Acasă Autodezvoltare Discounter de familie. Despre companie. Un magazin cu un sortiment restrâns și o gamă minimă de servicii pentru clienți

Discounter de familie. Despre companie. Un magazin cu un sortiment restrâns și o gamă minimă de servicii pentru clienți

Pentru marea majoritate a rușilor, termenul „discounter” este încă neclar. Pe de o parte, astfel de magazine sunt foarte asemănătoare ca aspect cu supermarketurile, pe de altă parte, au anumite diferențe.

Instabil situatia economicaîn țară implică pierderi financiare mari pentru marile lanțuri de retail. Cu toate acestea, potrivit multor experți, companiile cu discount au toate șansele de a-și îmbunătăți bunăstarea, deoarece pot concura cu magazinele mari și se pot dezvolta cu încredere. Să aruncăm o privire mai atentă la ce este un magazin cu reduceri, precum și la caracteristicile funcționării acestuia.

Ce este un discounter?

Primele magazine cu discount au apărut la mijlocul secolului trecut într-o serie de țări Europa de Vest(în special, în Germania), unde erau puncte de vânzare cu amănuntul de unde toată lumea putea achiziționa produse esențiale la un preț minim.

În același timp, proprietarii unor astfel de magazine nu au investit bani în interior, iar majoritatea mărfurilor erau pur și simplu pe podea în cutii de carton și lemn. Cu toate acestea, în condițiile penuriei de alimente postbelice, acest format puncte de vânzare cu amănuntul a câștigat o popularitate enormă în rândul cetățenilor din diferite țări.

Ce este un discounter modern de băcănie? Acesta este un magazin care oferă un spațiu destul de îngust gama de produse, in plus, cumparatorilor li se asigura un minim serviciu. Acest neajuns este pe deplin compensat de prețurile minime de vânzare pentru toate produsele aflate pe rafturile și ghișeele zonei de vânzare.

Poate apărea o întrebare complet rezonabilă: ce face posibile astfel de întreprinderi comerciale? Există principii strict definite pe care se bazează activitatea magazinelor cu discount:

minimizarea costurilor pentru proiectarea spațiului comercial;
un număr mic de angajați;
gamă limitată de categorii de produse disponibile;
vânzări de produse prin reducerea prețurilor de vânzare cât mai mult posibil;
simpla afișare a mărfurilor în podeaua comercială;
sistem flexibil de reduceri.

De regulă, suprafața unor astfel de magazine este de aproximativ 700-1000 m² și stochează numai acele bunuri care sunt la mare căutare în rândul clienților. În mod obișnuit, markup pentru produse la discounteri este de 10-15% sau mai mic. De asemenea, punctele de vânzare cu amănuntul de acest format nu au practic spațiu de depozitare, astfel încât majoritatea produselor sunt amplasate direct pe etajul de vânzări.

Important: Magazinele cu reduceri stochează adesea doar acele mărfuri care nu necesită ambalare, tăiere, cântărire, aplicare de coduri de bare sau sfaturi detaliate privind caracteristicile și metodele de utilizare. Din acest motiv, nu este necesar personal cu înaltă calificare și nivelul salariile angajații sunt sub medie.

Deoarece discounterii se poziționează inițial ca magazine cu preț redus, cu un sortiment restrâns (dar extrem de popular), aceștia se adresează în primul rând categoriei de cetățeni cu un venit „sub medie”. Din acest motiv, majoritatea acestor puncte de vânzare cu amănuntul sunt situate direct în zonele rezidențiale ale multor așezări.

Astfel de facilități de cumpărături sunt o adevărată „mină de aur” pentru oamenii care iau în considerare diverse. Discounterii vă permit să cumpărați majoritatea bunurilor, inclusiv produse de marcă, la prețuri avantajoase. Prin urmare, acest lucru va aduce venituri considerabile atunci când vă deschideți propriul magazin.

Se presupune că o persoană poate veni la un magazin situat în apropierea locuinței sale, iar pentru aceasta nu are nevoie să folosească propriul transport. Există un procent foarte mic de magazine cu discount care se adresează proprietarilor de mașini. Nimeni nu investește bani în propria parcare și acces convenabil la centrul de cumpărături - astfel de magazine sunt situate la intersecție sau paralel cu principalele autostrăzi. În plus, discounterii sunt întotdeauna localizați exclusiv în interiorul orașului.

