pădurile mici, în principal de marginile lor, și se găsesc adesea în poieni. Cuiburile sunt făcute jos deasupra solului, uneori aproape aproape de acesta.

Viața animală: în 6 volume. - M.: Iluminismul. Editat de profesorii N.A. Gladkov, A.V. Mikheev. 1970 .

După cum spun oamenii, „este mai ușor să previi o boală decât să o tratezi mai târziu”. Același lucru este valabil și pentru subiectul nostru. Uneori, îngrijirea adecvată, precum și costurile mici necesare pentru prevenirea bolilor, pot salva fermierul de costurile mari ulterioare pentru tratarea păsărilor. Este de remarcat faptul că curcanii sunt păsări destul de susceptibile la viruși și infecții, mai ales dacă sunt încălcate standardele sanitare și igienice.

De aceea, principala regulă în prevenirea bolilor păsărilor este aplicarea măsurilor sanitare.

• Măsuri de prevenire:
• Mâncare proaspătă de înaltă calitate - nu permiteți cerealelor mucegăite sau alimente acide să intre în dieta păsărilor.
• Tratamentul necesar al adăpostului de păsări este preparatele speciale antivirus sau var stins.
• Condiții bune de viață - lenjerie de pat curată, fără curenți de aer, cameră uscată.
• Curățenia bolurilor și hrănitoarelor.

Vaccinări regulate și inspecții ale păsărilor.

Doar detectarea în timp util a bolilor sau a primelor simptome de deteriorare a sănătății păsărilor ajută în multe cazuri la evitarea morții și infectarea altor indivizi.

Boli contagioase Acestea sunt tot ce pot fi transmise de la individ la individ sau de la alte păsări. Cel mai adesea sunt chemați anumite tipuri

infecții sau viruși.

În sezonul rece, în condiții de umiditate ridicată în cameră, din cauza hipotermiei sau a alimentației proaste, curcanii pot dezvolta una dintre formele de curgere nazală contagioasă - micoplasmoza respiratorie. Această boală este asociată cu o scădere a imunității păsărilor, precum și cu o lipsă de vitamine A și B. Agentul cauzal al bolii este micoplasma, care aparține unei clase intermediare între bacterii și viruși.

Simptome

La păsările bolnave, membrana mucoasă a ochilor devine inflamată, vederea este afectată, iar semnele respiratorii apar sub formă de scurgere din nas și ochi. Persoanele bolnave pierd rapid în greutate, productivitatea scade și în unele cazuri avansate mor. La animalele tinere, bacteria afectează și sacii de aer din piept, care se manifestă prin deteriorarea respirației și dificultăți de respirație.

Tratament

Pastarile de curcan bolnave sunt cel mai adesea sacrificate pentru a preveni dezvoltarea bolii intr-o forma cronica severa. Adulții sunt tratați prin introducerea de clortetraciclină sau oxitetraciclină în dietă la o rată de 400 de grame la 1 tonă de furaj. Ei dau 7-8 zile. De asemenea, puteți utiliza antibiotice precum cloramfenicol, eritromicină și streptomicina. Puii sunt hrăniți cel mai adesea cu apă tilana la o rată de 0,5 grame la 1 litru de apă. Ca măsură preventivă, ar trebui să păstrați casa de păsări curată, să monitorizați alimentație adecvată păsări și, de asemenea, ventilați regulat camera.

Tuberculoză

Una dintre cele mai periculoase boli ale curcanilor, deoarece afectează nu numai căile respiratorii superioare și plămânii, ci și altele. organele interne. Agentul cauzal al bolii este bacilul tuberculozei, care este unul dintre cele mai periculoase virusuri. Se răspândește prin apa murdară, echipament murdar contaminat, așternut și ouă.

Simptome

Unul dintre primele semne ale bolii este o deteriorare bruscă a sănătății păsării, pierderea poftei de mâncare, curcanul este apatic și practic nu se mișcă. Există diaree, precum și noduli pe piele.

Tratament

De regulă, din cauza infecției rapide a organelor interne, tratamentul păsărilor este imposibil. Pentru a evita răspândirea în continuare a virusului în adăpostul păsărilor de curte, păsările bolnave sunt distruse, iar camera în sine este tratată temeinic. Deși este de remarcat faptul că bacilul tuberculozei practic nu se teme de dezinfectanți. Cea mai bună măsură de prevenire este lumina soarelui și aerul curat. Camera în care se afla pasărea bolnavă ar trebui lăsată larg deschisă timp de câteva luni. Doar lumina împrăștiată a soarelui poate distruge bacilul tuberculozei.

