Acasă Facebook Numele păsării este similar cu curcanul. Rase de curcani: caracteristici și caracteristici distinctive. hrana din lemn

Numele păsării este similar cu curcanul. Rase de curcani: caracteristici și caracteristici distinctive. hrana din lemn

pui de lemn, gokko sau kraksy, biologic se deosebesc bine de alți reprezentanți ai ordinului găinilor prin faptul că aranjează cuiburi în copaci. Acestea sunt păsări mari: lungimea corpului lor de la capătul ciocului până la capătul cozii variază de la 20 cm la speciile cele mai mici până la 40 cm la cele mari. Constituția cruxului este densă, picioarele puternice, coada lungă, în trepte. Pe capul multor specii există o creastă bine dezvoltată. Pe părțile laterale ale capului și uneori doar în jurul ochilor, există pete goale de piele de diferite culori.

Crăpături- păsări de pădure. Ei își construiesc cuiburile fără artă aproape exclusiv pe copaci, mai rar pe tufișuri mari și depun în ele doar 2, unele specii 3 ouă. Ouăle sunt mari, de culoare albă, coaja lor este aspră, poroasă, doar în ouăle de penelope este netedă și strălucitoare. Incubarea se face în principal de către femelă timp de 22-29 de zile. Puii eclozează acoperiți cu puf, se dezvoltă excepțional de rapid și în curând zboară din cuiburi, trecând la un stil de viață terestru.

Puii de copac se hrănesc în principal cu fructe care sunt recoltate din copaci. Cele mai mari specii - gokko - se hrănesc mai des pe pământ cu insecte, viermi și mănâncă, de asemenea, alimente vegetale. În caz de alarmă, găinile de copac zboară până la copaci, petrec și noaptea pe copaci.

Familia cuprinde 38 de specii, unite în 11 genuri, distribuite în părțile tropicale și subtropicale ale Americii, de la Texas în nord până la Argentina în sud.

Cel mai mare membru al familiei mare gokko(Crax rubra). Este asemănător ca mărime cu un curcan, deși cântărește puțin mai puțin. Penajul masculilor este negru, doar burta și subcoada sunt albe. Baza ciocului este galbenă, la baza ciocului există o excrescență cărnoasă de culoare galbenă. Pe cap este o creastă dintr-un număr mare de pene îndoite la capăt. În jurul zonei ochilor pielea goală de culoare închisă. Femelele din marele gokko sunt ceva mai mici decât masculii. Sunt maro-maronie cu o coadă striată. Capul și gâtul lor sunt acoperite cu dungi maro, alb-murdar. Creasta de pe cap este mai puțin dezvoltată.

Gokko mare este destul de comun în pădurile din sudul Mexicului și mai sudic până în Ecuador. El, ca și alte gokko, are un gust excelent de carne, care amintește oarecum de carnea de curcan, dar mai fragedă. Gokko este ușor de îmblânzit și, trăind liniștit cu alți locuitori ai curții de păsări de curte, nu provoacă mari probleme proprietarilor.

gokko crestat(C. alector) - o pasăre mare, aproape de mărimea unui curcan. Ca și alte rude, picioarele lui sunt puternice, de înălțime moderată și cu degete destul de lungi, aripile sunt scurte, coada este lungă, bine dezvoltată și rotunjită. Un cioc cu o cere, pe cap o creastă mare de pene răsucite semi-vertical.

Penajul masculului este de un negru-albăstrui strălucitor, cu o tentă violet pe partea superioară, iar doar burta și capetele penelor cozii sunt albe. Picioarele sunt roșii. Femela se deosebește de mascul prin pete albe pe creastă, burtă roșie ruginită și aripi cu dungi galbene ondulate.

Conform modului de viață, gokko cu creastă este o pasăre arborică, cea mai mare parte a cărei viață trece printre copaci înalți. Pe ramuri, se mișcă încet, dar destul de încrezător. Deseori coboară la pământ, unde aleargă foarte repede. De obicei zboară jos, în direcție orizontală și pentru o perioadă scurtă de timp.

Gokko cu creastă este răspândit în America de Sud, în pădurile tropicale din bazinul Amazonului.

