Tehnik-predelovalec. Opis dela. Tehnik Kaj mora znati in znati bodoči specialist

Gostinski tehnolog je specialist za razvoj, proizvodnjo in kontrolo kakovosti kulinaričnih in slaščičarskih izdelkov v gostinskih obratih. Poklic je primeren za tiste, ki jih zanimata delo in kmetovanje (glej izbira poklica glede na zanimanje za šolske predmete).

Kratek opis

Delo gostinskega tehnologa je primarno v procesu priprave hrane in določa kakovost živil v gostinstvu, njihovo varnost in okus. Tehnolog, ki pozna tehnologijo proizvodnje živil, recepture živil, shranjevanje živil, varnostne ukrepe za živila, pomaga spremeniti surovine v visokokakovosten izdelek. Kakovost pripravljene hrane in s tem prestiž restavracije ali menze je odvisna od njegove vestnosti pri določanju kakovosti začetnih izdelkov in skladnosti s polno normo za njihovo polaganje.

Specifičnost poklica

Delo prehrambenega tehnologa vključuje več kot le delo s hrano. Dejavnosti tehnologa so veliko širše in odgovornejše.

tehnolog:

• organizira proizvodnjo (namešča opremo, uči, kako jo uporabljati);
• ustvari meni;
• razdeljuje zadolžitve med kuharje in kuharje ter nadzoruje njihovo delo;
• preverja standarde donosa izdelkov;
• uvaja napredne tehnologije v proizvodnjo;
• Odgovoren za uporabnost kuhinjske opreme in kakovost pripravljene hrane;
• razvija nove recepte, pripravlja ustrezne regulativne dokumente;
• preučuje nove trende na gostinskem trgu in v skladu z njimi usklajuje delo;
• ponuja novo paleto jedi za povečanje povpraševanja;
• spremlja skladnost s sanitarnimi standardi;
• pripravi tehnološke karte novih jedi (izračun količine hrane, vsebnosti kalorij itd.);
• pravočasno oskrbuje proizvodnjo s surovinami, orodjem, inventarjem itd.;
• sodeluje pri prekvalifikaciji in izpopolnjevanju proizvodnega osebja ob upoštevanju zahtev našega časa.

Prednosti in slabosti poklica

• Stalno povpraševanje na trgu dela, relativno visoka raven plače, avtoritativen položaj v gostinstvu.

• Visoka odgovornost za rezultate dela drugih ljudi (kuharji, slaščičarji); odgovornost za rezultate inšpekcijskih pregledov nadzornih organov: SES, Veterinarski nadzor, certifikacijski organi, Državni inšpektorat za trgovino v smislu tehnologije itd.

Kraj dela

• restavracije
• kavarne, kavarne
• menze
• obrati za predelavo mesa
• obrati za predelavo rib (konzerviranje)
• rastline mleka
• pekarne
• slaščice
• nabavne tovarne.

Plača

Plača na dan 01.08.2020

Rusija 24000-60000 ₽

Moskva 40000-70000 ₽

Osebne kvalitete

• visoka občutljivost na odtenke vonjav in okusov
• pravilno razlikovanje barv
• dobro volumetrično in linearno oko
• taktilna občutljivost
• dober spomin (kratkoročni, dolgoročni, vizualni)
• visoka stopnja porazdelitve in preklapljanja pozornosti
• čistoča
• čustvena stabilnost
• Ustvarjalne sposobnosti
• estetski okus
• natančnost
• zahtevnost
• Komunikacijske sposobnosti
• organizacijske sposobnosti
• odgovornost
• fizična vzdržljivost
• poštenost, poštenost

Kariera

Karierne možnosti tehnologa za gostinstvo so omejene. Z zadostnimi delovnimi izkušnjami je možno karierno napredovanje do delovnega mesta vodje skupine tehnologov. Za pridobitev delovnega mesta vodje proizvodnje ali vodje obrata javne prehrane je potrebna visoka strokovna izobrazba.

Plača gostinskega tehnologa je odvisna od kraja dela: ravni proračunske menze ni mogoče primerjati z elitno restavracijo. Povprečna plača tehnologa v Moskvi je 50 tisoč rubljev, v regijah pa približno 30 tisoč rubljev.

Usposabljanje za gostinskega tehnologa

Tečaji za gostinske tehnologe in kalkulatorje dajejo tudi pravico do dela gostinskega tehnologa in vam omogočajo, da obvladate najsodobnejše tehnologije priprave hrane (nizkokalorična, dietna, svetovna kuhinja itd.).

