Care este profitabilitatea cultivării legumelor ca afacere? Plan de afaceri pentru cultivarea legumelor. Caracteristicile comparative ale materialelor de acoperire

Din păcate, ritmul vieții moderne ne obligă să renunțăm la petrecerea timpului în natură, dedicată atât relaxării, cât și cultivării produselor bio pe propriile parcele. Totuși, în același timp, moda alimentației sănătoase și a tuturor produselor conexe este doar în creștere și înțelegem că ar fi bine să îmbinăm produsele sănătoase cu activitatea muncii. În acest sens, mulți proprietari de terenuri au luat o decizie destul de nebanală: să înceapă să cultive legume într-o seră ca afacere. În acest material vom vorbi despre ce dificultăți veți întâmpina pe această nișă de piață și despre cum să vă echipați întreprinderea de grădinărit.

Desigur, pentru a face din cultivarea legumelor munca vieții tale, nu va fi suficient să muncești din greu în timpul unui sezon, dar va trebui să lucrezi în sere tot timpul anului. Mai mult, va fi necesar să se analizeze piața de legume pentru:

• produse care sunt insuficiente pe piață;
• legume care sunt la mare căutare.

Aceste nuanțe vor depinde în mare măsură de regiunea de reședință. Să dăm un exemplu.

Imaginează-ți că locuiești în sudul țării. Deci, în regiunile cu un climat cald nu veți putea câștiga prea mult, de exemplu, din castraveți sau roșii, deoarece:

• pot fi cultivate cu ușurință de orice grădinar interesat, fără acoperire de film;
• Datorită cultivării în masă, acestea sunt disponibile cea mai mare parte a anului.

Factorii enumerați mai sus determină prețul destul de scăzut al mărfurilor menționate, care crește doar ușor în sezonul rece.

În același timp, cultivarea acestui produs rar sub formă de agricultură privată în regiunile de nord ale țării nu este, de asemenea, profitabilă, deoarece:

• vremea rece pleacă târziu și vine prea repede, iar sezonul de vegetație este foarte scurt;
• încălzirea în sere, pornită și plătită de întreprinzător timp de aproximativ 9 luni pe an, vă va consuma toate veniturile din vânzări;
• Chiar dacă includeți în preț încălzirea serelor, rezultatul final este, deși un produs de calitate puțin mai mare, dar semnificativ mai scump, al cărui preț va depăși serios costul unui produs similar furnizat din țările calde.

Caracteristicile determinate de locația regională a afacerii nu sunt toate nuanțele pe care va trebui să le înfrunți.

Deci, un plan aproximativ pentru înființarea afacerii dvs. va arăta așa.

Tabel 1. Plan pas cu pas pentru organizarea unei afaceri pentru cultivarea legumelor în seră

Pas	Descriere
Pasul nr 1 - studiază sortimentul de pe piață	De acord, este stupid să furnizezi din abundență ceea ce concurenții tăi aduc deja pe piață. După cum am spus deja, puteți ocupa o nișă legată de legume: nu este disponibil pe piață sau prezent în cantități mici; formând o cerere mare pe tot parcursul anului și mai ales în sezonul rece.
Pasul nr. 2 - elaborarea unui plan detaliat	Într-un plan de afaceri, va trebui să vă gândiți la fiecare detaliu al viitoarei întreprinderi, de exemplu: de unde veți obține capital de pornire; care vor fi costurile afacerii dumneavoastră în toate etapele organizării sale; care sunt câștigurile potențiale; valoarea profitului final etc.
Pasul nr. 3 - organizați zonele de lucru	Pentru ca afacerea dvs. să funcționeze, veți avea nevoie de cel puțin: dotați o seră încălzită construind-o singur sau angajând specialiști; dotarea spațiilor pentru prelucrarea, depozitarea, ambalarea legumelor cultivate; cu condiția să vindeți personal marfa cultivată, va trebui să organizați și un mic magazin în fermă.
Pasul nr. 4 - alegerea culturii potrivite	Alegerea corectă a culturii este cheia succesului întregii întreprinderi. Deci, trebuie să alegeți leguma pe care o veți cultiva pe baza: condițiile climatice ale teritoriului; sezonul de creștere al unei anumite culturi; puterea serei tale și alți parametri ai întreprinderii.
Pasul nr. 5 – căutarea furnizorilor de semințe de înaltă calitate	Este o prostie să te aștepți că poți crește o seră uriașă de roșii din câteva semințe pe care le-ai selectat personal vara trecută. Pentru a obține o recoltă, trebuie să găsiți furnizori de semințe de înaltă calitate sau imediat furnizori de răsaduri, care sunt mai scumpe, dar reduc semnificativ timpul necesar creșterii produsului final.
Pasul nr. 6 - determinați tehnologia de cultivare	Cum vei cultiva legume - alta punct important. Deci, le puteți crește în paturi, dar pentru aceasta trebuie să încălziți solul sau pe rafturi cu mai multe niveluri care trebuie echipate. În general, va trebui să vă încordați capul, forțele proprii și portofelul.
Pasul nr. 7 - controlați compoziția solului	Fiecare cultură de grădină poate crește și produce cea mai abundentă recoltă numai în condiții de sol potrivite pentru aceasta, de exemplu: usor acid; neutru; argilos; lut nisipos etc. Dacă cultivați plante pe un teren care nu este potrivit pentru ele, nu veți vedea o afacere profitabilă, așa că va trebui să aflați și compoziția solului și să o schimbați singur înainte de a deschide proviziile.

Avantajele și dezavantajele unei afaceri care cultivă legume într-o seră

Înainte de a vă decide să faceți un pas atât de curajos precum cultivarea legumelor într-o seră ca afacere, trebuie să identificați pentru dvs. toate aspectele pozitive și dezavantajele acesteia. Să facem asta și să ne uităm la tabelul de mai jos.

Tabelul 2. Avantajele și dezavantajele afacerii pe care o luăm în considerare

Avantaje

Defecte

nu este necesar un spațiu de seră încălzit semnificativ; o seră industrială de 6-10 acri de teren este suficientă pentru a obține profit; este posibil să turnați fundația serei și să ridicați un cadru pentru lucrări ulterioare în 1-3 zile, în timp ce toate lucrările sunt finalizate în două săptămâni; costul unei sere industriale încălzite este mare, dar management de succes afacerea se achită complet în 24-30 de luni; statul acordă de bunăvoie diverse granturi întreprinderilor legate de agricultură; o seră încălzită vă permite să cultivați legume pe tot parcursul anului, chiar și cele care sunt rare pe vreme rece;

încălzirea unei sere este foarte costisitoare și acest element de cheltuială este cel care va „mânca” cea mai mare parte a profitului; rentabilitatea financiară a afacerii va fluctua concomitent cu modificările prețurilor pieței; un om de afaceri ar trebui să aibă întotdeauna bani pentru a cumpăra consumabile, adică pământ, îngrășăminte, răsaduri etc.; cererea de pe piață este volatilă; Din păcate, riscul de a pierde o parte semnificativă a recoltei vă va bântui constant afacerea din cauza faptului că plantele sunt bolnave, pot îngheța, sunt întreținute necorespunzător etc.

Dragostea pentru grădinărit va determina toate avantajele și dezavantajele unei astfel de afaceri.

După cum puteți vedea, sunt multe de gândit. Cu toate acestea, dacă grădinăritul este pasiunea ta, atunci unele dintre deficiențe pot fi eliminate imediat, iar apoi partea pozitivă va depăși în continuare.

Ce culturi sunt potrivite pentru cultivarea pe tot parcursul anului în Rusia?

După cum știți, condițiile climatice ale patriei noastre sunt dure, prin urmare, pentru o afacere, chiar și una care implică lucrul în interiorul unei sere industriale încălzite, este necesar să folosiți:

• soiuri timpurii ale oricărei culturi;
• de preferință soiuri hibride ale unei anumite legume, prolifice și rezistente la condiții dure;
• soiuri cu autopolenizare, pentru că iarna cu greu vei găsi albine pregătite să lucreze nicăieri.

În plus, un om de afaceri începător trebuie să-și amintească că este imposibil să crească efectiv diferite culturi într-o singură seră, chiar și o seră foarte mare, deoarece:

• pot fi ostili unul altuia;
• necesită temperaturi diferite ale aerului, niveluri de iluminare, umiditate etc.

De aceea, dacă doriți să creșteți mai multe legume diferite, este mai bine să echipați nu o seră uriașă, ci mai multe adăposturi mai mici.

