Acasă Lucru de la distanță și freelancing Extruder pentru batoane de porumb. Producția de batoane de porumb. Documente și licențe

Extruder pentru batoane de porumb. Producția de batoane de porumb. Documente și licențe

Echipamentele pentru producerea bețelor de porumb sunt destinate în primul rând producției acestui produs alimentar.

În plus, cu ajutorul acestui echipament este posibil să se producă micul dejun gata preparat din diverse cereale folosind metoda extrudarii cu adăugarea ulterioară de aditivi aromatizanți.

Pentru a reduce costul de producție, produsele ieftine din măcinarea făinii și producția de cereale pot fi folosite ca materie primă. Pentru producția de mic dejun gata preparat - cereale zdrobite, hrișcă, orez spart și alte cereale.

Set complet de echipamente tehnologice

Producția de bețișoare de porumb se realizează folosind următoarele echipamente:

Extruder pentru producerea de batoane de porumb

Un extruder este necesar pentru presarea masei prelucrate prin matrițele de formare a matricei. Ca urmare a influenței temperaturii și presiunii în timpul extrudarii, umiditatea se evaporă din mănunchiurile de materii prime prelucrate, produsul crește de mai multe ori în volum și se usucă aproape imediat.

Semifabricatul obținut după prelucrarea materiilor prime într-un extruder este în continuare tavat cu zahăr pudră și alți aditivi sau glazurat cu ciocolată. Pentru a preîncălzi șurubul prin care materia primă este alimentată în extruder, echipamentul pentru producerea bețelor de porumb este echipat cu un element de încălzire. Pentru a menține și regla temperatura de funcționare, extruderul este echipat cu o manta de apă și un sistem de răcire a arborelui.

Complex de tragere

Cu ajutorul acestui echipament, pe semifabricat sunt dozați diverși aditivi aromatizanți. Componentele uscate și lichide ale produsului sunt aplicate simultan. În configurația de bază, acest complex include un buncăr vibrant cu un senzor de nivel, un sprinkler și dozator, un convertor privat și un sistem de control pentru acest echipament.

Proces tehnologic de producere a batoanelor de porumb

Procesul de fabricare a bastoanelor de porumb se realizează în mai multe etape. În primul rând, cerealele sunt turnate într-un buncăr special de încărcare cu melc. De aici materiile prime intră în buncărul de depozitare. Apoi, cerealele sunt introduse în porții în umidificator, unde dozatorul măsoară clar cantitatea de apă, asigurând astfel o umezire egală a cerealelor.

După umezire, materia primă se deplasează în unitatea de extrudare, în care se efectuează prelucrarea sa termoplastică. Produsul primește apoi forma finală necesară într-o matriță de turnare. Apoi, folosind o alimentare pneumatică, semifabricatul este alimentat în complexul de acoperire, în care se adaugă aditivi lichizi de aromă la produs, apoi bastoanele sunt stropite cu zahăr pudră.

Echipamentul pentru producerea bețelor de porumb nu este deosebit de complicat. Este simplu și clar de gestionat și utilizat. Atunci când este complet echipat, echipamentul reprezintă un proces de producție complet. După cum s-a menționat deja, nisipul de porumb este folosit în principal ca materie primă de pornire. Procesul tehnologic de realizare a bețelor se bazează pe metoda de extrudare (împingere) a materiilor prime prelucrate sub influența temperaturii și presiunii prin matrice.

Semifabricatul, care se obține după prelucrarea materiilor prime printr-un extruder, spumează din cauza unei căderi semnificative de presiune și a modificărilor chimice care au loc în masa prelucrată. Bețișoarele finite devin poroase, după care li se adaugă zahăr pudră, iar produsul este gata de ambalare.

Înainte de a organiza orice afacere, merită să aflați dacă este relevantă sau nu pe piața de consum. Producția de bețișoare de porumb poate să nu fie o afacere foarte relevantă, deoarece produsele nu se numără printre produsele necesare pentru fiecare zi. În același timp, piața de consum pentru acest produs este în creștere constantă, este la cerere, iar copiii și adulții îl cumpără de bunăvoie.