Avantajele și dezavantajele reducerilor

Ca și alte tipuri de puncte de vânzare cu amănuntul, discounterii au unele caracteristici pozitive și capcane. LA aspecte pozitive Acest format de funcționare a magazinului ar trebui să includă:

prețuri mici de vânzare pentru mărfuri;
merchandising minim, datorită căruia o persoană alege singur produsul potrivit;
costul alimentelor (și al altor bunuri) este sub prețurile pieței;
prezența unor reduceri semnificative (uneori până la 80%) pentru cumpărători;
organizarea de promoții, datorită cărora unele produse pot fi cumpărate aproape de nimic;
Disponibilitatea bunurilor esențiale în magazin.

De asemenea, printre avantajele discounterilor se numara absenta produselor perisabile. Din acest motiv, cumpărătorii nu trebuie să-și facă griji că li se va „vând” un produs de calitate inferioară, expirat, cu o „dată de batere”. Dar există și dezavantaje ale acestui format de facilități de vânzare cu amănuntul, care includ:

incapacitatea de a plăti cu carduri de plastic în majoritatea magazinelor;
disponibilitatea unei game restrânse de produse;
lipsa de curățenie în majoritatea punctelor de vânzare cu amănuntul;
probabilitate mare de a cumpăra produse defecte.

În ciuda faptului că de multe ori puteți cumpăra bunuri cu defecte ascunse de la discounteri, acest lucru nu are practic niciun efect asupra sumei profitului primit. Mulți vânzători folosesc cazuri similare următoarele:

Daca se descopera ambalaje rupte sau rupte, costul produsului este redus semnificativ, iar produsul este ridicat de cumparator fara probleme.
În cazul în care bunurile sunt grav deteriorate, se poate adăuga un mic bibelou ca bonus, care va fi întotdeauna util prin casă (de exemplu, un pachet de baterii, un set de brici de unică folosință etc.).

Cum funcționează un magazin cu reduceri?

Rețineți că practic nu există magazine unice cu reduceri, deoarece cu așa ceva model economic Pur și simplu, investiția nu merită. În plus, de obicei toate facilitățile de vânzare cu amănuntul aparțin unei anumite rețele, care are un număr mare de piețe. Ele pot fi împărțite în magazine cu discount „hard” și „soft”.

În primul caz, mărfurile sunt livrate la etajele de tranzacționare strict în termen din centrele de distribuție specializate. Expunerea (merchandisingul) se realizează în containere - cutii de carton sau din lemn. La randul lor, producatorii de produse le ambaleaza in asa fel incat sa poata fi expuse rapid in magazin. Din acest motiv, clienții nu trebuie să plătească pentru pungi, care sunt vândute în aproape toate supermarketurile. Proprietarii unor astfel de magazine economisesc semnificativ la numărul minim de angajați și primesc, de asemenea, beneficii tangibile atunci când cumpără produse pentru etajele lor de vânzări. Produsele sunt selectate astfel încât să existe o cerere zilnică a consumatorilor pentru ele. Prețul scăzut de vânzare al produselor se datorează întotdeauna tehnologiei stricte de funcționare a tuturor magazinelor incluse în rețeaua generală de reduceri. Acest lucru implică invariabil costuri pentru logistică, dezvoltarea managementului și investiții mari, care, desigur, sunt luate în considerare în timpul întreprinderii.

În ceea ce privește reducerea „soft”, magazinele cu acest format oferă o gamă mai mare de produse, oferă servicii minime, iar clienții pot conta pe un nivel mediu de servicii. În astfel de facilități de vânzare cu amănuntul, se lucrează pe principiul autoservirii, iar prețurile pentru produsele vândute sunt sub medie. În mod obișnuit, zona de discountere „soft” este de aproximativ 400-700 m², iar spațiul de depozitare - până la 200 m². Etajele de vânzare adăpostesc până la 1,5 mii de produse, până la 10 unități case de marcat, iar numărul de personal fluctuează între 25-30 de angajați. În timpul unei zile lucrătoare într-un astfel de magazin, numărul de achiziții nu depășește 2,5 mii, iar cifra de afaceri lunară este de aproximativ 15-20 de milioane de ruble.