Deci, să ne uităm la ceea ce poate fi cultivat cu cel mai mare succes în Rusia în sere pentru a conduce o afacere de succes.

Culturi potrivite pentru plantare în paturi de seră

Zucchini

Deci, prima și una dintre cele mai acceptabile culturi de cultivat este dovlecelul. Grădinarii obișnuiți nu ar planta această plantă într-o seră, deoarece chiar și în regiunile nordice crește bine în pământ deschis. Cu toate acestea, deoarece vorbim despre cultivarea pe tot parcursul anului, dovlecelul va „trăi” la adăpost, ceea ce îi va aduce beneficii:

• recolta va da o recoltă bogată;
• gustul fructelor se va îmbunătăți.

Sezonul de creștere al acestor plante este de aproximativ o lună și jumătate până la două luni, prin urmare, recolta poate fi recoltată pentru vânzare de aproximativ 5 ori pe an. În același timp, pe metru pătrat de suprafață veți obține aproximativ 12 kilograme de recoltă.

Dovlecelul este practic o delicatesă iarna, așa că există întotdeauna o cerere mare pentru ei în sezonul rece

Preturi pentru seminte de dovlecel

seminte de dovlecel

Vânătă

A doua cultură cultivată cu succes în seră este vinetele. Am dori să vă atragem imediat atenția asupra faptului că această plantă este capricioasă și va trebui să:

• selectați regimul de temperatură ideal pentru ei;
• achiziționați îngrășăminte de cea mai bună calitate.

Cu toate acestea, odată ajunsă în seră, această cultură se va arăta dintr-o latură nouă: va atinge o înălțime de aproximativ doi metri și va începe să rodească mult mai abundent.

Astfel, sezonul de vegetație al culturii dorite va fi de aproximativ 4 luni, așa că va fi posibil să o recoltezi pentru vânzare de aproximativ trei ori într-un an. Pentru fiecare metru pătrat vor fi 10-15 kilograme.

Preturi pentru seminte de vinete

seminte de vinete

rosii

Roșiile sunt o cultură tradițională cultivată în sere industriale datorită cererii lor constante.

Deci, în condiții de seră, aceste plante dau roade:

• cu aproximativ 2-3 săptămâni mai devreme decât în ​​teren deschis;
• de 2,5 ori randamentul standard.

Deci, din momentul plantării recoltei, va dura în medie 120 de zile pentru a coace cultura, în timp ce un metru pătrat de suprafață dă aproximativ 15-20 de kilograme de roșii.

Roșiile sunt cea mai comună și, în același timp, cea mai eficientă alegere a culturii potrivite pentru creștere.

Ardei gras

Cultivarea acestui tip de legume este complicată de faptul că cultura iubește temperatură ridicată, și numai dacă este disponibilă crește cu succes. Deci, vorbim despre menținerea constantă a minim + 25°C în seră.

Pe o perioadă standard de cultivare de 120 de zile, această cultură poate produce 18 kilograme de hrană pe metru pătrat.

Ardeiul este o cultură capricioasă, dar popularitatea sa este mare

Să rezumam

Cultivarea legumelor pe tot parcursul anului - afaceri profitabile. Va trebui să muncești din greu pentru a-l organiza și a-l lansa, dar fii sigur că vei face profit, iar în timp nu va face decât să devină mai mare. La început va trebui să țineți cont de multe nuanțe, de exemplu, cum să încălziți sera, cum va fi furnizată apa pentru irigare, ce formă de întreprindere să vă înregistrați, cu toate acestea, după un timp va deveni mai ușor, deoarece veți deja cunoașteți fiecare colț și mic detaliu din creația voastră.

Video - Cultivarea roșiilor într-o seră ca idee de afaceri

Deschidere propria întreprindere producția de alimente este întotdeauna o afacere profitabilă dacă proprietarul acesteia este capabil să justifice interesul inepuizabil al consumatorilor. Cu toate acestea, cultivarea legumelor ca afacere are o serie de caracteristici, deoarece este asociată cu o deteriorare a mărfurilor, care este pur și simplu imposibil de evitat dacă produsele nu au fost vândute la timp. Vom încerca să ne dăm seama cum să nu ardem în domeniul legumiculturii.

Caracteristicile acestei direcții

Când începeți să produceți diverse culturi, trebuie să vă amintiți întotdeauna câteva reguli, nerespectarea cărora duce la o scădere a vânzărilor. Acestea includ datele de semănat, cunoașterea principiilor agriculturii în general și particularitățile regimului de temperatură din regiunea dumneavoastră.

Cultivarea legumelor are mai multe caracteristici care pot fi utile în procesul de planificare a afacerii:

• vânzarea cu ridicata și cu amănuntul a legumelor aduce întotdeauna profituri rapide, face posibilă vânzarea mărfurilor în cantități mari, dar necesită în același timp costuri de transport și timp;
• una dintre modalitățile de a vinde produse este de a vinde angrosilor în vizită, ceea ce este o opțiune foarte convenabilă, dar mai puțin profitabilă, deoarece în acest caz se asigură ridicarea, ceea ce reduce semnificativ prețul legumelor;
• De asemenea, puteți oferi recolta recoltată restaurantelor, cafenelelor și sanatoriilor, dar nu uitați că cerințele pentru calitatea acesteia vor fi complet diferite decât dacă ați vinde produsele pe piață;
• Puteți cultiva legume sub comanda individuala, dar apoi vom vorbi despre tehnologii de producție ecologice;
• acest domeniu nu necesită investiții financiare mari, dar ar trebui urmărit doar atunci când există interes și anumite cunoștințe în agricultură.

Nu uitați că legumele sunt mult mai ieftine vara decât iarna și, prin urmare, profitul principal poate fi așteptat odată cu debutul toamnei și înainte de noua recoltă.

Selectarea unui site

Dacă nu știți de unde să începeți o afacere cu legume, începeți-o alegând un teren. Această etapă este cheia în întregul proces. Acest lucru se datorează faptului că cantitatea și calitatea recoltei vor depinde de fertilitatea solului.

Găsirea unui teren potrivit în zonele rurale nu va fi dificilă, principalul lucru este să coordonezi toate problemele autoritatile locale autoritatile.

Întregul proces de planificare a acestui tip de afaceri poate fi împărțit în trei etape:

1. Selectarea unui teren pentru desfasurarea activitatilor.
2. Selectarea culturilor de legume pentru a lucra.
3. Selectarea soiurilor acestor culturi de legume.

După ce ați decis asupra unei direcții specifice, trebuie să vă familiarizați cu condițiile de cultivare a legumelor, tipul de sol care este potrivit pentru creșterea lor normală, condițiile de hrănire, îngrijire, susceptibilitatea la boli și dăunători.

Ar fi bine dacă ați cumpăra și o casă mică împreună cu terenul, deoarece sezonul de vegetație a legumelor durează din aprilie până în octombrie. Întrebarea cum să ajungi la ferma ta de legume nu ar trebui să fie prea presantă.

Afaceri cu efect de seră

Trebuie remarcat imediat că pot exista două moduri de a cultiva legume:

1. Pe teren deschis.
2. În seră.

Fiecare dintre ele are cu siguranță propriile avantaje și dezavantaje. Dar dacă intenționați să implementați cultivarea legumelor pe tot parcursul anului ca afacere, atunci ar trebui să vă gândiți la producția de seră.

Nu uitați că producția de legume la scară industrială va necesita înregistrarea obligatorie a întreprinderii dumneavoastră. Puteți alege antreprenoriatul individual sau SRL. Pentru a face posibilă realizarea rezultatului muncii dumneavoastră, va trebui să obțineți un certificat de calitate eliberat de serviciul sanitar și epidemiologic.

Ce trebuie să rețineți pentru ca afacerea cu efect de seră să fie profitabilă?

Prin urmare, dacă ai o singură seră, maximul pe care ți-l poți permite este de 2-3 soiuri de culturi.

Pot fi preferate următoarele grupe de legume:

Nu trebuie să uităm de condițiile de păstrare a culturii recoltate. Acest lucru este valabil mai ales pentru acele culturi pe care intenționați să le vindeți în sezonul rece.

Rentabilitatea

Pentru a-ți atinge scopul, nu trebuie să neglijezi niciodată calculele preliminare, mai ales când vine vorba de producerea a ceva.

Cheltuielile pentru o afacere cu legume ar trebui să includă următoarele elemente:

• semințe sau material săditor;
• produse de protecție a plantelor;
• închirierea unei sere sau a unui teren, amenajarea acesteia;
• achiziționarea și întreținerea transporturilor și diverselor mecanisme pentru lucrări agricole;
• salariile angajatilor;
• utilitati publice.