Histomoniaza

Această boală apare cel mai adesea la curcanii tineri sau adulți care sunt plasați în adăposturi prost tratate și dezinfectate după adăpostirea găinilor sau gâștelor. Boala afectează organele digestive interne, în special ficatul. Apare inflamația cecumului.

Simptome

Principala manifestare a histomoniazei este diareea spumoasă verzuie. De asemenea, păsările bolnave devin letargice, penele devin ciufulite, partea din spate se murdărește, curcanii pierd în greutate și mănâncă prost.

Tratament

Păsările trebuie tratate imediat după ce sunt detectate primele semne. Boala se răspândește rapid, așa că persoanele bolnave trebuie îndepărtate și casa trebuie dezinfectată temeinic. Pentru terapie se utilizează furrazolidonă sau osarsol, care sunt adăugate în furaj. În plus, curcanii ar trebui să fie deparazitați folosind sulfat de piperazină sau fenotiazină. Prevenirea constă în menținerea curățeniei și a standardelor sanitare și igienice necesare în adăpostul de păsări.

Viermi

Aceasta este poate cea mai frecventă boală contagioasă dintre toate păsările de curte. Curcanii nu fac excepție. Cel mai adesea, o pasăre se infectează cu viermi prin sol, de la alte păsări și animale, prin hrană și apă și prin echipamente. Viermii sunt periculoși, deoarece afectează rapid nu numai organele digestive, ci și, de exemplu, sistemul respirator.

Simptome

În stadiul inițial, boala este practic asimptomatică. Apoi păsările pierd în greutate, imunitatea lor scade și din aceasta pot apărea și alte boli virale.

Tratament

Deoarece în stadiul inițial prezența viermilor în organism nu este practic reflectată în niciun fel, de aceea este destul de dificil să tratați boala. Este mai bine să efectuați în mod regulat întreținerea preventivă sub formă de tratament sanitar al păsărilor de curte. Boala detectată poate fi tratată cu sulfat de piperazină sau fenotiazină.

Variolă

O altă boală destul de comună a curcanilor, care se transmite de la pui prin apă sau hrănitori, prin contact direct cu purtătorii virusului. Se poate transmite și prin muște, țânțari și țânțari, care sunt purtători ai infecției.

Simptome

O pasăre bolnavă devine letargică, apatică, încetează să mănânce și să bea, se ascunde într-un loc întunecat retras, cu aripile lăsate, pene ciufulite. Astfel de semne apar în primele etape ale bolii. Apoi apar pete pe toate părțile corpului neacoperite cu pene (pe picioare, cap, corali), precum și pe membrana mucoasă.

Tratament

Variola nu poate fi tratată; carcasele păsărilor moarte și bolnave sunt distruse și arse. Restul curcanilor din turmă sunt vaccinați cu preparate speciale – vaccin embrionar. Vaccinarea în timp util este, de asemenea, utilizată ca măsură preventivă - nu mai târziu de vârsta de 6 săptămâni.

Boli netransmisibile

Bolile necontagioase sunt cel mai adesea rezultatul îngrijirii sau nutriției necorespunzătoare a păsărilor și, de regulă, afectează păsările individuale.

Gușă tare

Această boală apare din cauza supraaglomerării culturii păsării cu diverse alimente solide, de exemplu, cereale. Adesea, întărirea culturii poate fi cauzată de o dietă incorectă, precum și de lipsa de scoici, cretă și pietriș mic din meniu.

Simptome

Pasărea stă într-un singur loc, nu mănâncă, devine letargică și ciufulită, iar atunci când recolta este simțită, se vede întărirea și inflamația ei. Pasărea poate avea, de asemenea, scurgeri inflamatorii din cultură.

Tratament

Oricât de ciudat ar suna, curcanii au o structură specială a culturii, când se întărește este aproape imposibil să ajuți pasărea. Nici măcar terapia pe termen lung nu aduce rezultate, deoarece pasărea moare cel mai adesea din cauza epuizării severe. Când această parte a sistemului digestiv devine inflamată și întărită, acestea sunt sacrificate pentru carne.