În ianuarie, masculii încep să curteze femelele, iar sezonul de împerechere se întinde destul de mult. În martie, apar cuiburi, care sunt aranjate sus în copaci sub forma unei ramuri plate. Pocheta conține două ouă albe, mai mari decât cele de pui. Incubația durează aproximativ o lună. Spre deosebire de alți pui de pământ, puii nu părăsesc cuibul. Părinții lor îi hrănesc cu viermi, insecte și alte nevertebrate. Puii părăsesc cuibul după ce au învățat să zboare. Din acest moment, puietul începe să rătăcească prin cartierele apropiate și îndepărtate ale cuibului în căutarea fructelor coapte, pe care le transmite în principal hrană.

Hrana gokko cu crestă este amestecată. Mănâncă atât hrană vegetală - fructe și semințe, cât și animale - viermi, insecte și alte animale mici.

Gokko cu crestă are carne delicioasă și este vânat intens de localnici.

Penelope(Penelopa purpurascens) este o pasăre mare, dar mai mică și mai subțire decât gokko. Penajul Penelopei nu este negru pur, dar cu o nuanță maroniu-măsliniu, burta este de aceeași culoare ca și restul penajului. O dungă albă largă străbate aripa. Creasta este albă, iar penele crestei sunt înguste, aproape ca părul. Părțile laterale ale capului și ale bărbiei sunt lipsite de pene, goale, de culoare albăstruie murdară. Aceeași culoare și baza ciocului. Proeminența de la baza ciocului este mică.

Penelope locuiește în pădurile Americii, din Mexic până în Argentina. Întotdeauna își construiesc cuiburile sus deasupra solului, la aproximativ 10 lei, și stau mai ales pe vârfurile copacilor. În afara perioadei de cuibărit, se păstrează în stoluri, uneori foarte însemnate.

Cei mai mici pui de copac aparțin genului chachalak(Ortalis). Acestea sunt păsări destul de zvelte, grațioase, cu o coadă lungă. Nu există creastă pe cap. Penajul lor este în general de culoare maro-verde, gâtul este fără pene, la multe specii coada este roșie.

Chacha laki sunt mai puține păsări de pădure decât celelalte rude ale lor. Se lipesc de pădurile mici, în principal de marginile lor, și se găsesc adesea în poieni. Cuiburile sunt aranjate jos deasupra solului, uneori aproape de acesta.

Viața animală: în 6 volume. - M.: Iluminismul. Editat de profesorii N.A. Gladkov, A.V. Mikheev. 1970 .

După cum se spune: „Este mai ușor să previi o boală decât să o tratezi mai târziu.” Același lucru este valabil și pentru subiectul nostru. Uneori, îngrijirea adecvată, precum și costurile mici necesare pentru prevenirea afecțiunilor, pot salva fermierul de costurile ridicate ulterioare de tratare a păsărilor. Este demn de remarcat faptul că curcanii sunt păsări destul de susceptibile la viruși și infecții, mai ales dacă sunt încălcate standardele sanitare și igienice. De aceea, principala regulă în prevenirea bolilor păsărilor este implementarea măsurilor sanitare.

Măsuri de prevenire:

Alimente proaspete de înaltă calitate - nu permiteți cerealelor mucegăite, alimente acide să intre în dieta păsărilor.
Prelucrarea necesară a păsărilor este preparatele speciale împotriva virușilor sau varului stins.
Condiții bune - așternut curat, fără curenți de aer, cameră uscată.
Curățenia adăpătorilor și hrănitoarelor.
Vaccinări regulate și recenzii ale păsărilor.

O pasăre bolnavă devine letargică, letargică, încetează să mănânce și să bea, se înfundă într-un loc întunecat, aripile sunt coborâte, penele sunt ciufulite. Astfel de semne apar în stadiile incipiente ale bolii. Apoi apar pete pe toate părțile corpului care nu sunt acoperite cu pene (pe picioare, cap, corali), precum și pe membrana mucoasă.

Tratament

Variola nu este tratabilă, carcasele morților, precum și păsările bolnave, sunt distruse și arse. Restul curcanilor din turmă sunt vaccinați cu preparate speciale – vaccin embrionar. Ca măsură preventivă, se utilizează și vaccinarea în timp util - nu mai târziu de 6 săptămâni.

Bolile netransmisibile

Bolile netransmisibile sunt cel mai adesea rezultatul îngrijirii sau nutriției necorespunzătoare a păsărilor și, de regulă, afectează indivizii individuali.

gușă tare

O astfel de boală apare din cauza debordării gușii păsării cu diverse furaje solide, de exemplu, cereale. Adesea, întărirea gușii poate fi cauza unei alimentații necorespunzătoare, precum și a lipsei de scoici, cretă și pietriș fin din meniu.