Izvaja tečaj: "Gostinski tehnolog-kalkulator". Program tečaja: 1. Uvod v poklic(Delovne obveznosti tehnologa kalkulatorja; koncept tehnologije in tehnoloških procesov v javni prehrani; sanitarne zahteve za skladiščenje in kulinarično predelavo izdelkov; izračun sezonskih odpadkov, vrste odmrzovanja; praktične vaje v programu Store House). 2. Delo z dokumenti(pravilna izvedba dokumentov; odpisni akti; škodni akti; popisni listi; praktične vaje v programu Skladišče). 3 Delo z zbirko receptov(tehnološke karte; obračunski listi; razvojna poročila; delo s tabelami; obračun surovin za polizdelke in gotove jedi; izgube pri toplotni obdelavi, minimizacija stroškov).

Na tem tečaju lahko pridobite poklic gostinskega tehnika v 3 mesecih in 10.000 rubljev
— Ena najbolj dostopnih cen v Rusiji;
— diploma o poklicni prekvalifikaciji uveljavljene oblike;
— Usposabljanje v popolnoma oddaljeni obliki;
— Potrdilo o skladnosti s poklicnimi standardi v vrednosti 10.000 rubljev. Za darilo!;
— Največja izobraževalna ustanova dodatnega poklicnega izobraževanja. izobraževanje v Rusiji.

Izpolnjuje zahteve dokumenta - "IMENIK KVALIFIKACIJSKIH ZNAČILNOSTI DELAVSKIH POKLICEV. Izdaja 1. Delavski poklici, ki so skupni vsem vrstam gospodarskih dejavnosti", ki je bil odobren z odredbo Ministrstva za delo in socialno politiko Ukrajine z dne 29. december 2004 N 336.
Status dokumenta je "veljaven".

Predgovor k opisu delovnega mesta

0,1. Dokument začne veljati od trenutka odobritve.

0,2. Razvijalec dokumenta: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0,3. Dokument je bil potrjen: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0,4. Periodično preverjanje tega dokumenta se izvaja v intervalih, ki niso daljši od 3 let.

1. Splošne določbe

1.1. Delovno mesto "Procesni tehnik" spada v kategorijo "Specialisti".

1.2. Pogoji glede kvalifikacij - procesni tehnik I. kategorije: osnovna ali nedokončana visokošolska izobrazba ustrezne smeri (diplomirani ali nižji specialist). Delovne izkušnje kot tehnik-tehnolog II kategorije - najmanj 1 leto. Procesnik II kategorije: osnovna ali nedokončana visokošolska izobrazba ustrezne smeri (diplomirani ali nižji specialist): za diplomiranega - brez pogojev delovne izkušnje, za nižjega specialista - delovne izkušnje v poklicu procesnega tehnika - najmanj 2 leti. . Procesnik: nepopolna visokošolska izobrazba ustrezne smeri (nižji specialist) brez pogojev za delovne izkušnje.

1.3. Pozna in uporablja v praksi:
- sistem tehnološke priprave proizvodnje, standardov, tehničnih pogojev in drugih predpisov in navodil za načrtovanje, razvoj in izvedbo tehnološke dokumentacije;
- zasnovo izdelka oziroma sestavo izdelka, za katerega se razvija tehnološki postopek ali način proizvodnje;
- tehnične značilnosti projektiranega objekta in zahteve zanj;
- proizvodna tehnologija izdelkov, ki jih proizvaja podjetje;
- glavna tehnološka oprema podjetja in načela njegovega delovanja;
- standardne tehnološke procese in proizvodne načine;
- metode izvajanja patentnih raziskav;
- osnovne zahteve za organizacijo dela v procesu projektiranja tehnoloških procesov in opreme;
- osnove ekonomije, organizacije dela in proizvodnje;
- osnove delovnopravne zakonodaje.

1.4. Procesni tehnik je imenovan na položaj in razrešen s položaja z odredbo organizacije (podjetja / ustanove).

1.5. Procesni tehnik je neposredno podrejen _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Proizvodni tehnik nadzoruje delo _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. V času odsotnosti procesnega tehnika nadomešča oseba, imenovana po predpisanem postopku, ki pridobi ustrezne pravice in je odgovorna za pravilno opravljanje nalog, ki so mu dodeljene.