Scurtă analiză de afaceri:
Costuri de înființare a unei afaceri: până la 1 milion de ruble
Relevant pentru orașele cu populație:de la 100 de mii de oameni
Situația industriei:concurență medie
Dificultatea de a organiza o afacere: 2/5
Rambursare: până la 1,5 ani

Copiii le iubesc ca un desert gustos, dulce, adulții le folosesc ca o gustare cu lapte sau chefir. Bețișoarele de porumb ca cereale pentru micul dejun au fost familiare pentru mai mult de o generație din țara noastră, de când a început producția lor în URSS. Chiar și atunci acest produs a fost foarte popular.

Începând cu capacități mici, în timp antreprenorul poate extinde gama și poate produce produse suplimentare similare din categoria cerealelor pentru micul dejun. Principalul factor pentru dezvoltarea de succes a acestei afaceri este prezența unor canale de vânzare stabile pentru produse și utilizarea 100% a capacității de producție.

Pentru a organiza o afacere care produce micul dejun din porumb, aveți nevoie de informații fiabile despre piața produselor, furnizori de încredere de materii prime și cantitatea necesară de capital de pornire. Puteți colecta și analiza informații printr-un plan de afaceri. Trebuie să reflecte starea pieței locale și regionale în raport cu produse și concurenți și oportunități reale de a ocupa o nișă în această afacere.

Într-un plan de afaceri, este necesar să se elaboreze fiecare etapă:

înregistrarea afacerii;
selectarea spațiilor și pregătirea acestuia;
achiziționarea și instalarea echipamentelor necesare;
selectarea specialiștilor și a muncitorilor pentru deservirea producției;
justificarea tehnologiei alese;
marketing, stabilirea canalelor de vânzare a produselor;
calculul costurilor și randamentul producției.

Înregistrarea afacerii

Cea mai bună opțiune pentru înregistrarea unei afaceri este IP, cu coduri OKVED – 52.27.39; 52.1. Fabricarea produselor sub formă de batoane de porumb nu este supusă licenței obligatorii. Dar se cere obtinerea certificatelor corespunzatoare pentru produsele fabricate, de aceea este necesar sa ai un pachet de documente conform specificatiilor tehnice. Pentru realizarea procesului tehnologic sunt necesare avizele serviciilor sanitare si de pompieri.

Sala atelier

Cea mai bună opțiune pentru localizarea unui atelier poate fi zonele de producție care operau anterior diverse magazine alimentare. Se pretează și spațiile adaptate pentru producția de alimente.

Nu mai puțin atractivă este opțiunea de a vă construi propria clădire industrială prefabricată din panouri sandwich. Costurile acestei construcții se plătesc rapid, iar spațiile proprii devin mai profitabile decât închirierea aceluiași spațiu.

Pentru un atelier de producție cu o productivitate mică de până la 30 kg de produse pe oră, este suficientă o încăpere de 60 m². Este nevoie de încă 30 m² pentru spațiul depozitului și 20 m² pentru încăperile utilitare. Toate comunicațiile trebuie instalate pentru toate spațiile, de la alimentarea cu apă până la ventilație.

Esența procesului tehnologic de producere a bețelor de porumb este prelucrarea boabelor mici într-o unitate specială numită extruder. Pe lângă această mașină, linia de producție include și alte echipamente:

Capacitatea de producție și costul întregii linii de producție depind în principal de opțiunile extruderului:

o unitate cu o capacitate de până la 30 kg de produse din porumb pe oră;
extruder cu un singur șurub care produce până la 100 kg de produs pe oră;
extruder cu două șuruburi cu o capacitate de până la 250 kg de produs pe oră.

Atât echipamentele autohtone, cât și cele importate sunt prezentate pe piața rusă.

Tehnologia de producție

În conformitate cu etapele tehnologice, procesul de fabricare a bețelor din nisip de porumb arată astfel:

Cerealele se curata pe o tava vibranta.
Apoi se adaugă sare (1% din cantitatea totală a amestecului).
La un procent mic de umiditate, se adaugă apă în cereale și se amestecă întregul volum.
Amestecul rezultat intră într-un extruder, încălzit la 170°C-190°C. Amestecul, sub influența temperaturii și a presiunii aburului, crește în volum, transformându-se într-o masă de plastic. Este stors sub presiune în orificiul de evacuare al extruderului, transformându-se într-o masă asemănătoare spumei, înmulțită în volum. Un cuțit configurat pentru mișcări periodice taie bețișoarele de aer stoarse, care sunt transportate de un curent de aer către receptor, unde sunt uscate.
Bețișoarele finite sunt mutate într-o unitate de acoperire pentru adăugarea de aditivi: zahăr pudră, scorțișoară, vanilină, ulei vegetal.
Apoi vine ultima etapă - ambalarea bețișoarelor în pachete folosind o mașină de umplere.