Simptome

Pasărea stă într-un singur loc, nu mănâncă, devine letargică și ciufulită, atunci când se simte gușa, se poate urmări întărirea și inflamația acesteia. De asemenea, pasarea poate avea scurgeri inflamatorii din gusa.

Tratament

Oricât de ciudat ar suna, curcanii au o structură specială de gușă, cu întărirea căreia este aproape imposibil ca pasărea să ajute. Nici măcar terapia pe termen lung nu aduce rezultate, deoarece pasărea moare cel mai adesea din cauza epuizării severe. Odată cu inflamarea și întărirea acestei părți a sistemului digestiv, sunt sacrificați pentru carne.

Numai acest tip de afecțiune, cum ar fi gușa lăsată, poate fi tratată. Această boală este rezultatul consumului excesiv un numar mare apă, de exemplu, pe vreme caldă sau, de asemenea, din cauza malnutriției. De regulă, dieta și odihna readuc păsările la o stare sănătoasă.

Hipovitaminoza

Apa murdară, condițiile necorespunzătoare de detenție, hrana săracă pot duce la o astfel de boală precum hipovitaminoza. Din nume este clar că în corpul păsării există o lipsă severă a întregului complex sau a vitaminelor individuale. Este deosebit de comun la pui.

Simptome

În cazul hipovitaminozei la păsări, se observă inflamația ochilor, scurgerile nazale, lacrimarea și rahitismul.

Tratament

Doar prevenirea în timp util sub formă de nutriție bună, surse suplimentare de vitamine, suplimente fortificate. Dacă apare o boală, pasărea poate fi salvată prin injectarea acesteia cu vitaminele necesare.

Pica

Această boală este, de asemenea, asociată cu incorect și se manifestă printr-un comportament ciudat, când pasărea începe să mănânce literalmente tot ceea ce vede. Ea poate mânca lenjerie de pat, pene, așchii de lemn, poate decoji coaja copacilor și multe altele. Desigur, acest lucru duce la diverse probleme digestive.

Simptome

În stadiul inițial, sunt singuri - pasărea este întotdeauna flămândă și este în căutarea comestibile și necomestibile. În etapele ulterioare, se pot dezvolta întărirea gușii, o încălcare a microflorei intestinale, diaree și alte probleme.

Tratament

Prevenirea unei astfel de boli precum apetitul pervertit constă în alimentația corectă, bună și echilibrată.

Video „O parte a atelierului: Diagnosticul bolilor infecțioase la curcani”

Complotul spune în detaliu ce afecțiuni pot apărea la curcani, care pot fi observate la deschiderea carcaselor persoanelor bolnave. În plus, veți învăța cum să preveniți dezvoltarea acestor afecțiuni.

Carnea de curcan este fragedă, suculentă și gustoasă. Aceasta este o carne dietetică extrem de sănătoasă. Carnea de curcan se vinde proaspata si congelata. Adulții pot ajunge la o greutate de până la 35 de kilograme, dar mănâncă carnea de curcani tineri sub vârsta de 16 săptămâni, în timp ce greutatea în carcasă ajunge la 10 kilograme.

Pulpa de curcan și tobă sunt clasificate drept carne roșie. Proteina mioglobina, care conține oxigen în țesuturile musculare, este responsabilă de culoarea cărnii. Cu cât mai multă mioglobină, cu atât carnea este mai închisă la culoare. Cantitatea acestei proteine depinde de sarcina asupra mușchilor, motiv pentru care carnea coapsei și a piciorului inferior este roșie, deoarece există mai multă sarcină asupra mușchilor. Pieptul și aripioarele de curcan sunt clasificate drept carne albă.

Carnea de curcan contine o cantitate foarte mica de grasimi, in plus, are putin colesterol, doar 74 de miligrame la 100 de grame de carne. Carnea de curcan conține aminoacizii necesari organismului nostru, care asigură organismului energie. Fosforul, a cărui sursă este carnea de curcan, este necesar pentru dezvoltarea normală a oaselor și a dinților.

În creșterea modernă a păsărilor de curte, producția de carne de curcan ocupă locul al doilea după puii de carne. Statele Unite ale Americii sunt liderul mondial în producția de curcan. În medie, fiecare rezident al Statelor Unite consumă 7 kilograme de carne de curcan pe an.

Aromă de curcan

Carnea albă de curcan (piept, aripioare) are un gust delicat, ușor dulce, dar ușor uscat, deoarece nu conține aproape deloc grăsime. Carnea roșie (coapsă, tobă) este și ea delicată la gust, dar mai puțin uscată.