Numai un tip de boală, cum ar fi gușa căzută, poate fi tratată. Această boală este rezultatul consumului excesiv cantitate mare apă, de exemplu pe vreme caldă, sau, de asemenea, din cauza alimentației proaste. De regulă, dieta și odihna restaurează păsările la o stare sănătoasă.

Hipovitaminoza

Apa murdară, condițiile de viață necorespunzătoare și alimentele slabe pot duce la o boală precum hipovitaminoza. Din nume este clar că există o lipsă severă a întregului complex sau a vitaminelor individuale în corpul păsării. Este deosebit de comun la pui.

Simptome

În cazul hipovitaminozei la păsări, se observă inflamația ochilor, scurgerile nazale, lacrimarea și rahitismul.

Tratament

Doar prevenirea în timp util sub formă de nutriție bună, surse suplimentare de vitamine, suplimente fortificate. Dacă apare o boală, pasărea poate fi salvată prin injectarea acesteia cu vitaminele necesare.

Pica

Această boală este, de asemenea, asociată cu un comportament anormal și se manifestă într-un comportament ciudat atunci când pasărea începe să mănânce literalmente tot ce vede. Poate mânca așternut, pene, așchii de lemn, poate decoji coaja de copac etc. Desigur, acest lucru duce la diverse probleme digestive.

Simptome

În stadiul inițial, ei sunt singuri - pasărea îi este foame tot timpul și caută lucruri comestibile și necomestibile. În etapele ulterioare, se pot dezvolta întărirea gușii, perturbarea microflorei intestinale, diaree și alte probleme.

Tratament

Prevenirea unei boli precum apetitul pervertit constă în alimentația corectă, bună și echilibrată.

Video „O parte a seminarului: Diagnosticul bolilor infecțioase ale curcanilor”

Povestea descrie în detaliu ce afecțiuni pot apărea la curcani, care pot fi observate la deschiderea carcaselor persoanelor bolnave. În plus, veți învăța cum să preveniți dezvoltarea acestor afecțiuni.

Carnea de curcan este fragedă, suculentă și gustoasă. Aceasta este o carne dietetică extrem de sănătoasă. Carnea de curcan este disponibilă proaspătă și congelată. Adulții pot ajunge la o greutate de până la 35 de kilograme, dar consumă carne de la curcani tineri până la vârsta de 16 săptămâni, greutatea carcasei ajungând la 10 kilograme.

Pulpa de curcan și tobă sunt considerate carne roșie. Proteina mioglobina, care conține oxigen în țesutul muscular, este responsabilă de culoarea cărnii. Cu cât mai multă mioglobină, cu atât carnea este mai închisă la culoare. Cantitatea acestei proteine ​​depinde de sarcina asupra mușchilor, motiv pentru care carnea coapsei și tobei este roșie, deoarece sarcina asupra mușchilor este mai mare. Pieptul și aripioarele de curcan sunt carne albă.

Carnea de curcan contine o cantitate foarte mica de grasimi, in plus, are putin colesterol, doar 74 de miligrame la 100 de grame de carne. Carnea de curcan contine aminoacizi necesari organismului nostru, care ofera organismului energie. Fosforul, a cărui sursă este carnea de curcan, este necesar pentru dezvoltarea normală a oaselor și a dinților.

În creșterea modernă a păsărilor de curte, producția de carne de curcan ocupă locul al doilea după puii de carne. Statele Unite sunt lider în producția de curcan. În medie, fiecare rezident din SUA consumă 7 kilograme de carne de curcan pe an.

Gust de curcan

Carnea albă de curcan (piept, aripioare) are un gust delicat, ușor dulce, dar este ușor uscată, deoarece nu conține aproape deloc grăsime. Carnea roșie (coapsă, tobă) este și ea fragedă la gust, dar mai puțin uscată.

Combinarea curcanului cu alte alimente

Carnea de curcan se potrivește bine cu legume, cereale și paste. Curcanul merge bine cu ciuperci și ficat.

Folosirea curcanului la gătit

Carnea de curcan este folosită pentru a face cârnați, frankfurts și găluște. Carnea de curcan este folosită pentru a face cotlet și umpluturi de plăcinte. În Marea Britanie, curcanul este umplut cu castane, ciuperci și suplimentat cu jeleu de coacăze roșii și agrișe. În Italia, curcanul este umplut cu portocale.

Caracteristici de gătit curcan

Carnea de curcan poate fi prăjită, înăbușită, fiartă, coaptă sau aburită.