Pentru a obține o tonă de produse din porumb, sunt necesare următoarele ingrediente principale:

nisip de porumb – 720 kg;
ulei de floarea soarelui – 130 kg;
zahăr pudră – 130 kg;
sare – 7 kg.

Atenţie! În ciuda rețetei simple și a procesului tehnologic rapid, producția de bețișoare are propriile sale nuanțe. Raportul dintre produsele incluse în rețetele pentru prepararea lor este de mare importanță. Gustul lor depinde de asta. Prin urmare, este important ca acest proces să fie sub controlul unui specialist cu experiență - un tehnolog.

Aprovizionarea cu materii prime

Calitatea produsului finit depinde în mod direct de calitatea nisipului de porumb. Pentru ca aprovizionarea cu materii prime să fie constantă, este necesar să se stabilească o cooperare cu producătorii de nisip de porumb. În Rusia, producția de porumb și granule de porumb se desfășoară în regiunile sudice: Krasnodar, Teritoriile Stavropol și Regiunile Pământului Negru.

Personal

În procesul tehnologic al unui mic atelier este necesar să se implice mai mulți specialiști:

operatori extruder – 3 persoane pentru lucru în schimburi.
Tehnolog.
Mecanica unei linii de producție.
Muncitori din depozit.
Ambalatorii.
Șofer de mașină.

Pe lângă acești angajați, personalul companiei necesită: un contabil, un manager de vânzări, un marketer și un manager de producție.

Canale de marketing și vânzări

Cooperarea între o companie mică care produce bețe de porumb și lanțuri de magazine sau magazine alimentare mari nu este profitabilă, deoarece percep un procent mare pentru spațiul de raft. În plus, sunt reticente în a coopera cu producători necunoscuți. O opțiune bună ar fi să stabiliți legături cu mici magazine alimentare și cafenele. Dar cea mai bună opțiune este să vă creați propriile puncte de vânzare cu amănuntul în centre comerciale, piețe etc.

Pentru promovarea produselor este necesar să folosiți diferite metode de marketing: publicitate în aer liber, ambalaje strălucitoare, campanii de publicitate în media locală, broșuri pentru micii cumpărători angro.

Concurența în acest tip de afaceri este destul de mare, prin urmare, este necesar să se caute în mod activ noi piețe, folosind investiții serioase într-o campanie de publicitate.

Costuri și rentabilitate a afacerii

Investițiile inițiale în organizarea unei afaceri, inclusiv achiziționarea de materii prime, echipamente și campanii de publicitate, se pot ridica la aproximativ 1.000.000 de ruble. Această sumă se repartizează după cum urmează:

Costul liniei de producție depinde de puterea extruderului. O linie concepută pentru volume mici de produse poate costa aproximativ 750.000 de ruble.
Instalarea și configurarea vor costa încă 100.000 de ruble.
Achiziția de materii prime pentru o lună de muncă, cu un consum de 60 de tone, va costa 120.000 de ruble.

Costuri directe pentru producerea unei tone de produs:

materii prime - de la 20 mii de ruble.
Materiale de ambalare - de la 5 mii de ruble.
Salariu pentru lucrătorii de bază - de la 300 de mii de ruble
Plata utilităților - 50 de mii de ruble.

Costul producerii unei tone de produse din porumb va fi de aproximativ 60.000 de ruble (ținând cont de costurile de achiziție a materiilor prime, ambalaj, salarii și costuri cu utilitățile). Prețul cu ridicata al unei tone de bastoane dulci este de 100.000 de ruble.