Combinația de curcan cu alte produse

Carnea de curcan merge bine cu legume, cereale, paste. Curcanul merge bine cu ciuperci și ficat.

Utilizarea curcanului la gătit

Cârnații, cârnații, găluștele sunt făcute din carne de curcan. Cotleturile, umpluturile pentru plăcinte sunt făcute din carne de curcan. În Marea Britanie, un curcan este umplut cu castane, ciuperci, coacăze roșii și jeleu de agrișe. În Italia, curcanul este umplut cu portocale.

Caracteristici de gătit curcan

Carnea de curcan poate fi prăjită, înăbușită, fiartă, coaptă, aburată.

Depozitare curcan

Curcanul proaspăt trebuie refrigerat (nu congelat) și gătit în 2 zile. Dacă în două zile curcanul nu a fost folosit pentru gătit, atunci trebuie să fie congelat. Rețineți că un curcan congelat acasă se poate deteriora mai repede decât unul care a fost congelat de un producător de carne de curcan.

Perioada de valabilitate a unui curcan congelat de către producător este de 1 an, în funcție de condițiile de depozitare. Nu este permisă decongelarea și recongelarea.

Rol tradițional în preparate

Fel principal din carne de curcan, bază pentru bulion

Înlocuiri permise

Carnea de curcan poate fi înlocuită cu carnea altei păsări: pui, gâscă, rață, fazan, chiar și struț. Rețineți că și carnea de struț are un conținut scăzut de colesterol.

Istoria originii curcanului

Curcanul a venit la noi din America de Nord. Încă de la începutul primului mileniu d.Hr., indienii au început să domesticească aceste păsări mari cu un penaj frumos irizat. Aceste păsări au început să joace un rol important în viața de zi cu zi și în economia triburilor indiene; carnea fragedă a acestor păsări era mâncarea lor preferată. Extratereștrii sosiți din Europa au numit aceste păsări curcani. Carnea de curcan a devenit, de asemenea, un fel de mâncare preferat al coloniștilor și un fel de mâncare tradițional de Ziua Recunoștinței.

Câteva dintre aceste păsări au fost aduse în Europa, iar la începutul secolului al XVI-lea, curcanii erau deja cultivați în Franța, Italia și Anglia.

Influență asupra organismului uman, substanțe benefice

Carnea de curcan are un conținut foarte scăzut de colesterol, doar 74 mg la 100 de grame. Datorită conținutului scăzut de grăsimi insolubile, carnea de curcan este ușor absorbită de organism, iar proteinele din carne de curcan sunt absorbite cu 95%. Prin urmare, carnea de curcan dă o senzație rapidă de sațietate.

Carnea de curcan, deși săracă în calorii, este foarte hrănitoare. Carnea de curcan detine recordul pentru continutul de fier: 2,24 grame la 100 de grame de carne, iar fierul din carnea de curcan se absoarbe foarte usor. În plus, această carne conține seleniu, magneziu, potasiu, vitamine: PP, B6, B12, B2. B și fosfor - la fel ca în pește.

Fapte interesante despre Turcia

Greutatea record a unui curcan la cuptor este de 39,09 kilograme. Acest fel de mâncare a fost preparat pe 12 decembrie 1989.

Câți curcani se mănâncă de Ziua Recunoștinței?

Aproape un curcan pentru fiecare persoană din Statele Unite este crescut în fiecare an de Ziua Recunoștinței.

Puii de copac sau craks și-au primit numele nu întâmplător, fapt este că aceste păsări, spre deosebire de alte găini, cuibăresc doar pe copaci.

Dimensiunile păsărilor variază de la 20 la 40 de centimetri. Corpul este dens, picioarele sunt puternice, capul este decorat cu o creastă de pene.

Pielea colorată de pe părțile laterale ale capului și din jurul ochilor este lipsită de pene. Păsările trăiesc numai în pădurile tropicale. Familia Cracidae este formată din 11 genuri, care includ 38 de specii. Ei locuiesc într-o zonă din Texas până în Argentina. Păsările se ascund în coroanele dense ale copacilor, aleargă cu dibăcie de-a lungul ramurilor și, uneori, zboară peste. Din vârful copacilor, păsările alunecă întinzându-și aripile scurte și rotunjite și aterizează pe ramurile inferioare. Un astfel de zbor de sus în jos nu necesită mult efort pentru Gokko. Dar pentru a zbura în sus, puiul de copac trebuie să facă mult efort, este mai ușor să alergi pe ramuri și să ajungi în vârful copacului.