De remarcat că rentabilitatea acestei zone este foarte mare, iar pentru unele tipuri de legume poate ajunge la 300% (cartofi). Rambursarea pentru cultivarea legumelor are loc de obicei la 9-10 luni de la începerea lucrărilor.

Care este dificultatea?

Afacerea de cultivare a legumelor are multe nuanțe despre care nu orice cultivator de legume începător le cunoaște. Principalele capcane includ următoarele:

De asemenea, ar fi o idee bună să vă gândiți la angajarea lucrătorilor care vă vor deservi site-ul. Aceștia ar trebui să fie oameni care au experimentat deja munca agricolă, le place să lucreze cu mâinile și petrec timp printre plante. Nu te baza doar pe propriile tale puteri. Acest lucru va duce la faptul că pur și simplu nu veți avea timp să recoltați recolta la timp și să o vindeți în forma potrivită.

Cultivarea legumelor în sere moderne: Video

Situația economică actuală obligă tot mai mulți oameni să devină antreprenori. Încercând să găsească o nișă potrivită, încearcă diferite opțiuni. Internetul este plin de idei și planuri de afaceri. Dar majoritatea proiectelor pentru mega-orașe nu sunt potrivite pentru oamenii care locuiesc în zonele rurale sau sectorul privat al unui oraș mic. Merită să treceți la opțiunile disponibile. Atunci când alegeți o afacere de cultivare a legumelor, ar trebui să minimizați factorul de sezonalitate pentru a obține venituri stabile.

Avantajele și dezavantajele cultivării legumelor în seră

Folosind sere poți schimba complet sezonalitatea afacerii tale. Principalul avantaj al serelor este capacitatea de a furniza legume proaspete pe piață pe vreme rece. Alegand ca publicul țintă adepții unei alimentații adecvate obțin rate de profit ridicate. Vara nu este dificil să găsești castraveți sau roșii, dar iarna prețurile cresc semnificativ, dar consumatorii sunt gata să cumpere produsele.

Cultivarea oricăror plante într-o seră pe tot parcursul anului nu costă mult. Principalele costuri merg la închirierea terenului. Construcția clădirii nu necesită cunoștințe speciale sau materiale scumpe. Din acest motiv, proiectul se va amortiza rapid și va începe să genereze profituri bune. De regulă, primul venit vine la un an de la deschiderea afacerii. Fermierii consumă ei înșiși produsele, garantând calitatea și siguranța alimentelor.

În ceea ce privește posibilele dezavantaje, o mulțime de cheltuieli merg în plata constantă a facturilor la electricitate. Sere ar trebui să fie bine iluminate aproape toată ziua. În lunile de vară va trebui să încercați din greu să găsiți piata libera cu un pret bun. Adesea, cumpărătorii nu pot ridica ei înșiși legumele și fructele, așa că deseori trebuie să preia singuri livrarea.

Componenta financiară a unei afaceri cu efect de seră

Merită să înțelegeți cât de mult trebuie să investiți și cât de repede se va plăti înainte de a începe orice lucru. Rețineți că raportul dintre venituri și cheltuieli depinde în mare măsură de suprafața ocupată de seră. Ca exemplu, luați în considerare o opțiune de 300 m2.

Inițial, apare întrebarea cu privire la necesitatea de a închiria sau de a cumpăra un teritoriu pentru o seră. Cea mai ieftină variantă este să cauți un loc în afara orașului, pentru că acolo este mai ieftin și trebuie să ții cont de costurile de livrare. Este important să găsiți „mijlocul de aur” în ceea ce privește distanța față de oraș. Cheltuieli suplimentare pe materiale de constructii si constructii. Achiziția inițială a solului și a răsadurilor. Aceasta include costurile pentru probleme juridice. În medie, aceasta ajunge la 500.000 de ruble.

Când clădirea este gata, puteți angaja angajați care vor păzi incinta și vor îngriji legumele. Fondul de salarii variază în funcție de calificarea lucrătorilor. Pentru o clădire de 300 m2 sunt suficiente 3 persoane, aproximativ 70 de mii de ruble pe lună. Cheltuielile asociate necesită aproximativ 40.000 de ruble. Și veniturile pornesc de la 400.000 de ruble. pe lună. În funcție de sezon, cifra poate crește sau scădea.

Cum să alegi ce să crești într-o seră

După ce au trecut primii pași, apare o întrebare rezonabilă despre care plante aduc mai mult profit. De asemenea, este important să înțelegeți cu ce este mai ușor de început și ce necesită cea mai mică grijă. Este important să luați în considerare durata de valabilitate a produsului.

Capacitatea de a alege te obligă să iei în considerare în detaliu toate opțiunile, precum și factorii terți, pentru a-ți conduce afacerea cât mai eficient posibil. Se studiază nivelul concurenței pe piața pe care urmează să intri. Este important să înțelegeți ce oferă antreprenorii acum. Nu se iau în calcul doar concurenții care dețin sere, ci și numărul de plante oferite din câmpurile obișnuite.

Dorințele clienților nu pot fi reduse. La începutul lucrărilor se selectează culturi care atrag consumatorii pe tot parcursul anului. Legea fundamentală a antreprenoriatului spune: „Cererea creează ofertă”. Prin urmare, la început este mai bine să vă concentrați asupra plantelor populare.

Evaluează-ți opțiunile cu înțelepciune. Investiția într-o afacere care să cultive legume într-o seră pe tot parcursul anului are o influență importantă asupra alegerii produsului final. Puteți construi o seră mică pentru verdeață fără pretenții. În același timp, florile vor necesita o suprafață semnificativ mai mare, cele mai bune conditiiși îngrijire atentă.

Este important să se țină cont de caracteristicile climatice ale zonei. În zonele reci, serele sunt mai scumpe din cauza costurilor crescute de menținere a unei temperaturi adecvate. Este mai ușor să gestionați afaceri în regiunile sudice.

Analiza opțiunilor posibile

Candidații cei mai potriviți sunt:

ÎN afacere cu flori Trandafirii hibrizi sunt populari. Aceste flori au un preț constant și necesită îngrijire minimă. Au nevoie de sol bun, udare adecvată și îngrășăminte. Cu grijă, un tufiș produce aproximativ 250 de unități de mărfuri. Florile de interior și crizantemele sunt adesea cultivate în sere.

Dacă luăm în considerare lucrul cu verdeață, culturile de aici sunt diverse și nepretențioase. În același timp, verdețurile din ghivece de turbă se vând bine. Se vând cu pământ, astfel încât produsele pot fi depozitate mai mult timp. Avantajul acestei opțiuni este marjele mari și dobânda stabilă consumatorul final indiferent de sezonalitate.

Cultivarea legumelor in sera pe tot parcursul anului ca afacere este un proces mai complex din punct de vedere tehnologic, iar veniturile variaza si in functie de anotimp. Cele mai multe mod ieftin- cultivarea legumelor într-o seră pe tot parcursul anului folosind hidroponie. În acest caz, produsul final are un gust specific apos. Din acest motiv, majoritatea oamenilor de afaceri abandonează această tehnologie în favoarea îmbunătățirii calității mărfurilor.

Majoritatea fermierilor aleg castraveții. Pot fi cultivate cu ușurință din răsaduri, ceea ce va reduce timpul de coacere. Un procent mare de umiditate este important pentru ei, ar trebui să fie peste 80%. Castraveții nu sunt pretențioși în privința solului. Prin urmare, ele pot fi amplasate fie folosind metoda clasică direct în sol, fie în covorașe pe rafturi speciale. A doua opțiune este de preferat, deoarece economisește spațiu, ceea ce înseamnă că suprafața utilă a camerei crește.

Roșiile pot fi cultivate și în sol și în instalații hidroponice. A doua variantă aduce mai mult profit, dar culoarea, gustul și aroma legumelor are de suferit. Din acest motiv, cultivarea solului într-o seră este cel mai adesea aleasă ca afacere. Această opțiune este mai scumpă, dar produsul este mai ușor de vândut și este evaluat mai mult. Este important să alegeți soiurile potrivite de roșii. Este necesar să se acorde atenție faptului că răsadurile sunt destinate special pentru sere. În același timp, se obțin randamente mari din soiurile care au fost crescute în Rusia, Olanda sau Polonia.