Pe lângă asta discounteri de produse alimentare, există formate pentru operarea magazinelor de vânzare aparate electrocasnice, electronice, îmbrăcăminte, încălțăminte și alte grupuri de produse. Să ne uităm la câteva dintre caracteristicile muncii lor:

După cum puteți vedea, discounterii sunt capabili să lucreze mult mai eficient decât supermarketurile convenționale, ale căror vânzări în perioada respectivă instabilitate economică sunt semnificativ reduse. Acest lucru nu se poate spune despre discounterii, a căror cifră de afaceri, chiar și sub cele mai proaste previziuni, în timpul unei crize poate crește până la 40%.

Salvați articolul în 2 clicuri:

După cum arată practica, în Federația Rusă Acest format de facilități de vânzare cu amănuntul câștigă amploare cu viteză maximă. Magazinele sunt adesea situate în zone cu fluxuri mari de oameni, care ulterior devin consumatori motivați care vizitează etajele de vânzări pentru a achiziționa în mod continuu un anumit produs.

Save-a-lot este un lanț de magazine hard discount, cu peste 2.300 de magazine în 39 de state din SUA. Retailerul deschide magazine prin furnizarea de „licențe de deschidere”, în esență în cadrul unei scheme de franciză. Vânzările în 2012 au fost de aproximativ 4 miliarde USD. Retailerul deservește peste 5 milioane de clienți din toate statele în fiecare săptămână, oferind economii de până la 40% la anumite grupuri de produse, comparativ cu magazinele fizice. Lanțul Save-a-lot este unul dintre liderii de pe piața de retail din SUA.

Aderând la formatul „hard discounter”, Save-a-lot oferă clienților săi o gamă limitată de produse de bază la cele mai mici prețuri posibile. În medie, suprafața de vânzare a unui discounter Save-a-lot este de 1.400 mp, deși există magazine Save-a-lot cu un format de 930 mp și 1.900 mp. Principalii concurenți includ ALDI, Walmart, Bottom Dollar Food și alți dolari magazine alimentare

Sortiment - doar de bază

Sortimentul fiecărui magazin include aproximativ 1.250 de articole din principalele grupe de mărfuri: produse alimentare, fructe, legume, produse congelate, bere, vin, pește și carne. Produsele sunt amplasate în principal în paleți de carton în care ajung de la producător - acest lucru reduce costurile retailerului pentru spațiul de raft și muncă. În fiecare magazin Save-a-lot, cumpărătorului i se oferă 800 de poziții puternice sub eticheta privată Save-a-lot, multe dintre aceste produse fiind furnizate de mari producători. De menționat că retailerul dezvoltă mai multe mărci private, printre care: Kaskey's (supe), Coburn Farms (produse lactate), Bubba (sodă), J. Higgs (gustări sărate), Kurtz (condimente), Mantia's (paste și sosuri de paste), Târgul Mondial (deserturi congelate) și altele.

Sortimentul este controlat activ de Save-a-lot, inclusiv dezvoltarea, ambalarea și comercializarea în magazin. Retailerul Save-a-lot utilizează o matrice de planificare a sortimentului 85/15, în care 85% dintre produse fac parte dintr-un program de bază național în scopuri de management al performanței și sunt determinate la biroul central, iar 15% sunt determinate de nevoile clienților locali sau etnici. .

Compania oferă o garanție de 100% pentru produsele cu etichetă privată. Multe dintre ele au fost numite după angajații companiei - un instrument excelent pentru creșterea moralului și a loialității în rândul forței de vânzări.

De asemenea, discounterul vinde o mică parte din produse nealimentare: bunuri de uz casnic, cosmetice și produse de sănătate. Magazinele care economisesc mult nu vând produse de patiserie, cafea fierbinte, mâncare gata, fara salate, sushi, etc. Absența acestor produse vă permite să vă concentrați pe sortimentul de bază ieftin și oferă clienților senzația de prețuri mici în magazin.

La intrarea în magazin se află o mică zonă cu alimente proaspete. De obicei, articolele Special Buys sunt afișate și la intrare. Aceste produse sunt întotdeauna așezate în paleți și cutii de la producător, iar prețurile lor sunt semnificativ mai ieftine decât pentru produsele analoge. mărci celebre. Secțiunea Produse Speciale include și produse de marcă la prețuri reduse.

Save-a-lot se străduiește să își găsească magazinele cu reduceri în zone dens populate și nu se concentrează pe fluxurile de trafic, spre deosebire de giganții de retail precum Walmart și Tesco. Datorită acestui fapt, retailerul este capabil să deschidă magazine în zonele urbane pe care concurenții mai mari nu le iau în considerare din cauza volumelor reduse de trafic. Retailerul intenționează să dubleze numărul de puncte de vânzare până în 2014, crescând piața din jurul centrelor sale de distribuție.