2. Značilnosti del, nalog in delovnih obveznosti

2.1. Pod vodstvom bolj usposobljenega zaposlenega razvija napredne tehnološke procese in optimalne proizvodne načine za enostavne vrste izdelkov ali njihovih elementov, zagotavlja skladnost razvitih projektov s tehničnimi specifikacijami in veljavnimi regulativnimi dokumenti za oblikovanje, ohranja visoko kakovost izdelkov, zmanjšuje material in stroški dela za njihovo proizvodnjo.

2.2. Vzpostavi postopno pot za obdelavo delov in sestavljanje izdelkov med njihovo izdelavo in spremljanje vseh operacij tehnološkega zaporedja.

2.3. Razvija karte procesov, karte poti in materialov, sezname opreme in drugo tehnološko dokumentacijo.

2.4. Sodeluje pri izvajanju patentnih raziskav in določanju kazalnikov tehnične ravni oblikovane opreme in tehnologije, pri razvoju tehničnih specifikacij za načrtovanje naprav, opreme in posebnih orodij, ki jih predvideva razvita tehnologija, uvaja tehnološke procese v delavnicah, ugotavlja vzroke za nastanek proizvodov. okvare, priprava predlogov za njeno preprečevanje in odpravo.

2.5. Pripravlja spremembe tehnične dokumentacije v zvezi s prilagajanjem tehnoloških procesov in proizvodnih načinov, jih usklajuje z oddelki podjetja.

2.6. Sodeluje pri izdelavi tehnično utemeljenih časovnih (proizvodnih) normativov, podrobno in operativno izračuna materialne normative; standardi porabe surovin, materialov, orodij, goriva in energije, ekonomičnost načrtovanih tehnoloških procesov.

2.7. Spremlja skladnost s tehnološko disciplino v proizvodnih oddelkih podjetja in pravila delovanja opreme.

2.8. Sodeluje pri testiranju tehnološke opreme, izvajanju eksperimentalnega dela, vključno s testiranjem in obvladovanjem načrtovanih tehnoloških procesov in načinov proizvodnje.

2.9. Pozna, razume in uporablja veljavne predpise, ki se nanašajo na njegovo dejavnost.

2.10. Pozna in upošteva zahteve predpisov o varstvu pri delu in varstvu okolja, upošteva normative, metode in tehnike za varno opravljanje dela.

3. Pravice

3.1. Procesnik ima pravico ukrepati, da prepreči in odpravi morebitne kršitve ali neskladnosti.

3.2. Procesni tehnik ima pravico do vseh socialnih jamstev, ki jih določa zakon.

3.3. Procesor ima pravico zahtevati pomoč pri opravljanju svojih nalog in uveljavljanju pravic.

3.4. Procesni tehnik ima pravico zahtevati ustvarjanje organizacijskih in tehničnih pogojev, potrebnih za opravljanje uradnih nalog, ter zagotovitev potrebne opreme in inventarja.

3.5. Procesni tehnik ima pravico seznaniti se z osnutki dokumentov, ki se nanašajo na njegovo dejavnost.

3.6. Procesor ima pravico zahtevati in prejemati dokumente, materiale in informacije, ki so potrebni za opravljanje njegovih delovnih nalog in vodstvenih nalog.

3.7. Procesni tehnik ima pravico izpopolnjevati svoje poklicne kvalifikacije.

3.8. Procesor ima pravico poročati o vseh kršitvah in neskladnostih, ugotovljenih pri svojem delu, in podati predloge za njihovo odpravo.

3.9. Procesor ima pravico seznaniti se z dokumenti, ki določajo pravice in odgovornosti delovnega mesta ter merila za ocenjevanje kakovosti opravljanja delovnih nalog.

4. Odgovornost

4.1. Procesni tehnik je odgovoren za neizpolnjevanje ali nepravočasno izpolnjevanje nalog, določenih s tem opisom delovnega mesta, in (ali) neuporabo podeljenih pravic.

4.2. Procesni tehnik je odgovoren za neupoštevanje notranjih delovnih predpisov, varstva pri delu, varnostnih predpisov, industrijske sanitarije in požarne zaščite.

4.3. Procesor je odgovoren za razkritje podatkov o organizaciji (podjetju/ustanovi), ki se nanašajo na poslovno skrivnost.

4.4. Procesni tehnik je odgovoren za neizpolnjevanje ali nepravilno izpolnjevanje zahtev notranjih regulativnih dokumentov organizacije (podjetja/ustanove) in pravnih odredb uprave.

4.5. Procesni tehnik je odgovoren za prekrške, storjene pri opravljanju svojih dejavnosti, v mejah, ki jih določa veljavna upravna, kazenska in civilna zakonodaja.

