Dispozitiv pentru prăjirea fripturii. Cele mai bune grătare electrice pentru o friptură bună. Gratarele electrice profesionale permit

Fripturile de astăzi sunt un lucru obișnuit, puțini oameni vor fi surprinși de ele. Cu toate acestea, o friptură bună poate încânta cu adevărat cel mai sofisticat gastronomi. Nu degeaba esteticii culinari aleg fripturile atât de atent, înțelegând că friptura este diferită de friptură. Și nu întotdeauna este vorba despre calitatea cărnii, pentru că până și cea mai bună tăietură poate fi stricată. Da, da, nu-i crede pe cei care vă spun cochet că „nimic nu poate strica carnea bună”.

De aceea am selectat 5 accesorii esențiale de bucătărie care te vor ajuta să gătești friptura perfectă acasă.

1. Clești pentru friptură

Acesta este pur și simplu un lucru indispensabil pentru prepararea cărnii potrivite atât acasă într-o tigaie, cât și în aer liber folosind un grătar. Convenabil de luat, comod de răsturnat - convenabil de gătit! Și în plus, când manipulezi acest articol, te vei simți ca un adevărat maestru de fripturi, impresionându-ți oaspeții. Nu este aceasta o plăcere suplimentară?!

2. Termometru

Pentru a o face perfect, pur și simplu aveți nevoie de acest accesoriu. Trebuie doar să-l lipiți în carne și să așteptați să se încălzească la temperatura dorită. Nu fi timid, crezând că bucătarii adevărați văd totul cu ochiul, simt carnea, știu când să o îndepărteze pentru a obține fierberea dorită. Chiar și în restaurante, bucătarii folosesc în mod activ termometrele, deoarece precizia este apreciată peste tot!

3. Tigaie la gratar

Cum poți găti friptura corect? În orice tigaie. Dar pentru a face o friptură frumoasă și gustoasă în stil restaurant, cu o „grilă” apetisantă, nu o poți face fără o tigaie pentru grătar. Apropo, „grila” nu este doar un decor, ci o consecință a tehnologiei corecte de gătit: nervurile tigaii pentru grătar ajută la transferul uniform și profund de căldură cărnii și colectează tot ce nu este necesar în partea de jos, oferind spatiu pentru fripturi si libertate in gatit.

4. Sous vide

Un dispozitiv pentru adevărații cunoscători ai gustului și, inutil să spun, pentru Pinocchios bogat. Nu ieftin, dar ce fel de carne poți obține! Principiul este simplu: împachetați friptura într-o pungă de vid, o puneți în apă la o temperatură de 60C și așteptați câteva ore. Aparatul în sine va menține o temperatură constantă, împiedicând carnea să înceapă să se gătească. Răsplata ta pentru așteptarea lungă va fi cea mai fragedă friptură care se va topi pur și simplu în gură.

5.Grătar de contact

Poate cel mai versatil gadget care vă va permite, pe lângă fripturi, să faceți kebab, sandvișuri, să coaceți legume și chiar să gătiți un grătar. Lucru! În plus, achiziționând un astfel de grătar, puteți economisi clești - nu trebuie să întoarceți nimic)

Acestea au fost cele 5 gadget-uri pe care bucătarii de la Beautifully Served le recomandă pentru a găti fripturi bune. Citiți următorul articol de blog și veți afla totul despre tigăile pentru prăjirea cărnii potrivite.

Să aveți o aventură delicioasă!

Acesta este un dispozitiv scump pentru adevărații fani ai fripturii. Pentru cei care doresc mereu să aibă în farfurie o bucată de carne prăjită perfect la gradul de fierbere dorit. În plus, modelul impresionează prin design.