Cumpărătorii sunt femei în vârstă cualimentetimbre

Vârsta medie a clienților Save-a-lot este de 55 de ani și peste 80% dintre clienți sunt femei. Venitul mediu familii de clienți Save-a-lot - de la 15.000 la 50.000 de dolari SUA, cu toate acestea, media nu depășește 35.000 de dolari SUA. Aproximativ 35% dintre familii au copii sub 18 ani. Suma semnificativa Clienții care economisesc mult cumpără carduri de băcănie „timpoane alimentare” în aceste magazine. Aceste carduri sunt eliberate de serviciile sociale locale familiilor cu venituri reduse, au un număr limitat de achiziții și nu pot fi folosite pentru a cumpăra alcool, țigări și anumite tipuri de bunuri.

Potrivit companiei, în zona Save-a-lot problema diabetului în familii este de patru ori mai acută decât media națională. Prin urmare, retailerul a lansat o linie de produse cu etichetă privată „Healthy for you” cu un conținut redus de grăsimi, zahăr și sodiu.

ÎN noua strategie Ideea de a economisi mult despre alimente sănătoase va juca un rol mai important. Retailerul a încheiat un acord cu Departamentul agricultură mai multe state și producători locali să vândă produse alimentare locale.

Magazinele sunt un tip de hipermarket, dar au o serie de diferențe semnificative față de acestea. Aspectul lor este meritul incontestabil al marketerilor, economiștilor și managerilor. În țările dezvoltate, conceptul de „discounter” este cunoscut de mult timp această direcție comertul a aparut la mijlocul anilor '60. Aceste magazine au intrat pe piața rusă relativ recent, la începutul anilor 2000.

În Occident, este general acceptat că acestea sunt magazine la prețuri mici, iar cererea lor apare doar în perioadele de criză, când un număr mare de oameni își pierd veniturile stabile. Dar, așa cum arată practica, chiar și în absența tulburărilor de criză în economie, discounterul este la cerere în rândul persoanelor care preferă să economisească bani.

Lanțuri de reduceri

Nu orice magazin care poartă numele „discounter” poate fi de fapt numit unul. Principala diferență este că acest tip de magazin este un lanț de reduceri. Acest lucru deschide posibilitatea ca magazinul să schimbe loturi de mărfuri între diverse sucursale din rețea, distribuția se bazează pe studierea cererii consumatorilor. Primul reprezentant clasic al acestui tip de magazin este compania germană Aldi, al cărei lanț de magazine este reprezentat în multe țări din Europa și America. În Australia știu și despre aceste magazine. În prezent, în Germania, lanțurile de discounter ocupă o parte semnificativă a pieței - mai mult de 45%. Rentabilitatea acestor magazine este mult mai mare decât hipermarketurile și supermarketurile convenționale. Pe piața nu numai din Vest, ci și din America, marketerii au un nou concept - „cumpărătorul viclean”. Aceasta înseamnă că cumpărătorul va achiziționa unele categorii de mărfuri în magazine scumpe de marcă, în timp ce altele sunt achiziționate de la discounturi. Acest fenomen a fost principala condiție pentru răspândirea acestei rețele în cantitati mariţări

De asemenea, trebuie remarcat faptul că sortimentul de la discount este foarte limitat și constă adesea din cele mai necesare produse, adică nu include mai mult de o sută de tipuri de mărfuri. Discounters - ce este aceasta, dacă nu o oportunitate de a economisi mari la bunuri de consum de bază?

Principii de reducere a prețurilor la bunuri la discounteri

Nivel de markup scăzut, nu mai mult de 12%, din care doar 2% merge la magazin ca profit.
Nu există un sistem de plăți cu carduri de plastic.
Numărul de angajați: de multe ori administratorul magazinului, împreună cu încărcătorul, descarcă mașinile cu marfă sau se așează la casa de marcat.
Absența reclamei ca atare, care ocupă o parte semnificativă din cheltuielile oricărei întreprinderi. Singurul lucru pe care discounterii îl produc pentru a-și promova produsele sunt cataloagele publicitare care conțin o listă completă a produselor din magazin.

Caracteristici distinctive ale magazinelor

Discounterii anterioare erau mai degrabă ca depozite cu servicii reduse. În secolul 21, astfel de magazine au fost îmbunătățite cu un nivel ridicat de automatizare.