Depozitare curcan

Curcanul proaspăt trebuie refrigerat (nu congelat) și trebuie gătit în 2 zile. Dacă curcanul nu a fost folosit pentru gătit în decurs de două zile, acesta trebuie congelat. Rețineți că un curcan congelat acasă se poate strica mai repede decât unul care a fost congelat de producătorul de carne de curcan.

Perioada de valabilitate a curcanului congelat de către producător este de 1 an, în funcție de condițiile de depozitare. Nu este permisă dezghețarea și recongelarea.

Rol tradițional în preparate

Fel principal din carne de curcan, bază pentru bulion

Înlocuiri acceptabile

Carnea de curcan poate fi înlocuită cu carnea altei păsări: pui, gâscă, rață, fazan, chiar struț. Rețineți că și carnea de struț are un conținut scăzut de colesterol.

Istoria originii curcanului

Turcia a venit la noi din America de Nord. La începutul primului mileniu d.Hr., indienii au început să domesticească aceste păsări mari cu un penaj frumos irizat. Aceste păsări au început să joace un rol important în viața de zi cu zi și în economia triburilor indiene; carnea fragedă a acestor păsări era mâncarea lor preferată. Extratereștrii sosiți din Europa au numit aceste păsări curcani. Turcia a devenit, de asemenea, un favorit printre coloniști și un fel de mâncare tradițional de Ziua Recunoștinței.

Mai multe dintre aceste păsări au fost aduse în Europa, iar până la începutul secolului al XVI-lea, curcanii erau deja crescuți în Franța, Italia și Anglia.

Efect asupra organismului uman, substanțe benefice

Carnea de curcan are foarte putin colesterol, doar 74 mg la 100 de grame. Datorită conținutului scăzut de grăsimi insolubile, carnea de curcan este ușor absorbită de organism, iar proteinele din carne de curcan sunt absorbite cu 95%. Prin urmare, carnea de curcan dă o senzație rapidă de sațietate.

Carnea de curcan, deși săracă în calorii, este foarte hrănitoare. Carnea de curcan este un deținător record pentru conținutul de fier: 2,24 grame la 100 de grame de carne, iar fierul din carnea de curcan se absoarbe foarte ușor. În plus, această carne conține seleniu, magneziu, potasiu, vitamine: PP, B6, B12, B2. B și fosfor - la fel ca în pește.

Fapte interesante despre curcan

Greutatea record a unui curcan la cuptor este de 39,09 kilograme. Acest fel de mâncare a fost preparat pe 12 decembrie 1989.

Câți curcani se mănâncă de Ziua Recunoștinței?

Aproape un curcan pentru fiecare persoană din Statele Unite este crescut în fiecare an de Ziua Recunoștinței.

Nu este o coincidență că puii de copac sau carasul și-au primit numele, adevărul este că aceste păsări, spre deosebire de alte găini, cuibăresc doar în copaci.

Dimensiunea păsărilor variază de la 20 la 40 de centimetri. Corpul este dens, picioarele sunt puternice, iar capul este decorat cu un smoc de pene.

Pielea colorată de pe părțile laterale ale capului și din jurul ochilor este lipsită de pene. Păsările trăiesc numai în pădurile tropicale. Familia crax (Cracidae) este formată din 11 genuri, care includ 38 de specii. Ei locuiesc pe teritoriul din Texas până în Argentina. Păsările se ascund în coroanele dense ale copacilor, aleargă cu dibăcie de-a lungul ramurilor și, uneori, zboară peste. Din vârful copacilor, păsările alunecă cu aripi scurte și rotunjite și aterizează pe ramurile inferioare. Acest zbor de sus în jos necesită puțin efort pentru gokko. Dar pentru a zbura în sus, un pui de copac trebuie să depună mult efort, este mai ușor să alerge pe ramuri și să ajungă în vârful copacului.

Craxurile cuibăresc și în copaci, 2-3 ouă albe, acoperite cu o coajă poroasă, aspră. Coaja de ou a Penelopei este netedă și strălucitoare. Incubația durează 22-30 de zile. Puii sunt acoperiți cu puf dens și sunt deja capabili să-și urmeze părinții până la 3-4 zile. Ei rătăcesc în spatele lor, mișcându-se vioi de la o ramură la alta. Păsările adulte hrănesc puii timp de câteva zile și apoi își pierd interesul pentru descendenții lor. La început, întreg puietul rămâne împreună, apoi, împreună cu alte păsări, se unește într-un stol de până la 20 de indivizi. În timpul sezonului de reproducere, se formează perechi după ecloziunea puilor, gokkos duc o viață gregară.