4.6. Procesor je odgovoren za povzročitev materialne škode organizaciji (podjetju/ustanovi) v mejah, ki jih določa veljavna upravna, kazenska in civilna zakonodaja.

4.7. Procesor je odgovoren za neupravičeno uporabo podeljenih uradnih pooblastil ter njihovo uporabo v osebne namene.

Če ste uživali v razumevanju procesov in so vas privlačili proizvodni procesi in tehnologija, potem najprej razmislite o tej karieri!

Povprečna plača: 25.000 rubljev na mesec

Povpraševanje

Plačljivost

Tekmovanje

Vstopna pregrada

Obeti

Poklic tehnologa je vrsta ozko usmerjenih specialnosti, ki vključujejo znanja in spretnosti v različnih proizvodnih panogah.

Zgodba

Tehnološke postopke so poznali že dolgo pred pojavom pisave. Primitivni ljudje so ustvarili orodja, razvili mehanizem za obdelavo kamna, nato kovine.

Tehnika in tehnologija sta bili prvič pisno omenjeni v stari Grčiji. Na tej stopnji zgodovinskega razvoja so bili ti procesi povezani z umetnostjo. Sčasoma pa so se preusmerili v proizvodnjo orodij in obrti. Hkrati je vsak proces izdelave določenih predmetov postopoma pridobil svoja stroga pravila - tehnologije.

Sčasoma so se razvili, izboljšali in opisali. Te dni je proizvodna zmogljivost dosegla vrhunec. Večina procesov je avtomatiziranih. Tako je poklic tehnologa bolj aktualen kot kdaj koli prej. Zaradi široke možnosti uporabe in značilnosti posameznega področja je ta specialnost razdeljena na več ožje usposobljenih področij.

Opis

Poklic tehnologa je nadzor nad izvajanjem vseh obveznih procesov v proizvodnji izdelkov. Posebnost je strogo razvrščena po panogah:

• hrana. Pravila za pripravo in predelavo živilskih izdelkov so precej obsežna veja znanja. Brez strogega upoštevanja vseh tehnologij kuhanja se bodo primeri zastrupitev znatno povečali.
• enostavno. Obdelava blaga in tehnike ustvarjanja krojev in šivalnih izdelkov so glavni sestavni deli te vrste proizvodnje. Nepoznavanje procesnih tehnologij bo privedlo do množičnega pojava okvarjenih predmetov.
• Kemični. Varnostni predpisi in dosledno upoštevanje tehnoloških komponent procesov so osnovna načela vsake kemijske proizvodnje ali laboratorija.
• Metalurgija. Vsaka kovina ima svoje tališče in značilnosti. Tehnolog ve vse o metodah obdelave in vrstnem redu njihove uporabe.
• Rafiniranje nafte. Pridobivanje in predelava naftnih derivatov je eden najbolj zapletenih in nevarnih procesov. Najmanjše odstopanje od tehnologije lahko povzroči hude posledice.
• Tiskanje. Izdelava papirja in nanašanje motivov in črk nanj je zapleten avtomatiziran proces. Tehnologi v tej industriji vedo vse o tem, kako narediti natančno in učinkovito.
• Predelava lesa. Izdelki iz lesa so bili vedno cenjeni. Pravila za njegovo obdelavo so glavna sestavina kakovosti končnega izdelka.

Tehnolog je specialist, ki spremlja izvajanje vseh procesov v proizvodnji. Nadzoruje ne samo proizvodnjo, ampak tudi kakovost rezultatov. Ko se pojavijo nedoslednosti, ta strokovnjak išče napake v tehnoloških procesih.

Katere specialnosti študirati?

Če želite pridobiti diplomo tehnologa, morate izbrati eno od specializacij:

• Tehnologije ločevanja izotopov in jedrsko gorivo.
• Tehnologija izdelkov lahke industrije.
• Tehnična fizika.
• Jedrska energija in termofizika.
• Tehnologija živilske industrije.
• Fotonika in optoinformatika.
• Tehnološki stroji in oprema.

Skoraj vsaka panoga ima strokovnjaka, ki nadzoruje izvajanje vseh procesov.

Kje študirati

Če želite pridobiti diplomo tehnologa, morate izbrati eno od univerz v državi, ki ponuja to posebnost ali predmet proizvodne tehnologije. Najbolj priljubljeni so:

• Moskovska državna univerza za strojništvo.
• Državna univerza za tehnologijo in oblikovanje v Sankt Peterburgu.
• Moskovska državna akademija za proizvodnjo hrane.
• Državni tehnološki inštitut v Sankt Peterburgu (tehnična univerza).