Craxurile cuibăresc și pe copaci, într-o pușcă de 2-3 ouă albe acoperite cu o coajă aspră poroasă. La penelope, coaja de ou este netedă și strălucitoare. Incubația durează 22-30 de zile. Puii sunt acoperiți cu puf dens și deja în a 3-4-a zi își pot urma părinții. Ei hoinăresc după ei, mișcându-se cu viteză de la o ramură la alta. Păsările adulte hrănesc puii timp de câteva zile, apoi își pierd interesul pentru descendenții lor. Mai întâi, întregul puiet se menține împreună, apoi, împreună cu alte păsări, se unește într-un stol de până la 20 de indivizi. În timpul sezonului de reproducere se formează perechi, după apariția puilor de gokko, aceștia duc o viață de turmă.

Ascultă vocea lui Gokko

Puii de copac se hrănesc cu alimente vegetale, fructe, fructe, semințe. Dar puii sunt hrăniți cu viermi, insecte, larve, motiv pentru care probabil cresc rapid. Hrana se gaseste in sol, grebland podeaua padurii cu picioare puternice. În caz de pericol, se ascund în bolta densă a copacilor. Cazările sunt amenajate și pe filiale. Cea mai impunătoare dintre găini de copac este marele gokko (Crax rubra). Dimensiunile sale corespund numelui, această pasăre este cea mai mare dintre puii de copac. Seamănă puțin cu un curcan, deși este inferior la categoria de greutate păsări de curte.

Masculii sunt acoperiți cu pene negre, sub coadă și burta sunt albe. La baza ciocului galben este o excrescere cărnoasă, de asemenea, de o nuanță gălbuie. Capul este decorat cu un smoc de pene curbate. Ochii sunt înconjurați de piele întunecată goală. Femelele sunt mai mici decât masculii. Culoarea penajului este mai modestă, în tonuri maro-maroniu, gâtul este acoperit cu pene cu dungi albe murdare.

Gokko mare trăiește în pădurile tropicale din sudul Mexicului, granița zonei se extinde până în sudul Ecuadorului. Gokko are carne delicioasă și fragedă, așa că localnicii organizează vânătoare de păsări. Găinile de copac tolerează bine captivitatea, se înțeleg cu animalele domestice. Îmblanzirea lor nu creează probleme. O altă specie din familia Crax este interesantă - gokko crestat (Crax elector). Pasărea este inferioară ca mărime unui gokko mare. Corpul dens se sprijină pe picioare puternice și degete lungi. Aripile sunt scurte și rotunjite. Coada este un ornament magnific, este lungă și formată din pene frumos curbate. Pe cap este o creastă mare învolburată, formată din pene semi-verticale. Ciocul are o cere.

Masculul gokko este un bărbat adevărat frumos, învelișul de pene albăstrui-negru turnat în violet, doar capetele aripilor și abdomenul sunt marcate de pene albe. Picioare roșii sfidătoare. Femela este acoperită cu pene roșu-ruginiu, are dungi albe pe smoc, iar aripile sunt tăiate cu dungi galbene ondulate. La fel ca toți kraks, gokko cu creastă trăiește în copaci, mișcându-se de-a lungul ramurilor. Când coboară la pământ, o parcurge destul de repede. Zboară jos, de obicei în direcție orizontală, zborul este scurt.

Habitatul este asociat cu paduri tropicale bazinul Amazonului. Sezonul de împerechere începe în ianuarie și se întinde pe o perioadă lungă de timp. Cuibul sub forma unei structuri plate de ramuri apare în martie. Femela depune 2 ouă albe și incubează timp de o lună. Puii își părăsesc adăpostul natal numai după ce învață să zboare. Păsările adulte își hrănesc descendenții cu insecte, larvele lor și viermi.

Puii maturi se plimbă prin copaci cu părinții lor. Gokko nu sunt doar păsări erbivore, ci mănâncă și animale mici. La fel ca toți puii de copac, gokko sunt de interes ca obiect de vânătoare, ceea ce afectează negativ numărul acestor păsări.

Penelope este mai mică ca dimensiune decât gokko, dar are un corp zvelt. Penajul negru are o nuanță măsline - maronie, aripi cu o dungă albă largă. Un smoc interesant împodobește capul unei păsări, penele din el sunt mai mult ca fire pufoase. Părțile laterale ale capului, baza ciocului și bărbia sunt albastre murdar. Aria de distribuție a speciei se întinde din Mexic până în Argentina.