O altă legumă potrivită pentru sere este varza. Ca și castraveții, necesită umiditate ridicată în interior pentru a produce recolte bune. Avantajul varzei este că poate da roade de mai multe ori pe an când este cultivată în sol închis. Poti alege aproape orice varietate de varza: varza chinezeasca, broccoli, conopida, varza de Bruxelles sau varza alba obisnuita.

Pentru a accelera creșterea legumelor într-o seră ca afacere, se recomandă creșterea răsadurilor în avans folosind metoda casetei. Soiurile hibride timpurii care nu necesită polenizare sunt cele mai potrivite. Pe lângă umiditatea suficientă, trebuie să acordați atenție temperaturii din cameră. Nu trebuie să fie mai mare de +20 de grade Celsius. Acest lucru încetinește eliberarea tulpinilor de flori.

Ardeii dulci ar fi o alegere bună. Nu necesită polenizare specială și se coace rapid. Este important să se concentreze asupra soiurilor speciale de seră. Când le creșteți, este necesar să adăugați în mod constant minerale și îngrășăminte în sol și, de asemenea, să monitorizați nivel înalt umiditate.

Dacă se dorește și există o cerere de la piață, se pot cultiva și alte legume. Cele mai profitabile pot fi:

Vânătă;

• Ardei iute.

Cel mai dificil lucru este să crești și să implementezi o afacere într-o seră, crescând fructe de pădure. Sunt mai pretentioase decat alte plante, sunt mai greu de transportat si au un termen de valabilitate mai scurt. În același timp, astfel de ferme sunt adesea găsite din cauza cererii mari pe tot parcursul anului. Se achiziționează soiuri speciale de seră. Se caracterizează printr-un gust pronunțat, formă frumoasă și mai puțină suculenta, ceea ce simplifică procesul de transport.

Când cresc plante în sol obișnuit, grădinarii cumpără răsaduri gata făcute. În același timp, o opțiune mai profitabilă pentru cultivarea legumelor într-o seră pe tot parcursul anului este să pregătiți singur răsadurile. Este convenabil să începi din altă cameră. De asemenea, puteți produce răsaduri în camera principală, dar apoi trebuie să instalați secțiunea cu ei cât mai aproape de lumină. Puteți semăna semințele o dată la două săptămâni, astfel obțineți răsaduri de diferite vârsteși furnizarea continuă de legume pentru client.

Când vine vorba de selecția solului, multe culturi necesită o combinație de smoală, turbă și pământ de grădină. Amestecul finit trebuie dezinfectat. Cele mai multe cea mai buna varianta- folosiți sulfat de cupru. Apoi se adaugă minerale îngrășăminte în sol și are loc afânarea. Udarea răsadurilor se face pe măsură ce solul se usucă. Într-adevăr, din cauza lipsei de apă, recolta se va reduce semnificativ. Nu mai puțin factor important este şi regimul de temperatură.

Există trei moduri de a cultiva legume. Sistemele hidroponice nu sunt aproape niciodată folosite din cauza cererii scăzute pentru astfel de produse. Metoda solului este folosită pentru majoritatea legumelor. Opțiunea de rafturi este bună pentru plantele mici. O dată la 1,5-2 săptămâni este important să tratați solul și să îndepărtați buruienile.

Îngrijirea unor legume

Pentru a crește profiturile și productivitatea, este necesar să înțelegeți că o cultură este cultivată într-o seră. Acest lucru se datorează nevoilor și condițiilor diferite de udare mediu. Prin urmare, fiecare seră are un scop specific sau este împărțită în sectoare în faza de construcție.

Pentru a obține o recoltă mare, trebuie să aveți grijă de condițiile potrivite. Dacă vrei ca castraveții să dea o mulțime de fructe, atunci ai nevoie ca ei să urce în sus. Pentru a face acest lucru, rafturile sunt construite și firele sunt trase. Ei acționează ca un ghid.

Roșiile și ardeii au nevoie de un sprijin mai rigid. La urma urmei, fructele lor sunt mai grele și există pericolul de deteriorare a plantei în sine sub greutatea lor. Vă rugăm să rețineți că ardeii dulci și amari ar trebui să fie împărțiți în compartimente diferite. Dacă îi creșteți în același pat, ardeii dulci pot deveni amărui. Varza nu necesită echipament suplimentar și se înțelege bine cu alte culturi. De asemenea, produce fructe pe tot parcursul anului.

Construcția unei sere pentru afaceri

Când toate nuanțele alegerii și cultivării diferitelor culturi au devenit clare, apare întrebarea cum să construiți o seră. Pentru ca sera să funcționeze pe tot parcursul anului, este necesar să alegeți un tip de construcție capitală. Cadrul este ales fie din lemn, fie din metal galvanizat. O seră de iarnă este întotdeauna construită pe o fundație. Grosimea determinată conditiile climatice teren.

Cea mai ieftină și rapidă opțiune de construcție este acoperirea cu polietilenă. În același timp, filmul nu este durabil și nu transmite bine lumina soarelui. De regulă, înlocuirea acestuia este necesară în fiecare sezon. Datorită acestui fapt, rambursarea este redusă semnificativ. Acest tip de construcție poate fi ales pentru culturile care preferă un mediu umed:

• rosii;

În astfel de sere, verdeața, florile și căpșunile produc o recoltă slabă.

O opțiune scumpă, dar mai fiabilă este serele din sticlă. Trebuie avut în vedere că sticla obișnuită nu este potrivită pentru o seră. Trebuie achiziționat special sticla industriala. Tolerează bine schimbările de temperatură și condițiile meteorologice nefavorabile. Pe lângă cost, sticla are un alt dezavantaj: o creștere a cantității de lumină ultravioletă. În zilele de vară va fi necesar să se asigure umbră pentru a preveni arderea excesivă.

Cele mai multe alegere potrivită Va exista o seră din acril sau policarbonat pe care să o folosiți pe tot parcursul anului ca afacere. Astfel de materiale au o rezistență ridicată, în timp ce pot fi ușor îndoite în formele dorite și tăiate. Policarbonatul are un coeficient excelent de transmisie a luminii și funcționează bine chiar și în regiunile nordice.

Pentru afaceri mari puteți alege un design cu un singur pas. Acesta va distribui lumina uniform, iar zăpada se va rostogoli mai repede de pe acoperiș. Inginerii recomandă realizarea părții de nord a lemnului sau a blocului de cemento. Suprafata opaca va imita un panou solar, ceea ce va economisi costurile de incalzire. Este important ca sera să aibă o bună ventilație a aerului, climatizare și dispozitive de irigare.

Pentru a evita perturbările microclimatului, este necesară dotarea unei uși duble sau a unui vestibul. Din acest motiv, nu există pierderi de căldură. Pentru a crește economiile de încălzire cea mai buna varianta utilizați o combinație de diferite tipuri de combustibil. utilizare:

• Cazane electrice;

  Cabluri cu infraroșu.

În scopuri industriale, se folosesc dimensiuni mai mari, cel mai adesea suprafața variază de la 500 la 1000 m2. Pentru a asigura fiabilitatea structurii, în ea sunt amplasate coloane portante. Pentru fermierii începători, puteți alege dimensiuni mai modeste. Pentru a lucra cu legume și flori, puteți sta pe o suprafață de până la 200 m2 și există suficient spațiu pentru verdeață într-o seră de 100 m2.

Găsirea consumatorilor pentru produsele cu efect de seră

Ar trebui să cauți o piață de vânzare în faza de construcție. Acest lucru va evita timpul de nefuncționare și va asigura venit stabil din plante pe tot parcursul anului. Datorită termenului de valabilitate scurt pentru majoritatea legumelor, este mai bine să căutați mai multe opțiuni simultan. De regulă, fermierii refuză să vândă toate bunurile consumatorului final.

Cel mai adesea, mărfurile sunt trimise la centre en-gros. Prin cooperarea cu centrele angro, se reduce semnificativ timpul în care legumele coapte sunt depozitate în depozite cu seră. În acest caz, prețul scade și trebuie să ai grijă de livrare.

O altă opțiune este să lucrezi cu revânzătorii. Avantajul este ca astfel de antreprenori au transport personal si esti scutit de nevoia de a livra produse. De asemenea, puteți stabili un lucru cu întreprinderile de prelucrare. Deoarece produc în mod regulat produse conservate, au nevoie constant de materii prime proaspete. Acest lucru face posibilă furnizarea acestora cu cantități mari la prețuri bune.