In ciuda reducerii costurilor datorita economiilor la service, calitatea produselor este la nivelul magazinelor obisnuite. Dacă s-ar zgâri cu el, ar duce la pierderea clienților și la ruinarea completă a afacerii.

O trăsătură distinctivă a reducerilor este aria lor de tranzacționare relativ mică, adesea aceste magazine vând produse produse sub propria lor marcă.

Beneficii combinate cu confort

Cea mai mare pondere a pieței discounter este încă ocupată de produse alimentare. Dar există și rețele de electrocasnice. Reduceri - ce este aceasta, dacă nu o oportunitate de a cumpăra bunuri la prețuri apropiate de prețurile cu ridicata! Pe piața rusă a aparatelor de uz casnic, astfel de lanțuri de vânzare cu amănuntul s-au stabilit destul de constant și creează concurență pentru magazinele cunoscute consumatorilor. Cel mai adesea, un discounter de electronice este un magazin online. Esența muncii sale este destul de simplă: o persoană selectează un produs dintr-un catalog online, îl comandă și, într-un anumit timp, este livrat la domiciliul cumpărătorului.

Motive pentru prețuri mici

Chirie spatii comerciale nu este necesar - doar închiriați un mic depozit pentru a depozita mărfurile.

Lipsa personalului de service - vanzatori, casierii. Există destui angajați pentru a livra echipamente clienților.

Reduceri de electronice

Cel mai mare discounter de electronice de pe piața rusă în prezent este TechnoPoint. Compania s-a impus ferm în vânzarea cu amănuntul a aparatelor de uz casnic folosind metode complet noi de vânzare a produselor. Lucrările la emiterea și primirea mărfurilor se efectuează în puncte special închiriate, care sunt dotate cu terminale de calculator. Pentru clienții obișnuiți sunt oferite condiții flexibile pentru achiziționarea produselor.

Reduceri la aparate electrocasnice

Un discount de electrocasnice este un lanț de magazine care vând electrocasnice recondiționate sau cele care au fost expuse de mult timp în vitrinele obișnuite ale magazinelor. Ei furnizează și acest tip de produs, astfel încât consumatorul să se poată baza nivel înalt serviciu. Mulți discounteri de electronice lucrează astăzi cu producători din China - prețurile pentru bunuri în acest caz sunt destul de mici. În China se lansează în ultimii ani echipamente suficient de de înaltă calitate, încercând să țină pasul cu producție tehnologică Vest.

Formarea prețului

Dezvoltarea acestor magazine a dus la crearea de lanțuri în directii diferite, inclusiv vânzarea de pantofi. Un discount clasic care vinde pantofi este un magazin cu o suprafață de vânzare de 300 până la 600 mp. m, iar sortimentul nu depășește 4 mii de articole. Există două direcții diferite în această industrie. Prima este o rețea de discounteri de pantofi care vând produse la preț redus de la unul sau mai mulți producători. Al doilea sunt magazinele care vând mărfuri de la o anumită companie care au rămas din colecții nevândute. Ambele tipuri de reduceri oferă clienților produse la prețuri mici.

Deci, discounterii - ceea ce sunt, este cunoscut de majoritatea consumatorilor de astăzi. Ei vând produse ieftine și se așteaptă să obțină profit printr-o cifră de afaceri rapidă. Magazinele care preferă să lucreze în a doua direcție profită de lichiditatea colecțiilor produse de producătorii de marcă.

Reduceri de pantofi

Cei mai mari discounteri din industria încălțămintei din Rusia sunt TsentrObuv și Mattino. Un număr constant de cumpărători pe podelele de tranzacționare ale discounterilor este asigurat, desigur, de prețuri mici la produse, precum și de o expunere specială a pantofilor, creând impresia unui sortiment mare de produse. Clientii principali sunt persoane cu venituri lunare mici care trebuie sa faca fata unei sume de bani strict definite. Un discounter de pantofi este un magazin care prezintă o gamă largă de producători occidentali și ruși. Unele magazine furnizează pantofi din China, altele produc produse sub propria marcă - de exemplu, TsentrObuv.

De asemenea, discounterul de pantofi reduce costurile prin angajarea unui număr mic de personal de service. Lanțul de încălțăminte presupune un grad ridicat de autoservire a clienților. Întregul sortiment al magazinului este adesea afișat pe platforma de tranzactionare, astfel încât cumpărătorul poate alege în mod independent culoarea și mărimea pantofilor achiziționați.