Poklic tehnologa obstaja v vsaki industriji, zato je iskanje ustanove za pridobitev te specialnosti precej preprosto.

Kaj morate početi v službi in specializacijah?

Delo tehnologa je sestavljeno iz izvajanja številnih obveznih procesov:

• Komunikacija z osebjem. Tehnolog ne vodi samo proizvodnje, ampak tudi ljudi, ki v njej sodelujejo. Zato je pomembno, da lahko jasno zastavite nalogo in posredujete informacije osebju.
• Funkcija nadzora proizvodnega procesa. Da bi to naredil, tehnolog obišče delavnico, preveri količino sestavin in skladnost z naročilom na vsaki stopnji proizvodnje.
• Kontrola kakovosti izdelkov. Tehnolog sprejme vzorce, jih pregleda in odpravi pomanjkljivosti s popravljanjem napak v proizvodnih procesih.
• Intelektualno delo. Ta strokovnjak ne opravlja le določenega seznama odgovornosti, temveč tudi nenehno razvija nove tehnologije. To je potrebno za povečanje delovne učinkovitosti in obsega proizvodnje.
• Delajte pri odpravljanju manjših težav z opremo. Manjša popravila in poznavanje posebne opreme so ena najpomembnejših sestavin dela tehnologa.
• Razvijanje naprednih tehnik testiranja kakovosti izdelkov za pomoč pri natančnejšem prikazu celotne slike.
• Priprava opisov delovnih mest na tehnoloških procesih za osebje.
• Usposabljanje novoprispelih sodelavcev in odločitev o njihovem poskusnem delu.
• Priprava tehnične dokumentacije in poročil o učinkovitosti proizvodnje.
• Dajanje predlogov za izboljšanje kakovosti izdelkov in izboljšanje vseh faz njegove proizvodnje.

Poklic tehnologa vključuje dodatno število visoko osredotočenih, specifičnih odgovornosti. V vsaki panogi so drugačni.

Za koga je primeren?

Prvič, tehnolog mora imeti dobro razvito logično razmišljanje. Pomaga pri učinkoviti organizaciji vseh proizvodnih procesov. Natančnost in pozornost sta nepogrešljivi. Pomagajo vam hitro najti napake in netočnosti. Dobro oko vam bo pomagalo nadzorovati količino sestavin brez nepotrebnih postopkov.

Glede na obsežnost in strogost tehnoloških procesov mora imeti ta strokovnjak dober spomin. Prav bo prišlo tudi osnovno znanje o delu z opremo in njeno strukturo. Pogosto pomagajo preprečiti draga popravila.

Tehnolog organizira in nadzoruje vse proizvodne procese. Zato so komunikacijske veščine in vodstvene sposobnosti nenadomestljive.

Povpraševanje

Za poklic tehnologa velja, da ni veliko povpraševanja. To je posledica šibkega razvoja in širitve proizvodnje. Prosta delovna mesta se pojavijo v primeru odpuščanja ali napredovanja strokovnjakov. Toda tehnologi lahko delajo tudi v specialitetah industrije, v kateri so se izobraževali. Na primer, kuhar-tehnolog lahko zlahka najde službo kot preprost gostinski delavec.

Koliko zaslužijo ljudje, ki delajo v tem poklicu?

Povprečna plača tehnologa se giblje od 8 do 53 tisoč rubljev na mesec. Višina dohodka je neposredno odvisna od panoge in kraja dela.

Ali je enostavno dobiti službo?

Glede na pomanjkanje prostih delovnih mest posebej za tehnologe je delo težko najti. Ko je na voljo prosto delovno mesto, se nanj pogosto prijavi več ljudi. Toda tehnolog lahko dobi drugo zaposlitev z možnostjo napredovanja v skladu z diplomo.

Kako se običajno gradi kariera?

Da bi pridobil karierne priložnosti, mora tehnolog nenehno izkazovati svoje inovativne lastnosti. Za to se je treba ukvarjati ne le z nadzorom, temveč tudi z razvojem novih, učinkovitejših tehnologij za izboljšanje kakovosti in hitrosti proizvodnih procesov.

Obeti

Priložnosti za karierno rast je veliko. Samorazvoj in razvoj sta glavna perspektiva. Tehnolog zlahka zasede eno od vodilnih mest pri vodenju proizvodnih procesov ali oddelkov.

Povsem običajno je, da tehnologi ustanovijo svoja podjetja. Posedovanje proizvodnih sposobnosti daje priložnost za razvoj.

Naši tehnologi so iskani v tujini. To je posledica visokega IQ. Zato diploma tehnologa odpira tudi možnost zaposlitve v tujini.

Tehnolog (iz grščine techne - umetnost, veščina in logos - beseda, nauk, znanje, znanost) je specialist, ki razume metode pridobivanja, obdelave in predelave surovin. Tehnologi organizirajo proizvodni proces v različnih panogah – prehrambeni, kozmetični, farmacevtski in drugih.

Značilnosti poklica

Poklic tehnologa je odgovoren in pomemben v vsakem podjetju. Dober strokovnjak zahteva dobro osnovno znanje in sposobnost, da ga učinkovito uporabi v praksi. Karierni uspeh je neposredno odvisen od znanja in kvalifikacij. Prvi korak v vaši karieri je lahko položaj upravljavca proizvodnih obratov, v prihodnosti pa morate pridobiti potrebne izkušnje in pridobiti avtoriteto v ekipi.
Za ta poklic je značilen specifičen sklop nalog: spremljanje kakovosti surovin in izdelanih izdelkov, spremljanje varnosti pri delu in izpolnjevanja tehnoloških zahtev, uvajanje idej (predlogov) racionalizacije in posodabljanje tehnološkega procesa.

Tehnologi se razlikujejo po naslednjih vrstah dejavnosti:

– sam razvije recepturo, izbere sestavine in pomožne snovi za proizvodno opremo in opremo;
– drugi, spremljajo skladnost s sestavo snovi izdelkov, varnostjo, skladnostjo s sanitarnimi, higienskimi in okoljskimi standardi;
– tretji jemljejo vzorce in izvajajo testiranja, pripravljajo laboratorijske preiskave, spremljajo tveganja za težave pri delovanju (obstojnost in okvara) ali zdravju (alergije, stranski učinki ipd.);
– četrtič, iščejo enakovredne analoge snovem, ki ne spremenijo lastnosti formulacije;
– petič, nadzirati delo podrejenih in usklajevati proizvodne oddelke;
– šestič, pripraviti dokumentacijo.

Potrebne lastnosti tehnologa

Dobra izobrazba in poznavanje dejavnikov, ki vplivajo na varnost, izkušnje pri določanju donosnosti projektov in prioritet, logičen um, sposobnost načrtovanja in širjenja najboljših praks (»prodaja« idej zaposlenim), dobre komunikacijske sposobnosti in občutek za potrebe podjetja (zmožnosti svojih zaposlenih).

Potrebno tudi:

– visoka odgovornost;
– vztrajnost, natančnost, natančnost izvedbe;
– razumevanje delovanja mehanizmov in tehnoloških procesov;
– razviti vizualno-učinkovito in vizualno-figurativno mišljenje;
– sposobnost dela z velikimi količinami informacij;
– sposobnost organizacije in optimizacije delovnega procesa;
– sposobnost ocenjevanja učinkovitosti in ustreznosti lastnega in tujega delovanja;
– zanašanje na zakone, dejstva in zdrav razum.

Kje lahko dela tehnolog?

Delate lahko kot tehnolog v industrijskih podjetjih in tovarnah, v trgovinskih organizacijah in v drugih podjetjih, ki so specializirana za proizvodnjo izdelkov javne porabe.

Predstavljamo vam tipičen primer opisa delovnega mesta procesnega tehnika, vzorec 2019/2020. naj obsega naslednja poglavja: splošni predpisi, delovne obveznosti procesnega tehnika, pravice procesnega tehnika, odgovornost procesnega tehnika.

Opis delovnega mesta tehnika spada v rubriko " Panožne kvalifikacijske značilnosti delovnih mest delavcev, zaposlenih v podjetjih, ustanovah in organizacijah".

Opis delovnega mesta procesnega tehnika mora odražati naslednje točke:

Delovne obveznosti procesnega tehnika

1) Delovne obveznosti. Pod vodstvom bolj usposobljenega strokovnjaka razvija progresivne tehnološke postopke in optimalne proizvodne načine za preproste vrste izdelkov ali njihovih elementov, zagotavlja skladnost razvitih projektov s tehničnimi specifikacijami in veljavnimi regulativnimi dokumenti za oblikovanje, ohranja visoko kakovost izdelkov, zmanjšuje material in stroški dela za njihovo proizvodnjo. Vzpostavi postopno pot za obdelavo delov in sestavljanje izdelkov med njihovo izdelavo in nadzor nad vsemi operacijami tehnološkega zaporedja. Izdela karte procesov, karte tras in materialov, sezname opreme in ostalo tehnološko dokumentacijo. Sodeluje pri izvajanju patentnih raziskav in določanju kazalcev tehnične ravni oblikovane opreme in tehnologije, pri izdelavi tehničnih specifikacij za načrtovanje naprav, opreme in posebnih orodij, ki jih predvideva razvita tehnologija, pri uvajanju tehnoloških procesov v delavnicah, pri ugotavljanju vzrokov napak na izdelkih, pri pripravi predlogov za njihovo preprečevanje in odpravo. Pripravlja spremembe tehnične dokumentacije v zvezi s prilagoditvami tehnoloških procesov in proizvodnih načinov ter jih usklajuje z oddelki podjetja. Sodeluje pri razvoju tehnično zanesljivih časovnih (proizvodnih) norm, izračunava podrobne in operativne materialne norme, porabo surovin, materialov, orodij, goriva in energije ter ekonomsko učinkovitost načrtovanih tehnoloških procesov. Spremlja skladnost s tehnološko disciplino v proizvodnih oddelkih podjetja in pravila delovanja opreme. Sodeluje pri testiranju tehnološke opreme, pri izvajanju eksperimentalnega dela za preverjanje in obvladovanje načrtovanih tehnoloških procesov in proizvodnih načinov.

Procesni tehnik mora vedeti

2) Pri opravljanju svojih delovnih nalog mora procesni tehnik poznati: Enoten sistem tehnološke priprave proizvodnje; standardi, tehnične specifikacije in drugi regulativni in smerniški materiali za načrtovanje, razvoj in izvedbo tehnološke dokumentacije; zasnova ali sestava izdelka, za katerega se razvija tehnološki proces ali proizvodni način; tehnične značilnosti projektiranega objekta in zahteve zanj; proizvodna tehnologija izdelkov podjetja; glavna tehnološka oprema podjetja in načela njegovega delovanja; standardni tehnološki procesi in proizvodni načini; metode izvajanja patentnih raziskav; osnovne zahteve za organizacijo dela pri načrtovanju tehnoloških procesov in opreme; osnove ekonomije, organizacije dela in organizacije proizvodnje; osnove delovne zakonodaje; pravila in predpisi o varstvu dela.

Zahteve za kvalifikacije procesnega tehnika

3) Kvalifikacijske zahteve.

Tehnik - tehnolog II. kategorije: srednja poklicna (tehnična) izobrazba in delovne izkušnje na delovnem mestu tehnika ali drugih delovnih mestih, ki jih zasedajo strokovnjaki s srednjo poklicno izobrazbo, najmanj 2 leti.

Tehnik - tehnolog: srednja poklicna (tehniška) izobrazba brez pogoja delovnih izkušenj.

1. Splošne določbe

1. Procesni tehnik spada v kategorijo specialistov.

2. V poklic procesnega tehnika je sprejeta oseba, ki ima srednjo poklicno (tehniško) izobrazbo, ne da bi predložila pogoje za delovne izkušnje.

3. Tehnološki tehnik se zaposli in razreši _______ (direktor, vodja) organizacija v imenu _______ (položaj).

4. Procesni tehnik mora vedeti:

• Enoten sistem tehnološke priprave proizvodnje;
• standardi, tehnične specifikacije in drugi predpisi in smernice za načrtovanje, razvoj in izvedbo tehnološke dokumentacije;
• zasnova ali sestava izdelka, za katerega se razvija tehnološki proces ali proizvodni način;
• tehnične značilnosti projektiranega objekta in zahteve zanj;
• proizvodna tehnologija izdelkov podjetja;
• glavna tehnološka oprema podjetja in načela njegovega delovanja;
• standardni tehnološki procesi in proizvodni načini;
• metode izvajanja patentnih raziskav;
• osnovne zahteve za organizacijo dela pri načrtovanju tehnoloških procesov in opreme;
• osnove ekonomije, organizacije dela in organizacije proizvodnje;
• osnove delovne zakonodaje;
• pravila in predpisi o varstvu dela.

5. Procesni tehnik pri svojih dejavnostih vodi:

• zakonodaja Ruske federacije,
• Listina (predpisi) organizacije,
• naročila in navodila _______ (direktor, direktor, direktor) organizacije,
• ta opis delovnega mesta,
• Notranji delovni predpisi organizacije.

6. Procesor poroča neposredno: ________ (delovno mesto).

7. Med odsotnostjo procesnega tehnika (službeno potovanje, dopust, bolezen itd.) Njegove naloge opravlja oseba, imenovana _______ (položaj) organizacije na predpisan način, ki pridobi ustrezne pravice, dolžnosti in je odgovoren za opravljanje nalog, ki so mu dodeljene.

2. Delovne obveznosti procesnega tehnika

tehnolog:

1. Pod vodstvom bolj usposobljenega strokovnjaka razvija napredne tehnološke procese in optimalne proizvodne načine za preproste vrste izdelkov ali njihovih elementov, zagotavlja skladnost razvitih projektov s tehničnimi specifikacijami in veljavnimi regulativnimi dokumenti za oblikovanje, ohranja visoko kakovost izdelkov, zmanjšanje stroškov materiala in dela za njihovo proizvodnjo.

2. Vzpostavi postopno pot za obdelavo delov in sestavljanje izdelkov med njihovo izdelavo in nadzor nad vsemi operacijami tehnološkega zaporedja.

3. Izdela karte procesov, karte tras in materialov, sezname opreme in ostalo tehnološko dokumentacijo.

4. Sodeluje pri izvajanju patentnih raziskav in določanju kazalcev tehnične ravni projektirane opreme in tehnologije, pri izdelavi tehničnih specifikacij za načrtovanje napeljav, opreme in posebnih orodij, ki jih predvideva razvita tehnologija, pri uvajanju tehnoloških procesov v delavnicah, v ugotavljanje vzrokov napak na izdelkih, pri pripravi predlogov za njihovo preprečevanje in odpravo.

5. Pripravlja spremembe tehnične dokumentacije v zvezi s prilagajanjem tehnoloških procesov in proizvodnih načinov ter jih usklajuje z oddelki podjetja.

6. Sodeluje pri razvoju tehnično zanesljivih časovnih (proizvodnih) normativov, izračunava podrobne in operativne materialne normative, porabe surovin, materialov, orodij, goriva in energije ter ekonomsko učinkovitost načrtovanih tehnoloških procesov.

7. Spremlja skladnost s tehnološko disciplino v proizvodnih oddelkih podjetja in pravila delovanja opreme.

8. Sodeluje pri testiranju tehnološke opreme, pri izvajanju eksperimentalnega dela za preverjanje in obvladovanje načrtovanih tehnoloških procesov in proizvodnih načinov.

3. Pravice tehnologa

Tehnološki tehnik ima pravico:

1. Predložite predloge v obravnavo vodstvu:

• izboljšati delo v zvezi z odgovornostmi, ki jih določa to navodilo,
• o spodbujanju njemu podrejenih uglednih delavcev,
• o prinašanju materialne in disciplinske odgovornosti delavcev, ki so kršili proizvodno in delovno disciplino.

2. Od strukturnih oddelkov in zaposlenih v organizaciji zahteva informacije, ki so potrebne za opravljanje njegovih delovnih nalog.

3. Seznanite se z dokumenti, ki določajo njegove pravice in odgovornosti za njegov položaj, merila za ocenjevanje kakovosti opravljanja uradnih dolžnosti.

4. Seznanite se z osnutki odločitev vodstva organizacije v zvezi z njenimi dejavnostmi.

5. Od vodstva organizacije zahtevati pomoč, vključno z zagotavljanjem organizacijskih in tehničnih pogojev ter izvajanjem predpisanih dokumentov, potrebnih za opravljanje uradnih nalog.

6. Druge pravice, ki jih določa veljavna delovna zakonodaja.

4. Odgovornost tehnologa

Procesni tehnik je odgovoren v naslednjih primerih:

1. Za nepravilno opravljanje ali neizpolnjevanje delovnih nalog, določenih v tem opisu delovnega mesta - v mejah, ki jih določa delovna zakonodaja Ruske federacije.

2. Za kazniva dejanja, storjena v okviru svojih dejavnosti - v mejah, ki jih določa veljavna upravna, kazenska in civilna zakonodaja Ruske federacije.

3. Za povzročitev materialne škode organizaciji - v mejah, ki jih določa veljavna delovna in civilna zakonodaja Ruske federacije.

Opis delovnega mesta procesni tehnik - vzorec 2019/2020. Delovne obveznosti tehnologa, pravice tehnologa, odgovornost tehnologa.