Ascultă vocea lui Gokko

Puii de copac se hrănesc cu alimente vegetale, fructe și semințe. Dar puii sunt hrăniți cu viermi, insecte și larve, motiv pentru care probabil cresc rapid. Găsesc hrană în pământ, grebland podeaua pădurii cu picioarele lor puternice. În caz de pericol, se ascund în coroana densă a copacilor. Locurile de adăpostire sunt de asemenea aranjate pe ramuri. Cel mai impresionant dintre puii de copac este marele gokko (Crax rubra). Dimensiunea ei corespunde numelui său, această pasăre este cea mai mare dintre puii de copac. Arată puțin ca un curcan, deși este inferior la categoria de greutate păsări de curte.

Masculii sunt acoperiți cu pene negre, subcoada și burta sunt albe. La baza ciocului galben există o creștere cărnoasă și de o nuanță gălbuie. Capul este decorat cu un smoc de pene curbate. Ochii sunt înconjurați de piele goală, de culoare închisă. Femelele sunt mai mici decât masculii. Culoarea penajului este mai modestă, în tonuri maro-maroniu, gâtul este acoperit cu pene cu dungi albe murdare.

Gokko mare trăiește în pădurile tropicale din sudul Mexicului, granița zonei sale se extinde până în sudul Ecuadorului. Gokko are carne gustoasă și fragedă, așa că localnicii organizează vânătoarea de păsări. Puii de copac tolerează bine captivitatea și se înțeleg bine cu animalele domestice. Îmblanzirea lor nu provoacă probleme. O altă specie interesantă din familia Crax este gokko cu crestă (Craх elector). Pasărea este mai mică ca mărime decât gokko mare. Corpul dens se sprijină pe picioare puternice și degete lungi. Aripile sunt scurte și rotunjite. Coada este un decor magnific, este lungă și formată din pene frumos curbate. Pe cap este o creastă mare ondulată formată din pene semi-verticale în picioare. Ciocul are o ceară.

Masculul gokko este o adevărată frumusețe, învelișul de pene albăstrui-negru are o tentă violet, doar capetele aripilor și burta sunt marcate de pene albe. Picioarele apelantului sunt roșii. Femela este acoperită cu pene roșii ruginite, are dungi albe pe creastă, iar aripile ei sunt tăiate cu dungi galbene ondulate. Ca toate craxurile, gokko cu creastă trăiește în copaci, mișcându-se de-a lungul ramurilor. Când coboară la pământ, o parcurge destul de repede. Zboară jos, de obicei într-o direcție orizontală, iar zborul este scurt.

Habitatul este asociat cu păduri tropicale Bazinul Amazonului. Sezonul de împerechere începe în ianuarie și durează mult timp. Cuibul, sub forma unei structuri plate din ramuri, apare in luna martie. Femela depune 2 ouă albe și incubează timp de o lună. Puii își părăsesc casa numai după ce învață să zboare. Păsările adulte își hrănesc descendenții cu insecte, larvele lor și viermi.

Puii maturați, împreună cu părinții lor, rătăcesc printre copaci. Gockos nu sunt doar păsări erbivore, ci mănâncă și animale mici. La fel ca toți puii de copac, gokko sunt de interes ca obiect de vânătoare, ceea ce afectează negativ numărul acestor păsări.

Penelopele sunt mai mici ca dimensiuni decât gokkos, dar au un corp zvelt. Penajul negru are o nuanță măsliniu-maroniu, aripi cu o dungă albă largă. O creastă interesantă împodobește capul păsării, penele din el arată mai mult ca fire pufoase. Părțile laterale ale capului, baza ciocului și bărbia sunt albastre murdar. Aria de răspândire a speciei se întinde din Mexic până în Argentina.

Cei mai mici dintre puii de copac sunt chachalaks. Fizicul păsării este zvelt și grațios. Penajul este de culoare maro-verzuie, coada lungă este formată din pene roșii. Creasta lipsește. Chachalak trăiesc la marginea pădurilor, alegând margini mici și poieni pentru hrănire. Cuiburile sunt situate la o înălțime mică de suprafața solului. Numărul unor specii de găini de copac este în pericol de dispariție. Opt specii de gokko sunt enumerate în Cartea Roșie Internațională.