Cei mai mici dintre puii de copac sunt chachalaki. Fizicul păsărilor este zvelt și grațios. Penajul este de culoare maro-verzuie, o coadă lungă este formată din pene roșii. Creasta este absentă. Chachalaki trăiește la marginea pădurilor, alegând margini mici și poieni pentru hrănire. Cuiburile sunt situate la o înălțime mică față de sol. Numărul unor specii de găini de copac este pe cale de dispariție. Opt specii de gokko sunt enumerate în Cartea Roșie Internațională.

Cruxul cu cicul roșu este deosebit de îngrijorător; conform datelor neverificate, doar aproximativ 200 de indivizi rămân în natură. Populația acestor păsări există doar în Brazilia, în statul Espirito Santo. Crux cu cic albastru - chiar mai mult pasăre rară, prezența sa este remarcată în Columbia de-a lungul cursului râului Magdelena. Numărul de gokko purtători de cască provoacă, de asemenea, îngrijorare pentru ornitologi. Există încă multe necunoscute în biologia acestor păsări.

Se știe că aceste păsări sunt acoperite cu penaj alb-negru și au o excrescență albastră în formă de coif deasupra ciocolui roșu. Multă vreme, crax mitu cu cicul ascuțit a fost considerat dispărut. Dar în 1951, au descoperit o turmă mică de 20 de pui în Brazilia, în statul Alagoas. Dar nu există informații de încredere despre ea în prezent. Această specie trăiește numai în grădina zoologică.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Cultivarea curcanilor acasă a început cu mulți ani în urmă în SUA și Canada, iar astăzi această pasăre poate fi găsită în ferme pe diferite continente ale planetei. O astfel de popularitate se datorează faptului că curcanii sunt rezistenți, se adaptează bine condițiilor locale, sunt nepretențioși în hrană, cresc rapid și până la sacrificare de la un individ puteți obține până la 9-12 kg de carne de înaltă calitate de la femele. și 20-25 kg - de la masculi. La unele rase, această cifră ajunge la 30 kg.

Există multe rase de curcani, iar reprezentanții fiecărui soi au nu numai diferențe externe. Diferența constă în următoarele criterii:

greutatea individului și cantitatea de produse din carne obținute în timpul sacrificării;
rata producției de ouă;
intensitatea creșterii și stabilirea masei necesare.

Pentru a alege păsările potrivite pentru reproducere, este necesar să se studieze în detaliu rasele de curcani, fotografiile și descrierile indivizilor.

curcani de bronz

Rasa de bronz de curcani este cea mai comună.

Aceste păsări și-au primit numele de la culoarea penajului lor. . Culoarea masculilor este mai strălucitoare, există pene negre pe gâtul individului și dungi visinii pe aripi. Femelele arată mai puțin colorate, penajul lor este mai puțin divers și există o margine albă pe aripi, piept și spate.

Trăsăturile caracteristice ale rasei sunt următoarele:

rezistenţă şi apelare rapida greutate;
rata mare de producție de ouă (până la 100 de bucăți pe an);
greutatea corporală masculină - până la 18 kg;
greutatea feminină - până la 10 kg.

Curcanii de bronz au devenit strămoșii unui număr de soiuri crescute ca urmare a încrucișării cu alte rase.

Curcani cu piept larg de bronz

Curcanii cu piept lat de bronz sunt foarte activi și zgomotoși.

Această rasă este un descendent al curcanilor de bronz, așa cum demonstrează asemănarea păsărilor. Cu toate acestea, dimensiunea corpului reprezentanților soiului cu piept larg este mult mai mare decât predecesorii săi.

În plus, diferențele sunt în următorii indicatori:

greutatea masculului este de la 16 kg, iar femela - 9 kg (există un caz când masculul din această rasă cântărea mai mult de 30 kg);
rata scăzută de producție de ouă (de la 50 la 60 de bucăți pe an);
slabă adaptare la pășunat.

Având în vedere aceste caracteristici, curcanii de bronz cu piep lat nu sunt crescuți în ferme private, ci sunt ținuți în adăposturi industriale de păsări.

Curcani de bronz din Caucazia de Nord

Curcanii de bronz din Caucazia de Nord sunt nepretențioși și se îngrașă bine.