Reducerile sportive pot fi găsite și destul de des în majoritatea orașelor, deoarece mulți sportivi doresc să poată cumpăra bunuri de calitate la preturi reduse. Discounteri moderni - ce este dacă nu mare oportunitate Economisiți o sumă destul de impresionantă atunci când cumpărați bunurile necesare! Astfel de rețele se dezvoltă extrem de rapid, extinzând baza magazine proprii in toate regiunile tarii.

Cel mai adesea, lanțurile de magazine cu reduceri sunt situate în locuri aglomerate, unde fluxul de clienți va consta atât din cumpărători țintă care au venit pentru un anumit produs, cât și din trecători aleatori care au venit doar să se uite, dar cel mai probabil nu vor pleca fără să cumpere. . Apropo, așa mai mulți cumpărători ocazionali devin obișnuiți.

Discounterii sunt magazine universale care funcționează în regim de autoservire și vând în principal produse alimentare și parțial produse nealimentare nevoi cotidiene la preturi mici. Experții numesc aceste magazine „o versiune trunchiată a supermarketurilor”, unde se păstrează aceeași metodă de vânzare și sortiment similar, deși nu la fel de largă. Suprafața medie de vânzare a acestor magazine este de 600 de metri pătrați. m, deși sunt cunoscute magazine cu o suprafață de până la 3000 mp. m. Preturi miciîn discountere sunt asigurate prin minimizarea costurilor de întreținere, echipamente de calitate scăzută și decorarea ieftină a magazinelor. De regulă, aceste magazine nu sunt situate în centrul orașului, ci sunt construite în zone rezidențiale, așa-numitele „cămin”. Discounterul se adresează tuturor locuitorilor din cartierele din apropiere care nu doresc să plătească bani în plus pentru bunurile de zi cu zi. Astăzi, discounterii sunt un concurent serios pentru piețele stradale.

Reducerile sunt de obicei împărțite în „hard” și „soft”. Cele mai promițătoare formate în practica globală de vânzare cu amănuntul sunt formatele rigide, dintre care unul este un discounter de produse alimentare.

format hard- aceasta este o cameră de până la 1000 de metri pătrați, practic fără renovare, un sortiment restrâns - de la 500 la 2000 de poziții, cu cel puțin 50% din ea ocupată de propriile noastre mărci comerciale, mărfuri pe paleți, autoservire, markup minim, iar din cauza tuturor acestora - foarte scăzut marja comercială 5-7%.

Format moale (Discounter moale)- aceste spații sunt deja de 5-10 ori mai spațioase, există un sortiment mai mare, mărfurile sunt pe rafturi, rafturi și vitrine. Dar consecința acestui lucru este o primă puțin mai mare, deoarece întreținerea unui sortiment mai mare este mai costisitoare pentru compania care operează și, în consecință, prețul este puțin mai mare.

Primii discounteri au apărut în Germania în urmă cu aproape 40 de ani. Inițial, aceștia au ocupat o mică parte din cifra totală de afaceri comercială. Astăzi, în Germania, discounterii ocupă 50% din piața de produse alimentare cu amănuntul.

Magazinele cu discount devin răspândite în toată lumea, în special în Europa, și se răspândesc activ în Rusia.

Cu toate acestea, conform experților, astăzi nu există hard discounters în Rusia, ceea ce se datorează în primul rând incapacității de a organiza în practică modelul de afaceri al unui magazin cu discount, care se caracterizează prin costuri scăzute datorită schemelor logistice optime, munca eficienta personal, ajungând la acorduri speciale cu furnizorii. Pe lângă asta piata ruseasca formatele lanțurilor de retail se află la începutul dezvoltării sale și nu este încă suprasaturată cu formate moderne. Aceasta înseamnă că, în timp ce alte formate care nu necesită o organizare atât de eficientă a proceselor de afaceri precum un discounter sunt solicitate, comercianții preferă să lucreze în ele, făcând astfel profituri într-un mod mai simplu.

Criza economică a făcut unele ajustări la dezvoltarea formatelor de rețea. Scăderea veniturilor gospodăriilor a dus la o creștere a ponderii cumpărătorilor, care preponderent bugetul familiei cheltuiesc la discounturi. Consumatorii se îndepărtează în mod conștient de nota medie mare, pe care o fac oricum în hipermarketuri, în favoarea unui discounter, unde este mai mică. La sfârşitul anului 2009, ponderea celor care fac principalele achiziţii la discounteri a crescut de la 26% la 34%. Acesta este singurul format care a înregistrat o creștere în 2009.