Cruxul cu cicul roșu este deosebit de îngrijorător, conform datelor neverificate, doar aproximativ 200 de indivizi rămân în sălbăticie. Populația acestor păsări există doar în Brazilia, în statul Espirito Santo. Crax cu cic albastru – chiar mai mult pasăre rară, prezența sa a fost remarcată în Columbia de-a lungul râului Magdelena. Numărul de gokko cu cască provoacă, de asemenea, îngrijorare în rândul ornitologilor. Există încă multe lucruri neclare în biologia acestor păsări.

Se știe că aceste păsări sunt acoperite cu penaj alb-negru și au o excrescere albastră în formă de coif deasupra ciocoului roșu. Crax mitu cu cic ascuțit a fost considerat dispărut multă vreme. Însă în 1951, o turmă mică de 20 de găini a fost descoperită în Brazilia, în statul Alagoas. Dar informații de încredere despre acesta nu există în prezent. Această specie trăiește numai în grădina zoologică.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Curcanii au început să fie crescuți acasă cu mulți ani în urmă în SUA și Canada, iar astăzi această pasăre poate fi găsită în ferme pe diferite continente ale planetei. Această popularitate se datorează faptului că curcanii sunt rezistenți, se adaptează bine condițiilor locale, sunt nepretențioși în hrană, cresc rapid și, până la sacrificare, un individ poate produce până la 9-12 kg de carne de înaltă calitate de la femele. și 20–25 kg de la masculi. La unele rase, această cifră ajunge la 30 kg.

Există multe rase de curcani, iar reprezentanții fiecărui soi au nu numai diferențe externe. Diferența constă în următoarele criterii:

• ponderea individului și suma primită produse din carne la sacrificare;
• indicator de producție de ouă;
• intensitatea creșterii și câștigul de masă necesară.

Pentru a alege păsările potrivite pentru reproducere, trebuie să studiați în detaliu rasele de curcani, fotografiile și descrierile indivizilor.

Curcani de bronz

Rasa de bronz de curcan este cea mai comună.

Aceste păsări și-au primit numele în funcție de culoarea penajului lor. . Culoarea masculilor este mai strălucitoare; există pene negre pe gâtul individului și dungi visinii pe aripi. Femelele nu arată la fel de colorate, penajul lor este mai puțin variat și există o margine albă pe aripi, piept și spate.

Trăsăturile caracteristice ale rasei sunt următoarele:

• rezistenţă şi apelare rapidă greutate;
• rata mare de producție de ouă (până la 100 de bucăți pe an);
• greutatea corporală masculină - până la 18 kg;
• greutatea feminină este de până la 10 kg.

Curcanii de bronz au devenit strămoșii unui număr de soiuri dezvoltate prin încrucișarea cu alte rase.

Curcani cu piept lat de bronz

Curcanii cu piept lat de bronz sunt foarte activi și vocali.

Această rasă este un descendent al curcanilor de bronz, așa cum demonstrează asemănarea externă a păsărilor. Cu toate acestea, dimensiunea corpului reprezentanților soiului cu piept larg este semnificativ superioară predecesorilor săi.

În plus, diferențele sunt în următorii indicatori:

• masculul cântărește de la 16 kg, iar femela – 9 kg (există un caz cunoscut când un mascul din această rasă cântărea mai mult de 30 kg);
• rata scăzută de producție de ouă (de la 50 la 60 de bucăți pe an);
• slabă adaptabilitate la pășunat.

Datorită acestor caracteristici, curcanii de bronz cu piep lat nu sunt crescuți în ferme private, ci sunt ținuți în adăposturi industriale de păsări.

Curcani de bronz din Caucazia de Nord

Curcanii de bronz din Caucazia de Nord sunt nepretențioși și se îngrașă bine.

Această specie de pasăre a fost crescută în URSS în prima jumătate a secolului al XX-lea. Astăzi, curcanii din Caucazia de Nord se găsesc în multe ferme de pe teritoriul fostei Uniri. La reproducerea acestui soi, curcanii cu pieptul lat au fost folosiți pentru a se încrucișa cu păsări locale, mai mici.