Această specie de pasăre a fost crescută în URSS în prima jumătate a secolului XX. Astăzi, curcanii din Caucazia de Nord pot fi găsiți în multe ferme din fosta Uniune Sovietică. La reproducerea acestui soi pentru încrucișarea cu păsări locale, mai mici, s-au folosit curcani de bronz cu piep lat.

Caracteristicile distinctive ale stâncii de bronz din Caucazia de Nord sunt:

corp mare și culoarea penajului bronz;
nivel scăzut de producție de ouă (până la 70 de bucăți pe an);
vârsta de maturitate sexuală - de la 8 la 9 luni;
greutatea unui adult de o varietate ușoară la masculi este de 11 kg, la femele - 6 kg;
o varietate grea de păsări diferă în greutate corporală la masculi până la 18 kg, la femele - 8 kg.

Păsările din rasa nord-caucaziană sunt foarte rezistente la boli și pot exista în climat temperat și continental.

Curcani din bronz de la Moscova

Curcanii din bronz de la Moscova au un piept larg și un cap masiv.

Un alt descendent al rasei de bronz este curcanul de la Moscova. Culoarea indivizilor nu este mult diferită de penajul predecesorilor lor, iar trăsăturile caracteristice sunt:

cap mare și spate lat;
bine dezvoltate, membre puternice;
curbură pronunțată a ciocului;
producție bună de ouă (până la 90 de bucăți pe an);
greutatea masculului ajunge la 19 kg, femelele -10 kg.

Această rasă de păsări se adaptează perfect chiar și la condițiile climatice aspre. Sunt nepretențioși în alimentație, este mai bine dacă indivizii sunt ținuți la o fermă de pășuni.

Curcani albi cu piept lat

Curcanii albi cu piept lat cresc rapid și câștigă multă greutate corporală.

Această varietate de curcani a fost crescută în SUA în secolul al XX-lea. trasaturi caracteristice rasele sunt următoarele semne:

penajul alb și creșterea stacojie pe cioc;
dimensiune mare a corpului și piept larg convex;
greutate la sacrificare până la 20 kg;
creștere rapidă în greutate;
posibilitatea păstrării în celule.

Este de remarcat faptul că, cu același consum de hrană pe individ, atunci când sunt ținute în cuști, aceștia câștigă mai repede în greutate și această cifră este mai mare decât în condiții de pășunat.

Curcani albi din Caucazia de Nord

Nepretențioși și foarte mari, curcanii din Caucazia de Nord cresc cu furaje obișnuite.

Această varietate de păsări a fost crescută ca urmare a încrucișării curcanilor de bronz și indivizilor albi cu pieptul lat. Caracteristicile curcanilor albi broiler din Caucazia de Nord sunt:

dimensiune mare și capacitatea de a câștiga rapid în greutate (până la 20 kg);
creșterea producției de ouă (până la 180 de bucăți pe an);
adaptabilitate la condițiile de pășune.

Pasărea este perfectă pentru a crește acasă și este capabilă să se dezvolte normal și să crească rapid, primind cea mai simplă hrană.

Descrierea curcanilor BIG-6

Pentru a crește curcanii BIG-6, aveți nevoie de o pășune mare.

Crescut de crescători din Marea Britanie și Canada și caracterizat printr-o productivitate ridicată. Acești curcani sunt cultivați în mod activ scara industriala La nivel mondial.

Trăsăturile distinctive externe ale păsării sunt penajul alb cu o mică zonă neagră în zona pieptului, un gât lung și picioare galbene.

Indicatorii individuali de productivitate sunt următorii:

rata de creștere în greutate, depășind multe soiuri ale acestor păsări (indivizii ajung la o greutate de 12 kg până la vârsta de cinci luni);
greutatea corporală la momentul sacrificării - de la 25 la 30 kg;
carne de calitate superioara.

În plus, hibrizii sunt lacomi și consumă mai mult hrană decât omologii lor.

Rasa „Făcător de clase”

Rasa de curcani „Grade maker” este sensibilă la schimbările de temperatură.

Acest soi a fost crescut pentru a crește productivitatea cărnii a păsărilor. Calitățile sale distinctive includ:

creștere rapidă în greutate și pregătire pentru sacrificare la vârsta de 2-3 luni;
rezistență ridicată la boli comune la alte rase;
nepretenția în hrană și condițiile de detenție;
greutatea unui adult este mai mare de 20 kg, păsările ajung la acest indicator deja la vârsta de 5 luni.

Prin urmare, se ia în considerare reproducerea acestei rase afaceri profitabile cu rambursare rapidă.