Cea mai dificilă, dar și cea mai profitabilă opțiune este să vinzi magazinelor cu amănuntul. În acest caz, va trebui să petreceți mult timp și efort comunicând cu proprietarii punctelor de vânzare cu amănuntul și respectând toate recomandările lanțuri de vânzare cu amănuntul pentru certificarea obiectelor. Ca și în cazul depozitelor angro, livrarea este efectuată de fermier, deci va fi necesar un expeditor și transport oficial.

Astfel, serele pentru cultivarea legumelor aduc beneficii pe tot parcursul anului venit bun. Deși această afacere necesită investiții la început, se plătește rapid. Cu abordarea corectă, puteți obține profituri mari fără investiții repetate.

Orașenii moderni preferă să se relaxeze la casele lor: doar câțiva dintre ei sunt gata să petreacă toată vara în grădinile lor pentru a se bucura toamna cu castraveți și roșii proaspeți. Într-adevăr, este mai ușor pentru o persoană care lucrează să cumpere legume, fructe sau ierburi de la cel mai apropiat supermarket. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că moda pentru alimentația sănătoasă devine din nou relevantă și, odată cu aceasta, se întoarce și cererea pentru produse casnice ecologice.

Orice antreprenor familiarizat cu agricultura poate câștiga bani din nevoile alimentare ale oamenilor în mod regulat: pentru a face acest lucru, trebuie doar să elaboreze și să implementeze un plan de afaceri pentru o seră pentru cultivarea legumelor pe tot parcursul anului. Astfel de produse vor avea cu siguranță un avantaj față de analogii importați: adevărul este că furnizorii străini, pentru a simplifica transportul, colectează fructele în stare necoaptă și apoi le tratează cu compuși speciali pentru a asigura siguranță și pentru a crește durata de valabilitate.

Caracteristici de afaceri

Implementarea ideii unei afaceri cu seră necesită în primul rând clarificarea nevoilor pieței și căutarea unor tipuri de legume care sunt subreprezentate în regiune sau sunt la mare căutare. De exemplu, în regiunile sudice, aceiași castraveți sau roșii cresc excelent chiar și fără sere și, prin urmare, prețul pentru ei rămâne destul de scăzut pentru cea mai mare parte a anului: în astfel de condiții, perspectiva returnării unor investiții semnificative în întreprindere devine îndoielnică. Pe de altă parte, clima rece din nord face ca procesul de creștere a multor tipuri de culturi iubitoare de căldură să fie neprofitabil, deoarece costul încălzirii unui complex de seră depășește semnificativ costul livrării de produse similare din alte regiuni.

Pentru a ține cont de aceste caracteristici și a transforma legumicultură industrială în afaceri profitabile, antreprenorul trebuie să facă niște lucrări pregătitoare:

• Studiați gama concurenților. Nu este recomandabil să vindeți produse care sunt din abundență pe piață la prețuri de dumping;
• Elaborați un proiect detaliat. În acest caz, este necesar să se țină cont de toți parametrii care afectează profitul - de la consumul de energie electrică pentru iluminat până la costul livrării produselor către clienți;
• Construiți o seră de calitate. Costurile anuale asociate cu înlocuirea materialului de acoperire deteriorat sau vopsirea cadrului pot fi destul de semnificative;
• Alege cultura potrivită. Atunci când cultivați legume într-o seră, este necesar să selectați soiurile ținând cont de condițiile climatice locale și de sezonul de creștere a plantelor în teren închis;
• Găsiți furnizori și alegeți tipul material săditor. Semințele sunt mult mai ieftine decât răsadurile, dar utilizarea lor complică procesul de producție și duce la o creștere semnificativă a sezonului de vegetație;
• Selectați tehnologia de cultivare. Creșterea în paturi este însoțită de necesitatea instalării sistemelor de încălzire a solului, iar gustul legumelor obținute prin hidroponie nu este întotdeauna pe placul consumatorilor. Pentru unele culturi, un compromis poate fi folosirea de rafturi cu mai multe niveluri;
• Controlați compoziția solului. În serele pentru cultivarea legumelor pe tot parcursul anului, solul se epuizează foarte repede și, prin urmare, stratul superior al acestuia trebuie înlocuit complet la începutul fiecărui ciclu.

Atunci când elaborează un proiect pentru o întreprindere agricolă, un antreprenor trebuie mai întâi să se familiarizeze cu principalele avantaje și dezavantaje ale unei afaceri cu efect de seră pentru a trage concluziile corecte despre perspectivele pentru acest tip de activitate.

Principalele avantaje includ următorii factori:

• Ca afacere, cultivarea legumelor nu necesită terenuri mari - pentru construcția unei sere industriale este suficientă o suprafață de 6-10 acri;
• Turnarea fundației și ridicarea cadrului durează doar câteva zile - de fapt, în decurs de două săptămâni puteți planta primii răsaduri în paturi;
• În ciuda prețului ridicat, o seră pentru cultivarea legumelor se amortiza în doar un an și jumătate până la doi ani;
• Acest tip de afaceri este direct legat de agricultura, ceea ce simplifică procedura de primire a granturilor de la stat;
• Culturile de legume pot fi plantate într-o seră în aproape orice climă, fără teama de îngheț, ploaie și alte dezastre meteorologice.

Cu toate acestea, acest tip de afaceri nu are doar aspecte pozitive. Când cultivați legume iarna, nu puteți să nu observați că:

• Încălzirea unei sere necesită o cantitate imensă de energie;
• Rentabilitatea întreprinderii este afectată de fluctuațiile sezoniere ale prețurilor pieței;
• Un antreprenor trebuie să aibă întotdeauna o oarecare rezervă capital de lucru pentru achiziționarea de sol, răsaduri, îngrășăminte, combustibil;
• Există fluctuații semnificative ale nivelului cererii de pe piață – dacă roșiile s-au vândut bine anul trecut, asta nu înseamnă că se vor epuiza la fel de repede în acest sezon;
• Există întotdeauna un risc de pierdere a recoltei din cauza unei greșeli a fermierului sau a unei combinații de circumstanțe neprevăzute.

Ce poți crește?

În Rusia, cultivarea legumelor, ori de câte ori este posibil, ar trebui să implice utilizarea soiurilor timpurii și a hibrizilor de selecție internă, adaptați condițiilor climatice locale. Aceste tipuri de plante se caracterizează printr-o productivitate ridicată, un sezon de creștere scurt și capacitatea de auto-polenizare.

În plus, fermierii începători ar trebui să-și amintească faptul că cultivarea simultană a diferitelor legume în aceeași încăpere nu este doar imposibilă, ci și imposibilă din punct de vedere tehnic, din cauza diferențelor mari în condițiile optime de temperatură și nivelurile de lumină. Prin urmare, pentru fiecare cultură este necesar să-și aloce propria seră.

Ce poate fi plantat în paturile de grădină:

• Zucchini. Acest tip de legumă se găsește rar în interior, dar fermierii care cultivă dovlecel în sere notează randamente crescute și un gust deosebit și delicat al fructelor. Cu un sezon de vegetație de 40–60 de zile pe an, puteți recolta până la cinci recolte, primind în medie 12 kg pe metru pătrat;
• Vânătă. Extrem de solicitant conditii de temperaturași calitatea îngrășămintelor pentru culturi. Cu toate acestea, atunci când cresc vinete într-o seră, plantele ajung la doi metri înălțime și rodesc mult mai intens. Sezonul de vegetație este de până la 120 de zile: într-un an puteți recolta trei culturi de 10–16 kg pe metru pătrat fiecare;
• rosii. Cultivarea tomatelor este un tip clasic de afacere cu efect de seră. În teren închis, plantele încep să dea roade cu două săptămâni mai devreme și produc de 2,5 ori mai multe roșii decât într-un pat obișnuit de grădină. Cu un sezon de vegetație de 120 de zile, se recoltează trei culturi pe an în cantitate de 16–20 kg pe metru pătrat;
• Castraveți. Structurile de seră fac posibilă creșterea castraveților chiar și în regiunile reci, inclusiv în Siberia. Datorită costului mediu ridicat al fructelor, posibilității de a obține trei recolte pe an și productivității de 18–22 kg/m², cultura este considerată una dintre cele mai promițătoare pentru fermieri;
• Ardei gras. Un tip de legumă destul de iubitor de căldură - atunci când se cultivă ardei gras în interior, este necesar să se mențină o temperatură de 25-26°C. Datorită sezonului de vegetație de 120 de zile, se colectează 15–18 kg de fructe pe metru pătrat de pat de trei ori pe an;
• Conopidă. În ciuda faptului că acest tip de legumă este rezistent la frig, expunerea prelungită la temperaturi scăzute poate distruge răsadurile. Prin urmare, proprietarii de sere practică cultivarea conopidă din răsaduri și apoi transplantarea lor în teren deschis. Sezonul de vegetație de 110 zile permite trei recolte pe an, dar productivitatea culturii este scăzută - nu mai mult de 5-6 kg/m²;
• Dovleac. Cultura nu este, de asemenea, o cultură de seră, și datorită densității sale scăzute de plantare, prin urmare, atunci când crește dovleac în interior, sunt plantați numai lăstari tineri, care sunt ulterior transferați în paturi. Productivitatea este de 10-12 kg/m², sezonul de vegetație este de aproximativ 120 de zile.