Caracteristicile distinctive ale rasei de bronz din Caucazia de Nord sunt:

• corp mare și penaj de bronz;
• nivel scăzut de producție de ouă (până la 70 de ouă pe an);
• vârsta de maturitate sexuală – de la 8 la 9 luni;
• greutatea unui individ adult din soiul ușor este de 11 kg pentru masculi, 6 kg pentru femele;
• Această varietate grea de păsări are o greutate corporală de până la 18 kg pentru masculi și 8 kg pentru femele.

Păsările din rasa nord-caucaziană sunt foarte rezistente la boli și pot exista în climat temperat și continental.

Curcani din bronz de la Moscova

Curcanii din bronz de la Moscova au un piept larg și un cap masiv.

Un alt descendent al rasei de bronz este curcanul de la Moscova. Culoarea indivizilor nu este mult diferită de penajul predecesorilor lor, iar trăsăturile caracteristice sunt:

• cap mare și spate lat;
• bine dezvoltate, membre puternice;
• curbură pronunțată a ciocului;
• producție bună de ouă (până la 90 de ouă pe an);
• Greutatea unui mascul ajunge la 19 kg, a unei femele -10 kg.

Această rasă de păsări se adaptează perfect chiar și la condițiile climatice aspre. Sunt nepretențioși în hrană, este mai bine dacă indivizii sunt ținuți la o fermă cu pășune.

Curcani albi cu piept lat

Curcanii albi cu piept lat cresc rapid și câștigă greutate corporală mare.

Acest soi de curcan a fost crescut în SUA în secolul al XX-lea. Caracteristici Rasa are următoarele caracteristici:

• penajul alb și creșterea stacojie pe cioc;
• dimensiune mare a corpului și piept larg convex;
• greutatea de sacrificare până la 20 kg;
• creștere rapidă în greutate;
• posibilitatea de păstrare în cuști.

Este de remarcat faptul că, cu același consum de hrană pe individ, atunci când sunt ținute în cuști, aceștia câștigă mai repede în greutate corporală și această cifră este mai mare decât în ​​condițiile de mers pe pășune.

Curcani albi din Caucazia de Nord

Nepretențioase și foarte mari, curcanii din Caucazia de Nord cresc cu hrană obișnuită.

Această specie de pasăre a fost dezvoltată prin încrucișarea curcanilor de bronz și curcanilor albi cu piept lat. Caracteristicile curcanilor albi broiler din Caucazia de Nord sunt:

• dimensiune mare și capacitatea de a câștiga rapid în greutate (până la 20 kg);
• creșterea producției de ouă (până la 180 de ouă pe an);
• adaptabilitate la a fi ţinut în condiţii de păşune.

Pasărea este perfectă pentru a crește acasă și este capabilă să se dezvolte normal și să crească rapid, primind cea mai simplă hrană.

Descrierea curcanilor BIG-6

Pentru a crește curcanii BIG-6, aveți nevoie de o pășune mare.

Crescut de crescători din Marea Britanie și Canada și caracterizat printr-o productivitate ridicată. Acești curcani sunt crescuți activ în scara industriala peste tot în lume.

Trăsăturile distinctive externe ale păsării sunt penajul alb cu o mică zonă neagră în zona pieptului, un gât lung și picioare galbene.

Indicatorii de productivitate pentru indivizi sunt următorii:

• o rată de creștere în greutate care depășește multe specii ale acestor păsări (indivizii ajung la o greutate de 12 kg până la vârsta de cinci luni);
• greutatea corporală în momentul sacrificării – de la 25 la 30 kg;
• carne de calitate superioara.

În plus, hibrizii sunt voraci și consumă mai mult hrană decât omologii lor.

Rasa „Fabricator de calități”

Rasa de curcan Grade Maker este sensibilă la schimbările de temperatură.

Acest soi a fost crescut pentru a crește productivitatea cărnii a păsărilor. Calitățile sale distinctive includ:

• creștere rapidă în greutate și pregătire pentru sacrificare la vârsta de 2-3 luni;
• rezistență ridicată la boli comune la alte rase;
• lipsă de pretenții în ceea ce privește hrana și condițiile de viață;
• Greutatea unui adult este mai mare de 20 kg păsările ajung la această cifră deja la vârsta de 5 luni.

Prin urmare, se ia în considerare reproducerea acestei rase afaceri profitabile cu o rentabilitate rapidă a investiției.

Este important de știut că pentru o existență confortabilă, păsările au nevoie de o temperatură a camerei de 22 până la 24 de grade.

cruce de curcan „universal”

Curcanii Cross „Universal” sunt foarte voraci și cresc rapid.