O linie de producție cu o capacitate de 30 kg de produs pe oră produce 240 kg pe schimb. La capacitate maximă, producția lunară de batoane de porumb va fi de 60 de tone.
Venitul anual din vânzările de produse va fi de 6.000.000 de ruble. După deducerea tuturor cheltuielilor, profitul net va fi de 4.500.000-5.000.000 de ruble.

Așadar, producția de bețișoare de porumb este o afacere destul de profitabilă, cu o rambursare de 1,5 ani, în care merită să investești. Dar după ce ați decis să o abordați, trebuie să țineți cont de nuanțele ridicate în articol.

Cum să faci bețișoare de porumb

Bețișoarele de porumb sunt un produs obținut prin prelucrarea granițelor de porumb mici într-o mașină specială de tip extruder. Sunt un produs gata de consumat și nu necesită gătit suplimentar.

Bețișoarele de porumb sunt produse cu diverși aditivi, ceea ce le crește gustul și valoarea nutritivă. Bețișoarele se fac și fără aditivi și se folosesc în loc de pâine sau crutoane.

Bețișoarele de porumb sunt produse după schema tehnologică prezentată în Fig. 78.

1 - separator; 2 - buncăr; 3 - balsam șurub; 4 - buncăr de temperare; 5 - mașină pentru producerea bețelor de porumb MKP-70; 6 - transportor; 7 și 7a - buncăre; 8 - instalatie de functionare continua pentru aplicarea aditivilor; 9 - buncăr; 10 - mașină de ambalat; 11 - pompa; 12 - rezervor; 13 - pompa; 14, 14a și 146 - recipiente de măsurare pentru ulei vegetal; 15 - masa; 16 - cântare de masă; 17 - mașină de amestecare; 18 - distribuitor de discuri; 19 - mașină de temperatură; 20 - dozator volumetric; 21 - cazan de acoperire; 22 - transportor; 23 - solvent de sare; 24 - mixer; 25 - pompa.

Granulele de porumb sunt curățate de impuritățile străine și feroimpuritățile pe o sită vibrantă și depozitate în recipientul 2. După caz, granulele sunt condiționate de umiditate în conditionerul melc 3, unde este furnizată simultan sare mărunțită fin sau soluție salină. Cerealele condiționate cu umiditate sunt păstrate într-un buncăr de călire 4, de unde intră într-o mașină pentru fabricarea bețelor de porumb 5. Batoanele de porumb finite sunt trimise de un transportor 6 la buncărele 7 și 7a, de unde acestea, prin dozatoarele volumetrice 20, intra într-o instalație care funcționează continuu pentru aplicarea aditivilor 8 sau într-un cazan de mașină de acoperire 21.

Bețișoarele de porumb finite intră în buncărul 9 și de acolo în mașina de ambalat 10.

Într-o instalație care funcționează continuu pentru aplicarea aditivilor, batoanele de porumb sunt îmbogățite cu zahăr pudră, scorțișoară, vanilină și pudră de usturoi, care se prepară cu ajutorul unui tabel 15, un cântar 16 și o mașină de amestecare 17. Amestecul preparat pentru aditivi este trimis la mașină printr-un distribuitor de discuri 18.

Aditivul de arahide este preparat într-o mașină de temperatură 19, în care se adaugă zahăr pudră, masa de arahide și ulei vegetal printr-un recipient de măsurare 146.

Aditivul de arahide finit este trimis în ibricul 21, unde, pe lângă bețișoarele de porumb, se adaugă și ulei vegetal din recipientul de măsurare 14a.

Uleiul vegetal de la autocisternă este turnat în rezervorul 12, de unde, după caz, este alimentat prin pompa 13 către colectoarele de măsurare 14, 14a și 146. Dacă este necesar, prin pompa 11, uleiul vegetal poate fi furnizat acestor colectoare, ocolind. rezervorul 12, direct din autocisternă.

Soluția salină este preparată într-un solvent special de sare 23, de unde este trimisă printr-un mixer 24 de către o pompă 25 la un conditioner cu șurub 3.

Principalele procese în producția de batoane de porumb sunt procesele de preparare a cerealelor, prelucrarea acesteia într-o mașină pentru producerea de batoane de porumb și aplicarea de aditivi.

Cercetați prețurile materiilor prime și concurența în regiunea dvs. Cererea de batoane de porumb este stabilă. Dar va trebui să lupți pentru piețe. Costul depinde în mare măsură de prețul materiilor prime. Este important să găsești furnizori de încredere înainte de a începe producția și să întocmești un plan de afaceri pe baza propunerilor acestora.

Principalele riscuri

Cererea de batoane de porumb nu depinde de sezon și de alți factori. Instabilitatea prețurilor materiilor prime prezintă un anumit pericol. Ele depind în mare măsură de condițiile meteorologice și de producția de porumb. Dacă intenționați să furnizați provizii în afara unei singure regiuni, este logic să creați o afacere în zonele climatice cele mai potrivite pentru cultivarea acestei culturi.

Riscurile semnificative sunt asociate cu logistica. Concurența în acest domeniu este destul de mare, prin urmare, căutarea de noi piețe trebuie să fie foarte activă. Poți cuceri inimile clienților doar cu ajutorul unei calități impecabile și a investițiilor serioase într-o campanie publicitară.

Locaţie

În mod ideal, ar trebui să căutați spațiu liber pe teritoriul fabricilor de alimente. Aceste premise sunt cele mai potrivite pentru cerințele producției de bețișoare de porumb. Dacă nu există niciunul în regiunea dvs., fabricile abandonate și complexele de depozite vor fi potrivite. În multe cazuri, antreprenorii închiriază un teren și construiesc clădiri prefabricate și panouri sandwich. Experții recomandă alegerea acestei opțiuni dacă costurile estimate pentru repararea și aducerea clădirii în conformitate cu standardele SES depășesc 250.000 de ruble.

Pentru a organiza un atelier cu o capacitate de 30 kg de batoane de porumb pe oră, este suficientă o cameră de 60 m² - o astfel de zonă este indicată în documentația tehnică a liniilor de producție de capacitate similară. Un depozit de materii prime necesită o încăpere de aproximativ 25 m², o suprafață similară va fi necesară pentru un depozit de produse finite. Conform standardelor sanitare, camerele utilitare pentru angajați ar trebui să fie echipate, suprafața minimă este de 20 m².

Dacă vorbim despre locație, atunci transportul convenabil și distanța egală față de furnizorii de materii prime și cumpărători sunt importante. De regulă, este profitabil să deschideți producția în suburbiile mega-orașelor și centrelor regionale.

Echipamente

Linia de producție pentru fabricarea bețelor de porumb este formată din următoarele mașini:

Mixer pentru prepararea cerealelor;
extruder;
moara si dozator pentru zahar pudra;
pasaj superior;
Aparate pentru prepararea si furnizarea uleiului;
tavă vibrantă pentru cernere;
tambur de acoperire;
mașină de umplere;
transportor cu bandă.

Costul liniei depinde în mare măsură de performanța extruderului. Dacă intenționați să începeți cu un volum de 30 kg de bețe pe oră, prețul echipamentului va fi de aproximativ 450.000 de ruble. Instalarea și configurarea costă 100.000 de ruble.

Veți avea nevoie de un camion, deoarece producătorul se ocupă de livrarea produselor. În general, echipamentul complet de producție va costa aproximativ 600.000-700.000 de ruble.

Tehnologie

Nisipurile de porumb sunt curățate de impurități pe o tavă vibrantă. Apoi adăugați sare în proporție de 1% din cantitatea totală a amestecului. Dacă conținutul de umiditate al cerealelor este mai mic de 12-13%, înainte de încărcarea sării se adaugă apă. Apoi amestecul intră într-un extruder pentru a face bețișoare de porumb. Produsele finite sunt introduse în instalația pentru aplicarea aditivilor - zahăr pudră, scorțișoară, vanilină, ulei vegetal. Apoi bețișoarele de porumb finite intră în mașina de ambalat. Acolo sunt ambalate.

Consumul de materii prime pentru producerea a 1 tona de batoane de porumb:

Cereale – 720 kg;
unt – 130 kg;
zahăr pudră și aditivi – 130 kg;
sare – 7 kg.

Personal

Cea mai importantă persoană în producție este tehnologul. Această persoană monitorizează calitatea materiilor prime și conformitatea cu tehnologia. De asemenea, responsabilitățile sale includ dezvoltarea de noi rețete. În ciuda faptului că tehnologia de fabricație de bază este standard și depinde în mare măsură de calitatea și funcționalitatea echipamentului, puteți experimenta cu aditivi de aromă.

Pentru a deservi linia de producție într-un singur schimb, sunt suficiente 4 persoane:

2 operatori;
1 tehnician service;
1 încărcător.

De asemenea, ar trebui să angajați depozitari - pentru depozitul de materii prime și produse finite. Chiar și într-o producție mică de bețe de porumb, un contabil nu va putea face față întregii cantități de muncă, este necesar să angajați cel puțin 2 specialiști calificați.

O politică activă de marketing și căutarea de noi clienți sunt cel mai important factor în succesul întreprinderii dumneavoastră. Un manager cu experiență care va fi responsabil pentru acest domeniu de lucru ar trebui să fie invitat de la bun început.

Dacă aveți propriul transport, sunt necesari șoferi și încărcătoare pentru a livra produsele finite.

Documente și licențe

Particularitățile organizării producției de bețișoare de porumb vă permit să înregistrați o afacere sub forma unui antreprenor individual sau a unei persoane juridice. coduri OKVED – 52.27.39; 52.1.

Spațiile și echipamentele sunt evaluate de serviciile sanitare și de supraveghere a incendiilor. Este important să se asigure o ventilație eficientă, drenaj adecvat și cabluri electrice fiabile necesare pentru funcționarea echipamentului.

Producția de bețișoare de porumb nu necesită licență obligatorie. Dar pentru a obține certificate este necesară întocmirea documentației privind condițiile și procesele tehnice și parcurgerea procedurii de înregistrare. Pentru a efectua această muncă, ar trebui să angajați specialiști familiarizați cu subiectul și care au o experiență vastă în trecerea tuturor etapelor de certificare.

Marketing

Toți producătorii se străduiesc să obțină ca client un lanț mare de magazine alimentare. Dar acest lucru nu este ușor de realizat:

Nu are rost să refuzi să cooperezi cu marii cumpărători angro. Pur și simplu așteptați un drum lung până la obținerea primului dvs. contract. În primul rând, merită să stabiliți vânzări către magazinele locale, tarabe de pâine și unități de fast-food. O mișcare excelentă este să vă creați propria rețea de distribuție a bețelor de porumb pe piețele locale. Comerțul exterior a făcut posibilă popularizarea produsului și a oferit vânzări multor producători începători și mici de batoane de porumb. Aceasta este o metodă de implementare dovedită.

Publicitatea mass-media este costisitoare. Dar la început, în timp ce configurați producția și nu aveți încredere deplină în capacitatea dvs. de a furniza volume mari de produse în mod constant, nu este necesar. Imprimați broșuri colorate și distribuiți-le micilor clienți angro. Promoțiile și extragerile de premii funcționează excelent.

Cel mai important punct este calitatea și inovația. Dacă dezvoltați suplimente originale și gustoase, inclusiv vitamine, produsele dumneavoastră vor fi căutate în mod intenționat. Merită extinderea gamei prin producția de perne de porumb, fulgi și alte produse populare.

Rentabilitatea

Investiția inițială în organizarea activităților întreprinderii, inclusiv crearea inventarului și a unei campanii de publicitate, este de aproximativ 1.000.000 de ruble. Ar trebui prevăzută o rezervă de fonduri pentru a acoperi cheltuielile curente și neprevăzute pentru 3 luni de muncă.

O linie de producție cu o capacitate de 30 kg de batoane de porumb pe oră produce 240 kg pe schimb. La sarcină de 100%, producția lunară este de 60 de tone.

Costul de producție a 1 tonă de bețișoare de porumb, luând în considerare materiile prime, materialele de ambalare, salariile și costurile energetice, este în medie de 30.000 de ruble. Prețul cu ridicata pentru 1 tonă de bețișoare de porumb este de 100.000 de ruble. Venitul dvs. lunar va fi de 6.000.000 de ruble. După deducerea impozitelor, transportului și a altor cheltuieli curente, profitul net va fi de 4.500.000-5.000.000 de ruble.

Relua

Producția de bețișoare de porumb este foarte profitabilă. Cu o utilizare de 100% și canale de vânzare stabilite, rambursarea se realizează în 18 luni.