Înregistrarea afacerii

Atunci când începe cultivarea industrială a legumelor într-o seră pe tot parcursul anului, afacerea trebuie să fie înregistrată, deoarece clienții corporativi preferă să coopereze cu SOP-uri legale. În plus, deținerea statutului oficial simplifică oarecum procedura de obținere a diferitelor certificate de calitate și alte documente însoțitoare.

Un antreprenor aspirant în procesul de creare a unei afaceri cu efect de seră poate folosi una dintre următoarele forme de proprietate:

• Personal agricultura subsidiară. În mod oficial, pentru această opțiune nu există o limită a numărului de sere, dar suprafața totală a sitului nu trebuie să depășească 2,5 hectare. În plus, proprietarul terenurilor de gospodărie privată nu are dreptul de a folosi forța de muncă a lucrătorilor angajați, ceea ce transformă cultivarea legumelor acasă într-o întreprindere de familie. Legislația nu prevede nicio înregistrare oficială, cu excepția necesității obținerii unui certificat de la administrație din care să rezulte că fermierul deține terenul corespunzător;
• ţăran agricultura. Pentru fermele țărănești nu există restricții privind suprafața parcelei, numărul de muncitori angajați și cifra de afaceri anuală a întreprinderii. O întreprindere este o formă colectivă de proprietate a cetățenilor uniți prin legături de familie - soții, părinții și copiii acestora, frații și surorile. Cap de gospodărie, desemnat pentru adunarea generală, trebuie să obțină TIN-ul antreprenorului și să se înregistreze la autoritățile fiscale, iar în procesul de lucru să transfere în mod regulat contribuții la fondurile corespunzătoare;
• Antreprenoriat individual. Prin analogie cu fermele țărănești, nu există restricții pentru întreprinzătorii individuali, ceea ce o face ideală pentru o întreprindere mare cu efect de seră cu un număr mare de muncitori angajați. Dacă există mai mulți proprietari, este mai recomandabil să alegeți un SRL și să formați un capital autorizat de 10.000 de ruble.

În procesul de înregistrare a unei ferme țărănești, întreprinzător individual sau SRL, antreprenorul trebuie să aleagă sistemul Taxului Agricol Unificat cu plata a 6% din profit și să indice în cerere și codul OKVED corespunzător pentru cultivarea legumelor în sol protejat (01.13. .12).

Cautare si pregatire site

Alegerea corectă a locației serei determină eficiența organizației procesele de productieși valoarea costurilor asociate cu asigurarea funcționării cu succes a întreprinderii. Prin urmare, în etapa inițială a construcției unui complex de sere, dacă nu există spațiu propriu, un antreprenor trebuie să închirieze sau să achiziționeze un teren care îndeplinește câteva cerințe de bază:

1. Este recomandabil să verificați inițial posibilitatea extinderii afacerii în viitor prin instalarea de sere suplimentare;
2. În imediata apropiere a șantierului trebuie să existe un drum asfaltat - în caz contrar, procesul de livrare a materiilor prime și produse finite poate deveni semnificativ mai complicat;
3. Pentru a cultiva legume cu propriile mâini, aveți nevoie de electricitate și gaz (cu excepția serelor încălzite cu cărbune și lemn), deci este de dorit să aveți în apropiere linii electrice și conducte de gaz;
4. Este necesar să decideți asupra metodei de alimentare cu apă și apoi să conectați complexul la sursa centrală de apă sau să vă instalați propria fântână;
5. Amplasarea serelor în orice moment al anului ar trebui să excludă umbrirea acestora de către copaci, alte clădiri sau falduri ale terenului;
6. Pantă admisă șantier de construcție- nu mai mult de 3-5%;
7. Sera nu ar trebui să fie amplasată pe vârfuri de dealuri cu vânt sau în zone joase, unde aerul înghețat durează mai mult;
8. Este indicat să alegeți o zonă protejată de vânturile predominante prin falduri de teren sau o centură forestieră, evitând în același timp umbrirea serei;
9. Apele subterane nu trebuie să fie aproape de suprafață - în caz contrar sunt posibile inundații, tasarea și putrezirea rădăcinilor plantelor.

Design de seră

Antreprenorii începători pot construi ei înșiși o seră sau o pot asambla din elemente structurale gata făcute oferite de furnizori. Cadrul este cel mai adesea asamblat din profile metalice de diferite secțiuni, iar următoarele sunt utilizate ca material de acoperire:

• Polietilenă. Principalele avantaje folie de polietilenă- cel mai mult pret mic si greutate redusa. În același timp, dezavantajele includ transparența nesatisfăcătoare (în special în prezența armăturilor), durata de viață scurtă și vulnerabilitatea ridicată la deteriorarea mecanică. Atunci când se construiesc sere, materialul este așezat în două straturi (în exterior și în interiorul cadrului) pentru a crea un spațiu de aer în interior și, prin urmare, a reduce pierderea totală de căldură a structurii;
• Sticlă. Datorită transmisiei ridicate a luminii, acest material este ideal pentru construcția de complexe mari de sere, permițând antreprenorului să economisească iluminatul artificial. Pentru a crește rezistența în agricultură, se folosește sticlă călită de 6 mm grosime, care se caracterizează printr-o greutate destul de semnificativă. În plus, conductivitatea termică ridicată a materialului în timpul iernii determină o creștere a costului de încălzire a serei;
• Policarbonat. Materialul polimeric de tip fagure combină cu succes avantaje precum transmisia ridicată a luminii, rezistența bună și greutatea redusă. În plus, cultivarea legumelor într-o seră din policarbonat în timpul iernii devine mai profitabilă datorită conductibilității termice scăzute a plasticului. Principalul dezavantaj al acestei acoperiri este considerat a fi deformarea la temperaturi ridicate - până la 5 mm/m în intervalul de temperatură de la -30°C la +40°C.

Caracteristicile comparative ale diferitelor materiale de acoperire sunt prezentate în tabelul următor. Calculul suprafeței de vitrare și a cantității de pierdere de căldură a fost efectuat pentru o seră arcuită modulară cu dimensiunile de 29,4x7,5x3,8 m:

Caracteristicile comparative ale materialelor de acoperire

Echipamente pentru sere

Lucrările de construcție și instalare nu se termină cu construcția serei. În etapa următoare, antreprenorul trebuie să instaleze în interiorul diferitelor unități necesare pentru a crea condițiile microclimatice necesare și pentru a automatiza unele procese de producție. Ca parte a unui plan de afaceri pentru cultivarea legumelor, trebuie să acordați atenție designului unor sisteme precum:

• Paturi. Rafturile sunt potrivite pentru cultivarea plantelor cu creștere redusă, cu sisteme de rădăcini mici. Tufele înalte de castraveți și roșii ar trebui să fie plantate în paturi încălzite și legate de spaliere pe măsură ce cresc. Trebuie remarcat faptul că, într-o structură cu dimensiuni de 29,4x7,5 m, suprafața totală a patului minus pasajele și vestibulele este de 140-150 m²;
• Ventilare. Pentru a ventila sere mari, o fereastră sau o ușă deschisă nu este suficientă. Prin urmare, în astfel de structuri sunt prevăzute trape de ventilație cu control automat sau sunt instalate ventilatoare puternice de evacuare. In plus, iarna, aerul rece exterior trebuie incalzit prin trecerea lui prin schimbatoare de caldura cu apa calda;
• Încălzire. Pentru a cultiva legume pe tot parcursul anului, serele trebuie să fie bine încălzite. Cel mai convenabil transportator de energie este gazul natural, dar amenajarea unei conducte separate implică de obicei costuri semnificative. Prin urmare, mulți fermieri încălzesc sere cu cărbune sau lemn, ardându-le în cazane de apă caldă: în acest caz, puterea echipamentului trebuie să corespundă pierderii de căldură a structurii, determinată pentru cea mai scăzută temperatură de iarnă.

Caracteristicile comparative ale purtătorilor de energie

• Încălzirea solului. Iarna, chiar și în sere cu sistem eficientîncălzire, solul din paturi se răcește rapid la temperaturi scăzute, ceea ce duce la deteriorarea rădăcinilor plantelor. Încălzirea solului se face cu covorașe electrice sau circuite de încălzire a apei îngropate în pământ, conectate la același cazan de apă caldă;
• Iluminat. În timpul sezonului rece, durata zilei scade, drept urmare plantele nu au suficientă lumină. Prin urmare, în sere sunt instalate lămpi suplimentare pentru a menține nivelul necesar de iluminare timp de 12-14 ore. Lămpile cu incandescență convenționale nu sunt potrivite pentru aceste scopuri: se recomandă utilizarea lămpilor cu sodiu, cu descărcare în gaz sau cu LED-uri.

Caracteristicile comparative ale lămpilor

Indicator	Sodiu	Evacuarea gazelor	LED
Consumul de energie, W	150	150	72
Preț unitar, frec.	890	1320	4050
Flux luminos, lm	17500	14500	12000
Durată de viață, ore	16000	15000	50000
Costul echipamentului, frecare.	53400	79200	303000
Consumul de energie cu efect de seră, W	9000	9000	4320
Taxa lunara, frecare.	6480	6480	3110

• Udare. Paturile din sere mici pot fi udate folosind o cutie de udare. Cu toate acestea, într-o fermă mare, este mai bine să automatizezi astfel de procese. În aceste scopuri, pe un deal este instalat un rezervor de mare capacitate, iar apoi este conectat la el un sistem de țevi și capilare, furnizând apă și îngrășăminte direct la rădăcinile plantelor.
• Echipamentele suplimentare necesare pentru funcționarea complexului de sere sunt diverse instrumente (lopeți, linguri, roabe), instrumente de măsurare a temperaturii și umidității, precum și camere frigorifice de mare volum destinate depozitării legumelor care așteaptă vânzarea.

Echipamente pentru sere

Nume	Preț, freacă.	Cantitate, buc.	Cost, freacă.
Design de seră
Cadru seră 29,4x7,5x3,8 m	226300	1	226300
Policarbonat 10 mm, tabla 12x2,1 m	7100	16	113600
Fundație bandă 74 m	74000	1	74000
Ansamblu de seră	10000	1	10000
Sistem de incalzire
Cazan pe combustibil solid 100 kW	161800	1	161800
Teava din polipropilena	65	250 m	16250
Radiator din otel 3 kW	6100	25	152500
Conducta de incalzire a solului	65	150 m	9750
Pompa de circulatie fortata	4000	2	8000
Supape de închidere	–	–	5000
Sistem de iluminat
Lampa DNat150	890	60	53400
Reflector cu priza E40	600	60	36000
Cablu electric 3x4 mm²	50	250 m	12500
Comutator automat	210	5	1050
Sistem de ventilație
Ventilator de seră 1500 m³/h	3700	4	14800
Filtru de aer	900	8	7200
Schimbator de caldura apa 25 kW	4500	4	18000
Irigare prin picurare
Rezervor de apă din plastic 2 m³	32000	1	32000
Conducta de irigare din polipropilena	65	150 m	9750
Pompa rezervorului	2500	1	2500
Supape de închidere	80	10	800
Sistem de irigare prin picurare	1800	5	9000
Echipamente suplimentare
Compartiment frigider 4,4 m³	57400	1	57400
Instrument de grădină	–	–	6000
Spalier 4m	10	500	5000
Termohigrometru	900	2	1800
Sertar pentru legume	30	50	1500
Total:			1045900

Piața de vânzări

Concomitent cu înființarea unei sere pentru cultivarea legumelor, planul de afaceri trebuie să includă organizarea unor canale de distribuție neîntrerupte și fiabile: aproape toate legumele au un termen de valabilitate scurt, ceea ce face foarte dificilă evitarea deteriorării mărfurilor din cauza eventualelor întârzieri ale vânzărilor. Pe lângă vânzările independente către clienții cu amănuntul, pe care proprietarii de complexe mari de sere nu le practică de obicei, există patru moduri de a rezolva această problemă:

• Vânzare baze angro. Cooperarea cu angrosiştii vă permite să economisiţi timpul necesar vânzării mărfurilor, dar în acelaşi timp fermierul este obligat să reducă preţurile şi să livreze în mod independent mărfurile clienţilor;
• Vânzări către revânzători. Unii antreprenori sunt angajați în achiziționarea de legume și alte produse agricole de la fermieri pentru revânzarea ulterioară. Astfel de clienți au cel mai adesea propriul transport, care le permite să achiziționeze produse pe bază de ridicare;
• Lucrul cu retailul. O metodă care permite fermierului să obțină profit maxim. Totuși, negocierea cu proprietarii de magazine, încheierea contractelor și organizarea logisticii sunt procese cu forță de muncă intensivă care necesită angajarea a cel puțin unui manager de vânzări și a unui expeditor cu mașină;
• Vânzări către procesatori. Fabricile de conserve și alte fabrici de procesare au, de asemenea, nevoie de aprovizionare regulată cu materii prime. Fermierul poate vinde cantități destul de mari de mărfuri unor astfel de clienți la prețuri cu ridicata adecvate.

Investiții

Ca afacere, cultivarea legumelor pe tot parcursul anului necesită investiții semnificative în pregătirea bazei de producție. De asemenea, antreprenorul trebuie să-și înregistreze întreprinderea, să elibereze șantierul pentru construcție, să conecteze sera la rețele de inginerie, asigurați prezența companiei pe Internet și achiziționați diverse consumabile. Este recomandabil să aveți suplimentar rezerva financiara pentru a compensa costurile curente, deoarece proprietarul afacerii va putea obține profit numai după vânzarea primei recolte.

Investiții

La începutul fiecărui ciclu de producție, fermierul trebuie să pregătească sau să achiziționeze pământ de seră, să crească sau să comande răsaduri de la furnizori și să cumpere îngrășăminte. În plus, în timp ce lucrează, va trebui să reînnoiască în mod regulat rezervele de combustibil, să plătească pentru electricitate și servicii companii de transport, precum și să suporte costurile asociate cu eliberarea certificatelor pentru legume.

Video: Cum să faci bani crescând legume în sere

Cheltuieli anuale

Profit și profitabilitate

Cea mai importantă etapă în elaborarea unui plan de afaceri pentru o seră pentru cultivarea legumelor este calcularea profitului primit din vânzarea diferitelor tipuri de produse. Pentru a prezice valoarea veniturilor, trebuie să țineți cont de randamentul culturii, de numărul de cicluri pe an și de intervalul de fluctuații sezoniere ale prețurilor cu ridicata.

Venituri din seră (înainte de impozite)

Cultură	Preț mediu, rub./kg	Recolta anuala, kg	Profit, freca.	Rentabilitatea, %
Zucchini	80	9000	338520	88,7
Vânătă	65	7200	86520	22,6
rosii	70	9000	248520	65,1
castraveți	95	9900	473520	124,1
ardei gras	110	8100	509520	133,5
Conopidă	70	2700	-192480	0
Dovleac	45	5400	-138480	0

Evident, cultivarea conopidei și a dovleacului în interior iarna nu este profitabilă, deoarece costurile generale în acest caz depășesc semnificativ veniturile posibile. Prin urmare, este mai bine să plantezi dovlecei, roșii, ardei gras și castraveți într-o seră. De asemenea, puteți lucra la ierburi proaspete: de exemplu, atunci când crește spanac, un antreprenor va primi o recoltă la fiecare două luni și va câștiga cel puțin 700 de mii de ruble la sfârșitul anului.

Cultivarea legumelor într-o seră are sens ca afacere? Antreprenoriatul privat atrage oameni cu perspectiva unor venituri mari și, în același timp, independență. Este foarte posibil să câștigi bani dedicându-te cultivării legumelor. Și poți chiar să câștigi bani foarte buni. Mai ales pentru cei care iubesc și știu să lucreze în grădină și nu se tem de munca fizică. La urma urmei, oamenii au nevoie de legume tot timpul anului. În plus, cultivarea legumelor ca afacere nu necesită investiții mari. Puteți începe cu economii relativ mici.

Plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri de cultivare a legumelor într-o seră

Va trebui să vă înregistrați activitățile în mod legal. Vă puteți înregistra ca antreprenor individual sau persoană juridică. Va trebui să obțineți un certificat de calitate de la serviciul sanitar și epidemiologic, de care veți avea nevoie atunci când va veni momentul să vă vindeți produsul. Iarna, legumele sunt mai scumpe decât vara, așa că cultivarea legumelor într-o seră ca afacere este o afacere promițătoare.