Este important de știut că pentru o existență confortabilă, păsările au nevoie de o temperatură în camera de păstrare de la 22 la 24 de grade.

Curcanii traversează „Universal”

Curcanii cruce „Universal” sunt foarte voraci și cresc rapid.

Această rasă a fost crescută de crescătorii ruși și este prezentă în Registrul de stat. Caracteristicile distinctive ale curcanilor din rasa „Universal” sunt următorii indicatori:

penaj alb și piept lat;
costuri reduse de hrana per individ;
rata mare de supraviețuire a animalelor tinere (până la 98%);
producția medie de ouă (60-70 bucăți pe an);
greutatea unui mascul este de la 16 la 18 kg, la femele - de la 9 la 10 kg.

Această rasă este nepretențioasă, nu necesită îngrijire specială și, din acest motiv, este foarte populară printre crescătorii de păsări privați și fermele mici.

Rasa Tikhoretskaya neagră

Rasa neagră Tikhoretskaya se distinge prin producția ridicată de ouă.

Pentru a obține acest soi, crescătorii din Teritoriul Krasnodar au trebuit să facă o muncă lungă și minuțioasă. La retragere rasa noua au fost selectați indivizi de culoare neagră nivel inalt productivitate.

Ca urmare a încrucișării, a apărut rasa neagră Tikhoretskaya, ai cărei reprezentanți au următoarele trăsături distinctive:

mobilitatea și adaptarea rapidă a indivizilor la orice condiții de viață;
capacitatea de a păstra păsările atât în cuști, cât și pe pășuni;
procent scăzut de mortalitate a animalelor tinere;
rate bune de producție de ouă (până la 100 de bucăți pe an);
greutatea unui adult ajunge la 20 kg.

Astăzi, o pasăre din această rasă poate fi găsită în fermele din Transcaucaz și alte regiuni ale Rusiei.

Curcani convertitori

Rasa Converter câștigă popularitate în rândul amatorilor.

Această rasă a fost crescută în Canada din curcani olandezi albi și bronz cu piept larg. Scopul creării unui nou soi a fost creșterea productivității cărnii a indivizilor. Astăzi este una dintre cele mai populare rase de curcani.

Caracteristica principală a acestor păsări este o creștere și o dezvoltare rapidă fără precedent. Deja până la vârsta de 5 luni, masculii iau în greutate de la 20 kg, iar femelele aproximativ 11 kg.

Alte beneficii ale rasei includ:

adaptabilitate ridicată;
randamentul de carne la sacrificare - până la 85%;
producție mare de ouă de la vârsta de 9 luni.

Este de remarcat faptul că păsările acestei rase sunt capabile să se miște foarte repede și să atingă viteze de peste 40 km/h. Pentru aceasta, au primit porecla „Indoostriches” în rândul oamenilor.

Ele devin din ce în ce mai populare în fiecare an în rândul fermierilor ruși, datorită nepretenționității și creșterii rapide.

Rasa de curcani „Victoria”

Curcanii din rasa Victoria ajung la dimensiuni impresionante cu șase luni.

Acest soi de curcani a fost crescut și în Rusia. Păsările au câștigat popularitate în rândul fermierilor datorită următoarelor caracteristici:

dezvoltare rapidă în primele luni de viață (până la vârsta de patru luni, masculii cântăresc de la 7 la 10 kg, iar femelele până la 6 kg);
rate ridicate de greutate în viu la bărbați;
fertilitatea și precocitatea la femele;
greutatea corporală a unui adult este de la 20 la 25 kg la bărbați și de la 9 la 11 kg la femele.

Pe lângă aceste avantaje, indivizii au capacitatea de a se adapta la fel de bine la creșterea în cuști și la condițiile de pășunat.

Cum să alegi o rasă de curcani pentru reproducere

Curcanii extrași sunt nepretențioși, dar se îngrașă mai rău.

Este uneori dificil pentru un fermier începător care a decis să facă o alegere în favoarea uneia sau alteia varietati de păsări. În primul rând, este necesar să se determine scopul reproducerii și să se aleagă rase cu indicatori corespunzători ai productivității cărnii și a producției de ouă.

În plus, trebuie să vă evaluați în mod adecvat propriile capacități, și anume capacitatea de a crea condiții confortabile pentru păstrarea animalelor tinere și a adulților. Și este, de asemenea, important să găsiți o rasă care să aibă performanțe bune și să nu necesite îngrijire specială. Apoi afacerea va aduce un profit anual bun.

Videoclipul este despre curcani broiler: