Plan de afaceri pentru bovine de carne. Creșterea vitelor de carne – plan de afaceri. Cum să faci bani pe creșterea vitelor de carne și lapte. Hrănit cu cereale și iarbă

Relevanța proiectului se datorează faptului că recent industria vitelor de carne din regiune s-a trezit în pragul supraviețuirii. Dacă mai devreme prețul mediu de achiziție era de 180 de ruble pe kilogram, acum piața noastră este inundată de carne de porc și vită din Belarus ieftină, care costă în medie 136 de ruble. Procesatorii locali preferă carnea din țările vecine, iar producătorii noștri sunt nevoiți să o vândă sub cost.

Scopul acestui proiect este creșterea și îngrășarea bovinelor tinere, precum și producția de produse zootehnice.

Producția acestui tip de produs este vedere în perspectivă activităţi, întrucât piaţa produselor din carne este una dintre cele mai mari piete produse alimentare. În același timp, carnea produsă de producătorii interni este la mare căutare în rândul populației.

• Fonduri împrumutate - Împrumut: Rosselkhozbank - 60.000 de ruble. sau o subvenție oferită de Centrul pentru Ocuparea Forței de Muncă.
• Fonduri proprii - 10.000 de ruble.

Perioada de rambursare a proiectului : 1,6 ani

2. Descrierea afacerii, produsului sau serviciului

Producția de animale se va specializa în creșterea și îngrășarea bovinelor tinere.

Activitatea este împărțită în 3 etape:

• achiziționarea de viței de lapte;
• îngrijirea vițeilor și a taurilor;
• vânzarea produselor rezultate (carne), piei.

Intenționez să stabilesc prețurile pe kilogram de carne în medie la 150-165 de ruble pe 1 kg, ceea ce este cu 10 - 15% mai mic în comparație cu alți producători de produse similare.

Se preconizează vânzarea de carne de la 3 viței îngrășați (bovine tinere) cu o greutate în viu de 1200 kg pe an.

Producția de carne este de 650 kg (54% din greutatea vie 1200 kg).

3. Descrierea pieței de vânzare

Vânzările de produse sunt planificate să fie realizate prin vânzări la puncte de vânzare cu amănuntul centrul raional sau în orașele din apropiere. Există, de asemenea, un acord preliminar cu furnizorii individuali. Produsele vor fi vândute la un preț mediu de 150-165 de ruble pe 1 kg.

Volumul planificat al vânzărilor de carne pe an este de 650 kg, venitul planificat este de 104.000 de ruble.

Deoarece carnea produsă intern, spre deosebire de carnea importată din străinătate, folosește la mare cautareîn rândul populației, plănuiesc să-mi dezvolt activitățile prin vânzarea produselor mele către producători de carne și mezeluri.

Carnea de bovine tinere este vândută pe piața alimentară din Moscova la prețuri medii ale pieței.

4. Planul de producție

Sunt anexe care necesită renovare.

1. în celule individuale;
2. locuințe libere în grupuri pe așternut adânc, permanent;
3. carcasă de cutie folosind podele din grătare și canale de alimentare;
4. carcasă liberă cu instalarea de parchet din lemn în locul de odihnă.

La utilizarea cuștilor individuale, riscul de a dezvolta diferite boli ale tractului gastrointestinal la viței este redus semnificativ, dar în același timp acest tip de adăpost poate contribui la dezvoltarea bolilor membrelor datorită nivelului scăzut de activitate motorie.

Podelele din lemn sunt considerate cele mai calde.

Când instalați o podea într-un hambar pentru viței, trebuie să vă amintiți că suprafața sa nu trebuie să fie mai mică de 1,2 metri pătrați pe cap pentru vițeii de două până la trei luni și de cel puțin 1,5 metri pătrați pentru vițeii de la trei luni la șase luni.

La amenajarea cuștilor pentru locuințe de grup, pereții din față și din spate trebuie să fie zăbrele, în timp ce pereții laterali, dimpotrivă, trebuie să fie solidi și să atingă o înălțime de cel puțin un metru.

Deci costul lucrari de reparatii va fi de 3.000 de ruble.

O atenție deosebită la creșterea vițeilor și a animalelor tinere este ocupată de problema nutriției. Pe parcursul anului, este planificată achiziționarea unei părți din furajele necesare, fân, furaje și paie.

În prezent, există și se dezvoltă o tendință de reducere a consumului de lapte integral pentru hrănirea vițeilor. În zilele noastre, conform diverselor estimări, se consumă între 180 și 450 de litri de lapte pentru a hrăni un vițel. Ca parte a creșterii industriale a vițeilor, se folosesc înlocuitori de lapte integral de înaltă calitate. În plus, meniul zilnic al animalelor tinere trebuie să includă fân calitate superioară, vitamine, minerale, furaje concentrate de înaltă calitate.

Valoarea totală a cheltuielilor pentru aceste scopuri va fi de 18.000 de ruble.

Vara, se plănuiește să conducă vițeii și taurii la pășune.

Pentru producția de produse zootehnice în primul an de activitate este planificată achiziționarea:

Va dura în medie 6 luni pentru a îngrășa vițeii și taurii până la o greutate comercială (400 kg) (o creștere medie în greutate de 1600 de grame pe zi). După care carnea va fi vândută.

Pe baza rezultatelor activităților, este planificată, de asemenea, să se vândă piei de animale pentru o sumă medie de 1.000 de ruble. Se plănuiește să efectuăm sacrificarea animalelor și tăierea carcaselor pe cont propriu într-o fermă personală.

Pretul pentru 1 kg de carne pentru primul an de activitate consta in urmatoarele costuri:

Denumirea costurilor	Suma în ruble la 650 kg	Suma în ruble la 1 kg
Costuri materiale pentru:
achiziționarea a 3 viței (tauri)
achiziționarea de furaje
Cheltuieli de transport
Costurile energiei
Deduceri fiscale (USN 6% din venit)
Renovarea camerei
Alte cheltuieli
Total:	54775 rub.

5. Structura organizatorica

Activitatea antreprenorială este înregistrată ca întreprindere țărănească (fermă). O fermă desfășoară activități antreprenoriale fără educație persoană juridică.

O fermă poate fi recunoscută ca producător agricol în conformitate cu legislația Federației Ruse.

O întreprindere țărănească (fermă) este o asociație de cetățeni legați prin rudenie și (sau) proprietate, care au proprietăți în proprietate comună și desfășoară în comun producție și alte activitate economică(producția, prelucrarea, depozitarea, transportul și vânzarea produselor agricole), pe baza participării lor personale.

Forma de proprietate - privat.

O fermă poate fi creată de un singur cetățean.

Atracții angajati neplanificat.

LA activitate antreprenorială fermă desfășurate fără formarea unei persoane juridice, se aplică regulile de drept civil, care reglementează activitățile persoanelor juridice care sunt organizatii comerciale, dacă nu rezultă altfel din legea federală, alte acte juridice de reglementare ale Federației Ruse sau substanța raporturilor juridice.

Costul total al proiectului va fi de 70.000 de ruble, din care:

• Credit: Rosselkhozbank - 60.000 de ruble. sau o subvenție oferită de Centrul pentru Ocuparea Forței de Muncă.
• fonduri proprii - 10.000 de ruble.

Informații despre locurile de muncă create

Numele indicatorului	Valoarea indicatorului pentru anul de raportare (ultima perioadă de raportare pentru nou-înregistrați)	Plan
		2014	2015	2016
Numărul de locuri de muncă existente, oameni
Numărul de locuri de muncă nou create, oameni

6. Plan financiar

Atunci când un antreprenor individual primește venituri (clauza 2 a articolului 236 din Codul fiscal al Federației Ruse), obiectul impozitării este venitul din activități antreprenoriale sau din alte activități profesionale.

STS 6% este unul dintre cele mai simple sisteme de impozitare. Principalele sale avantaje sunt simplitatea, scutirea de la plata unor taxe și absența unei raportări complexe, deci este potrivită optim pentru proprietarii de afaceri mici.

În același timp, un antreprenor individual pe „venit” poate reduce baza de impozitare datorată primelor de asigurare cu 100% dacă nu este nimeni în personal. De asemenea, este scutită de TVA și impozitul pe venitul persoanelor fizice, ceea ce face ca acest sistem de impozitare să fie atractiv pentru mulți antreprenori.

Deducerile fiscale se vor ridica la 6.240 de ruble pe an.

Din 2014, antreprenorii individuali au plătit prime de asigurare diferenţiat în funcţie de veniturile încasate în anul de raportare.

Din 2014, dacă valoarea venitului individual pentru perioada de facturare(an calendaristic) nu depășește 300.000 de ruble, atunci suma fixă ​​a contribuției de asigurare pentru asigurarea obligatorie de pensie va fi calculată ca produs al unui salariu minim stabilit la începutul anului pentru care se plătesc primele de asigurare și rata de asigurare contribuțiile la Fondul de pensii (26%), au crescut de 12 ori. Acesta va fi 17.328,48 ruble. (RUB 5.554 X 26% X 12).

Pentru antreprenorii individuali din sistemul de impozitare simplificat „Venituri”, impozitul pe sistemul de impozitare simplificat pentru întreprinzătorii individuali fără angajați se reduce cu valoarea contribuțiilor de asigurare. Prin urmare, deocamdată nu vom lua în calcul plata unei plăți fixe.

Planul fluxului de numerar

1. Fonduri la începutul anului
2. Primirea fondurilor
Creditele bancare primite
Subvenţie
Fonduri proprii
Venituri (vânzări)
3. Cheltuieli de numerar
Costuri materiale (achiziționarea de animale tinere)
Achiziționarea furajelor
Cheltuieli de transport
Costurile energiei
Renovarea camerei
Alte cheltuieli
Deduceri fiscale (USN 6% din venit)
Fonduri la sfârșitul perioadei de raportare
Utilizarea profitului net Pentru a extinde producția

Volumul planificat de vânzări de carne pe an este de 650 kg.

Pentru a-ți organiza propria afacere în domeniul creșterii animalelor, un plan de afaceri ferm gândit este de mare importanță. Zonele cu carne și produse lactate prezintă un interes deosebit. În același timp, puteți organiza o mică afacere de familie cu doar aproximativ o duzină de vaci sau puteți planifica o fermă pentru 100 de capete sau mai mult. În ambele cazuri, trebuie să începeți cu acțiuni clare, bine gândite pentru fiecare proiect specific.

Importanța planificării unice de afaceri

Înainte de a deschide orice afacere, trebuie să te gândești la toate cu atenție. În etapa de planificare, este important să se identifice sarcini prioritare de care depinde direct succesul unei întreprinderi private. Crearea unui plan de afaceri pentru o fermă ar trebui să înceapă cu determinarea direcției generale și a formatului unei anumite producții.

Pe baza acestor indicatori, este necesar să se studieze piața, politica de prețuri, posibila concurență și să se stabilească contacte preliminare cu potențialii cumpărători de produse fabricate.

Printre acestea, contactele cu fabricile de prelucrare a cărnii, lactatele și companiile de tăbăcire a pieilor merită o atenție deosebită.

După ce ați decis direcția activității, este important să faceți calcule ale zonei teritoriului optim pentru conducerea unei anumite ferme, echipamente și materiale de construcție.

Unde să-ți începi afacerea în zonele rurale

Înainte de a organiza o fermă de animale, este important să vă evaluați capacitățile și seriozitatea aspirațiilor. În plus, trebuie să luați în considerare cu atenție echipamentul necesar, calculați un plan de afaceri detaliat pentru creșterea vitelor, care include costurile financiare, timpul de amortizare și nivelul profitului. Va fi util și necesar să se studieze elementele de bază ale producției de carne și produse lactate și tehnologia de creștere a vitelor. Numai bazându-te pe cunoștințe dovedite poți organiza corect o afacere eficientă.

De la bun început ar trebui să faceți următorii pași:

• alegeți locul potrivit pentru a construi un hambar;
• explorați posibilitățile de închiriere a spațiilor gata făcute;
• achiziționarea echipamentului necesar;
• asigurați-vă că temperatura din interiorul zonei de iernat este menținută la cel puțin 12 grade Celsius;
• să aibă grijă de disponibilitatea pășunilor de vară din apropiere pentru animale;
• formează o turmă productivă;
• este mai bine să începeți cu o fermă mică de maximum 50 de capete și apoi să extindeți dimensiunea afacerii;
• o mică fabrică de produse lactate cu o linie de ambalare va deveni o parte importantă a unei ferme de lactate al cărei plan de afaceri se concentrează pe procesarea propriilor produse.

Acțiuni și instrumente pentru a începe propria afacere cu animale

Pentru a începe o afacere, puteți închiria o stală de vaci gata făcută și un teren adiacent. Acest lucru va necesita un capital de pornire. Un antreprenor începător poate fi ajutat să organizeze o fermă pentru 50 de capete de vite. program guvernamentalîmprumuturi preferenţiale.

După aceasta, ar trebui să vă înregistrați afacerea ca entitate juridică și să deschideți conturi personale pentru a plăti pentru comunicări. Înainte de începerea lucrărilor, hambarele trebuie inspectate de către pompieri, serviciul sanitar-epidemiologic și medicii veterinari.

Activitatea economică a oricărei întreprinderi este asociată situatii financiare, prin urmare, un complex zootehnic cu un plan de dezvoltare a afacerii necesită munca unui contabil calificat. În plus, o fermă care funcționează eficient și care urmărește să-și extindă piețele asigură un control veterinar constant. Acest lucru facilitează vânzarea cărnii și a produselor lactate.

Producția productivă este imposibilă fără echipamentul necesar. Veți avea nevoie de un tractor cu accesorii înlocuibile și vehicule care vor livra produse de fermă de bovine la punctele de vânzare. În plus, este imposibil să faci fără un număr suficient de unelte agricole, conserve și mașini de muls.

Înregistrarea întreprinderilor, tehnologie de creștere a animalelor

Este necesar să se înregistreze un „LLC” sau „IP” în funcție de volumele de producție planificate de carne și produse lactate. Pentru a face acest lucru, un antreprenor individual va avea nevoie de o fotocopie a pașaportului său, codul de identificare, o cerere certificată de un notar și o chitanță pentru plata taxei de stat. În plus, trebuie să oferiți cele necesare coduri OKVED (01.2 – creșterea animalelor).

După ce a luat decizia de a reproduce mare bovine, este important să alegeți cea mai favorabilă formă de impozitare. Pe în acest moment Poți lucra după o schemă simplificată (STS – 6% din venitul brut).

Un plan de afaceri de succes pentru bovine, care formează baza unei ferme individuale, se concentrează cel mai bine pe produse lactate și din carne simultan. Trebuie avut în vedere faptul că fiecare dintre aceste zone are propriile sale caracteristici unice. Înainte de a deschide o fermă de lapte, cea mai bună soluție ar fi stabilirea cooperării cu fabricile de lapte din apropiere. Acest lucru va ajuta la asigurarea unui aprovizionare constantă cu produse proaspete. În timp, pentru extinderea afacerii, pe lângă zonele de lactate și carne, este posibilă dezvoltarea simultană a producției de piei și lână.

Specificul creșterii vitelor pentru carne

Înainte de a înregistra o afacere cu animale, trebuie să studiați caracteristicile pieței dintr-o anumită regiune, prețurile medii pentru carne și lapte. Este important să calculezi costurile necesare. După aceasta, pe baza informațiilor primite, puteți încerca să preziceți venitul unei anumite ferme.

Creșterea vitelor pentru carne are propriile sale specificități. Trebuie avut în vedere faptul că organizarea tăierii carcaselor și producția de semifabricate necesită obținerea avizelor de la serviciul sanitar-epidemiologic, serviciul veterinar, Rospotrebnadzor și supravegherea de stat a incendiilor.

Pe de altă parte, nu este necesar să se furnizeze astfel de documente pentru a deschide o fermă axată pe vânzarea de tauri, vaci și viței în funcție de greutatea vie. Deși aceasta este o modalitate mai ușoară de a începe o afacere, este mai puțin profitabilă. Astfel, atunci când începeți propria afacere în creșterea animalelor, este important să țineți cont de toate nuanțele.

Planificarea profitabilității sectorului lactatelor

Planul de creștere a vacilor de lapte trebuie, de asemenea, legat de rentabilitate. Venitul din această afacere este determinat de factori precum productivitatea întregului efectiv, costurile de productie, preturile de achizitie pentru lapte.

Un plan de afaceri pentru o fermă de lapte poate fi construit doar ținând cont de date specifice. De exemplu, profitabilitatea unei ferme de acest tip pentru 50 de animale poate fi calculată conform următoarei scheme.

O vaca medie produce 5.000 de litri de lapte pe an. Astfel, se pot aștepta 250.000 de litri de la un întreg efectiv în condiții favorabile. Prețul cu ridicata este de 20 de ruble pe litru.

Pentru a îmbunătăți eficienta economica este posibilă înființarea unei fabrici de procesare, care va crește valoarea adăugată a produselor cu 40-50%. În acest caz, timp de un an va fi de aproximativ 6.250.000 de ruble. Scăzând cheltuielile de exploatare necesare din această sumă, puteți obține profitul net pe an și luna, precum și să calculați timpul de rambursare. Pentru a face acest lucru, suma investiției este împărțită la profitul lunar.

Puteți afla mai multe despre planificarea a două zone de creștere a animalelor în articole și.

Chirie, reparatii, salarii angajati

Costurile calculate pentru închirierea, dezinfecția și repararea spațiilor de producție, birouri și utilități constituie o parte de cheltuieli obligatorii din bugetul întreprinderii. O afacere mare necesită personal complet, dar o fermă mică va necesita și angajarea anumitor oameni.

Lactate de reproducție și vite de carne— industriile zootehnice din vremea noastră, din păcate, nu sunt deosebit de profitabile. Cu toate acestea, cu abordarea corectă a afacerilor, este încă posibil să obțineți un profit relativ bun de la o astfel de întreprindere.

Pentru a conduce o afacere bună, fermierul trebuie să aibă grijă să aleagă cea mai potrivită rasă de vaci, să construiască un hambar confortabil pentru animale și să le ofere furaj de calitate. De asemenea, un antreprenor începător va trebui să elaboreze plan de afaceri detaliat pentru cresterea vitelor.

De unde să începem: înregistrarea unei întreprinderi

Înainte de a începe să construiască o fermă, un antreprenor trebuie să se ocupe de legalizarea acesteia. Cel mai adesea, astfel de întreprinderi sunt înregistrate fie caKFC ( ferma taraneasca) sauTeren gospodăresc privat (filială personală)sau pur și simplu ca antreprenor individual. O fermă de creștere a vitelor trebuie să fie înregistrată folosind un cod special (creșterea animalelor). În acest caz, taxele în viitor nu vor trebui plătite prea mult.Cel mai mult vedere avantajoasă fermierii iau în considerare în prezent înregistrarea CPK. Proprietarul unei astfel de întreprinderi poate alege, de asemenea, cel mai potrivit sistem de impozitare pentru sine.

RCreșterea vitelor pentru lapte și carne în timpul nostru -sprijinit inclusiv de stat. Proprietarii unei astfel de întreprinderi pot conta chiar și pe un mic sprijin financiar (aproximativ 60 de mii de ruble). Fondurile pentru organizarea unui hambar sunt acordate în principal antreprenorilor individuali. Puteți obține bani de la biroul local de ocupare a forței de muncă.

Domeniul de activitate

Cel mai adesea, vacile din țara noastră sunt crescute pentru a produce lapte. Cu toate acestea, uneori aceste animale sunt ținute și pentru carne. Înainte de a începe să construiască o fermă, un antreprenor, desigur, trebuie să decidă direcția afacerii. Dacă în apropiere există întreprinderi mari pentru producția de cârnați, tocane și alte produse similare, ar putea avea sens să organizați o fermă de „carne”. În caz contrar, este mai bine să vă concentrați pe un produs atât de popular precum laptele. Există întreprinderi pentru prelucrarea sa în aproape fiecare oraș din Rusia.

Alegerea unui loc pentru o fermă

Compuneplan de afaceri pentru creșterea vitelor,și acestei probleme ar trebui să i se acorde maximă atenție.Pune subhambar nevoiealege corect. magazii dtrebuie localizat, desigur,la o oarecare distanţă de clădirile de locuit şi zonele de aşezări. Înainte de a cumpăra un teren sau de a încheia un contract de închiriere, ar trebui să vă asigurați că există apă pentru o fântână în acest loc.

De asemenea, atunci când alege terenul, fermierul ar trebui să țină cont de efectivul așteptat. Se crede că pe vaca ar trebui să existe:

perenăpajişti cu iarbă - 0,5-0,7 ha;

anual şi siloz - 0,15-0,25 ha.

De asemenea, întreprinderile agricole implicate în cultivarea rădăcinilor și a cerealelor ar trebui să fie situate în apropierea fermei.

Personal

Creșterea vacilor ca afacere este o chestiune complexă. Și cel mai probabil va fi imposibil să faci față singur. Pe lângă construirea unui hambar și determinarea de unde să cumpere furaje, un antreprenor care decide să înceapă să crească vite va trebui să se gândească și la angajarea de muncitori pentru fermă. Se crede că o întreprindere de o astfel de specializare nu poate face fără:

mulgătoare;

rmuncitori

În unele cazuri, proprietarul fermei își poate asuma unele dintre responsabilități (ținerea evidenței, vânzările).

Calculul rentabilității

Costurile de organizare a unei ferme de vite sunt de obicei semnificative. Așadar, construiți o stală de vacimicdimensiuni(pentru 7 vaci și 3 tauri) va costaaproximativ in200 mii de ruble Creșterea animalelor adulte costă aproximativ 200-300 de ruble. pe kilogram de masă. Greutatea unor astfel de vaci este în medie de 700 kg. Adică, pentru 10 animale va trebui să plătiți aproximativ 200 de mii de ruble. Înregistrarea activității antreprenoriale va costa aproximativ 20 de mii de ruble. Astfel, organizarea efectivă a fermei va costa nu mai puțin de 420 de mii de ruble.

Creșterea vitelor pentru producția de lapte, la fel ca și producția de carne, implică și costuri pentru hrana animalelor și salariile angajati.

Fermierii cumpără de obicei furaje în valoare de aproximativ 40-45 de mii de ruble per vaca pe an. Astfel, pentru 10 capete va trebui să cheltuiți 400-450 de mii de ruble. Angajații vor trebui plătiți:

o lăptăriță - cel puțin 15 mii de ruble. pe lună;

un om de mână 13 mii;

Totalul pe lună este de aproximativ28 mii de ruble,si pe an -336 mii de ruble Adică, costul de întreținere a fermei pe an va fi de 450.000 +336 000 = 786 mii de ruble. Fermierul va trebui, de asemenea, să plătească taxe (în funcție de schema aleasă) și să cheltuiască bani pentru repararea echipamentelor.

Atunci când întocmiți un plan de afaceri pentru creșterea vitelor, ar trebui să calculați și venitul așteptat. Acestea vor depinde de costul produselor furnizate pe piață. Prețul de vânzare cu amănuntul pentru un kilogram de lapte de pe piață este de aproximativ 50 de ruble. O vacă de reproducție poate produce 4000-6000 kg pe lactație. În consecință, atunci când vindeți lapte cu amănuntul de la 7 animale pe an, puteți obține aproximativ 1.750.000 de ruble.

Pe baza acestor cifre, nu va fi dificil să se calculeze aproximativ profitabilitatea unei ferme de lapte. Costuri de întreținere vaci de vită va fi cam la fel. Venitul se determină ținând cont de costul unui kilogram de carne. Pretul mediu pentru acest produs pe piata este400 de ruble. Greutatetaurii în vârstă de sacrificare sunt 500-800 kg (vii). Randamentul de carne poate fi de 50-65%, adică aproximativ 300 kg. Astfel, venitul de la un animal va fi de 120.000 de ruble. Din 10 tauri puteți obține 1.200.000 de ruble.

Plan de afaceri pentru creșterea vitelor: ce rasă să alegeți

Aşa, profit net de la o fermă de creștere a vitelor de 10 animale pe an poate fi de aproximativ 500 de mii de ruble. Cu toate acestea, nu orice vacă poate produce 6000 kg de lapte și nu orice taur de vită poate câștiga 800 kg în greutate. Prin urmare, un fermier care dorește să obțină profit din întreprinderea sa trebuie să abordeze alegerea rasei în mod responsabil.

Cea mai productivă vacă de lapte de astăzi este, desigur, Holstein. Cu grijă, astfel de vaci pot produce până la 9 mii kg de produs pe an. De asemenea, populare printre fermierii ruși sunt următoarele rase:

stepă roșie;

alb-negru;

Kholmogory etc.

Toate aceste vaci, în funcție de condițiile de detenție, produc 4-6 mii kg de lapte în perioada de lactație. Desigur, cel mai profitabil este să păstrezi vacile Holstein la fermă. Cu toate acestea, bovinele sunt, din păcate, destul de solicitante în ceea ce privește îngrijirea. Prin urmare, un fermier începător ar trebui să aleagă cel mai probabil o rasă „mai simplă”. În viitor, vă puteți gândi să cumpărați Holstein.

Creșterea vitelor de carne va fi cea mai profitabilă afacere atunci când alegeți tauri din următoarele rase:

Hereford;

Belgian;

Aquitania albă.

Construirea de ferme de creștere a vitelor

Productivitatea vacilor va depinde și de modul în care conditii bune proprietarul le va asigura întreținerea. Prin urmare, construcția șopronelor trebuie abordată cu toată responsabilitatea. Mărimea fermei se determină pe baza faptului că ar trebui să existe aproximativ 20 m 3 de spațiu liber per animal. Planul hambarului ar trebui să includă:

boxe cu gunoi de grajd, furaje și pasaje transversale;

camera de preparare a furajelor;

încăperi pentru depozitarea echipamentelor, vaccinărilor, personalului.

O fermă de vite pentru producția de carne trebuie să fie dotată și cu un mini-abator și un compartiment frigorific.

Desigur, iarna, hambarele trebuie încălzite. Prin urmare, hambarul va trebui să fie echipat cu un cazan. De asemenea, proiectarea fermei trebuie să includă o schemă de ventilație pentru spații.

Desigur, va fi problematic pentru un antreprenor să construiască singur chiar și un hambar mic pentru 10 capete. În orice caz, va trebui să angajați o echipă de construcții. Pentru a construi o fermă mare, este posibil să aveți nevoie și de specialiști care sunt gata să întocmească un proiect de hambar contra cost.

Se crede că blocurile de spumă ieftine sunt cel mai bun material pentru construirea unei ferme. Tot astăzi pe piață există hambare gata făcute din structuri metalice. Avantajele lor sunt viteza de asamblare și costul relativ scăzut.

Pupa

Pentru a obține mult lapte sau carne, proprietarul fermei va trebui să dezvolte o dietă adecvată pentru animale. Vacile sunt hrănite:

concentrate;

furaje grosiere;

legume rădăcinoase.

Cerealele sau furajele compuse speciale sunt de obicei folosite ca concentrate. Furajul este în primul rând fân. Suculent - sfeclă, morcovi, cartofi. Această dietă este oferită bovinelor iarna. Vara, vacile sunt de obicei alungate la pășune. Vacile stau toată ziua în pajiște. Proprietarul unei ferme mici poate negocia pășunatul cu un cioban dintr-un sat din apropiere. Proprietarul unei întreprinderi mari va trebui, cel mai probabil, să angajeze separat un astfel de angajat. Vara, vacile primesc hrană concentrată și legume rădăcinoase dimineața și seara.

Pe lângă cereale, fân, iarbă, sfeclă și siloz, vacile ar trebui să primească și vitamine, precum și microelemente necesare organismului lor. Prin urmare, proprietarul fermei va trebui să achiziționeze diferite tipuri de aditivi pentru premix.

Adesea, proprietarii de hambare includ în dieta animalelor lor de companie și sunt preparate după rețete speciale industrial furaj compus. La folosirea lor, creșterea vitelor și întreținerea lor este mai costisitoare. Dar și productivitatea vacilor crește. Atunci când se utilizează furaje mixte în dietă, nu este necesar să se includă premixuri suplimentare. Ele sunt incluse inițial în compozițiile industriale.

Hoteluri

Pe lângă tarabele și încăperile utilitare, designul hambarului ar trebui să includă și o cameră pentru animalele tinere. Vițeii de lapte sunt luați de la mama lor aproape imediat. Sunt hrăniți artificial. La urma urmei, laptele în acest caz este principalul produs al fermei. La întreprinderile de carne pentru creșterea vitelor, animalele tinere rămân cu vaca să alăpteze. Acest lucru contribuie la mai mult apelare rapidă viteii iau in greutate si reduc mortalitatea.

Vaccinări și reguli de igienizare

Beneficiile din întreținerea unei ferme pot fi obținute, deși nu prea mari, dar destul de acceptabile. Cu toate acestea, adesea fermierii începători se confruntă cu o problemă atât de gravă precum moartea animalelor și, în consecință, pierderea fondurilor investite în afacere.

Unele boli ale bovinelor sunt fatale, în timp ce altele pot duce la reduceri semnificative ale productivității. În plus, infecțiile se răspândesc de obicei foarte repede în hambare. Prin urmare, trebuie acordată o atenție maximă stării sanitare a spațiilor pentru bovine. Ferma de vite trebuie curatata zilnic. În plus, animalele trebuie vaccinate.

Angajarea unui medic veterinar la o fermă mică este, desigur, inutilă. În cele mai multe cazuri, proprietarii unor astfel de ferme, dacă vaccinarea este necesară, pur și simplu invită specialiști de la cea mai apropiată clinică veterinară contra cost. La o fermă mare, un medic de această specializare, desigur, trebuie angajat din personal.

Cele mai frecvente boli la bovine sunt:

bruceloză;

leucemie;

leptospiroza;

boala vacii nebune;

tuberculoză.

Merită să aflați exact împotriva căror boli ar trebui vaccinate vacile într-o anumită regiune și cu ce frecvență în clinica veterinară regională din departamentul de prevenire a epidemiei.

Crearea unei ferme: vânzarea produselor

Astfel, organizarea unei întreprinderi de creștere a vitelor este destul de dificilă. Aceasta este, de asemenea, o chestiune relativ costisitoare. Dar în zilele noastre este și mai dificil să găsești piețe de vânzare. Costul laptelui și al cărnii menționat în articolul de mai sus este de vânzare cu amănuntul. Dacă ferma este proiectată pentru doar 10 animale, poate că proprietarul ei va putea găsi piețe directe. La extinderea unei întreprinderi cu vânzări cu amănuntul, pot apărea anumite dificultăți. Proprietarul unei ferme mari va trebui, cel mai probabil, să vândă produse în vrac întreprinderilor cu specializarea corespunzătoare. În acest caz, prețul pe litru de lapte sau kilogram de carne va fi mult mai mic. Atunci când se calculează posibilele profituri, acest lucru trebuie luat în considerare.

Vânzare viței

Proprietarii unei ferme cu vite pot face profit nu numai din vânzarea laptelui sau a cărnii. Mulți proprietari ai unor astfel de întreprinderi sunt, de asemenea, implicați în afaceri precum creșterea vitelor. Vițeii cu pedigree sunt destul de scumpi astăzi. Există întotdeauna destul de mulți vânători care să cumpere astfel de animale. Prețul unui vițel de rasă pe piață astăzi este de aproximativ 12 mii de ruble.

În loc de o concluzie

După cum puteți vedea, construirea de ferme de vite este o chestiune destul de complexă și responsabilă. Desigur, puteți obține profit dintr-o astfel de întreprindere. Cu toate acestea, va trebui să cheltuiți mulți bani pentru organizarea unei afaceri de o asemenea specializare. În orice caz, desigur, trebuie să ai anumite abilități în păstrarea acestui tip de animal de fermă. O astfel de afacere este cel mai probabil potrivită numai pentru o persoană care este familiarizată cu elementele de bază ale păstrării bovinelor la prima mână.

Afacerea de creștere a animalelor necesită efort semnificativ și investiții financiare.

Această activitate agricolă vă va permite să obțineți un mare succes și oportunități financiare. Această afacere necesită, în primul rând, cunoștințe despre creșterea vitelor.

Înainte de a dezvolta creșterea animalelor și a cărnii, ar trebui elaborat un plan clar structurat. Trebuie să vă calculați cheltuielile viitoare. Trebuie să te familiarizezi cu toate riscuri posibile. Analiza activității ferme mari, producătorii de carne și produse lactate vor fi un sfat indispensabil în dezvoltarea creșterii bovinelor lor. Pe baza experienței fabricilor în dezvoltare pe scară largă, vă puteți face propriul plan pentru dezvoltarea creșterii animalelor.

Etapa inițială în dezvoltarea creșterii vitelor

Inițial și una dintre problemele importante ale acestei afaceri este căutarea terenului. Ar trebui să priviți în mod deosebit moșiile de la țară și zonele învecinate. Pentru ca păstorul să nu lucreze în pierdere, pământul trebuie să fie fertil. Pășunile bogate și zonele înierbate vor fi întotdeauna de bun ajutor în îngrijirea animalelor.

Datorită pășunilor, puteți economisi semnificativ în furaje. De asemenea, este nevoie de teren arabil pentru a cultiva diverse cereale furajere. Problema închirierii sau cumpărării terenului este controversată. Zona proprietatii este recomandata pentru dezvoltarea cresterii vitelor. La urma urmelor această afacere se va putea plăti singur în câțiva ani.

De exemplu, o fermă de carne pe teren cu o suprafață de 200-300 de hectare poate aduce primul venit după trei ani de muncă rodnică. O astfel de afacere va da roade în aproximativ cinci ani.

Trebuie amintit că sunt necesare spații calde pentru a păstra vacile și taurii. Sunt necesare pentru mulsul vacilor și pentru reproducerea descendenților. Prin urmare, o linie separată de cheltuieli necesită construirea de spații, precum și depozitarea fânului și a furajelor. Echipamentele pentru păstrarea animalelor, muls și hrănire necesită, de asemenea, investiții.

Reveniți la cuprins

Activități agricole

Până în prezent Legislația rusă sprijină inițiativele agricole. Pentru a primi subvenții în acest domeniu, este necesar să obțineți statutul de fabrică sau reproductor. Adică, numărul de capete ar trebui să varieze de la 35 de bucăți.

Este necesar să se decidă în ce direcție se va dezvolta afacerea: dezvoltarea cărnii, lactatelor sau cărnii și animalelor de lapte, animale tinere. De asemenea, ar trebui să citiți despre modalități profitabile de a vinde produse (greutate vii sau de sacrificare, produse lactate).

Este necesar să se pregătească baza pentru cooperarea cu alte companii și fabrici. Astfel, produsele lactate sunt vândute către întreprinderi specializate. Carnea poate fi procesată la fabrică sau vândută către firme intermediare.

În funcție de numărul de animale, este necesar să calculați câtă hrană trebuie să cumpărați pentru iarnă. Unele furaje (aproximativ 15%) se pot strica. Planul de afaceri trebuie să țină cont de acest lucru.

Creșterea cărnii necesită îmbunătățire forta de munca. Prin urmare, este necesar să se angajeze specialiști în acest domeniu: muncitori, medici veterinari, lăptărițe.

Planul acestei ferme notează că rentabilitatea creșterii vitelor este de aproximativ 25-30%. Costurile investite pot să nu aducă imediat profit. Și cheltuielile financiare variază în jur de 5-6 milioane de ruble. Doar minuțios și muncă minuțioasă pentru dezvoltarea creșterii animalelor va putea asigura întreprinderii o funcționare stabilă și pe termen lung.

În Rusia există o tendință spre „decadență” în dezvoltarea agriculturii. Doar un plan clar, sarcini specifice și obiective clare pot dezvolta creșterea vitelor. Poate că agricultura cărnii va atinge un nou nivel. Și munca care vizează exportul de produse se va îmbunătăți.

Potențialul de dezvoltare a creșterii bovinelor de carne în Rusia este semnificativ, ceea ce înseamnă că creșterea raselor de bovine de carne este profitabilă și foarte afaceri promițătoare. Este posibilă organizarea unei afaceri de creștere a vitelor, al cărei obiectiv principal va fi creșterea vacilor, cu condiția ca rasa să fie selectată corect și să se calculeze costurile organizatorice.

Carnea este un produs strategic pentru Rusia, deoarece ocupă o parte semnificativă din dieta compatrioților noștri. În fiecare an, rusul mediu mănâncă cel puțin 60 kg de carne și produse din carne, care în general nu este mult în comparație cu țările Europa de Vestși America de Nord. Cu toate acestea, carnea de vită reprezintă doar aproximativ 15% din acest volum (adică aproximativ 9 kg), ceea ce este, de asemenea, semnificativ mai puțin decât în ​​alte țări dezvoltate economic. Astfel, potențialul de dezvoltare al industriei este destul de mare, dar există și o serie de probleme.

Starea creșterii vitelor de carne în Rusia

Potrivit Ministerului agricultură Rusia, după mulți ani de penurie în producția internă în industria cărnii, până în 2016, a reușit în sfârșit să atingă pragul de securitate alimentară pentru carne. În general, țara se asigură cu acest tip de produse cu 89%. Cu toate acestea, astfel de indicatori sunt valabili numai pentru carnea de porc și de pasăre, cu care Rusia a putut să se asigure la nivelul minim necesar. Însă, în ceea ce privește volumele producției de carne de vită, industria autohtonă de creștere a bovinelor rămâne încă în urma indicatorilor țintă. În momentul de față, țara produce doar aproximativ 75% din ceea ce este necesar.

Potrivit statisticilor, în 2015, fermierii ruși au produs 269,1 mii de tone de carne de vită (inclusiv subproduse), ceea ce este cu 16,3% mai mult decât în ​​2014. Creșterea volumelor de producție a devenit posibilă datorită lansării unor noi și modernizării/reconstrucțiilor complexelor existente de creștere a bovinelor cu un total de 107 unități. În mod colectiv, aceste întreprinderi au produs încă 46,2 mii tone de carne (greutate vie). Principalii producători de carne de vită sunt districtele federale Siberia (28%), Centrală (27%) și Volga (20%).

Probleme ale creșterii vitelor de carne în Rusia

Creșterea bovinelor de carne, în general, se confruntă cu aceleași probleme ca și creșterea de lapte aferentă acesteia. Și, în primul rând, aceasta este profitabilitatea relativ scăzută a producției. În timp ce carnea de porc și carnea de pasăre contribuie cu 20% și, respectiv, 17%, carnea de vită contribuie doar cu aproximativ 7-10%. Cu astfel de indicatori de profitabilitate, investitorii sunt mult mai dispuși să investească în creșterea porcilor și a păsărilor decât în ​​creșterea vacilor pentru carne.

A doua problemă care împiedică dezvoltarea industriei este situația de pe piața de creștere a animalelor tinere. Potrivit experților, astăzi plantele interne de reproducere pur și simplu nu sunt capabile să satisfacă cererea internă pentru produsele lor. De exemplu, în partea europeană a Rusiei puteți cumpăra nu mai mult de 500 de capete de bovine de reproducție pe lună, în partea asiatică până la 100 de capete pe lună. În același timp, pentru a lansa noi ferme de creștere a bovinelor sau pentru a extinde cele existente, este necesară achiziționarea simultană de vite în mii. Drept urmare, păstorii sunt nevoiți să importe animale din străinătate la un preț mult mai mare, ceea ce întârzie semnificativ rentabilitatea investiției.