Întocmim un plan de afaceri

Orice întreprindere trebuie să fie planificată, așa că creați un plan de afaceri cu efect de seră. Când elaborați un plan de afaceri cu efect de seră, luați în considerare următoarele puncte:

1. Ce legume vor fi sursa de venit? Rețineți că este mai bine să cultivați legume populare: roșii, ardei gras, ierburi, ridichi.
2. Scara de afaceri. Dacă ați ales o seră, ar fi corect să aranjați un închiriere pe termen lung. Departe de oraș, în mediul rural, nu va fi greu să găsești terenuri ieftine.

Alegerea unui loc pentru o seră

Caracteristicile terenului joacă un rol important. Alegerea unui site potrivit trebuie abordată cu mare atenție. Ai nevoie de:

1. Găsiți un teren cu sol și condiții climatice bune favorabile pentru cultivarea legumelor.
2. Determinați ce culturi cresc bine într-o zonă dată.
3. Selectați cele mai potrivite soiuri de culturi selectate.

Atunci când alegeți un site, țineți cont de capcanele care există în această afacere. Este important să aveți informații fiabile despre calitatea terenului pe care veți lucra. Se întâmplă ca un producător, intenționând să respecte cu conștiință toate regulile de cultivare a legumelor calitate superioară, habar n-are că își cultivă culturile pe terenuri care nu respectă standardele de mediu, drept urmare produsele sale sunt pline de nitrați. Este posibil să aveți dificultăți la vânzarea unui astfel de produs, nu veți putea obține certificatul corespunzător și să vindeți produsul la un preț bun unui mare angrosist.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?

Trebuie să achiziționați și să configurați următoarele componente pentru această activitate comercială:

1. Răsaduri, semințe, aditivi minerali și organici pentru a îmbunătăți creșterea și randamentul ridicat al legumelor dvs., precum și produse chimice pentru combaterea dăunătorilor.
2. Furnizați apă pentru irigare, iluminat și asigurați temperatura dorită a aerului în seră folosind încălzitoare.
3. Veți avea și costuri de închiriere. vehicule la furnizarea de legume punctelor de vânzare. Succesul producției tale va depinde în mare măsură de canalul de distribuție, așa că merită să te gândești la această problemă în primele etape ale demersului tău.
4. Este necesar să angajați muncitori în timpul recoltării? Recolta trebuie recoltată imediat și nu veți putea să culegeți rapid o recoltă mare pe cont propriu. De regulă, lucrătorii sunt plătiți în fiecare zi, iar valoarea plății depinde de kilogramele încasate.

Tehnologia de cultivare a legumelor într-o seră

Studiați cu atenție elementele de bază ale legumiculturii, recomandările de creștere de la vânzătorii de semințe. Trebuie să îngrijiți prompt și competent plantele în toate etapele de cultură, iar fără tratament chimic și fertilizare va fi pur și simplu imposibil să obțineți o recoltă bogată. Iar eforturile tale nu te vor mulțumi cu succes.

Este indicat să cunoașteți timpul de coacere a culturilor pe care le-ați ales, astfel încât să puteți crește două culturi. De exemplu, mai întâi plantezi ridichi. Dacă temperatura din seră este selectată corect, veți recolta în patruzeci de zile. După ridichi, puteți planta roșii sau vinete. Plantarea a două culturi este foarte mod eficient primind venituri mari.

Cum se organizează vânzarea legumelor de seră?

Trebuie să vă gândiți dinainte cum să vă comercializați produsele, să faceți și să stabiliți conexiunile de care aveți nevoie. Vânzările pot fi efectuate în trei variante:

1. Vânzări cu ridicata. Aici trebuie să încheiați contracte de furnizare adecvate cu mari puncte de vânzare cu amănuntul(supermarketuri). Sau furnizați-vă produsele restaurantelor și sanatoriilor. Capacitatea de a încheia astfel de acorduri va depinde de calitatea produselor dumneavoastră și de capacitatea dumneavoastră de a asigura livrarea fără probleme. Puteți încerca să vă vindeți mărfurile angrosilor de pe piață.
2. Vinde-ți legumele direct de la fermă. Unii oameni sunt dornici să cumpere un produs organic și sunt fericiți să poată cumpăra alimente direct de la grădinar. În acest caz, va trebui să plasați un anunț într-un ziar sau pe Internet.
3. Vanzare independenta. Închiriezi o tarabă la piață și angajezi un vânzător.

Cât de mult poți câștiga din cultivarea legumelor într-o seră?

1. Terenul deschis este estimat prin producția de producție brută în echivalent natural și monetar la 1 hectar de teren.
2. Sol protejat - numărarea cantității de produse produse în echivalente naturale și bănești pe metru pătrat de teren, fonduri cheltuite pentru achiziții efectuate și întreținerea culturii la 1 cent de produse, profit la 1 metru pătrat de suprafață și 1 cadru.

Costurile forței de muncă la 1 hectar sunt de aproximativ 500 de ore-om, la 1 cent - 4-5 ore-om.

Perioada medie de amortizare a legumelor în condiții de seră este de 10 luni.

Rentabilitatea legumiculturii este considerată destul de mare. Dacă organizați cu succes o oportunitate de vânzare și sunteți capabil să acordați îngrijire adecvată produselor cultivate, veți primi cu siguranță un profit bun ca urmare a efortului și a finanțelor investite. Cultivarea legumelor într-o seră înseamnă cultivarea legumelor pe tot parcursul anului, adică. producție neîntreruptă și venituri constante. Conform datelor cunoscute, cultivarea cartofilor, de exemplu, are rezultate în proporție de 300%, ceea ce înseamnă că cultivarea legumelor ca venit este o afacere plină de satisfacții și profitabilă care merită făcută.

Ce echipament să alegeți pentru cultivarea legumelor într-o seră

Succesul aproape oricărui proiect comercial din industria agricolă depinde în mare măsură de echipamentele pe care le vei folosi pentru cultivarea legumelor sau creșterea animalelor. În acest caz, nu puteți economisi pe sera și echipamentele necesare întreținerii acesteia.

Pentru a implementa un proiect de afaceri pentru cultivarea legumelor într-o seră, trebuie să achiziționați:

• un sistem de udare a plantelor (sau țevi, pompă și recipiente pentru a le face singur);
• încălzitoare electrice;
• sistem de ventilație;
• corpuri de iluminat;
• lopeți, sape, greble, găleți și alte echipamente agricole;
• generator de rezervă;
• cutii si rafturi pentru cresterea rasadurilor;
• containere pentru recoltare;
• recipient pentru decantarea apei.

Desigur, fiecare caz individual va avea propriile sale completări, totul depinde de ce culturi vei crește, de dimensiunea afacerii și de alți factori individuali.

Ce cod OKVED pentru afaceri este indicat în documentele oficiale

După schimbări în clasificator integral rusesc tipuri de activități, cultivarea legumelor a intrat în categoria cu OKVED 01.13.1.

Ce acte sunt necesare pentru a deschide o companie?

Când aveți de-a face cu problemele organizatorice ale unei afaceri cu efect de seră, asigurați-vă că verificați dacă aveți toate actele necesare pentru a cultiva legume în mod legal. Acestea includ:

• pachet complet documente ferma taraneasca, întreprinzător individual sau persoană juridică. chipuri;
• contracte de închiriere pentru terenuri și spații (pentru depozite, pentru administrare);
• contracte de munca cu salariatii;
• facturi si certificate pentru echipamente, ingrasaminte;
• acorduri cu firme de utilitati.

Dacă intenționați să cooperați cu mari companii angro, asigurați-vă că deschideți un cont bancar (certificatul trebuie înregistrat la Serviciul Fiscal Federal) și primiți certificate pentru produsele dumneavoastră.

Ce sistem fiscal să alegeți

Majoritatea antreprenorilor care fac bani din cultivarea legumelor într-o seră lucrează la sistemul simplificat de impozitare, iar fondatorii fermelor țărănești lucrează la un singur impozit agricol. Dar există situații (de regulă, dacă vorbim de reprezentanții unei afaceri cu o cifră de afaceri mare numerar), atunci când un antreprenor este obligat să desfășoare afaceri în mod general.

Am nevoie de permis?

Pentru a cultiva legume într-o seră, nu este necesară o licență, iar lista de autorizații este limitată la documentele de la SES și inspecția la incendiu.