Fripturile sunt gătite automat. Pur si simplu selectezi tipul de carne (in cazul fripturii, vita) si gradul dorit de coacere. Și apoi introduceți o sondă de temperatură în carne - cu ajutorul acesteia grătarul controlează temperatura din interiorul fripturii și se oprește când atinge un nivel corespunzător gradului de fierbere selectat - friptura dvs. este gata. De asemenea, grătarul va găti singur carne de pasăre sau pește. Există un mod manual - reglați singur toate setările. Este grozav că puteți schimba unghiul suprafeței inferioare - grăsimea se va scurge într-o tavă detașabilă sau puteți găti alimente în propriul suc. Suprafața superioară este reglabilă pe înălțime - pentru a găti diferite produse. Ambele suprafețe de lucru sunt detașabile. Grătarul poate fi „deschis” și folosit ca un grătar cu o singură față.

Îți place să gătești, dar te-ai săturat de aceleași feluri de mâncare și mâncare vechi? Magazinul online Academy Grill vă oferă să vă extindeți capacitățile culinare și să mulțumiți întreaga familie cu fripturi delicioase acasă. Vă prezentăm echipamente inovatoare - un grătar electric pentru fripturi. Nu mai trebuie să vă faceți griji pentru combustibil, cantitatea și focul acestuia, puteți găti bucatarie proprie, iarna, bucurându-vă de priveliștea de la fereastră. Să ne uităm la avantajele unui dispozitiv de grătar pentru fripturi alimentat de electricitate pentru a te convinge în sfârșit - te va surprinde, și te va surprinde de fiecare dată.

Grătar de casă pentru fripturi – o gătim atât iarna, cât și vara

Nu o dată am întâlnit clienți care visează să aibă propriul grătar, dar sunt mereu opriți fie de preț, fie de echipament în sine. Nu toată lumea își poate permite să meargă la un picnic toată vara și să-și gătească felul de mâncare preferat în natură. Iar să te joci cu gazul și cărbunele nu este o afacere plăcută dacă ești femeie. Producătorii americani Weber și GFgrill au luat în considerare toate aceste caracteristici și au creat un dispozitiv unic - gratar electric pentru fripturi.

Gătitul cu el nu este doar convenabil, ci și rapid și plăcut. Odată ce îl porniți, puteți pune în siguranță legumele și carnea pe suprafața de prăjire. Caracteristici pozitive cărora ar trebui să le acordați atenție:

• Viteza de gătire a preparatului este de 10 minute și puteți mânca în siguranță șnitelul gata gătit.
• Îmbunătățirea procesului de gătit - aparatul electric este echipat cu funcții suplimentare care vă permit să gătiți rapid și ușor - un cronometru, un senzor de temperatură și altele.
• Sănătos – gătiți fără o picătură de ulei, nu ardeți vitaminele și microelementele benefice, ci mai degrabă le păstrați, ceea ce face carnea suculentă și moale.
• Costul este o categorie mare de preț, puteți alege atât pentru o familie mică, cât și pentru o companie zgomotoasă.
• Funcționare – ușor de spălat, suc ars curat și gata de gătit tot timpul anului. Fara fum sau gaz.

Gratar electric pentru fripturi - Acesta este visul oricărei gospodine. Femeile cheltuiesc mult efort și energie pe gătit, așa că nu mai au putere să pregătească mâncăruri dietetice pentru ele și separat pentru soții lor. Acest dispozitiv vă permite să vă folosiți rațional puterea, să pregătiți alimente delicioase, sănătoase și dietetice în doar 15 minute.

Un grătar electric este un aparat universal de bucătărie cu care nu doar că puteți prăji carnea sau alte alimente, ci și le puteți aburi. Multe dispozitive sunt potrivite pentru uz casnic și sunt aplicabile în case de tara. Există destul de multe tipuri de modele, așa că mai întâi să ne uităm la ce tipuri de grătare electrice există:

• Universal, închis sau deschis. Folosind primele poti alege cel mai mult mod potrivit Pentru gătit, modelele închise seamănă cu o presă, care vă permit să gătiți alimente în același mod ca într-un aragaz sau cuptor convențional. Pentru dispozitivele deschise, suprafața de lucru este situată direct deasupra elementului de încălzire cu infraroșu;
• Contact și non-contact - totul este clar aici: în primul caz, produsele sunt în contact cu elementul de încălzire, în al doilea nu există un astfel de contact;
• Staționare și portabile, iar primele nu sunt doar pe masă, ci și pe podea. Cele portabile pot fi folosite pentru excursii in natura;
• Materialul din care este realizata suprafata de lucru poate fi otel, vitroceramica sau fonta. Sticla ceramica este usor de curatat, dar destul de fragila, asa ca se achizitioneaza mai rar. Cel mai versatil și durabil este un model metalic dotat cu un strat antiaderent, iar prețul unui grătar cu o astfel de suprafață nu este prea mare;
• Corpul poate fi din plastic sau oțel inoxidabil. În primul caz, dispozitivul va fi caracterizat de un preț scăzut, dar nu prea de bună calitate, corpul din oțel inoxidabil va dura mult mai mult.

Ce parametri sunt luați în considerare la cumpărarea unui grătar electric?

În ciuda faptului că este în vânzare astăzi număr mare astfel de dispozitive, cumpărarea celui mai potrivit nu este atât de ușoară pe cât ar părea la prima vedere. Există o serie de recomandări date de experți care vă ajută să alegeți un produs de calitate la un preț rezonabil:

• Trebuie să existe o pârghie pe suprafața corpului care este responsabilă pentru reglarea temperaturii, deoarece diferite feluri de mâncare necesită grade diferite de încălzire a elementului de încălzire;
• Ar fi util să existe un indicator LED care să indice faptul că sursa de alimentare este pornită;
• Puterea medie a grătarului este în intervalul 1,5-1,7 kW, cu toate acestea, pentru prăjirea completă a cărnii este mai bine să cumpărați dispozitive cu un indicator similar de la 2 la 2,5 kW;
• Dacă resursele financiare permit, atunci nu va strica să luați un model echipat cu o funcție de menținere a temperaturii necesare;
• Tava trebuie scoasă, altfel va îngreuna curățarea aparatului după gătit;
• Suprafața de lucru trebuie să fie netedă - acest lucru face, de asemenea, produsul mai ușor de utilizat;
• Dacă înălțimea picioarelor și a capacului este reglabilă, acest lucru va face funcționarea structurii și mai convenabilă;
• O acoperire antiaderentă poate fi furnizată dacă intenționați să aburiți mâncarea;
• Un grătar electric trebuie să fie echipat cu un sistem de protecție împotriva supraîncălzirii, a sarcinilor crescute etc.

Am încercat să alcătuim cea mai completă evaluare a celor mai bune grătare electrice, astfel încât cititorul să poată decide cu ușurință asupra alegerii dispozitivului. Revizuirea a fost compilată nu numai pe baza caracteristicilor cheie ale dispozitivului, ci și pe baza recenziilor utilizatorilor, așa că a inclus doar cele mai populare produse.

Lista celor mai bune modele de grătar electric din 2018

10. Clatronic MG 3519

Evaluarea noastră se deschide cu un model complet bugetar de la un producător chinez. În ciuda faptului că puterea produsului nu este prea mare - doar 700 W, acesta poate fi folosit pentru a prăji complet fripturi mici sau cotlete, a găti pește sau sandvișuri fierbinți. Acest grătar are un număr semnificativ de funcții diferite și o suprafață de lucru mică, care este de 23x14,5 cm Acesta este un dispozitiv închis, cu un corp din oțel inoxidabil.

Este de remarcat faptul că carcasa se murdărește destul de ușor – amprentele rămân pe ea aproape imediat, așa că va trebui să fie curățată în mod regulat. Există un indicator de funcționare și un mâner metalic pentru transport - practic nu se va încălzi în timpul funcționării, dar este mai bine să nu atingeți celelalte suprafețe ale modelului. Curățarea internă se efectuează mai întâi cu materiale de țesut moale, apoi se supune mijloace speciale. Produsul are un strat antiaderent, încuietoarea este doar pe o parte.

Avantaje:

• Se încălzește rapid la temperatura de funcționare;
• Dimensiuni generale mici;
• Toate felurile de mâncare devin suculente;
• Două suprafețe de lucru, fiecare din care se încălzește în timpul funcționării, se potrivesc strâns cu mâncarea pregătită.

Defecte:

• Nu se spală atât de ușor pe cât ne-am dori;
• Tava de grăsime nu este fixată prea bine;
• Alunecă pe suprafața mesei;
• Dacă sunt gătite fără ulei, alimentele se pot arde grav.

9. Zâmbește KG 944

Are dimensiuni de gabarit destul de compacte, așa că, dacă este necesar, îl poți lua cu tine la dacha. Produsul este conceput pentru prepararea simultană a șase porții de alimente. Are izolație termică fiabilă, care nu permite ca suprafața corpului structurii să devină prea fierbinte, poate fi atinsă în siguranță. Dispozitivul are un indicator de funcționare și încălzire, care vă permite să determinați rapid exact când puteți începe să gătiți.

Produsul are o tavă pentru colectarea grăsimilor, care cu siguranță va apărea, de exemplu, la gătirea cărnii suculente. Suprafețele de lucru sunt echipate cu un strat antiaderent, care vă permite să prăjiți alimentele fără a se lipi și este, de asemenea, destul de ușor de curățat. Produsul are un control neted al temperaturii, datorită acestei funcții puteți pregăti aproape orice fel de mâncare.

Avantaje:

• Acoperire cu teflon antiaderent de înaltă calitate;
• Suprafața este netedă, ușor de operat și de curățat;
• Există o funcție de control al temperaturii;
• Există o tavă pentru colectarea grăsimilor.

Defecte:

• Cablu de alimentare scurt;
• Timp semnificativ de încălzire.

8. Maxwell MW-1960 ST

Acesta este un dispozitiv destul de puternic cu care puteți prăji bine bucăți groase de carne - această cifră este de 2 kW și vine cu două recipiente pentru colectarea grăsimilor. Suprafața de lucru are un strat de teflon care o protejează de lipirea produselor. Capacul are încuietoare și se pliază la 180 de grade. În caz de supraîncălzire, produsul se oprește automat, ceea ce îl face complet sigur de utilizat. Se încălzește în câteva secunde, astfel încât puteți începe rapid să gătiți.

Carnea iese bine prăjită, fără mirosuri străine, puteți găti cu ușurință legume și pește. Curățarea suprafețelor este simplă - doar ștergeți-le cu o cârpă moale și uscată, apoi treceți peste ele cu un burete umed și detergent.

Avantaje:

• Comenzi foarte clare;
• Pregătirea rapidă a oricăror feluri de mâncare;
• Cost scăzut;
• Calitate ridicată a construcției;
• Dimensiuni generale mici.

Defecte:

• Suprafața superioară devine foarte fierbinte, motiv pentru care există riscul de a se arde;
• Cablu de alimentare scurt.

7. Philips HD 6360

Are un corp din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care oferă produsului un plus de atractivitate și îi prelungește durata de viață. Greutatea dispozitivului este de aproximativ 5 kg cu dimensiuni de gabarit mici - 45x14x29 cm Puterea dispozitivului este de 2 kW, ceea ce este suficient pentru prăjirea bucăților groase de carne.

Comanda este mecanică, treptat, efectuată prin pârghii. Designul include un indicator de pornire; sticla securizata, exista picioare care nu permit alunecarea produsului pe suprafata.

Avantaje:

• Dacă este necesar, toate elementele detașabile pot fi spălate în mașina de spălat vase;
• Atractiv aspect, produsul este decorat cu inserții metalice și are capac de sticlă;
• Mâncărurile sunt foarte suculente.

Defecte:

• Excelent pentru gătirea la abur, dar funcția grătar este destul de slabă;
• Puterea scade în timpul procesului de gătire, așa că trebuie să creșteți temperatura;
• Uneori sistemul de oprire funcționează singur.

6. Steba FG 95

Acest dispozitiv de contact este foarte ușor de operat, suprafața de lucru este destul de spațioasă și există o tavă încorporată pentru colectarea grăsimilor. Dispozitivul are trei plăci detașabile. Puterea totală a dispozitivului este de 1800 W, ceea ce asigură prăjirea uniformă maximă a produselor. Controlul temperaturii este neted, există și o serie de indicatori - temperatură, prăjire, datorită cărora puteți menține procesul de gătire sub control complet. Toate suprafețele de lucru sunt acoperite cu substanțe antiaderente, grătarul are un cronometru cu semnal sonor încorporat și este prevăzut un dispozitiv pentru înfășurarea cablului de alimentare.

Aspectul este foarte frumos, carcasa este din oțel inoxidabil satinat cu inserții din plastic și cauciuc. Toate colțurile sunt netede, există picioare cauciucate și este prevăzut un mâner curbat în sus. În spate există o placă înlocuibilă depozitată într-un compartiment, în timp ce grăsimea este colectată în altul. Cronometrul este reglat în pași de două minute. Înainte de a găti, trebuie să-l încălziți timp de 15 minute.

Avantaje:

• Aspect atractiv;
• Asamblare de înaltă calitate, fără reacție;
• Prăjește bine carnea și legumele.

Defecte:

• Nu ține bine temperatura, ceea ce mărește timpul de gătire;
• Dimensiuni mari de gabarit;
• Panourile nu sunt doar nervurate, ci și cu fante;
• Cost ridicat.

5. ProfiCook PC-KG 1029

Acesta este un design de contact care consumă aproximativ 2 kW de energie electrică la cele mai înalte setări. Temperatura cea mai ridicată temperatura de gătit este de 180 de grade cu posibilitatea de reglare a treptei în trepte de 2 grade. Produsele de gătit sunt în contact direct cu suprafețele de încălzire. Plăcile sunt striate cu un strat antiaderent, astfel încât nu trebuie să folosiți grăsime. Sunt detașabile și pot fi curățate în mașina de spălat vase dacă este necesar. Există o tavă pentru a colecta grăsimea sau sucul dacă legumele sunt gătite.

Dacă este necesar, dispozitivul poate fi desfășurat la 180 de grade și ambele suprafețe pot fi folosite ca sursă de căldură autonomă. Carcasa este izolată termic cu grijă, dispozitivul se încălzește foarte repede, puteți începe să gătiți literalmente trei până la patru minute după ce este conectat la priză.

Avantaje:

• Mâncărurile ies foarte gustoase, de parcă ar fi gătite pe cărbuni deschisi;
• Produsul este ușor de utilizat;
• Curăță rapid și eficient.

Defecte:

• Toate inscripțiile de pe butoane sunt șterse rapid;
• Cablu de alimentare scurt.

4. GFgrill GF-100

Are dimensiuni de gabarit mici, ceea ce ii permite sa fie folosit in conditii de bucatarie inghesuite. Suprafața sa de lucru poate găzdui cu ușurință trei fripturi de porc sau de vită simultan. Grătarul are un strat antiaderent pe suprafața de lucru, grătarele se încălzesc foarte repede - aceste caracteristici ale dispozitivului vă permit să gătiți mâncăruri fără a folosi ulei. Panourile nu sunt detașabile, ceea ce le face dificil de curățat, mai ales că trebuie să așteptați până când dispozitivul s-a răcit complet.

Dispozitivul nu încălzește prea mult încăperea înconjurătoare în timpul funcționării. Are un cronometru, astfel încât nu trebuie să îl monitorizați în mod constant. Mânerul de deschidere nu se încălzește deloc, așa că nu trebuie să vă faceți griji că vă ars. Dispozitivul se adaptează automat la piese de diferite grosimi.

Avantaje:

• Dimensiuni generale mici;
• Gatit rapid;
• Posibilitate de prajit fara ulei.

Defecte:

• La unele modele, controlul începe să funcționeze incorect în timp - produsul pornește spontan, nu apar simboluri pe afișaj;
• Panourile nu sunt detașabile;
• Lungimea cablului de alimentare este de numai 0,8 metri.

3. Tefal Optigrill+XL GC722D34

Unul dintre cele mai bune modele grătare electrice prezentate în recenzia noastră astăzi, a ajuns pe locul trei doar din cauza costului ridicat. În rest, acesta este un design ideal, principalul său trăsătură distinctivă este o determinare automată a gradului de prăjire a unei fripturi. Pentru a face acest lucru, pe suprafața de lucru există un senzor care va modifica temperatura de gătire a vasului în funcție de grosimea acestuia. Afișajul circular arată gradul de coacere - de la unu la șase.

Recent, a fost anunțată lansarea unui model modernizat cu o suprafață crescută a plăcilor de lucru, care sunt instalate într-un unghi ușor - excesul de grăsime este îndepărtat independent. În plus, există un mod de dezghețare a alimentelor, toți parametrii de gătit pot fi reglați manual. Există nouă programe automate pentru diferite tipuri de alimente - carne roșie sau albă, carne de pasăre, pește, cârnați, sandvișuri, burgeri și așa mai departe. Setul nu include panouri de schimb.

Avantaje:

• Foarte comod de utilizat;
• Elemente detașabile care pot fi spălate în mașina de spălat vase;
• Disponibilitate cantitate semnificativă indicatori și senzori care vă permit să automatizați cât mai mult posibil procesul de gătit;
• Toate felurile de mâncare se dovedesc delicioase dacă doriți, puteți face o crustă crocantă.

Defecte:

• Cost ridicat;
• Când gătiți alimente în cameră, apar mirosuri corespunzătoare;
• Uneori indicatorii eșuează.

2. Delonghi Multigrill CGH 1030D

Acesta este un gratar electric de tip contact echipat cu controlat electronicși plăci canelate (setul include și un set de plăci plate). Puteți găti nu numai carne, legume sau sandvișuri, ci și vafe și alte produse de cofetărie. Dispozitivul are un afișaj electronic care afișează toate informațiile necesare. Dispozitivul are control automat al temperaturii, care vă permite să prăjiți bine carnea, fiecare farfurie are propriul său regulator de temperatură.

Grătarul are o aplicație corespunzătoare care vă permite să-l controlați și să monitorizați procesul de gătit de la distanță pe ecran telefon mobil. Tava de grăsime este încorporată, detașabilă și poate fi spălată în mașina de spălat vase, ca și alte părți detașabile ale dispozitivului.

Avantaje:

• Aspect foarte frumos;
• Un număr mare de funcții;
• Mai multe panouri înlocuibile;
• Poate fi folosit ca gratar deschis;
• Inaltime reglabila a picioarelor si a capacului.

Defecte:

• Preț ridicat;
• Cablu de alimentare scurt.

1. Tefal GC306012

Potrivit recenziilor utilizatorilor, precum și în ceea ce privește raportul preț-calitate, acest model, cu o putere de 2 kW, a ocupat pe bună dreptate primul loc. Puteți găti cu ea mult mai repede decât într-o tigaie. Pentru ca utilizarea acestuia să fie cât mai convenabilă, designul oferă trei poziții ale panourilor, datorită cărora grătarul electric poate fi folosit ca grătar, cuptor sau grătar în sine. Există mai multe moduri de temperatură, acestea sunt setate mecanic.

Corpul este realizat din materiale combinate, panouri metalice cu acoperire antiaderenta. Sunt foarte ușor de curățat și pot fi îndepărtate și introduse în mașina de spălat vase dacă este necesar. Pe partea din spate există suporturi care vă permit să depozitați dispozitivul într-o poziție verticală - acest lucru ajută la economisirea spațiului liber în bucătărie.

Avantaje:

• Usor de folosit;
• Disponibilitatea panourilor detașabile;
• Dimensiuni mari ale suprafetelor de lucru;
• Putere mare.

Defecte:

• Nu a fost găsit.

În concluzie, videoclipuri utile despre procesul de alegere și gătit pe grătare electrice