Cele mai multe rețele mari care se consideră discounteri:

· lanțul de retail „Pyaterochka” - operează în formatul „soft discounter”;

· lanțul de retail „Kopeyka” - „Soft discounter”;

· Lanțul de vânzare cu amănuntul Dixy - operează într-un format „hard discounter” - la 30 aprilie 2010, există 529 de distribuitori de produse alimentare Dixy în trei districte federale ale Rusiei: Central, Northwestern și Ural.

Ponderea lanțurilor de discount la sfârșitul anului 2009 era de 4%. Spre comparație, în Franța ponderea lor ajunge la 13%, în Germania la 50%., ceea ce se datorează caracteristici nationale anumită țară. În Rusia de astăzi, formatul are perspective mari de dezvoltare.

Figura 8 Cota de piață a lanțurilor de reduceri vânzări cu amănuntul Produse alimentare rusești pentru 2009

Un lanț de magazine cu amănuntul cu un sortiment restrâns, dar prețuri mici

Un magazin cu un sortiment restrâns și o gamă minimă de servicii pentru clienți

1. Informații generale despre discounteri

2. Cum funcționează discounterii

Discounter - Acest un magazin cu un sortiment restrâns și o gamă minimă de servicii pentru clienți, cu prețuri destul de mici. Conducerea unui astfel de magazin are ca scop reducerea costurilor datorita designului minimalist al etajului de vanzari, expunerea simplificata a marfurilor, reducerea numarului de personal de lucru, limitarea sortimentului, care ar trebui vandut in cantitati destul de mari datorita preturilor mici.

Discounter- Asta„Magazine cu preț scăzut” - rețea magazine cu amănuntul cu un sortiment restrâns, dar prețuri mici (comparativ cu magazinele de alte formate din regiune).

Informații generale despre discounteri

Principalul public al discounterii sunt cumpărătorii cu venituri medii și mai mici. La discounturile clasice, prețurile sunt în medie cu 15-20% mai mici decât în supermarketuri.

Există două tipuri principale de discounteri: hard și soft. Sortiment dur - mai puțin de 1 mie de articole, dintre care majoritatea nu necesită refrigerare, moale - până la 4 mii Suprafață de vânzare - până la 800 mp. m (moale - până la 1,5 mii mp). Potrivit participanților de pe piață, în 2006, discounterii au reprezentat aproximativ 7% din piața de vânzare cu amănuntul a alimentelor din Ucraina, estimată la 12-14 miliarde de dolari, Dnepropetrovsk ATB Market și Lviv Intermarket (lanțul Barvinok) operează în formatul de reduceri soft în Ucraina Group" ("Simply Market") și Lutsk "Agrocontract".

Dacă este suficient retea mare Astfel de magazine practică deplasarea constantă a loturilor de mărfuri de la un magazin la altul, unde există o cerere mai mare pentru acest produs. În acest fel, se realizează economii depozite.

Primele magazine cu discount au apărut în Germania la mijlocul anilor 1950, într-un mediu de relativă stabilitate economică și inflație minimă. Au câștigat o mare popularitate în Europa de Vest și SUA într-o perioadă scurtă de timp. Astăzi, magazinele de acest format - de exemplu, Aldi, Lidl, Wal-Mart, Biedronka - ocupă cu încredere poziții de lider pe piața de retail. În 2001, lanțul ATB-Market s-a alăturat familiei de discounteri.

În timpul crizei economice, discounterii sunt din ce în ce mai populari. Prezența și cifra de afaceri a produselor în această perioadă crește semnificativ - cu 20-40%

Prețurile mici se realizează prin reducerea costurilor: decorarea minimă a zonei de vânzare, un număr mic de personal, afișarea simplificată a mărfurilor. Principiul principal al rentabilității lanțului de discounteri este cifra de afaceri ridicată a tuturor produselor din sortiment rețeaua comercială. Există două tipuri de discounteri: hard (nu mai mult de 1000 de articole în sortiment, suprafața magazinului este de 500-800 mp) și soft (sortimentul este de 1500-3000 de articole, suprafața este de până la 1,5 mii mp. m.).

Cum funcționează discounterii

Discounterii sunt magazine cu o suprafață destul de mare (de la 700 la 1200 de metri pătrați), de regulă, fără un grup perisabil și practic fără mărfuri de marcă. Există așa-numitele discounteri hard și soft. Cele dure se caracterizează prin raportul „1 articol de sortiment pe 1 metru pătrat spațiu de vânzare cu amănuntul" Adică într-un magazin aflat la 800 de metri depărtare vor fi doar 800 de articole! Este posibil să ne imaginăm asta aici, unde, se pare, chiar și într-un pavilion de cumpărături va fi aproape aceeași cantitate?

Un discounter moale pentru aceeași zonă va oferi puțin mai multă alegere - 1,5-2 articole de sortiment pe metru pătrat.

Ce alte caracteristici ale acestui format există? Faptul este că principiul economisirii costurilor este implementat în orice. Aceasta este centralizarea și automatizarea maximă a tuturor proceselor logistice, de achiziție și analitice - acestea au loc în birouri centrale, magazinul nu se ocupă de asta. Din acest motiv, personalul unui discounter acum câțiva ani putea fi format din 4-6 persoane pentru tot magazinul de 700 de metri! Acești oameni fac totul - primesc mărfurile, le scot și stau la casă, lucrează ca încărcători și vânzători și experți în marfă... Acest lucru oferă economii enorme la costuri și, din păcate, este complet imposibil de implementat. in tara noastra.

Se fac economii la orice: la lumină (fără iluminat special, doar iluminat general al clădirii), la echipament (este ieftin, parțial realizat singur), minimal sau fără design, cu excepția designului extern. Curățenia poate fi slabă, dar economiile de costuri nu sunt niciodată.

Economiile la stocuri și menținerea sortimentului apar datorită limitării stricte a acestuia. Afisarea se face de multe ori direct in pachete, si sunt poze care explica ca nu poti lua o sticla, poti lua doar un pachet de patru. Practic nu există depozite ca atare, toate mărfurile sunt depozitate în zona de vânzare. Automatizarea și codurile de bare au început să fie utilizate relativ recent înainte de acest moment, au făcut și economii.

În ciuda limitării stricte a sortimentului, lanțurile de discounturi monitorizează în mod serios structura consumului consumatorilor și se laudă fără modestie nejustificată că poți cumpăra 80% din produsele de consum zilnic la un discount. Pur și simplu va fi puțină alegere: un singur tip servetele de hartie, 5 arome de suc, un tip de mazăre conservată etc.

În același timp, tocmai datorită poziționării lor clare, discounterii nu se tem de concurența din partea magazinelor universale, supermarketurilor și magazinelor universale: pur și simplu nu sunt concurenți la preț - prețul la un discount poate fi de 2 ori mai ieftin. Dimpotrivă: managerii magazinelor cu reduceri sunt bucuroși să le pună chiar vizavi magazin bun. Apoi cumpărătorul merge la amândouă: într-unul cumpără alimente zilnice, în celălalt cumpără brânză gourmet, o sticlă de vin bun sau caiete colorate drăguțe. Nu se știe ce cred supermarketurile despre un astfel de cartier, dar discounterii se simt minunat în această locație.

Se crede larg că oamenii cu venituri mici, studenții etc. cumpără la magazinele cu discount. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Desigur, aici grupul de oameni menționat face cea mai mare parte a cumpărăturilor, dar și clasa de mijloc, iar clasa superioară nu ezită să meargă la un discounter. Cel putin in Germania. Germanii știu să numere bani, așa că nu este neobișnuit să vezi un Porsche de ultimă oră parcat lângă un magazin cu reduceri.

Compatrioții noștri, atunci când merg la magazinele cu discount, sunt de obicei neplăcut surprinși că nu găsesc un vânzător în magazin, nu are cine să ceară nimic, sortimentul este foarte limitat, iar curățenia lasă adesea de dorit. Dar sunt foarte plăcut surprinși de prețuri și spun: „Când va fi posibil să cumpărați de la noi la astfel de prețuri?” Întrebarea este retorică: în țara noastră, existența unui format de discount este acum pur și simplu nerealistă: atât din motive contabile, cât și cerinte sanitare atât în norme cât şi în vigoare legislatia muncii.

Surse

kommersant.ua Kommersant

ru.wikipedia.org Wikipedia enciclopedia liberă

info-stalking.com Companie de consultanta – Info-stalking

torgrus.com Noutăți și tehnologii de vânzare cu amănuntul