În sfârșit, dificultățile macroeconomice (inflație și devalorizare) cu care s-a confruntat Rusia în ultimii doi ani au avut un impact (nu în partea mai bună) privind costul materialelor de construcție și echipamentelor necesare extinderii sau pornirii de la zero a ansamblurilor zootehnice. Mai mult, toate acestea se întâmplă în contextul unei scăderi continue a cererii de carne de vită pe piața internă. Și deși după interzicerea importului de produse alimentare din majoritatea țărilor europene, pe piață s-a format un decalaj destul de mare între cerere și ofertă, acesta se micșorează rapid.

Rase de carne de bovine

Vacile de carne se disting prin rate mai rapide de dezvoltare și precocitate ridicată cu îngrășare intensivă. De regulă, au dimensiuni mai mari, încetează să crească mai devreme și produc carne cu un conținut mai mare de calorii, cu conținut minim de grăsimi. În același timp, producția medie de lapte a raselor de carne este de câteva ori mai mică decât cea a lactatelor și a raselor de carne și lactate.

În Rusia, cele mai populare rase sunt:

Creșterea vitelor de carne ca afacere

În general, putem spune cu siguranță că astăzi creșterea vitelor de carne este cel mai problematic segment al creșterii animalelor domestice. În orice caz, dacă luăm în calcul doar strategic industrii importante. Producția crește într-un ritm mult mai lent decât, de exemplu, în creșterea porcilor sau a păsărilor de curte și, spre deosebire de producția de lapte, nu există subvenții atât de generoase de la stat pentru producție. Cu toate acestea, creșterea vacilor de vită are un avantaj important față de industria lactatelor - un ciclu de producție mai simplu, cerințe de hrană mult mai reduse și nu este nevoie de echipamente complexe de fermă.

Pentru a face creșterea vitelor de carne cu adevărat afaceri profitabile, creșterea animalelor ar trebui să se facă doar în zonele în care există multe pășuni naturale pe care animalele pot fi pășunate liber în sezonul cald, aproape fără cheltuieli cheltuite pentru furaje. Dacă majoritatea caloriilor consumate de animale sunt furaje achiziționate, o astfel de carne de vită se va dovedi doar aurie - costul ei va consuma tot profitul sau chiar va aduce pierderi. De aceea, principalii producători de carne de vită din Rusia sunt regiuni cu o densitate relativ scăzută a populației rurale.

Cu toate acestea, este imposibil să creezi o afacere de creștere a vitelor doar pe pășuni. Cel puțin, în sezonul rece, animalele vor trebui hrănite cu ceva, și este mai bine dacă nu este mâncare achiziționată, ci produsă pe cont propriu. După cum știți, vitele pot mânca fân, siloz și unele legume furajere. Astfel, creșterea animalelor va trebui să achiziționeze propriul teren arabil pentru cultivarea ierburilor furajere. Conform statisticilor, în medie o vaca și un vițel necesită aproximativ un hectar de pășune și aceeași cantitate de teren arabil. Astfel, o fermă mică cu 100 de vaci mame va avea nevoie de cel puțin două sute de hectare de teren (pășuni + teren arabil).

Este important de menționat că unul dintre trucurile care pot crește semnificativ profitabilitatea unei ferme de creștere a bovinelor este obținerea statutului de plantă de reproducere. Acest statut dă dreptul la subvenții guvernamentale pentru creșterea vacilor de reproducție. După îndeplinirea tuturor formalităților asociate certificării, puteți solicita sprijin financiar de la stat.

Organizarea unei afaceri de creștere a vitelor

Pentru a crea o fermă pentru o sută de vaci (plus același număr de viței ai lor) și trei tauri de reproducție, va trebui să construiți două stale standard de 70x20 de metri. Veți avea nevoie și de o zonă de plimbare, silozuri și turnuri.

Hambarele construite în mod corespunzător nu necesită un sistem de încălzire, deoarece chiar și iarna căldura de la animale este suficientă pentru a menține o temperatură confortabilă în cameră. Cu toate acestea, clădirile trebuie să fie echipate cu bun sistem de ventilație pentru a combate eficient umiditatea ridicată fără a crea curenți.

Foarte des, fermele mici (până la 300 de animale) folosesc în principal muncă manuală. Cu toate acestea, astăzi există o tehnologie care vă permite să mecanizați și să automatizați chiar și astfel de întreprinderi. Cele mai intense operațiuni de muncă sunt distribuirea furajelor și îndepărtarea gunoiului de grajd. Ar trebui mai întâi mecanizate.

Nu are rost să descriem procesul de pregătire a furajelor pentru iarnă, deoarece acesta se referă mai mult la producția de culturi decât la producția de animale. Remarcăm doar că până la începutul iernii, rezervele ar trebui să aibă 130% din hrana necesară. Conform statisticilor, până la 20% din furaje se strică de obicei în timpul depozitării, plus posibilitatea unui consum crescut în timpul înghețurilor severe.

Deoarece vițeii nu se vor naște până în al doilea an de existență a fermei, construcția unui al doilea hambar poate fi amânată până atunci. Desigur, din al doilea an, costurile de hrană se dublează. Pentru a se asigura că vițeii sunt hrăniți cât mai mult posibil cu iarba liberă de pe pășune, fătarea ar trebui să fie programată între februarie și aprilie. Apoi, vițeii își vor petrece cea mai mare parte a timpului pascând în loc să mănânce fân și siloz.