Această rasă a fost crescută de crescătorii ruși și este prezentă în Registrul de stat. Caracteristicile distinctive ale curcanilor din rasa „Universal” sunt următorii indicatori:

• penaj alb și piept larg;
• costuri reduse de hrană per individ;
• rata mare de supraviețuire a animalelor tinere (până la 98%);
• producția medie de ouă (60-70 bucăți pe an);
• masculii cântăresc de la 16 la 18 kg, femelele - de la 9 la 10 kg.

Această rasă este nepretențioasă, nu necesită îngrijire specială și, din acest motiv, este foarte populară printre crescătorii privați de păsări și fermele mici.

Rasa Neagră Tikhoretsk

Rasa Black Tikhoretsk se remarcă prin producția mare de ouă.

Pentru a obține acest soi, crescătorii de pe teritoriul Krasnodar au trebuit să treacă printr-o lungă, munca grea. La retragere noua rasa dintre indivizi de culoare neagră au fost selectați nivel înalt productivitate.

Ca urmare a încrucișării, a apărut rasa neagră Tikhoretsk, reprezentanții căreia au următoarele trăsături distinctive:

• mobilitatea și adaptarea rapidă a indivizilor la orice condiții de viață;
• capacitatea de a păstra păsările atât în ​​cuști, cât și în pășuni;
• procent scăzut de mortalitate a animalelor tinere;
• rate bune de producție de ouă (până la 100 de ouă pe an);
• Greutatea unui adult ajunge la 20 kg.

Astăzi, păsările acestei rase pot fi găsite la fermele din Transcaucazia și alte regiuni ale Rusiei.

Curcani din rasa „Converter”.

Rasa Converter câștigă popularitate în rândul pasionaților.

Această rasă a fost dezvoltată în Canada din curcanii albi olandezi și bronzul cu piept lat. Scopul creării unui nou soi a fost creșterea productivității cărnii a indivizilor. Astăzi, aceasta este una dintre cele mai populare rase de curcan.

Principala caracteristică a acestor păsări este creșterea și dezvoltarea rapidă fără precedent. Până la vârsta de 5 luni, bărbații cresc în greutate de la 20 kg, iar femelele aproximativ 11 kg.

Alte avantaje ale rasei includ:

• capacitate mare de adaptare;
• randamentul de carne la sacrificare – până la 85%;
• producție mare de ouă de la vârsta de 9 luni.

Este de remarcat faptul că păsările din această rasă sunt capabile să se miște foarte repede și să atingă viteze de peste 40 km/h. Pentru aceasta au primit porecla populară „Indo-struți”.

Ele devin din ce în ce mai populare în fiecare an în rândul fermierilor ruși datorită nepretenționității și creșterii rapide.

Rasa de curcan "Victoria"

Curcanii din rasa Victoria ating dimensiuni impresionante cu șase luni.

Acest soi de curcan a fost crescut și în Rusia. Păsările au câștigat popularitate în rândul fermierilor datorită următoarelor caracteristici:

• dezvoltare rapidă în primele luni de viață (până la vârsta de patru luni, bărbații cântăresc de la 7 la 10 kg, iar femelele - până la 6 kg);
• greutate mare în viață la bărbați;
• fertilitatea și precocitatea la femele;
• Greutatea corporală a unui adult este de la 20 la 25 kg la bărbați și de la 9 la 11 kg la femele.

Pe lângă avantajele enumerate, indivizii au capacitatea de a se adapta la fel de bine atât la creșterea în cuști, cât și la condițiile de pășunat.

Cum să alegi o rasă de curcan pentru reproducere

Curcanii nepretențioși sunt nepretențioși, dar se îngrașă mai rău.

Este uneori dificil pentru un fermier începător care a decis să facă o alegere în favoarea uneia sau alteia varietati de păsări. În primul rând, este necesar să se determine scopul creșterii și să selecteze rase cu indicatori corespunzători ai productivității cărnii și a producției de ouă.

În plus, este necesar să se evalueze în mod adecvat propriile capacități, și anume capacitatea de a crea condiții confortabile pentru păstrarea animalelor tinere și a adulților. Și este, de asemenea, important să găsiți o rasă care să aibă performanțe bune și să nu necesite îngrijire specială. Apoi afacerea va aduce profituri anuale bune.

Videoclipul vorbește despre curcani broiler: